დაამატეთ მსუბუქი რეზერვებით: ყველაფერი მომზადებული ცხელი სუხვის წვენით

სორი არის ძალიან საინტერესო ვარიანტი მომზადება მწარე წიწაკა. პიკელებული ცხელი წიწაკა ემსახურება ხორცით. ეს არის სრულყოფილი კვება ყავა და ნებისმიერი სხვა ცხელი ხორციანი კერძები.

რესტორნებში, პიკელებული წიწაკაა სხვა მწნილებთან ერთად. ეს შეიძლება დაემატოს ზოგიერთი სალათის, და შეიძლება eaten როგორც pickle, დაყადაღების ნაწილი ჩაშუშული თამაში. მარილი ცხელი წიწაკა და კიდევ წინასწარი ფერმენტირებული - შესანიშნავი პიკანტური სპა, რომელიც ლამაზად ინახება გრილ ადგილას დიდი ხნის განმავლობაში.

თვისებები და განსხვავებები

იყიდება დუღილისთვის, განსაკუთრებული სახის ცხელი წიწაკა. გამოირჩევა ოდნავ ცხარე გემოს, მწვანე ფერის და თხელი ხანგრძლივი ფორმით.

ძალიან მწარე წიწაკა არ არის შესაფერისი ასეთი snack. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს გულშემატკივარი ძალიან მკვეთრი სამზარეულო, რომელიც გამოიყენებს ასეთი ჯიშების ზამთრის მოსავლის.

იყიდება ცხელი წიწაკის დუღილისთვის არ გამოიყენოთ ცხელი სანელებლები და შაქარი. მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტები მიღების ზამთრის მზადება Bell Peppers და სხვა ბოსტნეული, ეს ინგრედიენტები შეიძლება შეიცავდეს.

სარგებელი და ზიანი

პიკელებული ბოსტნეული სასარგებლოა, რომ ისინი შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების იგივე შემადგენლობას, როგორც ახალი ფერის. სამზარეულო და დუღილის პროცესში, წიწაკალის შემცველი ნივთიერებები არ იშლება. პიკელებული ცხელი წიწაკის მთავარი სარგებელი ის არის, რომ შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმოვანი ზეთები, კაროტინი და ვიტამინები A, B და C.

მწარე წიწაკა შეიძლება იყოს საზიანო მხოლოდ იმ პირებისათვის, რომელთაც ექიმმა დანიშნა ექიმი. ეს შეიძლება იყოს ადამიანი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ღვიძლისა და თირკმელების სხვადასხვა დაავადებებისგან. პატარა ბავშვების, მეძუძური დედების, ფეხმძიმე ქალების კვებისათვის, ეს პროდუქტი არ არის შესაფერისი.

როგორ ავირჩიოთ დალაგება ზამთრისთვის?

საფუარისთვის, მწიფე წიწაკის ნაყოფი შესაფერისია. შეგიძლიათ გამოირჩეოდნენ მათ მიერ მოთეთრო მწვანე ფერები.

იდეალური ნაყოფი აქვს მოგრძო ფორმის და წაგრძელებულია ბოლოში. გემოვნების შეფუთვაა წებოვანი წიწაკა, ოდნავ ყინვა. კედლის ცხელი წიწაკა შესაფერისი pickling უნდა იყოს ხორციელი.

სომხური რეცეპტი ცისკასისთვის

Peppers შეიძლება leavened სამი ლიტრი ქილებში, enamelware, პლასტიკური თაიგულების და ხის ბარელი. შესაბამისი კერძების შერჩევა დამოკიდებულია ნედლეულის დამუშავებისათვის მომზადებულ რაოდენობასა და შენახულ ადგილას. საწოლიდან შეგროვებული პიპეები უნდა დარჩეს რამდენიმე დღის განმავლობაში თბილ ოთახში, სანამ ნაყოფს არ აძლევს მოყვითალო ელფერს.

თავისთავად, რეცეპტი მოსავლის წვნიანი ზამთრისთვის ძალიან მარტივია და არ საჭიროებს სპეციალურ კულინარიულ უნარებს დიასახლისისგან. კომპლექტი tick შეიძლება იყოს მარილწყალში და მის გარეშე. მომზადება workpiece გარეშე მარილწყალში საჭიროა:

• მარილი - 450 გრამი;
• მწვანილი - 1 bunch;
• მწარე წიწაკა - 5,5 კგ;
• ნიორი - 4 დიდი თავები.

მომზადება პროდუქტები, შეგიძლიათ გააგრძელოთ პირდაპირ მომზადება რეცეპტი.:

1. Chop მწვანეთა ერთად დანა შესახებ ჭრის ფორუმში და აურიეთ დაჭრილი ნიორი კბილი.
2. Pepper pierced ერთად ჩანგალი რამდენიმე ადგილას, შემდეგ კი გავრცელდა მონაცვლეობით ერთად მწვანილი და ნიორი ღრმა კონტეინერი.
3. კონტეინერი დაფარული სუფთა gauze და შემდეგ მძიმე yoke ასახული თავზე workpiece.

   ამ ფორმით, რამოდენიმე დღის განმავლობაში თბილი ვარცხნილობა დატოვა.

   ამის შემდეგ, პროდუქტი შეიძლება გადავიდეს სარდაფში ან ნებისმიერ სხვა ოთახში.

6 კილოგრამი წიწაკაზე წიწაკისთვის საჭიროა:

• ნიორი - 5 ხელმძღვანელი;
• ახალი კამა - 1 bunch;
• წყალი - 10 ლიტრი;
• უხეში მარილი - 2 ჭიქა ერთად slide.

მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი მზადდება, შეგიძლიათ დაიწყოს salting პროცესი:

1. ნახევარი ნიორი ნაჭერი პრესის დახმარებით მოხდება, მწვანილი კი დაჭრილია, შემდეგ ინგრედიენტები შერეული მინანქრის თასშია. აქ არის მთელი ნივრის კბილი.
2. გარეცხილი წიწაკა რამდენიმე ადგილას ჩანდა. გააკეთეთ საუკეთესო ჭრის დაფაზე. ამის შემდეგ, ნაყოფი შერეული ნიორი და კამა.
3. იმისათვის, რომ მარილწყალში, თქვენ უბრალოდ უნდა ავურიოთ ცივი წყალი და მარილი. მარილწყალშია შეფუთული კონტეინერში. Peppers დაფარული სუფთა gauze და წამოაყენონ ზეწოლის ზედა. ხსნარი რამდენიმე დღის განმავლობაში დარჩა თბილ ოთახში, ზუსტად ისე, დუღილის პროცესი სხვადასხვა შემთხვევებში ხდება 3-დან 10 დღემდე.
4. მას შემდეგ, რაც წიწაკა შეიცვალა ფერი, pickling შეიძლება დარჩა მარილწყალში და გადაიყვანეს სარდაფში. ამ პროცესში სამზარეულო პიკელებული წიწაკა პეილიზი მთავრდება.

თუ დიასახლისმა გადაწყვიტა შეინარჩუნოს მტვრის გარეშე ბალიტის შენახვა, მაშინ აუცილებელია, მაშინვე ნაყოფმა შეიძინა დამახასიათებელი ყვითელი ფერი, გაიზარდა კოლდერში და მთლიანად დაიბანეთ მთელი მარილი. ამის შემდეგ წიწაკა მჭიდროდ იჭრება ქილებში, ოდნავ დაჭერით ხელით. ბანკები ამისათვის საჭირო არ არის სტერილური, ისინი კარგად უნდა გაირეცხოს სოდაში.

რეცეპტი cooking tsitsak სომხეთში.

შენახვა

პიკელებული წიწაკა შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში ან ცივ ოთახში.

თუ წიწაკა მოხარშული იყო ბარელში, პატარა კონტეინერებში არ არის საჭირო. პროდუქტი უკეთესად ინახება მარილწყალში, რომელშიც ის ფერმენტირებული იყო.

თუ საჭიროა მცირე ზომის პროდუქტი, რომელიც კეკ-ისგან უნდა გადაიღოთ, პატარა მარილი ხარასთან ერთად უნდა გადაეყარა. ასეთი ღონისძიება ხელს შეუწყობს დელიკატესის შენარჩუნებას.

ნიმუში კერძები პროდუქტის გამოყენებით

პიკელებული წიწაკა შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა ხორცის სალათის მომზადებაში. ნებისმიერი გურმანი ისარგებლებს სალათი ქათმის ფილეთი და პორცინის სოკოთი.

იგი მზადდება სწრაფად და თუნდაც დაწყების მზარეულები. ამ კერძი შეგიძლიათ მიიღოთ მოხარშული ან შებოლილი ქათმის მკერდი.

მომზადება სალათი დასჭირდება:

• ქათმის მკერდის ფილე - 1 ც.
• ხახვი - 2 ცალი.
• მაიონეზი პროენკალი;
• სოკო - 300 გრამი;
• მწვანილი - 1 bunch;
• კვერცხი - 3 ცალი.

მზარეულის მსგავსად:

1. სოკო და მუწუკები მოჭრილი და შემწვარი დაბალი სითბოს გამო.
2. ფრინველის წვრილად დაჭრილი დანით, შერეული შემწვარი porcini სოკო (სოკო კარგია).
3. გახეხილი მყარი მოხარშული კვერცხი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, კამა და ხახვი დაემატა ნარევი.
4. პიკელებული წიწაკა დაჭრილი თხელი ბეჭდები და შერეული დანარჩენი მასა.
5. შედეგად სალათი ჩაცმული მაიონეზი.

პიკელებული ცხელი წიწაკა შეიძლება დაემატოს კლასიკურ ვინინაციტს. ეს ინგრედიენტი სპეციალურ ჯიშს აძლევს მოხარშული ძროხის და პიკელებული სოკოს სალათს. სენდვიჩები ბრიზითითა და ცხელი წიწაკაებით იქნება სრულყოფილი საჭმელებით. განსაკუთრებული სიმკვეთრე და მიმზიდველი გარეგნობა მიენიჭება წიწაკალის წვეთოვანი წიწაკაში, წიწაკა შაქრით და შებოლილი ხორცით. კარგი შეავსოთ ეს ნივთიერება სუპი ლობიოთა და ხაშით.

როგორ შეგიძლიათ შეინახოთ ბოსტნეული?

Marinate ამ ბოსტნეულის შეიძლება იყოს, როგორც ერთ ინგრედიენტები ასორტი ან ზამთრის სალათი. ამ მეთოდის გამოყენება ხელსაყრელია ეს პრეპარატი განკუთვნილია როგორც მზად კერძი.

რა თქმა უნდა, ხმელი ბოსტნეული არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც პროდუქტი, რომელიც გამოსადეგია წინასწარ დამუშავების გარეშე, მაგრამ ისინი იდეალურია სხვადასხვა კერძების მომზადებაში. იმისათვის, რომ chilli წიწაკა აქვს იგივე გემოვნების სოუსით, როგორც ნაყოფი ბაღში ზაფხულში, შეიძლება გაყინული დაუყოვნებლივ მოსავლის შემდეგ.

დალაგება ზამთრის - პიკელებული ცხელი წიწაკა.

მომზადება ხმელი ცხელი წიწაკა ზამთარში.

გაყინული ცხელი წიწაკა.

ხელნაკეთი პრეპარატებისთვის, ჩვენი წინაპრები გამოიყენება მხოლოდ ბუნებრივი კონსერვანტებით. ამ მიზეზით, დავიწყებული რეცეპტები და გზები სეზონური პროდუქტების შესანახად, მნიშვნელოვანია დამახსოვრებისა და აქტიურად გამოიყენოს ყოველდღიურ ცხოვრებაში. გარდა ამისა, პიკელებული ბოსტნეული და ხილი სამზარეულო პროცესში არ მიიღებს ცვლილებებს, ისინი მაგიდასთან ერთად იგივე კომპლექტი ვიტამინებისა და მინერალების, ასევე ახლად აიყვანეს ბაღი.