გვინეის ფრინველი საკმაოდ იშვიათია ფერმერებისთვის, თუმცა მათი ხორცისა და კვერცხის პროდუქტების ხარისხი ძალიან მაღალია მათი კვების და კვების ღირებულების გამო. გარდა ამისა, ეს ჭურჭელი pets არის ნამდვილი გაფორმება ეზოში. ჩვენ გვეუბნებიან მათი თვისებები და ცხოვრების წესი მოგვიანებით სტატიაში, ასევე გვასწავლის, რათა განასხვავოს ფრინველის ხორცი და კვერცხი.
ისტორიული ფონი
პირველმა იცოდა ველური გვინეის ფრინველის არსებობის შესახებ სამხრეთ აფრიკის ტომები. და V საუკუნეში. ეს ფრინველი აღმოჩენილი იყო ძველი ბერძნებიდან, რომლებიც მას წინ უბიძგებდნენ. 200 წლის შემდეგ, როცა პუნიკური ომები გაჩნდა, რომაელები ფერადი ფრინველებით დაინტერესდნენ.
იმ დღეებში ეს ძალიან ძვირი ცოცხალი არსება იყო, რომ მხოლოდ მდიდარი ადამიანები შეძლებდნენ. ყველაფერი ღირდა: კვერცხი, ხორცი და ბუმბული. კალიგულას შემდეგ ხელისუფლება მოვიდა, ფერად ფრინველთა პოპულარობა გავრცელდა დასავლეთ აზიასა და ბიზანტიაში.
იცით? თანამედროვე ამერიკული ფრინველის ფერმერებმა კიდევ ერთი დადებითი ხარისხი აღმოაჩინეს: ფრინველი იქსოდებისა და ირმის ფსკერებზეა, რომლებიც მთელი ზაფხულის დამალვაა ბალახში, საშიში დაავადების გავრცელების მქონე პირს ემუქრება.
თუმცა, შუა საუკუნეებში, გვინეის მოყვარულთა ყოფილი პოპულარობა დაავიწყდა და ფრინველები სახლიდან გაქრეს. განმეორებითი "აღმოჩენა" მხოლოდ ესპანელების შეჭრის შემდეგ მოხდა გვინეასადაც საუკუნეების განმავლობაში გაიზარდა ფაუნის ეს წარმომადგენლები. 
აღწერა და გარეგნობა
თანამედროვე ზოოლოგი განასხვავებს 6 სახეობის ფრინველს ქათმის ოჯახის სხვადასხვა ჯიშისგან. ყველა მათგანი ხასიათდება ბუმბულის სპეციფიური მარგალიტისებრი ბაბეებით და თავისებური სხეულის სტრუქტურათ. ეგზოტიკური ფრინველის ამ ნიშნებიდან შორიდან მოიძებნება.
საერთო გვინეის ფრინველებს აქვთ პატარა ბუმბული პატარა თეთრი ბეწვი. მათ ასევე აქვთ თავისებური, კონუსური ფორმები, გვირგვინი და გვირგვინი. თეთრეულის, შიშველი ფართობი გამოირჩევა წითელი ნაცრისფერ საყელოზე კონტრასტული ცისფერი ფორმით.
საინტერესოა გაეცნოს საშინაო გვინეის ფრინველის ველური და ჯიშების სახეობებს.
ფრინველის კუდი მოკლეა, ქვედა პუბების ცენტით. ფეხები ნაცრისფერია, ფრთები მრგვალდება, სხეული მძიმე და მკვრივია, უკან მრგვალია. გვინეის ფუტკარი ბუკეტი - საშუალო ზომის. ქალის წონა 1.5 კგ აღწევს, ხოლო მამაკაცი - 1.7 კგ. 
სად ცხოვრობს
მეცნიერები მიიჩნევენ, რომ გვინეის ფრინველთა სამშობლოა აფრიკის ცენტრალურ და სამხრეთ რეგიონებში, ასევე მადაგასკარის კუნძულზე. ფრინველები ურჩევნიათ დასახლდნენ სავანებში ან ბალახოვანი სტეპები.
იცით? გრძელვადიანი შენახვის გამო, ჰენინის კვერცხები მეზღვაურებსა და მოგზაურთა მიერ არჩეულ იქნა. ისინი ასევე რეგულარულად იღებდნენ ექსპედიციებს ამერიკული პოლარული მკვლევარები.
ცხოვრების წესი და ხასიათი
უმეტეს შემთხვევაში გვინეის ფრინველი არა ზედმეტად მორცხვი და ხმაურიანი. თუ თქვენ საჭესთან ჩამობრძანდით, თქვენ ნახავთ ზრდასრული მარგალიტის ფრინველების გზის წინ თქვენს გზაზე, არ მოელიან, რომ ისინი დაუყოვნებლივ გამოიქცევიან სხვადასხვა მიმართულებით - პირიქით, ეს ცოცხალი არსება გამოავლენს მის მნიშვნელობას. მაგრამ შეშინება ახალგაზრდა საკმარისი უკვე ერთი ახლოვდება ხმაური. 
გვინეის ფრინველი ინარჩუნებს ჯგუფებს, ფრინველთა რიცხვს, რომელთა მეშვეობითაც ზოგჯერ რამდენიმე ასეულს მიაღწევს. ფრინველები მიდრეკილია გაბრწყინებული ფეხით და გაშვებით. გვინეის ფრინველები ასევე იციან, თუ როგორ უნდა ფრენა, მაგრამ ისინი ძალიან იშვიათად აკეთებენ, ძირითადად, როცა საფრთხეს უქმნის მათ სიცოცხლეს.
წაიკითხე აგრეთვე ჩვეულებრივი მწყერის გამოცხადება, ჰაბიტატი და რეპროდუქცია.
ველურში გვინეის ფრინველს ბევრი მტერი აქვს. ისინი ნადირობენ მტაცებლური ცხოველები, გველები და სხვა ფრინველები. აქედან გამომდინარე, ყველა წევრი ნახირი ძალიან მეგობრული ერთმანეთთან, ისინი დაიცვას ლიდერი ერთად ჯაჭვი. სხვათა შორის, მხოლოდ უძველესი, და ამიტომ გამოცდილი, მამრობითი შეიძლება გამოიწვიოს პაკეტი. 
საფრთხის დანახვაზე ეს ფრინველები თავიანთ შემოგარენებზე რეაგირებენ და მხოლოდ მუქარის მტერიზე აქცენტიან. ეს ფუნქცია ხშირად გამოიყენება ფრინველის ფერმერების მიერ ფრინველის დაჭერა.
გაირკვეს, თუ როგორ ქათამი იყო შინაური და რა სახის ველური ქათამი არსებობს, ასევე ბატები და იხვები.
რა კვებავს
ამ ფრინველის კვების დიეტის subtleties დიდწილად დამოკიდებული მათი ჰაბიტატი. მშრალ ადგილებზე მცხოვრები ფრინველები საჭმლის მომნელებელი პროცესის დროს მიიღეს ტენიანობის უფრო ინტენსიურად შეწოვის შესაძლებლობა, რისთვისაც მათ აქვთ ზედმეტად წაგრძელებული ცხიმი. გვინეის ფრინველის საკვები მცენარეული საკვები: კენკრა, მცენარეთა ბოლქვები, თესლი, ფოთლები, ჭიები, ლოკოკინები და მომწამვლელ სეზონებში ისინი ურჩევნიათ მწერების დიეტა. 
მეცხოველეობა
ველური ფრინველის მომწამვლელი სეზონი იწყება მშრალი პერიოდის განმავლობაში მოსნის ჩამოსვლა- ამ დროს ფარაში იყოფა წყვილი. ბუდე ჩვეულებრივ ღრუში მაღალ ბალახში ან ბუჩქნარში მდებარეობს, ქალს ეწევა მისი მოწყობა. კვერცხის რაოდენობა 5-დან 19-მდე მერყეობს. 
გამონაკლისი იღებს 25 დღეს. მამაკაცი განსაკუთრებით არ არის ჩართული პროცესში. ქათმის ხიდის შემდეგ, მათი დედა კვლავ ზრუნავს მათი კვებისათვის. თუმცა, მამა ასევე გამოჩნდება მისი შთამომავლობის ცხოვრებაში, რომელიც სწრაფად ტოვებს ბუდეს - ამის შემდეგ, პირველ რიგში, მამაკაცი შეიძლება ჩაერთოს ჭაბურღაზე.
წაიკითხეთ გვინეის ფრინველების სახლში და ინკუბატორში მომუშავე ჭრილობების შესახებ.
კვერცხი და გვინეა ფუოლი
საუკუნეების განმავლობაში, ამ ფრინველის ხორცისა და კვერცხის პროდუქტების უმეტესობა აფასებს ნამდვილ გურმანებს. გავიგოთ მისი თვისებები.
კვერცხი
გვინეის ფრინველის კვერცხს აქვს 40-45 გ საშუალო წონა, რომელიც გამოირჩევა მსხლის ფორმის სახით და ნაცრისფერი ნაცრისფერი ნაცრისფრით, ზოგჯერ ფერები შეიძლება განსხვავებული იყოს ჩრდილების ჩრდილში. ეს პროდუქტი განკუთვნილია ტემპერატურაზე 0 დან +10 გრადუსამდე 6 თვის განმავლობაში. 
მაგრამ ყველაზე მეტად ყველა ქათმის კვერცხი ფასდება ვიტამინების და სასარგებლო კომპონენტების მაღალი შემცველობა. მათ შორის არიან:
- ცილები - 12.8 გ;
- ცხიმის 0.5 გ;
- გლუკოზა;
- ფერმენტები;
- B ვიტამინები;
- ოვალბუმინი;
- conalbumin;
- ლიზოსმი;
- ovomucoid;
- ovomucid;
- ovoglobulins;
- ცხიმოვანი მჟავები (ლინოლეური, ლინონური, პალმითი, ოლეური, სტეიერი, მირისტიკული);
- რეტინოლი - 2.3 გ;
- რიბფლავინი - 0.44 გ;
- thiamine, 0.7 მგ;
- ტოკოფერორი - 1.2 გ;
- folacin -1,2 μg;
- ნიკოინი - 0, 43 მგ;
- choline - 3.2 მგ;
- ბიოტინი - 7, 0 მგ.
პროდუქტის 100 გრ შეიცავს მხოლოდ 45 კალორიას. ექიმების განცხადებით, ეს პროდუქტი ძალიან ჯანმრთელია. რეკომენდირებულია:
- სიმსუქნე;
- რკინის დეფიციტის ანემია;
- ორსულობა და ძუძუთი კვება;
- ანემია;
- ბავშვთა ასაკი;
- ალერგიები;
- ნერვული სისტემის დაავადებები;
- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევები;
- მეტაბოლური დარღვევები.
მნიშვნელოვანია! თუ შეურაცხყოფა მიაყენეს, გვინეა-ფრინველის კვერცხები შეიძლება უარყოფითად იმოქმედონ ღვიძლში და თირკმელებში. ადამიანები, რომლებიც განიცდიან ამ ორგანოების დაავადებებს, უმჯობესია, უარი თქვან ასეთი დელიკატესი.
ხორცი
ამ ფრინველების უგემრიელესი ნაწილი არის სისქე, რომელთაგან ასი შეთავაზებაა:
- ცილები - 20.6 გ;
- ცხიმი - 2.5 გ;
- ნახშირწყლები - 1.2 გ;
- წყალი - 75 გ;
- ფოსფორის - 169 მგ;
- thiamine - 0, 012 მგ;
- რეტინოლი - 0.067 მგ;
- რიბფლავინი - 0.112 მგ;
- სელენი - 0,0175 მგ;
- პანტოტეჰინის მჟავა - 0.936 მგ;
- კალციუმი - 11 მგ;
- პირადინონი - 0.47 მგ;
- ფოლის მჟავა - 0.006 მგ;
- ნატრიუმის 69 მგ;
- კობალმინინი - 0.37 მგ;
- ასკორბინის მჟავა - 1.7 მგ;
- ნიკოტინამიდი - 8.782 მგ;
- კალიუმი - 220 მგ;
- მაგნიუმი - 24 მგ;
- თუთია - 1.2 მგ.
- მანგანუმი - 0,018 მგ;
- რკინა - 0.77 მგ;
- სპილენძი - 0.044 მგ;
- ამინომჟავები;
- ომეგა -3 და ომეგა -6.
ამ ნუტრიენტები ბევრჯერ აღემატება ქათმის წიწაკის ხორცის შემადგენლობას. ამიტომაც გვინეის ფრინველის პროდუქტი ითვლება დიეტური დელიკატესი. ყოველივე ამის შემდეგ, სასარგებლო კომპონენტების ვრცელი სია, მხოლოდ 110 კილოგრამს შეიცავს. გარდა ამისა, ფილე აქვს დახვეწილი წვნიანი გემო.
ექსპერტების აზრით, გვინეის ფრინველის ხორცი სასარგებლოა:
- სხეულის განადგურება;
- ჰიპოვიტამინოზი;
- პოსტოპერაციული რეაბილიტაცია;
- სხვადასხვა დიეტის დროს;
- სიმსუქნე;
- ძუძუთი და ორსულობა;
- ნერვული სისტემის გაუმართაობა;
- ალერგიები;
- საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დარღვევები.
მნიშვნელოვანია! ეს პროდუქტი რეკომენდირებულია ნებისმიერი ასაკის გამოყენებისათვის. გარდა ამისა, ექიმები არ უკავშირებენ უკუჩვენებას, რომ მიიღონ ასეთი დელიკატესი. ფრთხილად იყავით მხოლოდ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის.
ვიდეო: საერთო გვინეა ფრინველი
შეჯამება, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ გვინეის ფრინველი ფრინველის სამყაროს ძალიან საინტერესო წარმომადგენელია. ისინი იზიდავს მათ არაჩვეულებრივ გარეგნობას და, გარდა ამისა, მათი ხორცი და კვერცხი შეიძლება იყოს სასარგებლო და გემრიელი პროდუქტი, მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენს მაგიდასთან საკმაოდ უჩვეულოა.
