კვერცხები - ადამიანის დიეტაში აუცილებელი პროდუქტი. მათ შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებისა და ნუტრიენტები. ჩვენს სტატიაში ვისაუბრებთ ხოხბის სათესლეების, მათი სასარგებლო თვისებების და გამოყენების მეთოდების შედგენაზე.
რა ჰგავს ხოხობი კვერცხებს?
გამოჩენა აქვს შემდეგი მახასიათებლები:
- ზომა ისინი ორჯერ უფრო მცირეა, ვიდრე ქათმის პირობა;
- ფერის shell შეიძლება განსხვავდება მუქი ნაცრისფერი რომ ღია მწვანე, ზოგიერთ შემთხვევაში კვერცხი შეიძლება ჰქონდეს ნიმუში;
- ფორმით ისინი იგივეა, როგორც ქათამი;
- ერთი პროდუქტის წონა საშუალოდ 30 გ.
მნიშვნელოვანია! გამოყენებამდე უნდა დარწმუნდეთ, რომ კვერცხი სუფთაა: შესვენება და შეამოწმეთ თუ არა უსიამოვნო სუნი ან ღრმა ცილა.ზოგჯერ მათ შეუძლიათ ყავისფერი ფერი და ოდნავ უფრო დიდი ზომა. ეს პროდუქტი კავკასიის და რუმინეთის ვენახების მიერ ხორციელდება.
მდიდარი
კალორიური ღირებულება 100 კგ-ზე 700 კკ-ს შეადგენს, გარდა ამისა, 100 გ შეიცავს:
- ცილები - 6.5 გ;
- ცხიმი 70.7 გ;
- ნახშირწყლები - 4.3 გ
ეს ასევე სასარგებლო იქნება იმისათვის, რომ გაიგოთ თუ არა შეგიძლიათ დალევა ან ჭამა ნედლეული კვერცხები, როგორ განვსაზღვროთ კვერცხის სისუფთავე სახლში, რატომ მიიღეთ ორი yolk კვერცხი.
პროდუქტი ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, კერძოდ:
- ა - 0.04 მგ;
- B1 - 0.01 მგ;
- B2 - 0.2 მგ;
- B3 - 0, 003 მგ;
- B4 - 70 მგ;
- B5 - 0.5 მგ;
- B6 - 0.4 მგ;
- B9 - 0,008 მგ
- B12 - 0.002 მგ;
- E - 0.5 მგ.
კომპოზიციაში შედის სასარგებლო ელემენტების შემდეგი რაოდენობა:
- კალციუმი - 15 მგ;
- მაგნიუმი - 20 მგ;
- ნატრიუმი - 100 მგ;
- კალიუმი - 250 მგ;
- ფოსფორი -200 მგ;
- ქლორის - 60 მგ;
- გოგირდის - 230 მგ;
- რკინა - 3 მგ;
- თუთია - 3 მგ;
- იოდი - 0.007 მგ;
- სპილენძი - 0.18 მგ;
- ფლორენცია - 0.063 მგ;
- მოლიბდენი - 0,012 მგ.
იცით? ხორცი არის საქართველოს ეროვნული ფრინველი და მისი ხორცი გამოიყენება ქვეყნის ეროვნული კერძი, ჭოხოფილის მომზადებაში.ხოხობი კვერცხები უნიკალური პროდუქტია, ამიტომ უნდა მოხმარდეს ბავშვებს, რომელთა მზარდი სხეული ვიტამინებსა და მინერალებს სჭირდება.
სასარგებლო თვისებები
ხილის ნაყოფის სასარგებლო თვისებებია:
- ხელშეუხებლობის ხელშეწყობა, რადგან მათ აქვთ მდიდარი ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა;
- ხშირად იყენებენ სხვადასხვა nutritious კერძების მომზადებას.
- გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში: თმის და კანის სტრუქტურის გაუმჯობესება;
- გააძლიერეთ ლურსმნები
- ტვინის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი ქოქოსის არსებობა;
- ბერიბერის თავიდან ასაცილებლად;
- რეკომენდებულია ორსულ ქალებში მოდერაციის გამოყენება.
შეიტყვეთ უფრო მეტი ქათმის და მწყერის კვერცხის სასარგებლო თვისებები, ისევე როგორც გვინეის ფრინველის კვერცხი, ბატი, იხვი, თურქეთი, ინდოკი და სარგებელი და საფრთხეები.
უკუჩვენებები
ხოხვის კვერცხი მაღალი კალორიური პროდუქტია, ამიტომ არ არის რეკომენდირებული ადამიანებისთვის, რომლებიც ჭარბი წონის ჭამისას ჭამენ. ასევე, არ შეიცავს მათ თქვენს დიეტაზე ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის გამო. არ არის რეკომენდირებული 2 წლის ასაკის ბავშვებისათვის პროდუქტის შესანახი. 
რამდენი ხოხობია კვერცხი
ეს პროდუქტი ძნელია აღმოჩნდეს მაღაზიის კონტრზე და ხშირად ის უბრძანა სპეციალიზებულ ფერმაში.
მნიშვნელოვანია! სანამ კვერცხის საზრდო, ისინი გარეცხილით თბილი წყლით (ტემპერატურა +45°გ) ეს ხელს შეუწყობს yolk ინფექცია და ცილის ბაქტერიები, რომლებიც განლაგებულია shell.ღირებულება შეიძლება იყოს ძალიან განსხვავებული და დამოკიდებულია ჯიშის ფრინველის. მაგალითად, უკრაინაში ერთი ცალი ღირებულება მერყეობს 10-დან 200 ჰრივინაამდე, ხოლო რუსეთში - 65-დან 500 რუბლს.
როგორ გამოვიყენოთ საკვები
პროდუქტი ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოში. ჩვენ ვურჩევდით გაეცნონ გარკვეულ შეზღუდვებს მისი გამოყენების შესახებ და რეკომენდაციების გამოყენებაზე.
შესაძლებელია ნედლეულის ჭამა
არ არის რეკომენდებული ნედლეულის კვება, რადგან მათ აქვთ უარყოფითი გავლენა საჭმლის მომნელებელი სისტემის და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის შესახებ. გარდა ამისა, არსებობს სალმონელოზის ხელყოფის რისკი.
რა შეგიძლიათ საზ?
სპეციალური განსხვავებები სამზარეულო ქათმის კვერცხებს არ ჰყავს. ისინი შეიძლება მოხარშული, შემწვარი, დაამატეთ სალათები, საზ საწებელი, დესერტი და ცომი. პროდუქტის გემო შეიძლება იყოს ოდნავ განსხვავებული და დამოკიდებულია ხოხმის ჯიშზე, თუმცა კერძებთან ერთად ამ განსხვავებას არ იგრძნობა. 
ხოხვის კვერცხები, პროპორციებით, ცოტათი უფრო დიდია, ვიდრე ქათმის კვერცხები. ცილა მათ უფრო დელიკატური ტექსტურა აქვთ. მაგალითად, მოხარშული იხვი კვერცხი აქვს "რეზინის" ცილა, რომელიც არ შეიძლება ითქვას ხოხვის პროდუქტის შესახებ, რომელიც იდეალურია ნებისმიერი სამზარეულოს მეთოდისთვის.
იცით? ლეგენდის მიხედვით, ხოხმის აღმოჩენილია ჯეისონი. ის ეძებდა ოქროს საწმისს და მოვიდა ფრინველებზე chic plumage. ჯეისონმა მასთან ერთად წაიყვანა და დროთა განმავლობაში მთელს ევროპაში გავრცელდა.ხოხობი კვერცხები ძალიან ძვირფასი და სასარგებლო პროდუქტია, რაც დროდადრო თქვენს დიეტაში უნდა იყოს ჩართული. რა თქმა უნდა, ყოველთვის არ არის შესაძლებელი, რომ იპოვოთ ისინი გასაყიდად, მაგრამ ძლიერი სურვილით შეძლებთ მათ შეძენონ ხელმისაწვდომ ფასად.
ფრინველის ფერმერები განიხილავენ
