როგორ გააფართოვოს ბროკოლი, კეილა, კომბოსტო და ყვავილოვანი კომბოსტო ზამთრისთვის, ღუმელით ან ელექტრო საშრობით?

კომბოსტო კარგად არის დაცული გამხმარი ფორმით, დაზოგავს ყველა ნივთიერებას და საშუალებას გაძლევთ სწრაფად გაახაროთ თქვენი საყვარელი კერძები წინასწარი მომზადების გარეშე.

მარტივი რჩევები და ნაბიჯ ნაბიჯ საშრობი გეგმა დაეხმარება დასაწყისში დიასახლისი, რომ დაეუფლონ ამ პროცესს ყოველგვარი პრობლემების გარეშე.

და რეცეპტები ჯანსაღი საჭმლის იქნება საზ ხელნაკეთი ჩიპი და სიურპრიზი სტუმრები, რომლებიც უყურებდნენ ფილმს.

შესაძლებელია ზამთრისთვის კომბოსტოს გამოშრობა? ნაწილი კომბოსტო, რომელიც არ წავიდა შენახვის სარდაფში ან შენახვის სახლში სუფთა სახით, შეიძლება ხმელი ზამთარში.

მშრალი კომბოსტო ჩვენს ქვეყანაში არ არის პოპულარული, მიუხედავად იმისა, რომ მას შეუძლია ემსახურება ზამთრის კარგ მომსახურებას. ნებისმიერი სახის კომბოსტო მშვენივრად მშრალი გახანგრძლივება როგორც სპეციალურ საშრობი ბოსტნეულით და ხილით და ღუმელში. მაგრამ კომბოსტოები და ჩანგლები ამ პროცესისთვის პატარა მომზადებას საჭიროებს მშრალი მათ სრულიად შეუძლებელია.

ამავდროულად, ისინი ჩვეულებრივ ჩვეულებრივად განსხვავდებიან, რადგან მათ შორის ერთადერთი განსხვავებაა ნაკლებობა ტენიანობისრომელიც კომპენსირდება დროს სამზარეულო.

კარგი ან ცუდი?

გამხმარი კომბოსტო შეასრულებს უფრო კარგი, ვიდრე ახალირომელიც რამოდენიმე თვის განმავლობაში მაცივარში სახლში ან სადარაჯოზე მაღაზიაში სადღაც მდებარეობს.

დაბალ ტემპერატურაზე (როგორც წესი, მხოლოდ 50 გრადუსზე სპეციალურ საშრობი) საშრობი, ყველა გადარჩება ვიტამინები და კვალი ელემენტებირომელიც ადვილად გაქრება ხანგრძლივი შენახვის დროს ახალი ფორმით.

იგივე სარგებელი რჩება გაყინული, მაგრამ ყველას არ აქვს დიდი საყინულე, რომელიც საშუალებას მისცემს ყველა აქციების გამართვას.

გარდა ჯანმრთელობის სარგებელი, არსებობს დადებითი და ოჯახის ბიუჯეტი. კომბოსტო უნდა იყოს გამხმარი, როდესაც მას აქვს მოსავლის სეზონი და ფასი ბოსტნეულის იქნება ყველაზე დაბალი წელს:

• Belokochannaya - სექტემბრიდან ნოემბრის ჩათვლით;
• ბროკოლი - ოქტომბრიდან მაისის ჩათვლით;
• ფერი - ოქტომბრიდან დეკემბრამდე;
• Kohlrabi - ივნისიდან ოქტომბრამდე;
• ბრიუსელი - ოქტომბრიდან მარტის ჩათვლით და რუსეთში, როგორც წესი, ყოველთვის იმპორტირებულია ევროპიდან.

კალორიური და ენერგეტიკული სარგებელი გამხმარი კომბოსტო წარმოდგენილია ცხრილში:

კალორია კომბოსტოს ხმელი 10 ჯერ უფრო მაღალია, ვიდრე ახალი. ახალბედა დიასახლისმა უნდა მიიღოს ხელი, რომ არ დაამატოთ ზედმეტად გამხმარი ბოსტნეული კერძით, სხვაგვარად კი მზა პროდუქტის კალორიულ შემცველობას შეუძლია მნიშვნელოვნად მიაღწიოს. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომელი ტიპის კომბოსტო უფრო კალორია და რაც უფრო ნაკლებია.

ძირითადი წესები

რომელი კომბოსტო ჯიშები უკეთესად საშრობი? ნებისმიერი კომბოსტო შესაფერისია საშრობი, მაგრამ არჩევისას საჭიროა დაწყების დაწყება, რომლის საშუალებითაც ის დაემატება.

ყველაზე პოპულარული ვარიანტი - მომზადება თეთრი კომბოსტო cooking სუპები.

ამ მიზნით, უმჯობესია შეარჩიოს ის ჯიშები, რომლებიც მოსავალს შემოდგომაზე შემოდგომავენ. მეორე ყველაზე პოპულარული კომბოსტო ფერადი - ემატება ბოსტნეულის შემცველობით და ზოგჯერ ჭამს ნაცვლად. შემდეგ მიდის ბროკოლი სუპები და ნაცვლად სუნელი და ბოლო ადგილზე - kohlrabi და ბრიუსელი.

სპეციფიკური ტიპის პოპულარობა ძირითადად დამოკიდებულია კომბოსტოში ბოსტნეულის ბაღებსა და მრიცხველების, ასევე მათი ღირებულების გავრცელების შესახებ. იაფი კომბოსტო უფრო პოპულარული და პირიქით. ასევე, როლი ხორცით გამხმარი ბოსტნეულით: რეცეპტები თეთრი კომბოსტოთი გაცილებით მეტია, ვიდრე კოჰრაბირთან.

როგორ მოვამზადოთ კომბოსტო საშრობი? კომბოსტოს დეჰიდრატაციის ძირითადი წესი ის არის, რომ არ უნდა ჰქონდეს დამპალი ადგილები. ასე რომ, სანამ საშრობი, ყველა ნედლეული უნდა იყოს დალაგებული და გამოყოფილია რა არ იქნება გამოყენებული: თეთრი, ბრიუსელი, ფერი და კოჰრაბრი, ეს გარე მწვანე ფოთლებია.

გარდა ამისა, ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი სჭირდება დაჭრილი inflorescences საწყისი ღეროვანი და stalk. შემდეგი, დაიბანეთ ყველა კომბოსტო (თეთრი, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი) და გააგრძელოთ ჭრის და საშრობი.

რა მშრალი კომბოსტო? შესაძლებელია თუ არა მშრალი კომბოსტო მშრალად? კომბოსტო ჩვეულებრივ არ არის ხმელი მზეში, ამიტომ ორი ვარიანტია:

1. საცხობი უჯრაში ღუმელში.
2. ელექტრო საშრობი.

იყიდება ახლა იყიდება სპეციალური სილიკონის საგებები მოძრავი ცომი, და ისინი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ღუმელში. როგორც წესი, ისინი ნამცხვრები და პიცა ტემპერატურა დაახლოებით 250 გრადუსია, ასე რომ ხანგრძლივი ხმელი საშრობი ბოსტნეული, არაფერი მოხდება მათ არც. არაფერი ჩხირები ასეთი rug, და მას შემდეგ, რაც არ არის საჭირო, რომ დაიბანეთ საცხობი ფურცელი.

რა ტემპერატურაზე კომბოსტოს გამოშრობა? ოპტიმალური ტემპერატურა მშრალი კომბოსტოსთვის 45-80 გრადუსი. ამ შემთხვევაში ვერ გეშინია, რომ დამწვრობის დროს დაწვა. ასეთი დაბალი და ზუსტი ტემპერატურის პირობები შეიძლება მხოლოდ სამრეწველო პირობებში ან ელექტრო საყოფაცხოვრებო მოხმარებისათვის.

ზოგიერთ ფირფიტაზე მინიმალური ღირებულება 50 გრადუსია და სხვები - 100.

თუ გამოგიგზავნით კომბოსტოს ღუმელში გამოშრობისას ზემოთ 120 გრადუსიმაშინ ბოსტნეული გაცივებთ, მაგრამ მშრალი არ იქნება.

ასე რომ ღუმელში უნდა აირჩიოთ სპექტრი. 50-დან 100 გრადუსამდე.

ასევე მნიშვნელოვანია საშრობი, რათა ჭარბი ტენიანობის წასვლა. საშრობი ამას ავტომატურად აკეთებს, მაგრამ ღუმელში დაგჭირდებათ. convection რეჟიმში. თუ არა, მაშინ კარტს და ღუმელს შორის ხის ფანქრის ჩატარება შეგიძლია.

ეს პროცესი არ დაიწვა, მაგრამ ღუმელში დაიცავს ოდნავ ღიარომელიც უზრუნველყოფს გარედან ტენიანი ჰაერის გათავისუფლებას. თუ ეს არ კეთდება, კომბოსტო დაიწყება ღუმელში და არა მშრალი.

როგორ განვსაზღვრავთ მზადყოფნა? მზა ბოსტნეული მნიშვნელოვნად იკარგება ზომით. ისინი ასევე შეიცვლიან ფერს, რაც განსაკუთრებით გამოირჩევა კომბოსტოს მსუბუქი ტიპისთვის - ხდება ოდნავ მოყვითალო. თუ მყარი ნაჭერი ხარობს, ის წვენს არ დაუშვებს.

ამავე დროს, კომბოსტო არ უნდა crumble როდესაც იგი იღებს ხელში - ეს ვარაუდობს, რომ ბოსტნეულის overdid. ეს მაინც შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვები, მაგრამ დროთა განმავლობაში ის გადაიქცევა მტვერს და მხოლოდ მისთვის გემოს კვებავს.

Sushina შენახვის

როგორ შევამციროთ გამხმარი კომბოსტო? მაღაზიაში გამხმარი ბოსტნეული მინის ქილებში, პლასტმასის კონტეინერებში ან, საუკეთესო ყოვლისა, ქსოვილის ბამბა ჩანთები.

ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ასეთი ბლანკები შეეძლო "სუნთქვა", მაგრამ ამავე დროს არ იყო დატბორილი და არ იყო დაფარული MOLD.

ბოლო პრობლემა ჩნდება, თუ ბოსტნეული არ არის მთლიანად გამხმარი, ასე რომ, ეჭვის შემთხვევაში, დიასახლისი, ისინი შეიძლება კვლავ იყოს ღუმელში ან საშრობზე ნახევარი საათის განმავლობაში.

დახურული კონტეინერები ზოგჯერ უნდა იყოს ამოღებული და ცოტა რამისთვის. ჰაერში. ასეთი შემოწმება ყოველ 2-3 თვეში. სათანადო საშრობი და სათანადო შენახვა, კომბოსტო შეიძლება ინახებოდეს მდე ორი წლის განმავლობაში, და ის დაეხმარება არა მხოლოდ სახლში სამზარეულო, არამედ ლაშქრობები და მოგზაურობები.

თვისებები ბროკოლი

ამ ტიპის კომბოსტო ძნელია სახლში ყოფნა, ამიტომ ბროკოლი ხშირად გაყინულია ან გაყინული ზამთრისთვის.

როგორ მოვამზადოთ ხმელი ბროკოლი ზამთრისთვის? ბროკოლი შეიძლება იყოს მშრალი და პატარა ნაჭრებით.

ეს არის საუკეთესო გაკეთდეს სპეციალური საშრობი ბოსტნეული და ხილი, მაგრამ არარსებობის ასეთი, შეგიძლიათ მივმართოთ ღუმელი.

პროცესი არ არის ძალიან განსხვავებული თეთრი კომბოსტოდან გამოშრობისგან, მაგრამ ეს ტიპი მოითხოვს გაცილებით მეტი დრო.

მინიმუმ ოდნავ შეამციროს ის, შეგიძლიათ გაჭრა inflorescences შევიდა halves. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეულის საშრობი ღუმელში მოიხმარს უამრავ ელექტროენერგიას, ხშირია ისეთი ბლანკები, რომლითაც შესაძლებელი გახდება ელექტრო საშრობი, რაც უფრო ეკონომიურია.

გზები

იყიდება ღუმელი-გამხმარი ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო არსებობს შემდეგი რეცეპტი:

1. ჩანჩქერები იყოფა inflorescences, რომლებიც შემდეგ ყურადღებით გარეცხილი და განთავსდება 5 წუთის განმავლობაში დამარილებული წყალი.
2. განათავსეთ ქოთანში წყლის ღუმელი და შემდეგ დუღილის სითხეები ჩაყარეთ მომზადებული inflorescences.
3. კომბოსტო blanched ამით 3-5 წუთი, ამოღება სითბო და გამოხატული წყალი.
4. კომბოსტო გადაადგილება პირსახოცი და მისცეს მშრალი off მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში დატოვოს წყალი შემდეგ მდუღარე.
5. ღუმელი ტემპერატურა არის მითითებული 50-100 გრადუსითმიეცი მას თბილი და საცხობი ფურცელი მომზადებული კომბოსტო 3-5 საათის განმავლობაში.
6. მას შემდეგ, რაც ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო აქვს სქელი ფუძეთა, მას შეუძლია მიიღოს საშრობი 5 საათამდე. ამ შემთხვევაში, კომბოსტო არ შეიძლება დარჩეს გაურთულებელი და, ყოველ ჯერზე, ყოველ ნახევარ საათში, უნდა გადაიქცეს და შეამოწმეთ არ დაწვეს.

საშრობი პროცესი უფრო სწრაფად გაგრძელდება, თუ inflorescences მოჭრილი თხელი ფირფიტები. ამის გაკეთება შემდეგ blanching ცხელი წყლით. და საშრობი ძალიან მნიშვნელოვანიაისე, რომ inflorescences არ დაჩრდილა ერთმანეთს და ქმნის ერთ ფენას.

როგორ მშრალი ღუმელში თეთრ კომბოსტოში, ბრიუსელის ფოთლები და კოჰრაბრი? ამ სახეობებისათვის ეს პროცესი ოდნავ განსხვავებულია:

1. გარეთ გაფუჭებული და ბინძური ფოთლები გამოყოფილია ხელმძღვანელი.
2. კომბოსტო დაჭრილი და გაიგზავნება მდუღარე წყალში 3 წუთი.
3. შემდეგ ბოსტნეული ნახევარ საათში დარჩა გამოშრობა.
4. გამხმარი კომბოსტო გავრცელდა 1 ფენით საცხობი ფურცელზე და გაუგზავნა ადრე ცხარე ღუმელში ტემპერატურაზე 50-100 გრადუსი.
5. გამხმარი გახეხილი კომბოსტო 2-3 საათი, გარეშე დავიწყება convection რეჟიმში ან ოდნავ გაიხსნა კარი.

როგორ მშრალი ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო ელექტრო საშრობი? ამ ტიპის კომბოსტოს საშრობი მომზადების პროცესში ელექტრო საშრობი მთლიანად იგივეა, რაც ღუმელში.

მაგრამ პროცესი შეიძლება მიიღოს გაცილებით მეტი დრო, რადგან ამ მეთოდით, თუ შესაძლებელია გამოიყენოთ ქვედა ტემპერატურა, რაც სასურველია.

ტემპერატურაზე 60 გრადუსი პროცესი შეიძლება 6 საათამდე დასჭირდეს. ამ შემთხვევაში, ქვედა ტარები, როგორც წესი, მზად ადრე ადრე. მას შემდეგ, რაც ამ ტიპის კომბოსტოს შეიცავს ბევრი ტენიანობის, ერთხელ საათში და ნახევარი თქვენ უნდა შეამოწმოთ თუ არა რაღაც იწვის, და ასევე რეკომენდირებულია rearrange tiers ადგილებში ისე, რომ ხმელი თანაბრად.

როგორ მშრალი კომბოსტო თეთრი, ბრიუსელი და Kohlrabi ელექტრო საშრობი? მომზადება აქ არის მსგავსი ღუმელი მეთოდი, და საშრობი პროცესი იგივეა, რაც ბროკოლი.

კომბოსტოს საშრობი საშრობი ამ ვიდეოში:

რეცეპტები

სასურველია, როდესაც საშრობი, ბოსტნეული შეიძლება ოდნავ seasoned ერთად წიწაკა ან სხვა სანელებლები. მაგრამ არსებობს რამდენიმე რეცეპტები გარდამტეხ გამხმარი ბოსტნეული შევიდა ჯანსაღი ჩანაცვლება პოპკორნი

კომბოსტო Cale Chips

კომბოსტოს გასაღები იშვიათად გვხვდება რუსეთის თაროებზე, მაგრამ ბევრი აქტიურად იზრდება ქვეყანაში. გაშრობის პროცესი მისი მსგავსი თეთრი კომბოსტო, მაგრამ დროთა განმავლობაში მნიშვნელოვნად შემცირდა. ხოლო აკეთებს მას დიდი ჩიპი:

• Keil ფოთლები გარეცხილი და ნებადართულია მშრალი on პირსახოცი;
• ამოჭრა მძიმე ფუძეთა და დატოვონ მხოლოდ ნაზი "მხარეები";
• ფოთლები უნდა დაიხუროს ხელებით პატარა ნაჭრებად, ჩაყარეთ თასი, წამოუვარეთ ცოტა მცენარეული ზეთი (ისინი მხოლოდ ბრწყინავს უნდა) და მარილი;
• Keil გამხმარი ტემპერატურა 150 გრადუსი დაახლოებით ნახევარი საათში ღუმელში და ტემპერატურაზე 50 გრადუსი დაახლოებით 20 საათი საშრობით.

ყვავილოვანი კომბოსტო ჩიპი

ეს რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ ისარგებლოს მკვეთრი ბუნებრივი ჩიპები. როგორ მშრალი ყვავილოვანი კომბოსტო ელექტრო საშრობი:

• ყვავილოვანი კომბოსტო მზადდება, როგორც საშრობი;
• როდესაც buds მშრალი გარეთ პირსახოცი, ისინი დაჭრილი თხელი ფირფიტები 3-5 მმ სისქის;
• დააყენა ცალი თასი, დაამატოთ ზოგიერთი ზეთები და სანელებლები. საუკეთესო ყვავილოვანი კომბოსტოს სუნელი, ასევე წითელი წიწაკის ნაზავი;
• მაშინ ყველაფერი კარგად არის შერეული და ასახული საცხობი ფურცელი ან საშრობი. ტემპერატურის კომპლექტი იგივეა, რაც კალია, მაგრამ მშრალი დრო გაიზრდება ოდნავ.

სასარგებლო ინფორმაცია, თუ როგორ უნდა გაყინოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ზამთარში სახლში, შეგიძლიათ იპოვოთ ჩვენს საიტზე.

ზოგადად, ნებისმიერი სახის კომბოსტო შესაფერისია საშრობით ზამთრისთვის. ყველაზე რთული საქმეა მთელ პროცესში ოპტიმალური ტემპერატურა და არ დაუშვა ბოსტნეული დაწვა.

ა სათანადო შენახვა საშუალებას გაძლევთ დაამატოთ ეს ბლანკები თქვენს საყვარელ კერძებს მთელი წლის განმავლობაში და არ აწუხებთ მათ მომზადებას, რადგან ეს იქნება ბოსტნეულის გამოყენებისას.