სტაფილო არის საოცარი root ბოსტნეული, რომელიც შეიცავს წარმოუდგენელი რაოდენობით ვიტამინებიაუცილებელია ადამიანის სხეულისათვის, განსაკუთრებით ზამთარში. აქედან გამომდინარე, გასაკვირი არ არის, რომ სტაფილო ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტია ბევრ კერძში.
მიღების ბლანკები ზამთრის, შეგიძლიათ საფონდო up ამ ძვირფასი root ბოსტნეულისრომლის წყალობითაც მთელი წლის განმავლობაში ვიტამინებს და ბუნებრივი წარმოშობის სასარგებლო ნივთიერებებს მოიხმარენ. ყველაფერი ჩვენს საიტზე განთავსდება სტაფილოების შენახვის შესახებ.
არარსებობისას თქვენი სარდაფში, ჯანსაღი root ბოსტნეულის შეიძლება დარჩეს ზამთრის შენახვის უფლება ბაღის საწოლი. ამ სტაფილოში, რომელიც არ არის შესაფერისი სარდაფში გრძელვადიანი შენახვისთვის, შეიძლება გაყინული ან გამხმარი იყოს სახლში. თუ როგორ უნდა გაყინოთ სტაფილო ზამთარში სახლში, შეგიძლიათ წაიკითხოთ ჩვენს საიტზე.
კარგი ან ცუდი?
შესაძლებელია თუ არა ზამთარში გამოშრობა სტაფილო? არ არის შესაძლებელი საჭიროა! მოსამართლე თავს, როდესაც საშრობი ყველაზე მნიშვნელოვანი ელემენტები სტაფილო, კერძოდ provitamin A და კაროტინს, გადაარჩინა თითქმის 95%.
იმისათვის, რომ ჰქონდეს იდეა ყველას შესახებ გამხმარი სტაფილოების სასარგებლო თვისებებიაუცილებელია გაეცნოს მის კომპოზიციას:
- კაროტინი;
- შაქარი;
- ცხიმიანი ზეთები;
- აზოტოვანი ნივთიერებები;
- მარილები;
- ფლავონოიდები;
- ფერმენტები;
დიეტური ბოჭკოვანი;- ვიტამინები: C, A, B, B2, PP;
- ფოლიუმის მჟავა;
- კალიუმის, ნატრიუმის, რკინის, კალციუმის, იოდის, ფოსფორის.
დიეტური ბოჭკოვანი;ბეტა კაროტინი, გამხმარი პროდუქტის ნაწილი, დადებითი გავლენა რესპირატორული სისტემის ორგანოების ფუნქციონირებაზე.
ერთხელ სხეულში, ბეტა კაროტინი მოაქცია ვიტამინი ათამაშობენ ქალთა ჯანმრთელობის ერთ-ერთ უმნიშვნელოვანეს როლს.
მისი სასარგებლო თვისებებიდან გამომდინარე, გამხმარი სტაფილო მოხმარება ხელს უწყობს ბადურის გაძლიერებას.
მაგალითად, ადამიანებს კონიუნქტივიტი, მიოპია, ბლეფარიტი და ღამის ლეპტროტი რეგულარულად მოიხმარენ ეს პროდუქტი.
ასევე შეიცავს დიეტაში ამ პროდუქტს რეკომენდირებულია ადამიანებისთვის გაიზარდა დაღლილობა. გამხმარი სტაფილო რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს გაძლიერებას იმუნური სისტემა, გაიზარდოს სიცოცხლისუნარიანობა და დააჩქაროს ადამიანის ორგანიზმის რეგენერაციული პროცესები.
თქვენ შეგიძლიათ გაირკვეს, თუ რა დროს და როგორ მოვიტანოთ სტაფილო ზამთრისთვის შენახვისთვის, ისე რომ შეიცავს ჩვენს სტატიაში ყველაზე მეტად ვიტამინებისა და ნუტრიენტები.
რა არის ზიანი? ყველა დადებითი თვისებით გამხმარი სტაფილო ადამიანის მდგომარეობაზე გამწვავებაა მცირე ნაწლავის, თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულების, კუჭის ანთებით.
გამხმარი სტაფილო საუკეთესოების სარგებელი ან ზიანი? დადებითი ეფექტი სტაფილო tops არის დიდი რაოდენობით ვიტამინები და მინერალური მარილებიშეიცავს მცენარის მიწის ნაწილში. მცენარეთა შეიცავს:
- სელენი, რომელიც ბუნებრივი ანტიოქსიდანტია;
- საქაროზა (ძირითადი შინაარსი);
- კაროტინი;
- B ვიტამინები, ასევე C, E, PP, D;
- ფოსფორის, იოდის, მაგნიუმის, კალიუმის, ფლორის, რკინის, თუთიის, მანგანუმის.
მცენარე, რომელიც გადიოდა საშრობი პროცესი, აჭარბებს ნაყოფს სასარგებლო წიაღისეულისა და ვიტამინის შემცველობის შესახებ. კომპოზიციაში შეყვანილი მიკროელემენტები ხელს უწყობენ შეშუპების აღმოფხვრას, სისხლს ასუფთავებენ და ორგანიზმში ტოქსინების ნეიტრალიზებას. მას აქვს სასარგებლო ეფექტი ლიმფური კვანძების ფუნქციაზე.
დადასტურებულია კუნთების ტონის, თირკმელზედა ჯირკვლის ფუნქციის ეფექტური ეფექტი. გამხმარი ბოსტნეულის მოხმარება გაზარდოს იმუნიტეტი. ზედაპირის ბენეფიციალური ნივთიერებების ეფექტი იწვევს ფრჩხილებს, თმას და კანს.
მუდმივი მოხმარების ხმელი სტაფილო tops დადებითი ეფექტი ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების შესახებ.
ფოთლების წყალობით, სისხლძარღვები გაწმენდილია ქოლესტერინის პლაზმებზე, სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებაა.
ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს ანდებს შემდეგ საშრობი, დაეხმაროს წინააღმდეგ ბრძოლაში ასეთი დაავადებებიტუბერკულოზი, ვიტამინის დეფიციტი, თირკმლის დაავადებები, გულის პათოლოგიები, ბუშტის დაავადებები.
გამხმარი სტაფილო ფოთლების დაზიანება მხოლოდ მასშია შესაძლებელი. კოფეინს. ზოგჯერ მოხმარების დაპყრობა შეიძლება გამოიწვიოს შეშფოთება მუშაობის მომნელებელი ორგანოების.
ენერგიის ღირებულება:
- ხმელი სტაფილო - 221 კკალ / 100 გ
- ხმელი სტაფილო tops - 35 კკალ / 100 გ
თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ შეესაბამება სტაფილოს საშრობი ჩვენს სტატიაში საშრობიდან, როგორ გამოვყოთ ქოთნები სახლში?
ძირითადი საშრობი წესები
როგორ გამოშრობა სტაფილო ზამთრის? დაწყებული ამ ფესვის, თქვენ გჭირდებათ მომზადება.
დალაგეთ სტაფილო ზომა, დაჭრილი დაპრესილი და მწვანე კისრის დაჭრილი. ამის შემდეგ, carrot უნდა შემოწმდეს ხელმისაწვდომობა. დაზიანება (თუ რაიმე - აღმოფხვრა). ჩამოიბანეთ სტაბილური სტაფილო და კარგად ივსება მდუღარე წყალში.
ბლანში სტაფილო სჭირდება 12 (მცირე) 20 წუთიდან (დიდი). მზადყოფნა შეიძლება განისაზღვროს კბილების ჩათვლით კბილის ჯაგრისით - უნდა შეიტანოს ნაყოფი პატარა სირთულესთან. სტაფილო სითბოს მკურნალობის შემდეგ უნდა გაცივდეს წყალი.
როგორ მოჭრილი სტაფილო ამისთვის საშრობი? გაცივებული სტაფილო შეიძლება შემცირდეს კუბურები, ჯარიმები ან წრეებირომლის სისქე არ უნდა იყოს 3 მმ-ზე მეტი.
ჰაერში
ჰაერის მზე მშრალობის საუკეთესო ადგილი ღია მშრალი ფართობია გარემოს ფაქტორები (გზები, ნაგავსაყრელები).
საუკეთესო არჩევანი იქნება ადგილი ბაღში.
უმჯობესია, თუ არჩეული ადგილი სამხრეთ მხარეს მცირე ფერდობზე აქვს, ისე, რომ მზის სხივები ამ ტერიტორიას გაათბოს. რაც შეიძლება დიდხანს.
მომზადებულია მშრალი და დაჭრილი სტაფილო, რომელიც დიდი ხნის განმავლობაში იფრიალებს, ან თხელი ფენით, რომელიც მზეზეა მოთავსებული. თუ პროცესი ხდება უჯრაზე, მაშინ აუცილებელია root ბოსტნეული აურიეთ ყოველ რამდენიმე დღეშითუ საშრობი კეთდება on sieve - თქვენ ვერ შეეხოთ სტაფილო.
საჰაერო-მზე გამოშრობა - პროცესი საკმაოდ დიდია - საჭიროა მაღალი ხარისხის დამუშავება მინიმუმ 2 კვირა. ფესვის შემდეგ გამხმარი უნდა იქნას განხილული. შეუცვლელი და დაბინძურებული ცალი ამოღებულია საერთო მასიდან.
ნაყოფის მსგავსად, სტაფილოს ბოთლი უნდა იყოს მომზადებული მშრალამდე. ამისათვის საჭიროა ყურადღებით დაიბანეთ მიწის ნაწილის ნაწილი, მშრალი, წვრილად დაჭერით და ერთი ფენის კოლოფი ან ხის უჯრაზე მოწყობა.
როდესაც საუკეთესოები მთლიანად ხმელი, უნდა იყოს საფუძველი ფხვნილი და მოსაკლავად მინის კონტეინერებშისადაც ინახება მჭიდროდ დახურულ სახურავთან.
სხეულისთვის სტაბილური დაპყრობის შესახებ სარგებელი წესები მისი საშრობი სახლში თქვენ მოგეცემათ გამოცდილი დიასახლისი ამ ვიდეოში:
როგორ გამოშრობა სტაფილო სახლში? გარდა ბუნებრივი საშრობი პროცესი, ასევე არსებობს ხელოვნური. ხელოვნური პროცესით შეიძლება მიეწოდოს საშრობი მიკროტალღოვანი, ღუმელი და ელექტრო საშრობი.
მიკროტალღოვანი
მიკროტალღოვანი სტაფილოების გასახსნელად, უნდა გაიჭყოთ პატარა ნაჭრებად, გამხმარი და გაჯერებული ორი ქაღალდის პირებს შორის. შედეგად Bundle მოთავსებულია მიკროტალღური ერთად წყლის სატანკო (მინა). პროცესის პირველი 3 წუთის შემდეგ, ყოველ 30 წამში ძიების მზადყოფნა შეამოწმეთ. მნიშვნელოვანია მონიტორინგი წყლის წყლის სატანკო - ის არ უნდა მოხდეს მოშორებით.
ღუმელში
როგორ გამოშრობა სტაფილოში ღუმელში? ყველაზე მეტად საერთო მეთოდი არის ღუმელში გამოშრობა (სხვა ბოსტნეული და ხილი).
ამის გაკეთება, მომზადებული root ბოსტნეული, რომელიც sprinkled on საცხობი ფურცელი და გამხმარი in კარადა ტემპერატურაზე 65-80 გრადუსიპერიოდულად აღვივებს.
ღუმელში ხმელი სტაფილო მზადების დროა 6-დან 8 საათამდე.
ელექტრო საშრობი
როგორ გამოშრობა სტაფილოში ელექტრო საშრობი? ელექტრო საშრობის შემთხვევაში ძალიან რთულია მკურნალობის ზუსტი დრო და ტემპერატურა, რადგან თითოეული მოდელი აღჭურვილია ინდივიდუალური პარამეტრები. როგორც წესი, დამუშავებული ხილი ასახულია ბადეებზე და დააყენეთ შესაბამისი რეჟიმი, რომელიც დეტალურადაა მოცემული მოწყობილობის ინსტრუქციებში.
როგორ გამოშრობა სტაფილოში ელექტრული საშრობით? ამ ვიდეოში ელექტრო საშრობიდან ქავების საშრობის ინსტრუქცია:
ჩაისთვის
როგორ მშრალი სტაფილო სახლში ჩაისთვის? ჩაისთვის შესაფერისი სტაფილოა, რომელიც დაექვემდებარა მზე გამხმარი ან ღუმელი გამხმარი.
ასე რომ, დამსხვრეული ნაყოფი განკუთვნილია მათი შემდგომი გამოყენების ჩაის, ადგილი ღუმელი, გაათბო მაქსიმუმამდე (!) ტემპერატურაზე. გაშრობა ხდება 3 ეტაპად, რომელთაგან თითოეული გრძელდება არაუმეტეს 20 წუთით.
ასე რომ, საცხობი ფირფიტთან ერთად საჭიროა სტაფილოში ამონაწერი 20 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც სტაფილო ნაჭერი გაცივდა ოთახის ტემპერატურაზე, ისინი უნდა გაიხსნას preheated ღუმელში და ა.შ.
სამზარეულო რეცეპტი სასარგებლო ჩიპები ამ ღუმელში სტაფილოში და ასევე ფუტკრების ღუმელში:
როგორ და რა შესანახად?
საშრობის შემდეგ, პროდუქტი ინახება 1-2 დღის განმავლობაში ხის ყუთში, და შემდეგ გადაისხა კალის ან მინის კონტეინერებში და მჭიდროდ დაიხურა. შენახული ხმელი სტაფილო ზამთარში cool, dark room.
რეცეპტი
ხმელი სტაფილო - რეცეპტი: საშუალო ზომის სტაფილო დაიბანეთ, მოთავსებული მდუღარე წყალში მოვხარშოთ 5-7 წუთი. მას შემდეგ, რაც ხილი გაცივდა, დებს მათ კონტეინერში ცივი წყალი.
გახეხეთ მოხარშული სტაფილო ნაღმტყორცნებითაგან და გავრცელდება პანზე ქაღალდი.
ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში სტაფილოა პტვალიალი 60 ° C და შემდეგ გაიზარდოს ტემპერატურა 80 ° C და გაგრძელდება საშრობი პროცესი 4 საათი სრული მზადყოფნის გარეშე.
ხმელი სტაფილო ჩიპი, რომელიც მოხარშული სათანადოდ, აქვს ნათელი ნარინჯისფერი ფერი, მკვრივი და ელასტიური შემადგენლობა.
გაშრობის სტაფილო სახლში აქვს ნათელი უპირატესობა ზამთრისთვის მზადების სხვა გზებამდე. პროცესი არ საჭიროებს სპეციალურ აღჭურვილობას, შეფუთვას ან უნარებს. გაშრობა ხდება მათი ხილის წყლის აორთქლების გამო, ხოლო ყველა სასარგებლო თვისებების შენარჩუნებას.
როგორ მშრალი დაშაქრული სტაფილო ღუმელში, შეგიძლიათ ვისწავლოთ ვიდეოდან:
