ვიტამინებზე დასამზადებლად: მშრალი ვაშლი სახლში

ბევრმა შემოდგომაზე ზამთარში გამხმარი ხილის მიღების შესაძლებლობას აძლევდა, რის გამოც ბაღში ნაყოფი იცვლება.

მიუხედავად იმისა, რომ გამხმარი ვაშლი არის ყველაზე მნიშვნელოვანი კომბინაციები ვიტამინები და კვალი ელემენტებისაჭიროა ადამიანის სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის, რაც, განსაკუთრებით, ზამთარში საკმარისი არ არის.

არსებობს ბევრი გზა და რეცეპტები ემზადება მშრალი ვაშლი სახლში. მაგრამ ეს არ უნდა შემოიფარგლოთ, ყველას აქვს ორიგინალობის აღნიშვნის შანსი, რომელმაც ხელი შეუწყო მომზადებას და გაოცება ნათესავებსა და მეგობრებს.

ზოგადი ინფორმაცია

რა არის საშრობი ვაშლი? გაშრობის ვაშლი - პროცესი საშრობი ხილი ბუნებრივად მზე. რა თქმა უნდა, ეს ტექნოლოგია მხოლოდ შესაფერისია ქვეყნის სახლებისა და საყოფაცხოვრებო ნაკვეთების მფლობელებისთვის, მაგრამ მაღალმთიანი შენობების მაცხოვრებლები ზამთარში არ ხმელი ნაყოფის გარეშე დარჩებიან, ღუმელების, მიკროტალღოვანი ღუმელების, სპეციალური ელექტრო საშრობი და სხვა საყოფაცხოვრებო ტექნიკის გამოყენებით საშრობი.

დღეს ბევრი რეცეპტი გამხმარი ვაშლია შაქარი, დარიჩინი და სხვა ინგრედიენტები.

სარგებლის შესახებ

რა სასარგებლო მშრალი ვაშლი?

ხმელი ხილი - უნივერსალური პროდუქტი, რომელსაც არ აქვს უკუჩვენებები: რეკომენდებულია მოხუცები და ორსული.

და კომპლექსის კვალი ელემენტები ყოფს ვაშლის რეალური ვიტამინების საწყობი.

ფოსფორის, კალიუმის, მაგნიუმის, რკინის, ნატრიუმის, ნატრიუმის, სპილენძის გაუმჯობესება მუშაობის ორგანოების კუჭის ტრაქტის, ნორმალიზება მეტაბოლური პროცესების სხეულში, ისევე როგორც სისხლის ხარისხის გაუმჯობესება.

პექტინიშეიცავს ხილის ნაყოფს, ამცირებს ქოლესტერინის და სისხლის შაქარს. სტაბილიზაციას ნაწლავის ფუნქციონირება, არ აძლევს საშუალებას სახიფათო ნაერთები ჩაიძირა სხეულში.

იოდი - ხილის ნაყოფი მნიშვნელოვანი კომპონენტია. მსოფლიოს მოსახლეობის ნახევარზე მეტს აჭარბებს სხეულის მინერალიდან, რაც მეტაბოლური პროცესების დარღვევასა და უჯრედების ზრდის შემცირებას იწვევს. იმის გამო, რომ ყოფნა ფიტონიდები მავნე ბაქტერიებისა და სოკოების განვითარება ხელს უშლის.

რა ჯიშების შესაფერისი ეს?

სამკურნალოდ, ჯიშები მკვრივი სტრუქტურა, წვნიანი ხორცი და ტკბილი მჟავე გემოვნებაა:

1. ანტონოვკა. ხილი უფრო დიდია, ვიდრე საშუალო ზომის მას შემდეგ, რაც ყვითელი მწვანე ფერია. განსხვავებული ორიგინალური გემო. Crop მოსავლის ბოლოს სექტემბერში. შენახვის ვადა სამ თვემდე ვადით.
2. ოქროს სიცრუეა. ჯიშს აქვს ამერიკული ფესვები. განსხვავდება მკვრივი მერქნისა და წვენით. საშუალო ზომის ხილი არ აღემატება 200 გრამს. აპრილამდე ინახება.
3. საფრენი პეპინი. პოპულარობა მოიპოვა თავისი სურნელოვანი, წვნიანი პულპის გამო. პულპის სტრუქტურა მკვრივია. პატარა ზომის ხილი აქვს მოყვითალო ფერის წითელი მხარეებით. შენახვის ვადა მარტამდე.
4. მაკინტოში. სხვა ჯიშები ამერიკიდან.

   იდეალურია საშრობი სიმკვრივისა და წვნიანი რბილობიდან.

   მოზარდი აქვს ვარდისფერი ფერი, სასიამოვნო არომატი და ტკბილი მჟავე გემო.

ასევე შესაფერისი საშრობი სემირეკო, გრანნი სმიტი, გრანდ, რაინეტი და სხვები. ჯიშის არჩევანი დამოკიდებულია მზარეულის გემოვნების შეღავათებზე.

ხილის მომზადება

როგორ მოვამზადოთ ვაშლი საშრობი:

• დალაგებულია მხოლოდ მწიფე, არა ნაცემი და არა wormy ვაშლი;
• ნაყოფი დაჭრილი და ძირითადი ამოღებულია. მას შემდეგ, რაც ვაშლი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი არა უმეტეს 1 სმ სისქის;
• ნატურალური ფერის შენარჩუნების პროცესში საშრობი, ნაყოფი მოთავსებულია მარილწყალში 1-2 წუთი. 20 გრ მარილის მომზადება 1 ლიტრ წყალში გაზავდება. ეს ტექსტურა გავლენას არ ახდენს გამხმარი ხილის გემოზე. თუ მშრალი ვაშლის ბრწყინვალე ფერი შეიცვლება გაჟღენთილი პროცედურა - სურვილისამებრ;
• მაშინ დაუყოვნებლივ მოდის საშრობი ეტაპი ხილი.

საშრობი სახლში

მზე

როგორ გამოვხატავთ მტკნარი ვაშლის მზე? პროცესი მოიცავს შემდეგ ეტაპებს:

• ნაყოფის მომზადებისა და ჭრის შემდეგ, ვაშლის ნაჭრები თანაბრად ასახული საცხობი ფურცელი, ქსელი ან მავთულის თაროზე. მას შემდეგ, რაც გემის მომავალი გამხმარი ხილი მოთავსებულია სუფთა ჰაერზე მზის პირდაპირი შეხება;
• ისე, რომ ხილი არ rot, მაგრამ გამხმარი, ჰაერის ტემპერატურა უნდა იყოს მაღალი;
• არსებობს ვარიანტი strut დაჭრილი ხილის სიმებიანი. ეს მეთოდი ნაკლებად შრომატევადი და ვაშლი აიღებს ნაკლებ სივრცეს;
• მშრალი ბუნებრივი გზით ღია ცის ქვეშ იღებს რამდენიმე დღეშიამიტომ, ვაშლი უნდა იყოს ღამით და წვიმასთან.

ღუმელში

თუ არ გსურთ დიდი ხნის განმავლობაში დაველოდოთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელი საშრობით:

• მოხარშული ნაჭრები თანაბრად სრულყოფილი on საცხობი ფურცელი და მოთავსებულია ღუმელში;
• ადრე გამოჩენა თავისებური კანი ხილის სიმშრალე ხდება 50 ° C. ტემპერატურაზე ტემპერატურის გაზრდის შემდეგ 70 ° C;
• საბოლოო ეტაპზე, ტემპერატურა კიდევ ერთხელ შემცირდა და ოდნავ გახსენით კარიისე, რომ ორთქლი თავისუფლად დატოვა ღუმელი;
• მთელი პროცესი იღებს არაუმეტეს 6 საათი.

რეცეპტები

პირველი რეცეპტი. როგორ მშრალი ვაშლი ღუმელში? საჭირო ინგრედიენტები:

• ახალი ვაშლი - 1 კგ;
• შაქარი 200 გრ.

დაჭრილი ხილი მოთავსებულია saucepan და დაფარული შაქარი. გემის ნაკრები ღამით მაცივარი. დილით, დაასხით შედეგად წვენი და დაიშალა ნაჭერი on საცხობი ფურცელი. გაშრობის პროდუქტი 65 ° C- ზე და ღუმელი კარი ოდნავ ღია. მოგვიანებით 3 საათი გამხმარი ხილი მზად არის საჭმელად.

მეორე რეცეპტი მოიცავს რამდენიმე ჯიშის ვაშლის გამოყენებას:

• მას შემდეგ, რაც მომზადება და ჭრის ხილის შევიდა რგოლები სხვადასხვა სახეობის ნაზავი, მაგალითად, ტკბილი სუნი ან სუფთა ერთად მაწონი;
• ხილი იძინებს შაქარი და შენარჩუნებულია 18-20 ° C ტემპერატურაზე;
• ვადის გასვლის შემდეგ 16 საათი გადინების წვენი;
• შაქრის ვაშლის შაქრიანობის პროცესი ხორციელდება წვენის შემდგომი გაწითლებით ორჯერ;
• შემდგომი საშრობი კეთდება ღუმელში ან ღია ცის ქვეშ.

ხშირად დასვენების დროს შაქრიან შაქარს შაქრის ვაშლში დავამატებთ ლიმონის წვენი. ამისათვის მხოლოდ ერთი ციტრუსი.

Apple სამკურნალო პროცედურა არ იქნება რთული და მისცეს საშუალება გემრიელი დელიკატესი ცივი სეზონის განმავლობაში.

როგორ საზ მშრალი ვაშლი შაქარი ღუმელში, თქვენ შეისწავლით უყურებს ამ ვიდეო:

//youtu.be/mLYjOZ_Rtng