როგორ შეგიძლიათ განასხვავოთ cilantro და ოხრახუში და ზუსტად იდენტიფიცირება ქარხანა

მათ შორის ბევრი სახეობის მწვანილი გამოიყენება საკვები სუნელი, ოხრახუში და cilantro შორის წამყვანი ადგილები. ეს სანელებლები გამოიყენება არა მარტო სამზარეულო, არამედ კარგად ცნობილი მედიცინისა და კოსმეტოლოგიის სფეროში. რა არის სასარგებლო ადამიანის სხეულში და როგორ უნდა გამოვყოთ ერთმანეთისგან ერთი სუნამო, რომელიც განხილულია სტატიაში.

მცენარეების აღწერა და დამახასიათებელი თვისებები

ეს სანელებლები არის პიკანტური მწვანილი, რომელიც პოპულარულია უძველესი დროიდან. მათი ფოთლები მოხმარდება მტკნარი ან მშრალ ფორმას, გარდა ამისა, სამზარეულოში გამოიყენება ოხრახუშის ფესვები და კალიანო თესლი. ორ კულტურას შორის მსგავსების მიუხედავად, მათ შორის განსხვავებები - ქიმიური სტრუქტურა, გარეგნობა და სუნი.

იცით? ორივე კალიანო და ქინძი ერთი და იგივე მცენარეა, მხოლოდ cilantro არის მწვანე ნაწილი და ქინძი მისი თესლია.

Cilantro

KBMU 100 გრ გამჭვირვალე მწვანე მასა:

• კალორიული შემცველობა: 25 კკალ;
• ცილები: 2.1 გ;
• ცხიმი: 0.5 გ;
• ნახშირწყლები: 1.9 გ

• წყალი, ნაცარი და დიეტური ბოჭკოვანი;
• ვიტამინები: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K;
• ქიმიური ელემენტები: რკინის, კალიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის, მანგანუმის, სპილენძის, ნატრიუმის, სელენის, ფოსფორის, თუთიის.

ოხრახუში

KBJU 100 გ სუფთა მწვანე მცენარეები:

• კალორიური შემცველობა: 39 კკალ;
• ცილები: 4.4 გ;
• ცხიმი: 0.7 გ;
• ნახშირწყლები: 7.4 გ

მნიშვნელოვანია! ოხრახუში არის ერთ-ერთი რამოდენიმე სანელებლები, რომლებიც ინარჩუნებენ გემოვნებას თბილ მკურნალობის შემდეგ.

ასევე ამ კულტურაში შედის:

• წყალი და დიეტური ბოჭკოვანი;
• ვიტამინები: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, H;
• ქიმიური ელემენტები: რკინის, იოდის, კალიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის, მანგანუმის, სპილენძის, ნატრიუმის, გოგირდის, ფოსფორის, ფლორის, ქლორის, თუთიის.

რა ხდის cilantro განსხვავდება ოხრახუში

იმის გამო, რომ ორივე მცენარეა ეკუთვნის ქოლგის ოჯახს და ნათესავები არიან, ბევრი ადამიანი ხშირად ვერ გამოირჩევა მათ შორის და თუნდაც ერთი და იგივე იყოს. მაგრამ მაინც, თუ კარგად გამოიყურება, შეგიძლიათ იხილოთ ამ კულტურებში ერთმანეთისგან განსხვავებული განსხვავებები.

წარმოშობა

სამშობლო ოხრახუში - ხმელთაშუა ზღვის სანაპირო. ქინძი იმავე რეგიონიდან მოდის - აღმოსავლეთ ხმელთაშუა ზღვა ითვლება მის მშობლიურ ქალაქში.

მნიშვნელოვანია! Cilantro უკეთესია გამოიყენოს სამზარეულო ცხარე კერძები, და ოხრახუში შეიძლება დაემატოს თითქმის ყველა საკვები.

მოვლენები

Cilantro აქვს ხანგრძლივი, შიშველი ფუძეთა მდე 80-120 სმ, დამთავრებული ფერმკრთალი, wavy, ოდნავ dissected მრგვალი ფორმის ფოთლები. ყვავილები არის პატარა, ღია ვარდისფერი, სფერული თესლი. ოხრახუში, ფოთლები უფრო დიდია, სქელი, განადგურებული, branched ფუძეთა, მდიდარი მწვანე. ყვავილები პატარა, მწვანე-ყვითელი ჩრდილით არიან, ნაყოფები კი ნაზავია. ბუჩქის სიმაღლე 20-დან 100 სმ-მდეა, შეხებისას კი ოხრახანაა, ვიდრე ქინძი.

სუნი

მთავარი გამორჩეული თვისება, რომლითაც შეგიძლიათ განსაზღვროთ, რა სახის მცენარეა, არის სუნი. ქინძი ახასიათებს მდიდარი სუნით, ლიმნისა და წიწაკის ნარევი, ხოლო მისი ნათესავი აქვს დახვეწილი დელიკატური არომატი.

სასარგებლო თვისებები და თვისებები განაცხადის

გარდა ამისა, ამ ორი კულტურის გამოყენება სანელებლები, ისინი ასევე ხასიათდებიან სამკურნალო ნიშნები, რომელიც დაეხმარება მკურნალობის დროს დიდი რაოდენობით დაავადებების სხვადასხვა წარმოშობის.

Cilantro

ქინძის დადებითი მახასიათებლებია შემდეგი თვისებები:

• გამოიყენება ართრიტის მკურნალობაში;
• აქვს ანტივირუსული თვისებები;
• აუმჯობესებს თირკმლის ფუნქციას;
• ხელს უწყობს სხეულის სითხის ამოხსნას;
• ცვლის ნერვულობას და აღადგენს ღვიძლის ფუნქციას;
• სისხლში ქოლესტერინის რაოდენობა ამცირებს;
• წყლულების მოშუშებისა და პირის ღრუს ლორწოვან გარსზე;
• ეხმარება თვალის დაავადებებს;
• მკურნალობს ანემიასა და ავიტამინოზს;
• იზრდება მადა.

იცით? ძველი რომაელები იყენებდნენ ოხრახუში, როგორც დეკორაციულ მაგიდებზე, რადგან ეს ქარხანა აწუხებდა იმ დროს მწუხარებას..

ოხრახუში

ეს სანელებლები ხასიათდება შემდეგი დადებითი თვისებებით:

• აჩერებს კიბოს უჯრედების ზრდას;
• whitens სახის კანის;
• აძლიერებს კბილებს და ღრძვებს;
• აღადგენს კუჭ-ნაწლავის მიკროფლორას და ამუშავებს მის მუშაობას;
• სისხლში ჰემოგლობინის დონის ზრდა;
• გააჩნია ანტიფრიტური თვისებები;
• ოხრახუშის წვენი შლის puffiness, განსაკუთრებით მწერების ნაკბენები;
• ფესვები აძლიერებს იმუნურ სისტემას;
• ხელს უწყობს დეპრესიის მკურნალობას.

რა არის უფრო სასარგებლო - cilantro ან ოხრახუში?

შეუძლებელია ვთქვა ზუსტად რომელი მოსავალი უფრო სასარგებლოა და რომელია ნაკლებად. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სამზარეულოს ინდივიდუალურ შეღავათებზე, აგრეთვე დაავადების ბუნებაზე, რომელიც განსაზღვრავს ერთი ან მეორე სუნის სამკურნალო პრეპარატის გამოყენებას. ქვემოთ მოცემულია ამ ორი სანელებლების ძირითადი თვისებების სავარაუდო შედარებითი მაგიდა, რომელიც აჩვენებს, თუ როგორ განსხვავდება ერთი სუნელი მეორედან.

ასე რომ, ქინძი და ოხრახუში არ არის იგივე კულტურა. ეს მცენარეები ეკუთვნიან იმავე ოჯახს, ძალიან ჰგავს გარეგნულ ან შემადგენლობას, მაგრამ ორივე სანელებლების მოყვარულთათვის პრობლემა არ არის, თუ როგორ განასხვავებს მათ შორის. ამ სტატიის წაკითხვისთვის კი ასეთი სირთულეებიც არ უნდა წარმოიშვას.