ბატარა და იერუსალიმის არტიჩოკი იგივეა თუ არა? ტკბილი კარტოფილი და იერუსალიმის არტიჩკოკი უფრო მტკივნეულად მიდიან მებოსტნეების ცხოვრებაში, არა მხოლოდ მათი ნაყოფის სასარგებლო თვისებების გამო, არამედ ყვავილების დროს მათი მიმზიდველი წარმოდგენის გამო.
ტკბილი კარტოფილი და იერუსალიმის არტისჩოკის პოპულარობა იმპულსს იძენს, მაგრამ მცენარეთა მოყვარულებს შორისაც კი ჯერ კიდევ არიან ისეთებიც, რომლებიც მათ აღელვებს.
თუმცა, ბევრს მიაჩნია, რომ ორი სახელი იგივე მცენარეს ეხება. შორს. სტატიის წაკითხვის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გადაამოწმოთ ეს.
მოკლე განმარტება და ბოტანიკური აღწერა
ტკბილი კარტოფილი
Batat - რა არის ეს?
ტკბილი კარტოფილი ერთწლიანი, grassy, მსუბუქი მოყვარე, გვალვაგამძლე კულტურაა.
ფესვები, მრავალრიცხოვანი გასქელება - ტუბერები, რომელიც შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფორმის და ზომის. ტკბილი კარტოფილი ქერტლები მცოცავი, კარგად შერწყმული და მტკიცედ გაძლიერდა.
თიხის მარგალიტი
ხალხმა მიიღო სახელი თიხის მსხალი. ტკბილი კარტოფილებისგან განსხვავებით, იერუსალიმის არტიჩკოკი არის მრავალწლიანი მცენარე, რომელიც ძალიან დაბალი ტემპერატურაა. ფორმები მიწისქვეშა ტუბერები, რომლებიც გადაჯაჭვულია. ზედაპირული ნაწილი იერუსალიმის არტიროკოკის ძალიან ჰგავს მზესუმზირის.
ამდენად, ტკბილი კარტოფილი და იერუსალიმის ნამცხვარი სრულიად განსხვავებული მცენარეებიროგორც ზრდისა და თვისებების დროს.
ამ ვიდეოში იერუსალიმის არტიჩოკოკის დეტალური აღწერა:
რა განსხვავებაა
მოვლენები
გარე მონაცემები მცენარეთა განსხვავება როგორც საჰაერო ნაწილი და ტუბერები. Yam ტუბერები are oblong, საკმაოდ კი. შეღებვა ძალიან განსხვავდება: ყვითელიდან მეწამული ყვავილებით.
ტუბერები იერუსალიმის artichoke knobby, უცნაური curved. ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს თეთრიდან და მუქი ყვითელი დამოკიდებულია ჯიშზე.
ტკბილი კარტოფილი სტეკები მოქნილია, მცოცავია. ყვავილები შეიძლება იყოს განსხვავებული ფერის: თეთრი, ვარდისფერი, ღია იასამნისფერი. ფორმის ყვავილი ჰგავს ზარი. იერუსალიმის არტისჩოკი საკმაოდ მაღალი ზომის აღწევს. წამოდგება ერი, საკმაოდ სქელი. ინფლუსაზენესი ყვითელია, მსგავსია მსხვილი გვირილით.
ზრდის ადგილი
სამშობლოა ითვლება პერუს. ამიტომ, ქარხანა ძალიან თერმოფილურია, უყვარს კარგად განათებულ ადგილებში, მდგრადია გვალვა. სად Topinambur პირველად გამოჩნდა უცნობია. იგი ბრაზილიელი ინდიელების ტომებს იყენებდა. ქარხანა საკმაოდ ფართოა ჰაბიტატების ფართო სპექტრი. ეს შეიძლება გაიზარდოს ტროპიკულ პირობებში, ისევე როგორც ზომიერი ტემპერატურის საშუალო შუალედში.
ქიმიური შემადგენლობა
ტკბილი კარტოფილის კალორიული შემცველობა თითქმის ერთნახევარია, ვიდრე კარტოფილი. (დაახლოებით 100 კგ პროდუქტის დაახლოებით 108 კკალ). ნებისმიერი სახის და ჯიშების შეიცავს ცილები, ცხიმები, დიეტური ბოჭკოვანი და ნახშირწყლები. ვიტამინებს შორის შეიძლება გამოირჩეოდნენ: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E და K. ტკბილი კარტოფელის ნაწილი კალიუმის, მაგნიუმის, ფოსფორის, თუთიის და სხვა მინერალების ნაწილია.
ქიმიური შემადგენლობა იერუსალიმის საარტილერიო ტუბერები ძალიან ჰგავს კარტოფილს. დედამიწის მსხალი ბევრ ბოსტანს აჭარბებს კვების ღირებულებაში.
იერუსალიმის საარტილერიო ტუბერები შეიცავს 4% ცილებს, მინერალური მარილების დიდი რაოდენობით, ხსნადი პოლიაზაქარდის ინულინის (16 დან 18%), ფრუქტოზა, კვალი ელემენტები, აზოტის ნივთიერებების 2-4%. ძალიან მდიდარია ვიტამინ B1, შეიცავს ვიტამინ C, კაროტინს.
სარგებელი და ზიანი
ტკბილი კარტოფილი არის ძალიან სასარგებლო ბოსტნეული. ეს ყველაფერი მისი ქიმიური შემადგენლობაა. სხვადასხვა სახის ვიტამინები და მინერალები ასეთ დაავადებებში შეუცვლელია:
- დიაბეტი;
- გაზრდილი ზეწოლა;
- ქრონიკული დაღლილობა, ნეიროზი;
- მენოპაუზი;
- ცუდი სისხლის შედედება.
მნიშვნელოვანია. იამის ბოჭკოვანი შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია.
ვერ იკავებთ ნიადაგის მსხლის სარგებელს. იაპონიაში, იერუსალიმის არტიჩკოკიც შედის რამდენიმე საკვების შემადგენლობაში. ბოსტნეულის გამოყენება ხელს უწყობს სხეულის სხვადასხვა პათოლოგიების მხარდაჭერას:
- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები;
- არასწორი მეტაბოლიზმი;
- კანის პრობლემები;
- ნევროზული და ნერვული სისტემის დარღვევებით.
რა თქმა უნდა, როდესაც კვების yams და იერუსალიმის artichoke თქვენ უნდა ფრთხილად.
მაგალითად, Batat არ უნდა მოხმარდეს ორსულობის დროს, რადგან ეს შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ნაყოფის განვითარებაზე. ვიტამინი C- ს მაღალი შემცველობა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გამოკლებით მოქმედებს. გარდა ამისა ტკბილი კარტოფილი აქვს გამოხატული ლაქტაციის ეფექტი. აქედან გამომდინარე, ვისაც პრობლემები აქვს სკამზე, უნდა თქვათ, რომ გამოიყენოთ yam- ის გამოყენება.
იერუსალიმის ნამსხვრევები შეიძლება იყოს მავნე, სისხლის შედედების შემთხვევაში. საჭიროა ყურადღებით გამოვიყენოთ ნიადაგის მსხვილი ნაწლავი საკვები ჭურჭლის და urolithiasis. Root შეიძლება გამოიწვიოს ქვების გადაადგილება, ბლოკირება ან დაზიანებები ureters, ან ნაღვლის მილები. გამოყენების სფერო.
კარტოფილი ფართოდ გამოიყენება კულინარიულ სფეროში.. ზოგიერთ ქვეყანაში, როგორიცაა ინდოეთი, ტკბილი კარტოფილი ტრადიციულია.
იერუსალიმის არტისჩოკს აქვს ფართო მასშტაბი. იგი გამოიყენება არა მხოლოდ სამზარეულოსთვის, არამედ სამედიცინო მიზნებით, ასევე კოსმეტიკის მომზადებისთვის. რა თქმა უნდა, არ არის მხოლოდ ტუბერები, მაგრამ ფოთლების earthen მსხალი.
რა არის უკეთესი აირჩიოს, როდის და რატომ?
რა თქმა უნდა, ამ კითხვაზე პასუხის გაცემა ნამდვილად არ შეიძლება. ყველაფერი ეფუძნება ინდივიდუალურ პრეფერენციებს. მზარდი დადებითი თვალსაზრისით იერუსალიმის საარტილერიო აქვსრომელიც საკმაოდ unpretentious და გადარჩა ნებისმიერ პირობებში. თუ ჩვენ გემოვნების პრეფერენციებზე ვიღებთ, მაშინ პალმის ტკბილი კარტოფილი შეიძლება მიენიჭოთ, რადგან არსებობს უამრავი ბოსტნეულის ჯიშების დიდი რაოდენობა, საიდანაც შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ წარმოუდგენელი მრავალფეროვანი კერძები.
ორივე ტკბილი კარტოფილი და იერუსალიმის არტიჩოკი სასარგებლო და საჭირო მცენარეების ტიტული დაიმსახურა. დღესდღეობით, მცენარეები უფრო და უფრო ხშირად გვხვდება კერძო ნაკვეთებში. და ერთი ან სხვა მცენარის არჩევისას, თითოეულმა უნდა გააგრძელოს საკუთარი ინდივიდუალური პრეფერენციები. ყველაზე მნიშვნელოვანია ნებისმიერი ბიზნესში პროპორციული განწყობა.
