ზამთარში, ჩვენი მაგიდაზე ბოსტნეულის და ბოსტნეულის არარსებობა განსაკუთრებით შეინიშნება. აქციების გადარჩენის ამოცანაა სხვადასხვა გზებში გამკლავება. ქილებში მოხარშული პომიდორი და კიტრი, კენკრა და ხილიდან ჯემით, ყურძნისა და მწვანილის გაყინვა, მარილის სოკო.
ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო და ხშირად გამოყენებული პროდუქცია ჩვენს სამზარეულოშია, რადგან ის შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს, რომელიც ზამთარში არ არის ჩვენი სხეული.
შესაძლებელია თუ არა ზამთრის ზამთრისთვის გაყინვის საძოვრები, რამდენად შესაბამისია ეს და საჭიროა თუ არა ამ ბოსტნეულის მომზადება ამ სტატიაში.
შესაძლებელია ზამთრის გაყინვა?
მიუხედავად იმისა, რომ beets შეიძლება ინახება ხანგრძლივი დროის განმავლობაში და წარმატებით სარდაფში, აივანი ან უბრალოდ მაცივარი სუფთა, გაყინვის ჭარხალი სახლში არ არის მხოლოდ შესაძლებელი, მაგრამ აუცილებელი. და ამავე დროს, თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ, რომ ამავე დროს ის დაკარგავს ყველა მისი სასარგებლო ნივთიერებები.
მთავარია მომზადება ბოსტნეულის სწორად. არანაკლებ მნიშვნელოვანია საწოლების სწორი დასუფთავება. ამის შესახებ ცალკე სტატიებში დაწვრილებით, და ახლა ჩვენ გვეუბნებიან, რა წესები გაყინულებს იყენებენ ჭარხალი.
როგორ გაყინოთ ცხიმები ზამთრისთვის: წესები!
გაყინული ჭარხლის ზამთარში შეიძლება მოხდეს ორივე ნედლი და მოხარშული.
ძირითადი პუნქტები იცოდე:
- უმჯობესია, გაყინოთ ფხვნილები მცირე ნაწილებში, რომლებიც, როგორც წესი, საჭიროა ჭაბურღილის, ვაინიგრეტეტისა და სხვა კერძების მომზადებისთვის.
- ხელახლა გაყინვისას, ფუტკარი კარგავს მათ კარგ თვისებებს.
- როდესაც გაყინვა მთლიანად, თქვენ უნდა გამოვიყენოთ "სწრაფი გაყინვა" ფუნქცია, თუ არსებობს ერთი.
სწრაფი გაყინვის ფუნქცია იყინება საკვები -18 გრადუსს. თუ ასეთი ფუნქცია არ არის, მაშინ ფუტკარი გაყინული უნდა იყოს -10-დან 14 გრადუსამდე. ეს სპექტრი ითვლება ყველაზე ოპტიმალური.
- გაყინული ბოსტნეული ინახება 8 თვის განმავლობაში.
- თქვენ უნდა მოვხაროთ მთელი, unpeeled beets, შეინარჩუნოს ფერი და გემო.
- თუ გსურთ შეინახოთ მთელი ნედლეულის შენახვა შენახვისათვის, ჩამოიბანეთ მათ კარგად სტეპის ქვეშ და კანი მთლიანად.
- გაყინვისთვის უმჯობესია მაგიდის ჯიშების გამოყენება. ამ შემთხვევაში, ბოსტნეული უნდა იყოს ახალგაზრდა და სუფთა.
კონტეინერები შეიძლება გამოყენებულ იქნას გამყოფი
მცირე და წვნიანი root ბოსტნეული იდეალურია გაყინვისთვის.
გაყინვა დიდი გზაა არა მარტო ჭარხლის, არამედ მრავალი სხვა ბოსტნეულის შესანახად. წაიკითხეთ დეტალური მასალები იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გაყინოთ გოგრა, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, მწარე წიწაკა, ბულგარული წიწაკა, ზუკჩინი, თეთრი კომბოსტო, ბრიუსელი ყვავი, ხახვი, ნიორი.გზები
ახალი ფუტკარი:
- გარეცხეთ ფუტკარი კარგად.
- კანი off.
- დაჭრილი დანა ან დიდი.
- კონტეინერებში ან პლასტმასის ტომებში მცირე ნაწილში ჩაშვება.
- დასვა საყინულეში და ჩართეთ "სწრაფი გაყინვის" ფუნქცია.
ახალი beets შეიძლება დაჭრილი შევიდა ზოლები
გაყინული ჭარხალი პაკეტში
მოხარშული ჭარხალი:
- გარეცხეთ ფუტკარი კარგად.
- არ კანი და გაჭრა ფესვი, მზარეული.
- ჩაასხით ცივი წყალი და კანი.
- ზემოთ ქვემოთ.
- დაჭრილი ან დიდი.
- სადრენაჟო ნაწილები საყინულე კონტეინერებში.
- ადგილი საყინულეში.
მოვხარშოთ და გაწმენდა მინა
გაყინვის საყინულეებში
ეს არის უფრო მოსახერხებელი, რომ ფუტკრის ნაწილაკები ჩამონტაჟდეს ჩანთებით, წინასწარ გაყინვისას და მათი ბინის გატანა. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ შეავსოთ ნაწილი stacked, რომელიც ზოგავს სივრცეში.
წაიკითხეთ ასევე დამატებითი მასალები მოხარშული ჭარხლის შენახვის შესახებ, თუ როგორ სწორად მშრალი და მშრალი ეს ბოსტნეული.
ბოსტნეული და ხილი წარმატებით ინახება არა მარტო ყინვის გამოყენებით. ჩვენ მზად ვართ თქვენთვის მთელი რიგი სტატიები, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ სხვადასხვა ბოსტნეული, ხილი და კენკრა სხვადასხვა გზით. წაიკითხეთ ყველაფერი კუნელის, ალუბლის, მსხალი, მსხალი, კომბოსტო, ხახვი, სტაფილო, წიწაკა, გოგრის, ნიორი, ვარდის, ვაშლის შენახვის შესახებ.თვისებები
- ჭარხლის ჭურჭელი.
ჭარხალი ჭარხლის ბურღული უნდა იყოს დაფქული და მოხარშული ნატეხზე. ერთ ნაწილში, ადგილი, როგორც საჭიროა მომზადება პან თავად. სამზარეულოს დაწყებამდე არ სჭირდება თხევადი, მაგრამ დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ გადაგაქვთ ცხელი წყლით.
- ჭარხალი for vinaigrette.
მომზადება vinaigrette დასჭირდება უკვე მოხარშული გაყინული beets, დაჭრილი შევიდა კუბურები. დასძინა მანამდე, უნდა დაიცვას ოთახის ტემპერატურაზე, რომ არ დაკარგოს ფერი და გემო.
არ გამოიყენოთ სწრაფი დეფეტები! კერძი მიიღებს უგემოვნო და უსიამოვნებას, რადგან ჭარხალი კარგავს ყველა მის სასარგებლო და გემოს თვისებებს.
- გაყინული მთელი ჭარხალი.
მთელი ჭარხლის ორივე გზით გაყინვა იქნება მიახლოება. თითოეული ჭარხლის ქერქში უნდა იყოს მოთავსებული ცალკე ჩანთა და დასვა მაცივარში. სანამ გამოყენება, ასეთი beets უნდა thawed, რადგან გაყინული არ შეიძლება გაჭრა ან გახეხილი.
ყინული აუცილებლად ქმნის გაყინული მთელი ჭარხლის შიგნით, აქედან გამომდინარე, შეუძლებელია ასეთი ფუტკრების გამოყენება მშვენიერი მსახურობისა და ფიქრისთვის.
- ჭარხლის ზედაპირის გაყინვა
ცნობილია, რომ ჭარხლის დაპყრობა შეიცავს ბევრ სასარგებლო ელემენტს, ამიტომ სასურველია ზამთრის გაყინვა.
თანმიმდევრობის გაყინვის tops:
- კარგად ჩამოიბანეთ წყალი და აირჩიეთ წვნიანი ფოთლები.
- მშრალი
- დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.
- მოაწყეთ batches.
- განათავსეთ საყინულეში.
აირჩიეთ კარგი ფოთლები და ჩამოიბანეთ.
დაჭრილი დაპყრობა შევიდა პატარა ნაჭრები.
ორგანიზება პაკეტები და გააგზავნეთ საყინულეში
- ჭარხალი და სტაფილო ერთობლივი გაყინვა
გაყინვის ჭარხლის და სტაფილო პროცესები აბსოლუტურად იდენტურია.რომელიც საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ ერთობლივი გაყინვა ამ ორი ბოსტნეულის. ეს ნაწილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას borscht- ის მომზადებაში.
ბოსტნეული ასევე უნდა იყოს გარეცხილი, დაჭრილი და დაჭრილი. შემდეგ შეურიეთ პლასტმასის კონტეინერებში. ან პაკეტი.
ჭარხლის ჭარხლის ჭარხალი
ჭარხალი ჭინჭრისთვის
ორივე მოხარშული და ნედლეულის ჭარხალი უნდა გაწმენდა ადრე გაყინვა.
Beets სტაფილო ერთად გაყინვა
ვიდეოში ასევე შეგიძლიათ წაიკითხოთ რეკომენდაციები გაყინვის ფუტკრებისა და სტაფილოების ერთად:
რეცეპტები
გარდა ამისა, ჭარხლის სტანდარტული გაყინვა, არის სხვა რეცეპტები: შემწვარი ხორცი და სტაფილო გაყინვა, გაყინული მომზადება ბორში, ბოსტნეულის კოქტეილი, გაყინული ბოსტნეული ზაზარქას და ა.შ.
Beets შეიძლება უსაფრთხოდ ერთად სხვა ბოსტნეული და გამოგონება საკუთარი რეცეპტები ბლანკები.
რეცეპტები ახალი beets და სტაფილო:
- ახლად გარეცხილი სტაფილო და beets, rinse და კანი.
- გახეხეთ და აურიეთ ორივე ბოსტნეული.
- ნარევი იყოფა ნაწილებად.
- მოათავსეთ მომზადებული კონტეინერები ან პაკეტები.
- გაუგზავნე საყინულე.
გარეცხეთ და გაწმენდა ბოსტნეული
დიდი მადლობა
ბოსტნეულის შემწვარი რეცეპტი:
- დაჭრილი პატარა ხახვი და წვრილად დაჭრილი.
- გარეცხეთ სტაფილო და beets, კანი და chop ან დიდი.
- Fry ხახვი მზესუმზირის ზეთი.
- სანიშნეს ჭარხალი და სტაფილო, შეამციროს სითბოს და simmer სანამ სრულად მოხარშული.
- დააყენა ნარევი კერძი on ქაღალდის პირსახოცი შთანთქას ჭარბი ზეთი და საშუალებას იძლევა გაგრილებას.
- მოათავსეთ frying in კონტეინერების და მაღაზიაში საყინულე.
შემწვარი ბოსტნეული
ნაწილობრივ მოათავსეს საყინულეში
ბოსტნეულის კოქტეილი რეცეპტი:
იგი მიიღებს: beets, სტაფილო, წითელი და მწვანე წიწაკა, პომიდორი, სოკო.
სამზარეულო:
- Rinse beets და სტაფილო, კანი და მოჭრილი შევიდა კუბურები.
- Peppers, სოკო და პომიდორი გარეცხილი და დაჭრილი.
- ყველა ბოსტნეული მშრალი.
- გაყინეთ თითოეული ნივთიერება ცალკე.
- შეურიეთ სწორი პროპორციით და სათავსოში საყინულეებში საყინულე.
ბოსტნეულის ნაზავი გაყინვისთვის შეიძლება იყოს
დასკვნა
გაყინვა ბოსტნეული არის ერთ-ერთი ყველაზე მოსახერხებელი გზა. შეინარჩუნოს ახალი პროდუქტის სარგებლობა. ეს არის ძალიან მარტივი და მოსახერხებელი, რომ ახალბედა დიასახლისიც კი შეუძლია.
ჩვენ ასევე გთავაზობთ ვიდეო, თუ როგორ უნდა გაყინოთ ჭარხალი ზამთარში სახლში:
