თანამედროვე მეცხოველეობის სკოლაში დღეს ბევრი მრავალფეროვანი და არომატული ყურძენი იცის. ეს კულტურები შეძლებენ სრულყოფილად დააკმაყოფილონ მომხმარებელთა ყველა სურვილისა და წარმოების საჭიროებების დაკმაყოფილება. თუმცა, თითოეული მათგანი ვერ დაიკვეხნის ხანგრძლივი ისტორიის, ისევე როგორც რეალური სამკურნალო ეფექტი - ეს არის ის, რაც შავი ექიმი ყურძნის ჰგავს. სტატიაში ვნახავთ დეტალურად, როგორ მოვამზადოთ მეღვინეობის ამ მარგალიტი და რა ტექნიკური თვისებები აქვს ამ ჯიშს.
სახელი სხვა ვარიანტები
შავი აკადემიის ყურძნის ჯიშის გამოჩენა 2 000 წელზე მეტი ხნის წინ თანამედროვე სომხეთის ტერიტორიაზე გამოჩნდა და ამ დღეს არა მარტო გადარჩა, არამედ მთელ მსოფლიოში მეღვინეებს შორის დიდი პოპულარობა მოიპოვა. ამიტომ მისი ხანგრძლივი ისტორიის მანძილზე მან რამდენიმე სახელი მიიღო.
იცით? ყურძენი ერთ-ერთი უძველესი კულტურაა. კაცობრიობა ჩართული იყო ამ მცენარის აქტიურ გაშენებასა და გამოყვანაში, სანამ ნეოლითის პერიოდი დაახლოებით 6-8 ათასი წლის წინ იყო.
თავდაპირველად, სომხეთის მაღალმთიანელთა უძველესი მოსახლეობა ამ ქარხანა ე.წ. "ეკიმ კარა" ეწოდა, რაც ნიშნავს "შავი ექიმი" თურქულ ენაზე.
ეს სახელი ამ ჯიშისთვის იყო შერჩეული მიზეზი: მრავალფეროვანი პროდუქტი მისი კენკრა შეიცავს ბევრ ვიტამინს და ნუტრირებს, რაც დადებითად აისახება ადამიანის სხეულსა და ჯანმრთელობაზე. დროთა განმავლობაში ქარხანა გავრცელდა სომხეთის მაღალმთიანეთში, რაც უდავოდ შეეხო მისი სახელის ტრანსფორმაციას. 
ამიტომაც, სამხრეთ რეგიონების მცხოვრებლებს, ისევე როგორც შავი ზღვის რეგიონის ხალხებს, ეს ყურძენი ცნობილია როგორც კეფესია ან კეფის ქიშმიში. დღეს, ეს სახელები სინონიმია, ამიტომ თითოეული მათგანი ნიშნავს იმავე სურნელს.
შეამოწმეთ ასეთი ტექნიკური ყურძნის ჯიშების გაშენება, როგორც ვიორიკა, კრასნოოსტოპ ზოლოტოვსკი, ალფა, იზაბელა, მალბეკი, შარდონაი, კაბერნე სოვინიონი, რაისლინგი.
ჯიშის მახასიათებლები
"შავი ექიმი" აქვს მაღალი ჯიშური თვისებები. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ყურძენი ხელოვნურად შერჩეული არ ყოფილა, მას შეუძლია ადვილად შეასრულოს მრავალი თანამედროვე ჰიბრიდი.
გარდა ამისა, "შავი ექიმი" გაუმჯობესდა გემო, რაც თავის ნაყოფს სასმელების ჭეშმარიტად უნიკალური პროდუქტისკენ უბიძგებს. 
Grade დავალება
კეფის ქიშმითი ტექნიკური ყურძენია. ამ ქარხნის კენკრა ყველაზე ხშირად გამოიყენება ღვინისა და სხვა ალკოჰოლური სასმელების მომზადებისთვის. გარდა ამისა, ეს არ არის იშვიათი, რომ ამ ჯიშის გამოიყენება როგორც ნედლეულის წარმოების წვენების, compotes, ახალი წვენები, ჯემი, ჯემი და სხვა პროდუქტები, როგორიცაა ქიშმიშით.
Grade მჟავიანობა
მარცვლოვანი ჯიშები ხასიათდება საკმაოდ ხელსაყრელი სიცხით. 1 ლიტრი სუფთა ყურძნის წვენი შეიცავს 6-7 გ სხვადასხვა მჟავების (ტარტარული, ლიმნის, მარიკა, სუნიკური, ოქსიალური და სხვა). ეს არის დაახლოებით 3.5-4 pH.
შაქრის ჯიში
შაქრის რაოდენობა 100 მლ ბარუს წვენში საშუალოდ 21.5 გრ. 
განსაკუთრებით ხელსაყრელ და პროდუქტიულ წლებში შაქრის შემცველობა შეიძლება გაიზარდოს 24-26 გრ / 100 მლ წვენამდე.
რევოლუციის ფორმა
მტვერს ხშირად აქვს რეგულარული ცილინდრული ან ცილინდრული ფორმა, საშუალო ზომა და სიმჭიდროვე.
შემადგენლობის შემადგენლობა:
- პულპ -87%;
- ქედები - 5.2%;
- კანი - 5.9%
- თესლი - 19%.
იცით? ძველი რუსული მითოლოგიის თანახმად, სამოთხეში აკრძალული ხილი არ იყო ვაშლი, მაგრამ ყურძენი.
რამოდენიმე წონა
საშუალო კასრის საერთო მასა არ არის დიდი და აღწევს 160-200 გ-ს მაღალ წონაში, მისი წონა შეიძლება გაიზარდოს 300 გ-მდე. 
ბერი ფორმა
კენკრა აქვს ჩვეულებრივი მომრგვალებული ფორმა, მაგრამ ზოგჯერ შეიძლება ოდნავ ოდნავ შეიცვალოს. საშუალო ხილის დიამეტრი არ აღემატება 15-20 მმ.
ბრინჯი წონა
კენკრა "შავი ექიმი" განსხვავდება დაბალ წონაში. ბერის საშუალო წონა 3-5 გ აღწევს.
ფერი კენკრა
ნაყოფის ხილი განსხვავდება გაჯერებული მუქი ჩრდილში. ეს ძირითადად მუქი ლურჯი, ლურჯი იისფერი ყვავილებია, რომლებიც დამახასიათებელ შავგვრევად არიან. თავზე კანი დაფარულია მცირე ფერმენტის ყვავილებით, რომელიც ბრწყინავს მთელს ჩრდილს.
გემო
ყურძნის გემო საკმაოდ ნათელი და ცნობადია: ეს ხასიათდება ტკბილი, ოდნავ ტკბილი გემოთი, ანატოლი ან ალუბლის მსგავსი. 
გაფრქვევა
ამ ჯიშის სიმწიფის პერიოდი საშუალოა (დაახლოებით 140-145 დღე მზარდი სეზონის დასაწყისიდან), მაგრამ სამხრეთ კლიმატის პირობებში ყურძენი შეიძლება ადრეც გაიზარდოს (130-135 დღე მზარდი სეზონის დასაწყისიდან).
სარგებელი ჰექტარზე
ჯიშის სარგებელი საშუალოა და შეადგენს დაახლოებით 10 ტ / ჰა.
ბევრს პასუხობს ასეთი კითხვებზე პასუხების მიღება: ყურძნის დროს ყურძენზე ზრუნვა, ყურძნისა და ძვლების ყურძენი როგორ იზრდება ყურძენი და როგორ არ დააზიანოს ყურძენი, როგორ უნდა ააფეთქოს ყურძენი და ყურძენი.
Frost წინააღმდეგობა
"შავი ექიმი" ეხება ყინვაგამძლე რეზისტენტულ მცენარეებს. ეს ყურძენი შეუძლია უსაფრთხოდ გაუძლოს ხანგრძლივი ტემპერატურის წვეთები, ქვემოთ -23 ° C. ამიტომ, ზოგიერთ სამხრეთით, ამ ქარხანას არ სჭირდება სპეციალური თავშესაფარი ზამთრისთვის. 
როგორ ზრუნავს და როგორ აწარმოოთ ყურძენი
ყურძნის სწორად და კვალიფიციურ ზრუნვას წარმოადგენს მაღალი შემოსავლების მიღების ძირითადი პირობა. ეს პროცესი არ საჭიროებს სპეციალიზებულ ცოდნას უზარმაზარ ბარგს, რადგან ყურძენი თითქმის ყველა პირობებში იზრდება საკმარისი სითბოთი და თავისუფალი ტენიანით.
მაგრამ იმისათვის, რომ მიიღოთ რეალურად მაღალი ხარისხის მოსავლის მაღალი გემოვნების მახასიათებლები, ზრუნვა მცენარეთა განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს.
ყურძნის ნერგების დრო
ყურძნის გამწვანების ხელსაყრელი პერიოდი წელიწადში 2-ჯერ მოდის, გაზაფხულზე და გვიან შემოდგომაზე. გაზაფხულზე, ოპტიმალური პერიოდი გამწვანების მარტის ბოლოს არის და შემოდგომაზე, ყურძენი დარგეს ოქტომბრიდან პირველი ყინვისამდე. ამ პროცესის agrotechnology იგივეა, მიუხედავად სეზონისა. 
გამწვანების ყურძენი იწყება ნიადაგის წინასწარი მომზადებით, ამ მიზნით:
- ნიადაგის მოსავლის საბოლოო ეტაპი 50-60 ლიტრიანი წყლით მორწყვაა. შემოდგომაზე დარგვის შემთხვევაში - მცენარეები 2-3 კვირის განმავლობაში ნიადაგში დარგეს ხვრელების მომზადების შემდეგ, თუ გაზაფხულზე დაგეგმილია დარგვა - ნაკვეთი დარჩა მხოლოდ მომავალ სეზონამდე.
- ღრმა ხვრელები 80 x 80 x 80 სმ ზომის გათხრები ნაკვეთიდან ამოიღეს, საიდანაც მშობლიური ნიადაგი მთლიანად ამოღებულია.
- ხვრელის ბოლოები დაფარულია 10-15 სმ სისქის ხრეშით ან პატარა კენჭის სადრენაჟო ფენით.
- ხვრელის ზღვარზე 10-15 სანტიმეტრის მანძილზე, 5 სმ დიამეტრის მქონე პლასტმასის მილები პირდაპირ სადრენაჟო ფენაშია დამონტაჟებული მილის ზედა ზღვარი უნდა იყოს 10-15 სმ სიმაღლეზე.
- ამის შემდეგ ხვრელი ივსება ჩერქეზით რამდენიმე ფენით (10-15 სმ თითოეული), რომლებიც ყურადღებით იკეტება. 150 გ-ის potash სასუქები (კალიუმის სულფატი, კალიუმის სულფატი ან კალიუმის მაგნიზია) და დაახლოებით 200 გრ superphosphate უნდა გადაისხა თითოეულ ფენაზე.
ყურძნის გამწვანების ძირითადი ეტაპები:
- მომდევნო რამდენიმე კვირის განმავლობაში, ქარხანა იქნება acclimated. ამ ეტაპზე ისინი უნდა იყოს დაცული პლასტმასის ბოთლის გუმბათის ქვეშ, სანამ ისინი არ გამოიყენება ახალი პირობებით. მორწყვა ნერგების წარმოება პირდაპირ სადრენაჟო ფენის მეშვეობით პლასტიკური მილის მეშვეობით. მას შემდეგ, რაც მცენარეები მიაღწევენ მოწიფულ ასაკს, მილები ამოღებულია და შემდგომი მორწყვა ხორციელდება ზედაპირის მეთოდით.
- გამწვანების ყურძენი იწყება ნერგების წინასწარი მომზადებით - ამისათვის ისინი თიხის წყალხსნარში 1-2 საათის განმავლობაში გაჟღენთილია (თხევადი უნდა ჰქონდეს ნაღების თანმიმდევრულობა).
- ჭურჭლის მცირე ზომის კვერცხი ჩამოსხმული ხვრელია, რის შემდეგაც მასში უნდა გაკეთდეს პატარა ხვრელი (ნერგების ფესვების ზომა).
- შემდეგი, ნერგები დარგეს ნიადაგში, ხოლო მცენარეული კვირტები მკაცრად უნდა მიმართოს ჩრდილოეთით და ფესვის ქუსლი - სამხრეთით.
- საჭიროების შემთხვევაში, ნიადაგის დონის გაზრდის მიზნით, თქვენ უნდა შეავსოთ შავი ნიადაგის და ქვიშის ნარევი (1: 1).
- შემდეგი, დარგული მცენარეთა უნდა იყოს დარწმუნებული, რომ მოიცავს გუმბათი 5-ლიტრიანი პლასტმასის ბოთლი ერთად cropped კისრის.
მნიშვნელოვანია! თუ ყურძენი დარგეს ქვიშიან ნიადაგზე, ხვრელების ზომა უნდა გაიზარდოს 100 x 100 x 100 სმ-მდე.
დრო გაწმინდეს ყურძენი
ვაზის კანი უნდა იყოს მდიდარი კულტურების მოპოვებისთვის. ჭარბი გასროლების აღმოფხვრა იძლევა ზრუნვის სწორი და მოსახერხებელი ფორმის მცენარეთა შექმნას, ასევე ხელს უწყობს მცენარეთა ორგანიზმის ყველა ძალს ხილის ფორმირებისკენ.
გარდა ამისა, დასუფთავება არის ფოთლების ფიზიოლოგიური საჭიროება fruiting. ფაქტია, რომ მცენარეთა ხილის მტევანი იქმნება ექსკლუზიურად ახალგაზრდა გასროლებზე, რომლებიც შარშანდელ ფილიალებს წარმოადგენენ.
ამ პროცედურის განხორციელებისთვის მხოლოდ ორი მიდგომაა: ე.წ. შემოდგომა და გაზაფხულის წმენდა. გაზაფხულის დასუფთავება ხორციელდება აქტიური მზარდი სეზონის დასაწყისში, როდესაც საშუალო დღიური ტემპერატურა აღწევს + 5-10 ° C საშემოდგომო დასუფთავება ხორციელდება უშუალოდ ჰიბერნისამდე, მოსავლის შემდეგ. 
შემოდგომაზე ამ პროცედურის ოპტიმალური დრო დამოკიდებულია მზარდი რეგიონის კლიმატურ თვისებებზე:
- სუბტროპიკულ და ტროპიკულ კლიმატში, მცენარეები გაწმენდილი ფოთლების შემდეგ გაიწმინდება;
- ჩრდილოეთ კლიმატში ყურძენი პირველი ყინვების შემდეგ მოხდება, მოკლევადიანი დათბობის პერიოდში;
- ზომიერად ან ცივი კლიმატის პირობებში, ყურძენი თავშესაფარამდე ერთი კვირით ადრე გაწმენდილია, არა მარტო მწვანე გასროლა, არამედ ფოთლებიც.
შეიტყვეთ უფრო მეტი, თუ როგორ უნდა prune ყურძნის გაზაფხულზე, ზაფხულში და შემოდგომაზე.
დღეს არ არსებობს კონსენსუსი იმის შესახებ, თუ რომელი სისულელეები უფრო სწორად და მიზანშეწონილია. თუმცა, გაზაფხულის pruning ხშირად სასურველია, როგორც pruning ყურძნის შემოდგომაზე შეიძლება მნიშვნელოვნად დასუსტება ქარხანა, რომელიც პირდაპირ გავლენას ახდენს მისი წინააღმდეგობის გაწევა სეზონური ტემპერატურა წვეთი.
ვიდეო: ეტაპობრივად pruning ყურძენი საზაფხულო დასუფთავებაც აღსანიშნავია. იგი ხორციელდება შუა ზაფხულში, 2-3 კვირის შემდეგ კვების კვება. ამ ეტაპზე ვაზის საფარი, მოჭრილი და მშრალი ფილიალი ამოღებულია მასზე, აგრეთვე ფოთლები, მზისგან მტევნის ბრჭყალები.
რომელი მეთოდი გაწმენდა თქვენ, როდესაც pruning ყურძენი ყოველთვის უნდა დაიცვას ეს წესები:
- არ არის რეკომენდებული 2-ზე მეტი სმ-ის დიამეტრის შემცირება (გარდაცვლილთა ფილიალებისაგან), რადგან ჭრილობები ხშირად იტანჯებიან ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, რაც უარყოფითად მოქმედებს ბუშის განვითარებაზე;
- გაწმენდა უნდა გაკეთდეს მზიანი დღე;
- fruiting, მხოლოდ წლიური Shoots უნდა დარჩეს, რომლებიც მდებარეობს ორწლიანი ფილიალი;
- ბუშზე უნდა იყოს არაუმეტეს 2 სექსუალური გასროლა, რომელიც წარმოიქმნება ქარხნის ბაზაზე;
- როდესაც ერთწლიანი გადაღებისას, დაჭრილი 2-3 სმ კვანძზე მაღლა დგას, დაჭრილი კუთხე მიმართულია თვალიდან მოპირდაპირე მხარეს.
- როდესაც გრძელვადიანი სროლის შეკუმშვა ხდება, კუპე კვანძზე 1 სმ-ზე უფრო მაღალია, ხოლო მისი კუთხე უნდა იყოს მიმართული პერპენდიკულური გადაფრენის ღერძზე.
- სტექსონის მოხსნის შემდეგ, არ უნდა აღემატებოდეს 0.5 სმ;
- ყლორების გაახალგაზრდავების დროს არ არის რეკომენდებული, რომ შემცირდეს ორი ჭრილობის გასწვრივ მდებარე დარტყმები.
როდის და როგორ მოსავალს
"ეკიმ კარა" ჯიშებს ხილის სიმწიფის საშუალო ვადით მიუთითებს, ამიტომ ამ ყურძნის მოსავლის პერიოდი ხშირად მოდის ოქტომბრის შუა რიცხვებში. ამ დროისათვის კენკრა სრულად მოიპოვებს საჭირო სიტკბოს და juiciness, ისევე როგორც ყველა სახის სასარგებლო ნივთიერებები.
ეს იქნება სასარგებლო თქვენთვის წაკითხვის შესახებ, როდესაც და როგორ უნდა შეაგროვოს ყურძენი.
კენკრის ripeness ყველაზე მკაფიო ნიშანია მათი უნიკალური მუქი ჩრდილში. მოსავლის სიმწიფის სრულად უზრუნველსაყოფად, აუცილებლად უნდა გამოიყურებოდეს ხილის სიმწიფის დამატებითი ნიშნები.
ესენია:
- ყურძნის სტეკლების ადვილად შესუსტება;
- კანი ხდება თხელი და რბილი;
- ბერი თესლი გახდება ყავისფერი ფერის და კარგად გამოყოფილია მერქნისგან;
- კენკრა შეიძინოს მდიდარი გემოთი და არომატით და ასევე კარგავს მკვეთრ მჟავიანობას.
იცით? ყურძნიდან 1 ბოთლი ღვინო გააკეთე, საჭიროა დაახლოებით 600 კენკრა.
ძირითადი მოსავლის წესები:
- კრეფის კენკრა კეთდება ხელით ბაღის პურის ან მაკრატლის გამოყენებით;
- დაჭრილი მტევანი neatly, ჩატარების კენკრა უკან ღეროვანი;
- მოსავლის აღება რთულ და სტაბილურ კონტეინერებში უნდა მოხდეს (კალათები, ჩხირები და ა.შ.), რაც ხელს შეუწყობს კენკრაებისგან დაცვას;
- არასაკმარისი ყურძენი ადგილზე უნდა იქნას უარყოფილი, ამის გაკეთება, მათთვის ცალკე კონტეინერის მოვლა;
- არ არის რეკომენდირებული მოსავლის დეპოზიტების გაწმენდის დროს, რადგან ეს უარყოფითად მოქმედებს მათ უსაფრთხოებას და ტრანსპორტირებას.
მნიშვნელოვანია! ყველა ყურძენი უნდა შეაგროვოს ნაკვეთი, რადგან მისი ნაშთები შეიძლება მოზიდვა ვოსფსი, რომელიც გაიყვანს გასწვრივ ბევრი დამატებითი პრობლემები.
დაავადებები და დაავადებების კონტროლის ღონისძიებები
კლასი "შავი ექიმი" მიეკუთვნება მცენარეთა, სხვადასხვა ინფექციურ დაავადებებთან მიმართებაში. თუმცა, იშვიათ შემთხვევებში ეს ყურძენი შეიძლება განიცადოს შემდეგი დაავადებებით:
- ანთრაქნოზი - სოკოვანი დაავადება, რომელიც იწვევს ფოთლების დაზიანებას, shoots, inflorescences და ხილი. დაავადება აისახება ყავისფერი ლაქების სახით ყვითელ საზღვართან, რომელიც თანდათანობით შერწყმულია ერთ-ერთში და მოხვდება მცენარეული ძაფები. პათოლოგიის აღმოსაფხვრელად მცენარეთა მკურნალობა ხდება შემდეგი ფუნგიციდებით: "ანტრაკოლი", "აკრობატული", "რიდმილი", "თონსი", "ჰორიუსი" ან ანალოგი;
- ჭრაქი - ინფექციური სოკოვანი დაავადება, რომელიც გამოიხატება ნაცრისფერ-თეთრი ფერის მელის ყვავილებით, ფართომასშტაბიანი დაზიანებით, დაავადება იწვევენ inflorescences და ფოთლების სიკვდილს, ასევე კენკრას დაშლას. ისინი ებრძვიან პუდრიზას შემდეგი ფუნიკულიტების დახმარებით: "სტრობი", "თანოსი", "ტიოვიტი", "ტოპაზი", "ჰორიუსი".
- mildew (downy mildew) - სოკოვანი დაავადება, რომელიც აისახება როგორც ზეთოვანი ლაქები ფოთლებზე. გარკვეული დროის შემდეგ, ლაქები განვითარდება სინათლის მზეზე, რომელიც იწვევს დაზიანებულ ნეკროზულ დაზიანებებს, ასევე ფოთლებს, კვირტებს და ყვავილებს. ქვემოთ მოყვანილი ნარკოტიკების მოპყრობის შედეგად მოშლილი ნაღვლის აღმოფხვრა: ანტრაკოლი, კუპროკატი, რიდმილი, სტრობი, თანოსი, ჰორიუსი.
ჩვენ გირჩევთ, გაეცნოთ ყურძნის დაავადებათა და მავნებლების პრევენციისა და ბრძოლის შესახებ.
მნიშვნელოვანია! ყურძნის ნებისმიერ ინფექციურ დაავადებათა განვითარების თავიდან აცილების მიზნით, მცენარეები უნდა შემცირდეს და წელიწადში 2-ჯერ (ყვავის და კვერცხის ფორმირების დაწყებამდე) პროცესი ბორდო თხევადი ან კომპლექსური ფუნგიციდები.
ყურძნის სამკურნალო თვისებები
ყურძენი "ეკიმ კარა" არის ყველა სახის სამკურნალო ნივთიერებების და ვიტამინების ნამდვილი წყარო. უძველესი დროიდან ამ ჯიშის პროდუქტები აქტიურად იყენებდნენ ორგანიზმის საქმიანობის ნორმალიზებას, ასევე ზოგად ტონიკას.
თქვენ აუცილებლად გაინტერესებთ ყურძნის სასარგებლო თვისებების შესახებ.ყურძნის "შავი დოქტორის" გავლენა ადამიანის სხეულზე:
- choleretic ეფექტი - აქტიურად გამოიყენება ღვიძლის სხვადასხვა პათოლოგიების მკურნალობა;
- ტკივილგამაყუჩებელი ეფექტი - გამოიყენება ერთობლივი ტკივილისა და კუნთების სპაზმების შემცირებისთვის;
- აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და მეტაბოლიზმს - გამოიყენება ყაბზობის მკურნალობაში;
- ზრდის კარდიოვასკულური სისტემის ტონს - გამოიყენება ვარიკოზული ვენების და სისხლძარღვთა უკმარისობის მკურნალობაში;
- ამცირებს სისხლის წნევას - გამოიყენება ჰიპერტენზიის მკურნალობაში;
- antitumor ეფექტი - გამოიყენება პრევენციის კიბოს;
- ტონიკური ეფექტი - გამოიყენება სეზონური ინფექციური დაავადებების გავრცელების დროს იმუნური სისტემის წინააღმდეგობის გაზრდის მიზნით.
ყურძნის გამოყენება
შავი ექიმი ღვინის ყურძენია, ამიტომ მისი კენკრა აქტიურად გამოიყენება დესერტის ღვინოებისა და ღვინის სხვა სასმელების მომზადებაში. ასეთ პროდუქტებს ხშირად აქვთ სამკურნალო ეფექტი სხეულზე, დამახასიათებელი არომატით, ელასტიურობით და შოკოლადის არომატით.
ჩვენ ვურჩევდით კითხულობთ საუკეთესო ყურძენს ღვინისთვის, ასევე სწავლობენ ყურძნის ღვინოს სახლში.
ასეთი პროდუქტის ყველაზე გავრცელებული ბრენდებია შავი ექიმი და შავი პოლკოვნიკი. "შავი დოქტორი" უნიკალური ყურძენია, რომელიც 2 ათასზე მეტ წლებს ისტორიას არა მარტო მთელს მსოფლიოში გავრცელდა, არამედ მისი უნიკალურობა და ნამდვილობა შეინარჩუნოს. 
ეს ჯიში არ არის გასაკვირი მისი ადრეული ripeness და რეკორდული სარგებელი, მაგრამ მისი ღვინის პროდუქცია აქვს რეალური სამკურნალო ეფექტი. იმისათვის, რომ ქარხანაში მხოლოდ სასიამოვნო იყოს მოსავლისა და მაღალხარისხიანი სასმელების, უნდა შეიქმნას კომფორტული გარემო ზრდისთვის, ასევე უზრუნველყოს რეგულარული დასუფთავება.
