რა არის solanine in კარტოფილი, რატომ არის ეს ასე საშიში? შხამიანი მოწამვლის სიმპტომები, პირველადი დახმარების რჩევები

სოლანინი იწვევს ემოციურ მდგომარეობას და შემდეგ ნერვული სისტემის დეპრესიას, სისხლის წითელი უჯრედების დაშლას. ადამიანებისა და ცხოველებისათვის, სოლანინი შეიძლება იყოს ტოქსიკური.

თანამედროვე კარტოფილში სოლაინის შემცველობის მნიშვნელოვანი შემცირების გამო ინტოქსიკაცია იშვიათი გახდა. გაზაფხულის დასაწყისში ცუდი ჯანმრთელობის მიზეზი არა მარტო ვიტამინის დეფიციტშია, არამედ ყვავილოვანი კარტოფილით.

ბოტანიკის ყველა სასკოლო სახელმძღვანელოები ადამიანის სხეულზე მწვანე კარტოფის საფრთხის შესახებ წერენ. აქედან გამომდინარე, უფრო დეტალურად გაირკვეს, რა იწვევს მოწამვლას, როგორ დაიცვას საკუთარი თავისგან და როგორ მოვახდინოთ ბოსტნეული.

რა არის ეს?

კარტოფილების ტუბერები, მზისგან მომწვანო ნიადაგის ნიადაგის გათხრების შემდეგ. პროცესი აწარმოებს პიგმენტურ ქლოროფილს, რომელიც პასუხისმგებელია ფერის ცვლილებისთვის.

Solanine არის ტოქსიკური ორგანული ნაერთი, რომელიც თავის მხრივ შედგება სოლოანიდინისა და გლუკოზისგან. სტრუქტურა კრისტალია. სოლანინი არ არის წყალში შეუძლებელი, მაგრამ ალკოჰოლთან ერთად კარგად არის განზავებული. ეს ნივთიერება მზადდება მცენარეთა Bean ოჯახის. მდებარეობს ყველა კუთხეში: ფოთლები, stalk, ხილი. თუმცა, მინიმუმ ის ტუბერები.

კარტოფილში სოლანინი აღმოაჩინეს 1820 წლამდე. მაშინ არ იყო ნათელი, თუ რა მიზეზები გამოჩენა. გამოდის, რომ ნივთიერებას აქვს ინსექტიციდური და ფუნგიციდური თვისებები. ამგვარად, იგი ასრულებს დამცავ ფუნქციას.

შესაძლებელია თუ არა მოწამლული?

ცალკე, მინდა აღვნიშნო, რომ სოლანინი არის ტოქსიკური ნივთიერება.. ეს ნივთიერება დიდი რაოდენობით არის საშიში ადამიანის სხეულისთვის. კარტოფილის დაბალია, ამიტომ უსაფრთხოა.

მაგრამ თეორიულად მოწამვლა შესაძლებელია, თუ:

• კარტოფილის ტუბერები არ არის კანი, მაგრამ ყვავილოვანი ბოსტნეული;
• მწვანე ბოსტნეული;
• შეჭამეს root ბოსტნეული დიდი რაოდენობით ერთად კანი.

მაგრამ ცხოვრებაში ეს არ არის დაცული. არ არსებობს სინგინის კარტოფილის ტუბერებით ინტოქსიკაციის შემთხვევა. უფრო სავარაუდოა, რომ მომწამლა მცენარეული მცენარეული ნაწილი ან მისი კენკრა. ისინი შეიცავს საკმაოდ მაღალი კონცენტრაციის შხამს.

რა დოზა ითვლება საშიში?

მწიფე კარტოფილის ჭიქა შეიცავს 0.05% სოლანინს, განსხვავებით ახალგაზრდა, მწვანე ან ყვავილოვანი მცენარეული. დიდ დოზებში, სისხლის ანალიზში სისხლის წითელი უჯრედების განადგურება, ცენტრალური ნერვული სისტემის დისფუნქცია იწვევს. დასუსტებული იმუნიტეტის შედეგად, გამოვლინდა სოლანინით მოწამვლის გავლენა ფატალური..

გაზაფხულზე, გლიკოზიდების კონცენტრაცია სამჯერ მეტია და ნივთიერება კონცენტრირებულია თირკმლის მწვანე ზონებში, კბილთან ახლოს.

FBI პრეს-სამსახურში აცხადებენ, რომ სოლანის მიღების დეტალური ინსტრუქციები ავღანეთის ტერორისტებმა წაიღეს. ეს იყო ეს შხამი, რომელიც საჭირო იყო მასობრივი განადგურების იარაღის შექმნაზე.

ინტოქსიკაციის სიმპტომები

ორგანიზმში ტოქსიკური ნივთიერებების შეყვანის პროცესი პირდაპირ კავშირშია ქსოვილზე ტოქსიკური ეფექტთან. საჭმლის მომნელებელი სისტემა პირველ რიგში იტანჯება. სიმინდის ძროხის მოწამვლის ნიშნები:

1. გულისრევა;
2. ღებინება;
3. დიარეა;
4. ნაწლავები ნაწლავებში;
5. მწვავე ტკივილი მუცელში.

ბევრი შეშფოთებაა კარტოფილიდან სოლანინით მოწამვლის შესახებ, მაგრამ ამავე დროს ქსელში პატარა ინფორმაცია შეიძლება მოიძებნოს. მაგალითად, არსებობს მწვავე მოსაზრებები, მაგალითად, კარტოფილის სითბოს დამუშავებით შხამიანი ნეიტრალიზაციის ეფექტურობა.

შუალედში საკვებში საკმარისად საკვების მიღებისა და სისხლძარღვთა გამოსვლამდე 2 საათია. ამ დროს ღვიძლის უკმარისობა იწვევს მწარედ. შემდეგ ინტოქსიკაციის ნიშნები გამოჩნდება ნერვულ, სისხლძარღვთა და რესპირატორულ სისტემებში. ხილული ლეტალგია, სისუსტე, მწვავე თავის ტკივილი, სუნთქვის დარღვევა, ზოგადი მდგომარეობის გაუარესება. შარდის სისტემა ასევე განიცდის შარდის პროტეინს.

მძიმე მოწამვლის შემდეგ სიმპტომები აღინიშნება.:

1. სწრაფი პულსი;
2. დაბალი წნევა;
3. გაჯანსაღებული მოსწავლეები;
4. ლორწოვანი გარსების საშრობი.

დაზარალებულის პირველი დახმარება

თუ თქვენთვის აღინიშნა ზემოთ აღნიშნული სიმპტომები სასწრაფოდ უნდა მიიღოს თერაპიული მოქმედება.

1. უპირველეს ყოვლისა, სასწრაფო დახმარებისკენ მოგიწოდებთ და ამ დროს დაიბანეთ კუჭის თავი.
2. შესაძლებელია კალიუმის პერმანგანატის ან მარილის ხსნარის სუსტი ხსნარი (5 ლიტრი წყალი ზღვის მარილის 2 tablespoons).
3. იგი ასევე რეკომენდაციას აძლევს ნაწლავების გასინჯვას enemas ან laxatives.

Sorbents, რათა დაეხმაროს გაუმკლავდეს მოწამვლა:

• გააქტიურებული ნახშირბადი.
• Sorbex.
• Smektu.

როგორ განვსაზღვროთ შხამი?

კითხვაზე: "შესაძლებელია მწვანე კარტოფილი ჭამა?" პასუხი ერთმნიშვნელოვნად: "არა" ეს არის ისეთი პროდუქტი, რომელიც 6 თვეზე მეტხანს არის, რომ არსებობს solanine- ის ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია.

ჩირქოვანი ძროხის შხამის დაგროვება გავლენას ახდენს:

• კარტოფილის ჯიშები.

  ზოგიერთი სახეობის შხამიანი ნივთიერებები უფრო, სხვები ნაკლებად. ამ ტიპის მახასიათებლების გაცნობა მნიშვნელოვანია გამწვანების მასალა.

• არასწორი სადესანტო ტექნოლოგია.

  თუ ფესვები ღრმად არ არის ჩადებული, ახალი ტუბერები ნიადაგის ზედაპირზე საკმაოდ ახლოს არიან.

  მზის ზემოქმედებით, კარტოფილის ტუბერები ფერის შეცვლასა და მწარე გემოვნებას იძენს. ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ spud კარტოფილი.

• მინერალური სასუქების მაღალი კონცენტრაცია.

  ზრდის დროს ფესვების ხშირი და გაძლიერებული სასუქები უარყოფითად იმოქმედებს მის ხარისხზე. ჭარბი სინთეზური ნივთიერებები ინახება ბოსტნეულის ტუბერებზე.

• ალკალოიდი უფრო აქტიურად იქმნება სუსტი ხილით..

  თუ მცენარეთა დაავადება ან მავნე მწერები განიცდიან, სოლინის დაგროვების ალბათობა გაცილებით მაღალია.

• ახალგაზრდა root ბოსტნეული.

  ზრდის სეზონზე ტოქსიკური ნივთიერებების დონე იზრდება და ნაყოფის დოზების შემცირების შემდეგ.

• ხანგრძლივი შენახვა.

  კარტოფილში შხამიანი ნივთიერებები 4-ჯერ უფრო მაღალია, თუ დიდი ხნის განმავლობაში ინახება, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც Sprouts ლუქი.

რაც შეეხება sprouts, ისინი შეიძლება სამკურნალო. შეიტყვეთ უფრო მეტი სამკურნალო თვისებები კარტოფილის Sprouts აქ.
ითვლება, რომ ქვიშიანი ნიადაგის მოყვანილი კარტოფილი უფრო მეტ solanine მათ კომპოზიციაში, ვიდრე, მაგალითად, შავი ნიადაგის.

მინიშნებები სწორი შენახვის ბოსტნეული

ჩვენს ქვეყანაში კარტოფილი ძირითადად ბადეებშია გატანილი და ამ ფორმით, მზის სინათლეში ყველაზე მგრძნობიარეა. სხვა, განვითარებულ ქვეყნებში, ასეთი შენახვის აკრძალულია. კარტოფილიც კი არ ყიდულობენ, რომლის შენახვაც 90 დღეზე მეტია. ისინი მსოფლიოს სხვადასხვა ნაწილში ახლად მოსავალს მოსავალს იღებენ. ასეთი პროდუქტის ღირებულება, რა თქმა უნდა, არ არის პატარა, მაგრამ ის შეესაბამება ხარისხს.

კარტოფილი, როგორც წესი, ინახება ან ტრანსპორტირება თეთრეულის, მსუბუქი მტკიცებულების ჩანთებით.. რა თქმა უნდა, უმჯობესია კარტოფილის შენახვა სარდაფში ან სარდაფში. მაგარი და ბნელი ოთახი ხელს უშლის სოლანინის განვითარებას. ასე რომ, შენახვის პროცესში უნდა შეესაბამებოდეს სინათლისა და სითბოს პირობებს, რომ კარტოფილი მწვანე არ გახდეს.

მნიშვნელოვანია, რომ ჯანმრთელობა სათანადოდ შეინარჩუნოს მოსავლის ახალი მოსავლის დაცვა. ამის გაკეთება, შემდეგ თხრა, კარტოფილი ხმელი ქვეშ canopy რამდენიმე კვირის განმავლობაში. და შემდეგ შეამცირა შევიდა სარდაფში.

მთავარია, რომ შევინარჩუნოთ საჭირო პარამეტრები:

1. ჰაერის ტენიანობაა 80-90%;
2. ტემპერატურა + 2-3 ° C;
3. ხის ყუთების არსებობა 1.5 მეტრის სიმაღლეზე.

ბოსტნეული გაფუჭდა და rots, თუ სარდაფში სველი, ცხელი და არ არის სავენტილაციო.

დღეს ძნელი წარმოსადგენია ჩვენი დიეტა კარტოფილის გარეშე. ეს ბოსტნეული ყველასათვის სასურველია. და რამდენი კერძები შეიძლება გაკეთდეს. ის გახდა ეროვნული სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილი. ძირფესვიანად კარტოფილი, თუნდაც გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, საკმაოდ რთულია. იმისათვის, რომ არ მიიღოს მოწამლული, უმჯობესია აირჩიოს სწორი პირობები შენახვის კარტოფილი.. თბილი და ნათელი ადგილების აღმოფხვრა.