სამზარეულო გემრიელი dogwood ჯემი

ველური ძაღლი ფართოდ გავრცელებულია ყირიმში, კავკასიაში, კარპატებში, მოლდოვაში.

მისი გაიზარდა რუსეთში, პოლონეთში, ბულგარეთში, ჩეხეთში, იტალიაში, უკრაინაში, სპეციალიზირებულ სადგურებში და საზაფხულო კოტეჯებში, ბოსტნეულის ბაღებში.

ქვიშის ქვებიდან და ჯემის გარეშე, ჯემი, მათ შორის ვაშლი, sloe, სხვა ხილი და კენკრა.

თვისებები კენკრა და ჯემი

კორნელი ფართოდ არის ცნობილი მისი სამკურნალო თვისებებით. ეს პატარა კენკრა შეიცავს:

• ციყვი
• ნახშირწყლები;
• ბოჭკოვანი;
• ვიტამინის C. Cornel არის საწყობი ვიტამინები;
• P- კაროტენი;
• ბეტა კაროტინი;
• კალციუმი;
• ნატრიუმი;
• tartaric მჟავა;
• ფოსფორის
• გოგირდის
• მაგნიუმი;
• თუთია;
• succinic მჟავა;
• რკინა
• ეთერზეთები;
• გალიუმის მჟავა;
• გლუკოზა;
• პექტინი;
• კალიუმი;
• ფრუქტოზა;
• აზოტის ნივთიერებები;
• ფლავონოიდები;
• ტანინები;
• ფიტონიდები.

100 გ - მხოლოდ 45 კკალს.

ასევე წაიკითხეთ ვებგვერდზე ჯანმრთელობისთვის ატმის პრივილეგიები.

შეიტყვეთ აქ მარცვლეულის სასარგებლო თვისებები.

ყველაფერი სარგებელი plums: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/sadovaya-sliva-prosto-vkusno-neobhodimo-polezno.html

სიმინდის ღირებული თვისებების გამო ჯემი აქვს ისეთი სასარგებლო თვისებები:

• კუჭისა და ნაწლავის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის აღმზრდელი;
• აძლიერებს პანკრეასის აქტივობას;
• აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ზრდის მადას;
• აქვს შარდმდენი, ანთების საწინააღმდეგო, ბაქტერიციდული, ქოლეტური თვისებები, ამიტომ გამოიყენება ბუშტის ცისტიტისა და ანთებისათვის;
• ტონები, აძლიერებს და აძლიერებს სხეულს;
• ხელს უწყობს იმუნიტეტს;
• არეგულირებს ტვინის და არტერიული წნევის არტერიულ წნევას;
• აფერხებს სკლეროზის არსებობას;
• ამცირებს თავის ტკივილს;
• აძლიერებს კაპილარებისა და სისხლძარღვების კედლებს, რის შედეგადაც იგი სასარგებლოა ვენების, ფეხის შეშუპების, მყიფე კაპილარების, ვენური უკმარისობის ანთებით;
• სახსრების, კანის დაავადებების, ეგზემა, გოლტის, ღვიძლის და თირკმელების დაავადებების დროს;
• აუმჯობესებს და აწესებს მეტაბოლიზმს;
• სასარგებლოა გასტრიტი და წყლულები, მწვავე გასტროენტეროკოლიტი, რევმატიზმი, პოლიართრიტი;
• აქვს ანტი scorching აქცია;
• გამოიყენება ვიტამინების, მიკრო და მაკრო ელემენტების, ანემიის, ცხელების დეფიციტის შემთხვევაში;
• ხელს უწყობს ცივი, გრიპის, ბრონქიტის, ქერქი, ყელის ტკივილი, სინუსიტი, რქილები, სკარლეტ ცხელება;
• ამცირებს ერთობლივ ტკივილს;
• გააჩნია ანტიფრიტური თვისებები;
• გამოიყენება ჰემოროიდების, ტიფების, ანემიის, გუტის, დიზენტერიის დროს;
• რეკომენდებულია სისხლდენა და ღრუს ღრუს დაავადებები.

თუმცა, არსებობს უკუჩვენებები, მარცვლეულის გამოყენება რეკომენდირებულია:

• მაღალი მჟავიანობა;
• შეკრულობა;
• ნორმალური ნერვული სისტემა, ნერვული ექსპლუატაცია და გამოწვევები (განსაკუთრებით არ უნდა იყოს გამოყენებული ღამის განმავლობაში);
• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.

ჯემი მიღების ძირითადი წესები

იმისათვის, რომ ჯემის გემრიელი, თქვენ უნდა დაიცვას შემდეგი წესები:

1. გამოიყენეთ მხოლოდ მწიფე კენკრა წარმოების, მაგრამ არა უმეტეს მწიფე (ისინი გავრცელდება) და არა მწვანე (ეს იქნება მჟავე).
2. მას შემდეგ, რაც სარეცხი კენკრა - მათ მშრალი.
3. ნარევი ჯემი არ შეიძლება digested, წინააღმდეგ შემთხვევაში კენკრა შემცირება, დაკარგავს ფერი და იქნება მკაცრი და უგემოვნო.
4. იმისათვის, რომ მაქსიმალურად ვიტამინი C შეინარჩუნოს, საჭიროა ნაზი მეთოდის გამოყენება: ნარევი მხოლოდ მოფრინავდა და გამორთულია, შემდეგ კი 5 საათის განმავლობაში გაგრილდება. ასე რომ, სულ მცირე 4 ჯერ.
5. ტექნოლოგია ადვილად მოხსნა ძვლის საწყისი კენკრა დროს სამზარეულო: დააჭირეთ ბოლოში მინის berry, რადგან ეს არის რბილი - ძვლის pops out.

წაიკითხე ნახვა როგორ გაიზარდა ვარდების Hips.

Learn from the article სასარგებლო თვისებები blueberries: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/vyrashivanie-sostav-i-poleznye-svojstva-cherniki.html

ძვლის ჯემი რეცეპტები

არსებობს ბევრი რეცეპტები მოხსნის გარეშე pit, განიხილოს ყველაზე პოპულარული:

ვარიანტი 1

ჩვენ გვჭირდება:

• ძაღლი: კილოგრამი;
• მოხარშული წყალი: ერთი და ნახევარი სათვალე;
• შაქარი: ერთი და ნახევარი კილოგრამი.

გარეცხეთ კენკრა, სორტირება, წყალში 80 გრადუსს, 5 წუთი დააკმაყოფილეთ, შემდეგ ყინულში ჩაედინება. მოამზადეთ კენკრა მომზადებული სიროფი, შემდეგ მდუღარე ნარევი, შეინახეთ ღუმელში კიდევ 15 წუთი და შემდეგ ამოიღეთ.

ეს პროცედურა ხუთჯერ მეორდება.

ვარიანტი 2

• ძაღლი: კილოგრამი;
• შაქარი: ერთი და ნახევარი კილოგრამი;
• მოხარშული წყალი: ჭიქა.

ჩვენ ვაკეთებთ კენკრა და დალაგების მათ, მათ წყლის 80 ° C, დაუშვებს მათ დავდგეთ 5 წუთი, შემდეგ კი ყინულის გაგრილების.

შემდეგ მდუღარე სიროფი, ქვედა კენკრა და boil შემდეგ მდუღარე დაახლოებით 20 წუთი, შემდეგ ამოღება ღუმელი.

ნარევები სჭირდება მინიმუმ 8 საათი გაგრილებას.

შემდეგ დაასხით ნახევარი ფუნტი შაქრის გაცივებული ნარევი და boil სანამ მზად (20 წუთი).

ვარიანტი 3 (ბებიას მეთოდი)

• ძაღლი: კილოგრამი;
• შაქარი: 1.3 კგ;
• მოხარშული წყალი: 50 მლ.

უმსხვილეს ალუმინის აუზში ჩვენ ვაქცევთ და სვამენ კენკროვანებს, რომელთა უმრავლესობაც ძვირადღირებულია იმისათვის, რომ უკეთეს წვენი შევიტანოთ.

შაქარს ვსვამთ, დავამატებთ წყალს, ცეცხლს ვდებთ. მას შემდეგ, რაც ნარევი boils - გამორთეთ ღუმელი და მითითებული cool.

მინიმუმ 5 ჯერ ჯემი უნდა მოვიდეს boil და დატოვონ გაგრილებას. ამ შემთხვევაში, დარწმუნდით, რომ ამოიღონ ქაფი, რომელიც ჩამოყალიბდა მანამ, სანამ კარბელი ​​ჯემი იწყებს წებოვებას.

ნარევი იშლება ქილებში, ამგვარი შენახვისთვის, კისრის სტერილიზაცია არის დიასახლისის მოთხოვნით.

დამუშავებული რეცეპტები

განვიხილოთ ძირითადი პარამეტრები, რათა ჯემით მოხსნა თესლი.

ვარიანტი 1

აუცილებელია:

• ძაღლი: კილოგრამი;
• შაქარი: ერთი და ნახევარი კილოგრამი;
• მოხარშული წყალი: 500 მლ;
• ლიმონის მჟავა: 3 გ

Dogwood კენკრა გარეცხილი და დახარისხებულია მოხსნა ძვლების. შემდეგ ჩვენ დავუშვით ორმაგი ტომარა გაჟღენთილი, შევსებული მდუღარე წყალში, შემდეგ კი - ყინულზე (3 ჯერ, სანამ tartness გაქრება).

ჩვენ ვატარებთ სიროფს, სადაც ჩვენ ვიმუშავებთ კენკრის და boil ადრე სამზარეულო, ბოლოს და ბოლოს ჩვენ დაასხით ლიმონმჟავას.

ვარიანტი 2

• შაქარი: კილოგრამი;
• კენკრა: კილოგრამი;
• მშრალი თეთრი / ნახევრად მშრალი ღვინო: 2 ჭიქა.

კენკროვანები კარგად არის გარეცხილი და დახარისხებული, მივიღებთ ძვლებს. შემდეგ დააყენა ღრმა კონტეინერი და დაასხით ღვინო, დაამატეთ შაქარი.

განათავსეთ ნარევი ღუმელში, სანამ დუღილის, შემდეგ კი მოვხარშოთ სქელი (20 წუთი). მომზადებული ნარევი მოთავსებულია დამცავი ქილებში, რომლებიც დაფარულია რკინის კაფსებით და წყლით აბაზანაში.

ამ პროცედურის შემდეგ, ბანკები გააფართოვებენ.

სამზარეულო მეთოდი დუღილის გარეშე

გადარჩენა ყველა ბენეფიციარი თვისებები ამ berry და ყველა ვიტამინების, ჩვენ ვიყენებთ ამ პარამეტრს.

მარცვლები დალაგებულია და გარეცხილია, გაჟღენთილია მეშვეობით sieve.

შემდეგ შაქარი დაასხით შაქარი (1: 2), კვერცხის შაქრის შემწვარი, ქერქში ჩაყარეთ და პლასტმასის ხიდებით დახურეთ.

ასეთი მარცვლეული ჯამი ინახება მაცივარში.

ჯემი ერთად ვაშლი

ვარიანტი 1

• კენკრა: კილოგრამი;
• ვაშლი: ნახევარი კილო
• შაქარი: 1.4 კგ;
• მოხარშული წყალი: 1.75 ჭიქა.

ჩვენ ვაკეთებთ კენკრა და მიიღეთ ძვლები. ვაშვები ასევე გარეცხილი და peeled, დაჭრილი თესლი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. შაქრის სიროფი (1.25 კგ წყალი), ჩამოაგდეს ვაშლი და მოხარშოთ დაბალ სითბოს სანამ მოხარშული.

ცალკე, მომზადება სიროფი კენკრა (400 გ ნახევარი ჭიქა წყალი) და დიპლომატიური dogwood შევიდა, boil ეს დაბალი სითბოს 10 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ აურიეთ ორივე სიროფი და სითბოს სითბოს მზადყოფნა.

ვარიანტი 2

• კვერცხი: 1,2 კგ;
• ვაშლი: კილოგრამი;
• შაქარი: 2 კგ;
• მოხარშული წყალი: ლიტრი.

ჩვენ ვაკეთებთ კენკრა და მიიღეთ ძვლები მათგან. ვაშლი ასევე გარეცხილი, დაჭრილი კანი, გაჭრა ძვლები, დაჭრილი შევიდა ცალი.

ვაშლი და კენკრა სიროპაშია მოთავსებული და მათ 6 საათის განმავლობაში გაათბენონ. ჩვენ ამას ყველაფერს გავაკეთებთ 4-ჯერ.

Primula ბაღი დაამშვენებს ნებისმიერ საგარეუბნო ფართობი.

იხილეთ დეკორატიული კომბოსტოს ფოტოები ჩვენს საიტზე: http://rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/dekorativnaya-kapusta-ekzotichnyj-i-yarkij-element-v-vashem-sadu.html

კორნელი ჯემი

Crumpled, overripe კენკრა, რომელიც არ არის შესაფერისი ჯემი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა ძალიან გემრიელი ჯემი.

რას ვაკეთებთ: დაიბანეთ კენკრა, დასალაგებლად, ამოიღეთ ძვლები. შემდეგ დააყენა დიდი აუზი და დაასხით ერთი ჭიქა ვაშლის ან კომშის წვენი, boil 10 წუთი, დაამატეთ შაქარი (1: 1).

ნარევი არის მოხარშული, მუდმივად აღვივებს, სანამ სრულად მოხარშული (მხოლოდ 1 დრო).

როგორ იცი თუ ჯემი მზად არის?

ეს მეთოდი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ მარცვლეულის ჯემით, არამედ ჯემით ნებისმიერი სხვა კენკრისგან. მარცვლეულის ზედაპირის მარყუჟის შიგნით ზედაპირი, ვერტიკალურად გადაქცევა და ვნახავთ, თუ ის ავრცელებს.

როგორც კი მარცვლეული ჯემი წყვეტს გავრცელებას - მზად არის.

მზა ჯემები ტკბილი და მჟავეა, ისინი შეჭამენ თავიანთ სუფთა სახით, ისინი დაემატება როგორც ნამცხვრები და ნამცხვრები, ისინი შეავსებენ ხორცის კერძებს, რომლის წყალობითაც ხორცს იღებს უგემრიელესი გემო.