მოგზაურობისას ყოველთვის საინტერესოა ახალი, უჩვეულო საკვები, განსაკუთრებით ხილი. Granadilla ერთი იმ ეგზოტიკური ტროპიკული ხილი, რომელმაც სცადა, რომ, შეგიძლიათ მიიღოთ წარმოუდგენელი სიამოვნება. მოდი ვისწავლოთ იმაზე, თუ რა არის ეს ნაყოფი, როგორ გამოვიყენოთ ეს და რა გავლენას ახდენს ადამიანის სხეულზე.
რა არის Granadilla
Granadilla არის სწრაფად მზარდი ხე ლიანა, Passionflower გვარის წევრი Passionflower ოჯახის. მისი სამშობლოა სამხრეთ ამერიკა, მაგრამ დღესაც ის შეიძლება იყოს ჰავაი, ჰაიტი, ახალი გვინეა, გუამი და იამაიკა.
იცით? სამხრეთ ამერიკის ადგილობრივი მოსახლეობა არა მხოლოდ გრანდალის ნაყოფს იყენებს. მისი გამხმარი ფოთლები გამოიყენება როგორც ჩაის ფოთლები ან სიგარეტის რქები და ადგილობრივი ჰილერები გამოიყენებენ გამხმარი ფესვების რეცეპტებს ეპილეფსიის და ყაბზობის წინააღმდეგ.
Granadilla ხილი არის ovoid ერთად მყარი, slippery კანის ყვითელი, ნარინჯისფერი ან წითელი ფერის დიამეტრი 6-7 სმ ხორცი თითქმის გამჭვირვალე, არომატული, შავი რბილი თესლი. 
სიმწიფის მიღწევისას ნაყოფი დაფარულია პატარა შავი ბეწვით, ხოლო საშუალო მწიფე ხილი იწონის დაახლოებით 200 გრამს. Granadilla არის მალფუჭებადი ხილი, მისი თაროზე ცხოვრება კვირაშია ტემპერატურა.
მნიშვნელოვანია! გრანდალის ყიდვისას, აირჩიე ხილი მკვრივი და გლუვი კანით. ხილის გარეშე დამახასიათებელი შავი ბეწვი ან რბილი არ ღირს აღება.
არსებობს რამდენიმე ათეული გრანდადა, მათ შორის ყველაზე პოპულარულია:
- Granadilla Giant - ოვალური ხილი 10-30 სმ სიგრძით და 8-12 სმ სიგანე ყვითელი ან მწვანე თხელი კანით, მჟავე-თეთრი ან ვარდისფერი ხორცი და საკმაოდ დიდი ყავისფერი მეწამული თესლი;
- გრანდისფერი ყვითელი - პატარა ხილი დიამეტრით 6 სმ-მდე, სქელი ყვითელი ან ფორთოხლის კანი, ღია ჟელე მსგავსი მტვრიანი ტკბილი გემოთი და მრავალრიცხოვანი თესლი;
- გრანადალა ლურჯი - 6 სმ სიგრძის ოვალური ფორმის ყვითელი ხილი და დიამეტრის დაახლოებით 4 სმ, წითელი ფერის მრავალრიცხოვანი მარცვალი;
- ბანანის გრანდულა - ოვალური ფორმის ხილი 12 სმ სიგრძის და 4 სმ სიგანეზე ღია ყვითელი ან მუქი მწვანე ფერის თხელი-ტკბილი მუქი ნარინჯისფერი რბილობით;
- granadilla საკვები ან ვნება ხილი - მრგვალი ან ოვალური ნაყოფი 40-80 მმ-იანი წითელი, წითელი, მეწამული ან მწვანე ფერის ზომით წვნიანი რბილობით და მრავალი თესლით.
როგორ არის ეს
ნაყოფი კარგი სუფთაა, მისი ტკბილი წყლიანი გემოა ნესვი ან ბაყაყი, და ხორცი მსგავსია გავრცელებული რძის მრავალრიცხოვანი თესლებით. ნაყოფი ყურადღებით გაჭრა ორ ნაწილად, მერქნის ამოღებულია კოვზი და გამოიყენება თესლის გარდა.
თქვენ დაინტერესდებით, რომ წაიკითხოთ ნესვებთან და gooseberries- ის სასარგებლო თვისებები.
გარდა ამისა, granadilla გამოიყენება სალათებს, სუფთა წვენებსა და სხვადასხვა დესერტებს. ასევე, მზადდება ზოგიერთი კერძები - კოქტეილები, ჟელეები, პუდები, მაუსები, კასეროლები. 
Granadilla კოქტეილი
კვების ღირებულება
ენერგეტიკული ღირებულება 100 გრამ ახალი გრანდალის:
- ცილები - 0.5 გ;
- ცხიმები - 0.1 გ;
- ნახშირწყლები - 8.0 გ;
- კალორიული შემცველობა - 46 კკალ.
იცით? ჩრდილოეთ კაროლინის ქალაქ აშევილში მდებარეობს ქალაქი "სავარჯიშო პარკი", სადაც 40 სახეობის სხვადასხვა ხილისა და თხილის ხეები გაიზრდება და ყველა მკვიდრი შეიძლება მოვიდეს და ახალი ნაყოფი გამოარჩიოს.
კვების ღირებულება და შემადგენლობა:
- წყალი - 72.93 გ;
- დიეტური ბოჭკო - 10.4 გ;
- ნაცარი ნივთიერებები - 0.8 გ.
ვიტამინები:- ვიტამინი C - 30 მგ;
- ვიტამინი K - 0.7 მკგ;
- ვიტამინი B2 - 0.13 მგ;
- ვიტამინი B4 - 7.6 მგ;
- ვიტამინი B6 - 0.1 მგ;
- ვიტამინი B9 - 14 მიკროგრამი;
- ვიტამინი PP - 1.5 მგ.
გაირკვეს, თუ რა ვიტამინები და მინერალები მდიდარია ისეთი ეგზოტიკური ხილებით, როგორიცაა პაპაია, კვინგო, ლიჩი, ლოანანი, ფეიჯოვა, გირაო და ავოკადო.
მინერალური ნივთიერებები:
- კალიუმის (K) - 348 მგ;
- ფოსფორი (P) - 68 მგ;
- მაგნიუმი (მგ) - 29 მგ;
- ნატრიუმი (Na) - 28 მგ;
- კალციუმი (Ca) - 12 მგ;
- რკინა (Fe) - 1.6 მგ;
- თუთია (ზნ) - 0.1 მგ;
- სპილენძი (Cu) - 0.09 მგ;
- სელენი (სე) - 0.6 მგ.
სასარგებლო თვისებები
ნაყოფს აქვს შემდეგი სასარგებლო თვისებები:
- ასკორბინის მჟავის მაღალი კონცენტრაცია აუცილებელია ცილების პრევენციისა და მკურნალობისთვის (ARVI, გრიპი);
- ფოსფორი ხელს უწყობს ძვლის ქსოვილის გაძლიერებას (ოსტეოპოროზი);
- კალიუმს აუმჯობესებს გულისა და სისხლძარღვების, შარდის და ნერვული სისტემის ფუნქციონირება (ჰიპერტენზია, თირკმლის დაავადებები);
- ნატრიუმი ნორმალური უჯრედული ზეწოლისთვის აუცილებელია, იგი პასუხისმგებელია ორგანული სითხის მოცულობით (შეშუპება);
- რკინის საჭიროა სისხლში ჰემოგლობინის ოდენობის რეგულირება (ანემია);
- მაგნიუმს აქვს ნერვული დაბოლოების და კუნთების ბოჭკოების საქმიანობის ეფექტიანი ეფექტი;
- ბოჭკოვანი სხეულის მაღალი შემცველობა აღადგენს სხეულს, ტოვებს ტოქსინებს და ასტიმულირებს პერისტალურს (შეკრულობა);
- ეთერზეთებს აქვთ სედატიური ეფექტი (ნევროზი, დეპრესია);
- ფართო ვიტამინი და მინერალური კომპლექსი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ სხეულის საერთო ტონი და სწრაფად აღდგეს სტრესისგან;
- აძლიერებს თმას და ფრჩხილებს, ხელს უწყობს მათ ზრდას;
- ეხმარება მოშორების თავიდან ასაცილებლად და ჯანმრთელი ძილის აღდგენა.
ცილების თავიდან აცილებისა და მკურნალობისთვის გამოიყენება: ვერბენა, ანემონი, ჯავზი, ვარტანი, ლანდი, ჟოლო და ფორთოხალი.
უკუჩვენებები და ზიანი
პრაქტიკულად არ არსებობს უკუჩვენება ამ ხილის გამოყენებაზე. ნებისმიერი სხვა მსგავსად, სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული დიაბეტის მქონე პაციენტებში.
მნიშვნელოვანია! Granadilla თესლი აქვს არაჩვეულებრივი ხილის დამახასიათებელი სინაზის და softness. ამ მიზეზით, ისინი საკვებიდ ითვლება და არ უნდა მოპოვებულ იქნეს ხილისაგან ან ჭამის წინ.
თქვენ ასევე უნდა შეზღუდოს ის, ვინც მიდრეკილება მისაღებად ჭარბი წონა. მიუხედავად იმისა, რომ granadilla არ არის მაღალი calorie საკვები, მაღალი შინაარსი ფრუქტოზა შეიძლება გამოიწვიოს ნახტომი სისხლში შაქრის და გრძნობა შიმშილი. 
ნუ დაივიწყებთ გრანდულას დიურეზულ და ლაქსაციურ ეფექტებზე და არა ბოროტად, განსაკუთრებით დიარეის ტენდენციით. გარდა ამისა, თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა ხილი ადამიანებს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობისა და ფრთხილი ალერგიული რეაქციების მიმართ.
ასევე შაქრის დიურეზული ეფექტი: ვაშლი, წიწილოვანი ქერქი, ცაცხვი, სავარძელი, ყვავილი, წითელი მოხუცები, ყავა, ხურმა, ასპარეგი, შავი რადიშ და ღვიში.
რეცეპტები რეცეპტები
მუსიკა
შემადგენლობა:
- მწიფე გრანდილა - 2 ცალი;
- მწიფე ბანანი - 3 ცალი;
- კარაქი - 25 გ;
- კივი - ერთი დიდი;
- ნაღები (ცხიმის შემცველობა 22-33%) - 0.5 ჭიქა;
- გრანულირებული შაქარი - 35 გ;
- წვენი 1/3 საშუალო ლიმონის წვენი.
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:
- პილინგი და დაარტყა ბანანი ერთად ჩანგალი.
- დნობის კარაქი წყლის აბაზანაში და დაასხით ბანანის პიურეში.
- კანი გრანდილები, ამოიღეთ ცელულოზა, აურიეთ ბანანის პიურე და ყველაფერი მაცივარში.
- კანი კივი, წვნიანი, დაამატეთ ლიმონის წვენი.
- სცემეს კრემის შაქარი.
- Granadillo- ბანანის ნარევი შეავსეთ whipped კრემი.
- განლაგებული კივიში კონტეინერებში, შემდეგ ბანანებთან ერთად გრანდილები, არ აურიეთ. ზემოთ რამდენიმე საათით ადრე ემსახურება.
ხაჭო casserole
შემადგენლობა:
- მწიფე გრანდილა - 2 ცალი;
- საშუალო ცხიმიანი ხაჭო - 450 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 80 გ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სახამებელი - 1.5 სტადიის. კოვზები.
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:
- კვერცხის პილპილი, ამოიღეთ მერქნის წვენი, წვენის წვენიდან დაამატეთ სახამებელი.
- კოტეჯში ყველი დაამატეთ კვერცხი და შაქარი, შეურიეთ.
- კოტეჟის წვენი mix წვენი, დასვა greased ფორმა და bake ნახევარი საათის განმავლობაში ტემპერატურა 180-190 გრადუსი.
- ამოღება ღუმელი, ზემოთ, დაამშვენებს ცალი whipped კრემი და დაამატოთ ხილის მერქნის.
Pudding
შემადგენლობა:
- მწიფე გრანდილა - 3 ცალი;
- მწიფე ცაცხვი - 1.5-2 ცალი;
- ყავისფერი შაქარი - 120 გ;
- ფქვილი - 60 გ;
- კარაქი - 60 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- რძე - 0.5 ჭიქა;
- საცხობი ფხვნილი - 1 tsp.
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:
- ქათმის კვერცხებში, თეთრებისგან განსხვავებული ილქები გამოყავით, ხოლო იოლს შაქრის ნახევარი ოდენობით.
- შეუთავსეთ yolks ერთად კარაქი და აურიეთ. დაამატეთ ფქვილი და ისევ შეურიეთ.
- გარეცხეთ ცაცხვი და გრანდულა. შებოლილი ცაცხვი zest, squeeze წვენი საწყისი მერქნის. ამონაწერი გრანდისგან.
- Squirrel whip დარჩენილი შაქარი, ნელა დაამატოთ ცაცხვი წვენი და ყველა სხვა კომპონენტი.
- სითბოს ღუმელი 180 გრადუსით, ყინვაგამძლე ოქროს ყავისფერი. როდესაც ემსახურება, დაამატეთ spoonful of granadilla Pulp თითოეული ნაჭერი.
ახლა თქვენ იცით, რა არის გრანდალი და როგორ შეიძლება მისი გამოყენება. თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა ეცადოთ ეს ეგზოტიკური ხილი, მაშინ დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ იგი. ახალი ტროპიკული ტკბილი granadilla აუცილებლად დააყენებს თქვენ ოცნებობს შორეული ქვეყნების და საინტერესო თავგადასავლები, ასევე იზრუნოს თქვენი ჯანმრთელობის.
