თურქეთის ღვიძლის სარგებელი და ზიანი

ძალიან ხშირად ჩვენს ცხოვრებაში ვხვდებით დილემს: გემრიელია საზიანო და სასარგებლო არ არის გემრიელი. მაგრამ თურქეთის ღვიძლი, რომელიც ჩვენ აღწერს, არის იშვიათი გამონაკლისი, როდესაც დიდი გემოვნების კომბინირებული მნიშვნელოვანი სარგებელი. ჩვენ ვსწავლობთ ამ შესანიშნავი პროდუქტის შესახებ.

შინაარსი:

• ვიდეო: თურქეთის ღვიძლის სასარგებლო თვისებები
• რა არის სასარგებლო თურქეთის ღვიძლი
• უპირატესობები ბავშვებისათვის
• უპირატესობები ორსული ქალებისთვის
• უპირატესობები მოხუცებისთვის
• უპირატესობები დიაბეტის, სპორტსმენების
• ზიანის მიყენება
• სამზარეულო თურქეთის ღვიძლი
• შერჩევა ხარისხის პროდუქტი

ნუტრიენტები და კალორია

ტკინის ღვიძლის ქიმიური შემადგენლობა უკიდურესად გაჯერებულია - შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის და ზომიერი ცილებისა და ცხიმის რაოდენობით ხელს უწყობს კარგი ფიზიკური ფორმის შენარჩუნებას.

დეტალურად განვიხილოთ მისი ქიმიური და ვიტამინის შემადგენლობა. ღვიძლის 100 გრამი შეიცავს:

1. მსუქანი - 22 წელი
2. ბელკოვი - 19.5 გ
3. ნაცარი - 0.9 გ
4. ნახშირწყლები - არა.
5. წყალი - 57.7 გ.

ჩვენ რეკომენდაციას ვსწავლობთ შემადგენლობის, შეღავათებისა და სამზარეულოს ხორცის თურქეთის, იხვის, გვინეის ფრინველის, ბატი, კურდღლის, ცხვარი.

და საერთო კალორიული შინაარსი 276 კალორიაა. მაგრამ ეს რიცხვი არ არის მუდმივი.

ვიდეო: თურქეთის ღვიძლის სასარგებლო თვისებები

კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია პრეპარატის მეთოდის მიხედვით - მაგალითად ღვიძლის 100 გრამიანი და შვრიის გვერდითი კერძი 241 კილოგრამი იქნება, ღვიძლისა და ხახვიანი - 228 კილოგრამით, ხოლო ხახვი, კარტოფილი და სტაფილო Multicooker, უფრო ნაკლები - 146 კილოგრამი.

ვიტამინების არსებობა:

მინერალური სტრუქტურა:

მნიშვნელოვანია! თურქეთის ღვიძლი არ მოითხოვს წყალში ან რძეს.

რა არის სასარგებლო თურქეთის ღვიძლი

მისი გამოყენება გამოწვეულია ქიმიური შემადგენლობით, რომელიც უხვად შეიცავს ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს. მაგალითად, სელენი ხელს უწყობს იოდის შეწოვას, და უაღრესად აუცილებელია თირეოიდული დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. ვიტამინი E ემსახურება როგორც ანტიმოტორულ და იმუნომოდულატორულ ანტიოქსიდანტს.

ადამიანები, რომლებიც უკრძალავენ ნებისმიერი სახის ხორცს, ღვიძლის შესანიშნავად იძლევა საშუალებას მიიღოთ სრული, ხორცის, როგორც კალორიებისა და კვების ღირებულების, ასევე მსგავსი გემოვნების წყალობით.

განვიხილოთ ზოგადი კომუნალური:

1. ვიტამინის B12- ის წყალობით, პროდუქტის დიდი რაოდენობით, ჰემატოპოეზი აქტივირდება და ამით აღმოფხვრის ანემიის მიზეზებს.
2. ვიტამინი E, შესანიშნავი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი, ანელებს დაბერების სხეულს, აღადგენს უჯრედებს და ხელს უწყობს ქალის რეპროდუქციული სისტემის ფუნქციონირებას.
3. პროდუქტი შეიცავს ნიკოტინის მჟავას, რომელიც გამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ.

   ნიკოტინის მჟავას დიდი რაოდენობით გვხვდება არაქისის, ქინძი, პისტოჭები, ჯავზი და ფიჭვის კაკალი, გამხმარი სოკო (ასპენი, ბლეტუს სოკო, თაფლი აგარიქსი) და ტრიუფელი.

4. ვიტამინი C, რომელიც ასევე ბევრია, აუმჯობესებს იმუნურ სისტემას.
5. ვიტამინი A ეხმარება გააუმჯობესოს კანის მდგომარეობა, ასევე ლურსმნები და თმა, აუმჯობესებს მხედველობას.
6. ღვიძლში სელენი აქვს სასარგებლო ეფექტი ფარისებრი ჯირკვალზე, რომელიც ხელს უწყობს სხეულის იოდის შეწოვას.
7. ღვიძლის ფუნქციის გაუმჯობესება ღვიძლის ტრაქტიდან.
8. აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს.
9. ნერვული სისტემის ნორმალიზება, კერძოდ, შფოთვა აძლიერებს და აძლიერებს ძილს.
10. ხელს უწყობს ძვლის ქსოვილის სწრაფ აღდგენას დაზიანების შემდეგ.

უპირატესობები ბავშვებისათვის

ჩვილებისთვის, თურქეთის ეს ნაწილი დიეტაში ძვირფასი და აუცილებელია, რადგან:

1. ხელს უწყობს ბავშვის ყველა ორგანოების ნორმალურ განვითარებას და განვითარებას.
2. აძლიერებს ძვლის ქსოვილს და კუნთებს.
3. იგი კვებავს ბავშვის სხეულს ძვირფასი ნივთიერებებით, მათ შორის ცილებისგან.
4. სწრაფად ავსებს.

უპირატესობები ორსული ქალებისთვის

ორსული ქალებისათვის არ არსებობს შეზღუდვები მის გამოყენებაში. პირიქით:

1. რკინის და ვიტამინის B9, რომელთანაც პროდუქტი მდიდარია, აუცილებელია ბავშვის ნორმალური განვითარებისა და ანემიის პრევენციისათვის.
2. ღვიძლი აფერხებს ანემიას და აუმჯობესებს საერთო ტონს.
3. ღვიძლის გამოყენება ორსული ქალის მომნელებელი პროცესის ნორმალიზებას უწყობს ხელს. კერძოდ, ის ხელს უწყობს დეფეკაციის დარღვევას, რაც ხშირად ხდება ორსულობის დროს.

მნიშვნელოვანია! ექსპერტები არ გირჩევთ რეკომენდირებული მიკროტალღური ღუმელები სამზარეულოს თურქულის ღვიძლისთვის.

უპირატესობები მოხუცებისთვის

ხანდაზმულებში ღვიძლი სასარგებლოა:

1. ეს არის ანტიოქსიდანტი, რომელიც აფერხებს დაბერებას და ასტიმულირებს უქრებად ფუნქციების რეგენერაციას.
2. ადვილად კუჭ-ნაწლავი, თირკმლებისა და ღვიძლის გაღიზიანება.
3. არ შეიცავს ქოლესტერილს.
4. ამცირებს სისხლის შაქარს.
5. იგი ხელს უწყობს ძვლის ქსოვილის სწრაფ რეგენერაციას დაზიანებებით და მოტეხილობით.

უპირატესობები დიაბეტის, სპორტსმენების

შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულები, რომლებიც გარკვეული სახის ხორცით არიან მოთავსებულნი, თურქეთის ღვიძლი შეიძლება კარგად აუნაზღაუროს. სწრაფი და მაღალი ხარისხის შიმშილობის შეჩერება საშუალებას იძლევა შეამციროს ნაწილი და არ მიიღოთ ზედმეტი წონა, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია პაციენტებისთვის ამ დაავადებით.

შაქრიანი დიაბეტისთვის სასარგებლო პროდუქტებს შორისაა: ლობიო, ქერი, ბლენდერი, სელის თესლი, ისპანახი, ბროკოლი, კივი, ასპაგები, ნიახური, ბრიუსელი ბუჩქები, არტიქოქები, ლეკები, ზუკჩინი, კაკალი და ავოკადო.

ისარგებლებს ღვიძლისა და ადამიანებისთვის, რომლებიც აქტიურად არიან ჩართული სპორტში. იგი განაპირობებს ენერგეტიკულ რეზერვებს მისი მაღალი შემცველობის გამო, საშუალებას იძლევა, საჭიროების შემთხვევაში გაზარდოს ზომის, მოცულობისა და წონის კუნთების გაზრდა. გარდა ამისა, ღვიძლის ძვირფასეულობა აფასებს სპორტსმენებს ძვლის ქსოვილის გასაძლიერებლად და დაზიანების შემდეგ ადრეული რეაბილიტაციის უზრუნველსაყოფად. მას ასევე აქვს კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ხარისხის - ანტიდეპრესანტული ქონება, ანუ მას შეუძლია ემოციური გამოცდილების მიღება უშედეგოდ.

იცით? აშშ-ში თურქეთი მთავარი საშობაო კერძია.

ზიანის მიყენება

უნდა აღინიშნოს, რომ თურქეთის ღვიძლი, გარდა ამისა, დიდი სარგებელი, შეიძლება მავნე.

ეს არ უნდა იყოს გამოყენებული ადამიანები, რომლებიც:

• მაღალი ქოლესტერინი;
• ამაღლებული ჰემოგლობინი;
• თირკმლის უკმარისობა;
• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.

თუ უკმაყოფილების მიუხედავად, ან იგნორირების გამო, ასეთი ადამიანები ჯერ კიდევ შანსი ჰქონდათ ამ პროდუქტის შესამოწმებლად, უნდა მომზადდეს შესაძლო ალერგიული რეაქციების სახით:

• ხველათა შელოცვების;
• გამონაყარი მოსწონს hives;
• გულისრევა და ღებინება;
• კვინკეს შეშუპება.

სამზარეულო თურქეთის ღვიძლი

არსებობს ბევრი რეცეპტი სამზარეულო ღვიძლის, მათ შორის ბოსტნეული და მხარის კერძები. იგი stewed, შემწვარი და გამომცხვარი, მოხარშული ღუმელში, ელექტრო ღუმელი, frying პან ან ნელი გაზქურის. ეს შეიძლება იყოს დაკონსერვებული და ამავე დროს ის შეინარჩუნებს მის ყველა კვების თვისებას.

მნიშვნელოვანია! ყველაზე სასარგებლო კერძები თურქეთის ღვიძლისგან, დამზადებული წყვილი - ისინი დარჩებიან მაქსიმალური თანხა სასარგებლო ნივთიერებები.

მოხარშული ღვიძლის კერძებია, მაგრამ მომზადებისას თქვენ უნდა გახსოვდეთ, რომ პროდუქტი შემწვარი წყალში მოხარშული მინიმუმ 40 წუთის განმავლობაში. განსაკუთრებით აღსანიშნავია ღვიძლის შესანიშნავი გემო, ბოსტნეულით სავსე. გარდა ამისა, როდესაც ბოსტნეულით იკვებება, ინგრედიენტების მინერალები და ვიტამინები ერთმანეთს ერთმანეთს გაამდიდრებენ. ღვიძლის გემოვნების გემო ასევე კარგია - ბრინჯთან ერთად კარგად მიდის.

გამოდის ძალიან გემრიელი და გულიანი კერძი, თუ ღვიძლში ღვიძლის ნატეხია. სუპები მას ასევე დიდია, მაგალითად, კრემის წვნიანი დამატებით სტაფილო, asparagus, ყვავილოვანი კომბოსტო, კარტოფილი და წიწაკა. კარგი კომბინაციები მიიღება თუ იყენებთ ლობიო, noodles და მწვანე ბარდა.

მას შემდეგ, რაც ღვიძლის გაცილებით რბილი და ტენდერი, ვიდრე ხორცი, ადვილია მომზადება სხვადასხვა საწებელი, pies, mousses ეს. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გაყინული ღვიძლის თითქმის ყველა სასარგებლო თვისება კარგავს, გარდა ამისა, ზოგიერთი არომატი.

ვიდეო: თურქეთის ღვიძლის რეცეპტი

შერჩევა ხარისხის პროდუქტი

კარგი ღვიძლის არჩევისას, უნდა გააგრძელოს შემდეგი წესები:

1. შეიძინე გაცივებული ღვიძლი, ბევრი ძვირფასი თვისებები გაქრა გაყინული.
2. აუცილებელია ყურადღება მიაქციოთ ღვიძლის სტრუქტურას - უნდა იყოს გლუვი და ერთიანი, მკვრივი და მკვეთრი კიდეებით.
3. წითელი ყავისფერი ფერი, მიმზიდველი სუნი და არარსებობის სისხლის clots არის ნიშნები პროდუქტის ხარისხი.

მას შემდეგ, რაც შესაფერისი პროდუქტის შერჩევა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გაცივებული ღვიძლი შეიძლება ინახებოდეს მთელი დღის განმავლობაში.

როგორც ხედავთ, თურქეთის ღვიძლის არის ჯანსაღი და nutritious პროდუქტი, რომელიც არის მარტივი მომზადება და ძალიან გემრიელი.

იცით? მადლიერების, ამერიკის შეერთებულ შტატებში საზოგადოებრივი დღესასწაული, თურქეთის დღეა. ითვლება, რომ ამერიკაში პირველი ემიგრანტები ადგილობრივი ფრინველების მიერ ამ ფრინველების მიერ შემოწირულობდნენ - ეს ხელს უწყობდა კოლონიაში სოფლის მეურნეობის განვითარებას.

უარის თქმის გარეშე სასიამოვნო ჭამა თურქეთის ღვიძლის ჭურჭლის ჭამა, შეგიძლიათ ისიამოვნოთ შესანიშნავი გემოთი და გაჯერეთ სხეული მრავალი ძვირფასი ვიტამინებით და მინერალებით.