ზამთრის ვიტამინების მომზადება როგორ შევუკვეთოთ პარსი სახლში?

ოხრახუში გემო აქვს და ახალი არომატით. ეს კარგად ავსებს ნებისმიერი კერძი. ეს არის დიდი თუ ახალი მწვანილი ყოველთვის ხელთ და შეიძლება აიყვანოს ბაღიდან. ეს შესაძლებლობა შეიძლება დაივიწყოს რამდენიმე. როგორც წესი, თქვენ უნდა შეიძინოთ მწვანეთა მაღაზიაში და ზრუნვა შეინახეთ სუფთა აღარ.

ოხრახუში, რომელიც შეძენილია სუპერმარკეტში, უფრო მწირია გემოვნებით და სასარგებლო თვისებებით, რომლითაც მათ საკუთარი ბაღის საწოლიდან მხოლოდ წიპწით. აქედან გამომდინარე, უმჯობესია, რომ ზამთარში შეინახოთ მწვანილები, ვიდრე მაღაზიაში ყიდვა. ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ და შეინახოს მწვანილი მთელი ზამთრის მაცივარში და არა მხოლოდ ისე, რომ ის რჩება სუფთა და ინარჩუნებს თავის არომატს.

სათანადო შენახვის მნიშვნელობა

ყველამ იცის ეს ოხრახუში საწყისი სათბურები არ არის ვიტამინებისა და კვალი ელემენტებისგან, როგორც ეს გაიზარდა ხელოვნურ სინათლეში და სპეციალურ სუბსტრატებზე. იგი შეიცავს საკმაოდ ბევრი ნიტრატები და სხვადასხვა ქიმიკატები, რომელიც აუცილებელია გაზარდოს შემოსავალი.

სათანადოდ მოსავალს და შეგროვებული მათი საწოლი ოხრახუში ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებები მთელი ზამთრის პერიოდში. აქედან გამომდინარე, იგი ზიანს არ აყენებს ჯანმრთელობას.

რამდენ ხანს შეგიძლიათ გაყინვის გარეშე?

მზის სუფრის გავლენის ქვეშ რამდენიმე საათის შემდეგ ვიტამინი C. კარგავს უმჯობესია შეინახოს იგი მაცივარში კარგად დახურულ კონტეინერში ან პაკეტში. რამდენიმე დღის შემდეგ ის კარგავს თავის პრეზენტაციას. და რამდენიმე დღის შემდეგ ის ხდება ლეტარული. ოხრახუში შეიძლება ინახებოდეს მაქსიმუმ თვეში გაყინვის გარეშე.

როგორ შესანახად ზამთარში სახლში: ეტაპობრივად ინსტრუქციები

ოთახის ტემპერატურაზე

სითბოს ცუდად აისახება პარკირების სასარგებლო თვისებების დაცვა, ოთახის ტემპერატურაზე შეიძლება მხოლოდ რამდენიმე საათის განმავლობაში ინახება, შემდეგ კი დაიწყება გნებავს. თბილ ოთახში მწვანეთა ძალიან სწრაფად იშლება ვიტამინი C. შესაძლებელია გაზარდოს პერიოდი 3-4 დღის განმავლობაში, თუ თქვენ გადაიტანეთ მჭიდროდ პერგამენტში ან ხელსახოციში და დაამატეთ მუქი, გრილ ადგილას. ან დაამატეთ მწვანილი კონტეინერში, ისევე როგორც ყვავილები ინახება ვაზაში.

მაცივარში

შემდეგი რჩევებით, ახალი ჭიქა შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში მინიმუმ კვირაში.

• მეთოდი 1.
  1. Rinse ოხრახუში კარგად ცივ წყალში. უმჯობესია დაიბანეთ ღრმა თასი და არა წყალი. სარეცხი მას შემდეგ, რაც არ არის აუცილებელი წყლის გადინება სატანკოდან, უბრალოდ მიიღოთ მწვანილი. ასე რომ ყველა ქვიშის დარჩება ბოლოში კერძი, და არა მწვანე. მაშინ თქვენ უბრალოდ უნდა დაიბანეთ მწვანილი ქვეშ ჩამოსასხმელი.
  2. განათავსეთ გარეცხილი ოხრახუში მშრალი პირსახოცი და დატოვეთ მშრალი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
  3. შემწვარი გამხმარი მწვანილი კონტეინერში მჭიდრო სახურავი სახურავით. ასევე შესაფერისი საცავი ბანკის სახურავი.
  4. განათავსეთ მაცივარი.

  ამ გზით მწვანილი დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში დარჩება.

• მეთოდის ნომერი 2.
  1. Rinse მწვანილი, მსუბუქად მშრალი და დასვა პლასტიკური ჩანთა.
  2. გახსენით ჩანთა სრულიად ჰაერის მისაღებად.
  3. მჭიდროდ გვაკავშირებს პაკეტი.
  4. მაღაზიაში მაცივარი ქვედა თაროზე.

  ეს მეთოდი რამდენიმე კვირის განმავლობაში მწვანილების გადარჩენაში დაეხმარება.

• მეთოდის ნომერი 3.
  1. Rinse ოხრახუში, blot ეს პირსახოცი.
  2. გახვეული ქაღალდის ქაღალდი ან სქელი ქაღალდის პირსახოცი.

     თქვენ ვერ გამოვიყენებთ საინფორმაციო გამოშვებას, რადგან საღებავი ჯანმრთელობისთვის საზიანოა.

  3. Spray ქაღალდი წყლის spray ბოთლი.
  4. გადაიტანეთ პაკეტი პლასტიკური ჩანთაში.
  5. განათავსეთ მაცივარი.

  ოხრახუში 2-3 კვირა გაგრძელდება.

• მეთოდის ნომერი 4.
  1. მორთვა ოხრახუშის ფესვები.
  2. განათავსეთ ბუდი წყლის ჭურჭელში.
  3. საფარის პლასტიკური ჩანთა.
  4. წყლის შეცვლა სხვა დღე.
• მეთოდი ნომერი 5.
  1. ოხრახუში, მაგრამ არ დაიბანეთ.
  2. განათავსეთ პლასტიკური ჩანთა.
  3. გაგზავნეთ ერთი ან ორი unpeeled და მოჭრილი შევიდა ოთხი ბოლქვი ხახვი
  4. ჩაალაგე მჭიდროდ ჰალსტუხი.
  5. ყოველი ხუთი დღის განმავლობაში, რომ მიიღოთ პაკეტი, ამოიღონ მწვანილი და ხახვი, წაშალეთ პაკეტი მშრალი და მწვანილი ისევ. ხახვი ყოველთვის უნდა შეიცვალოს.

ჩვენ ვთავაზობთ ვიდეოს უყურებს ოხრახუში შენახვის შესახებ:

როგორ მოვამზადოთ: მოქმედების ალგორითმი

ზამთრისთვის პარკირების შენახვა სამი ძირითადი გზაა.

1. გაყინვა;
2. საშრობი;
3. საწოლზე;
4. ბლანკები.

თითოეული მეთოდი აქვს საკუთარი მახასიათებლები. ამ გზით შეგიძლიათ მოსავალს არა მხოლოდ მწვანეთა ჩანთები, არამედ ფესვებიც, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა სოუსებისა და მარინადების მოსამზადებლად, ან უბრალოდ დაამატოთ პირველი და მეორე კურსები.

გაშრობის

ამ გზით მიღებული სუნელი იღებს პატარა სივრცეს, ინარჩუნებს თითქმის ყველა მინერალურ მარილებს და ვიტამინებს. მაგრამ მშრალი პროცესი ძალიან დიდი დრო სჭირდება.

შეგიძლიათ მშრალი ოხრახუში რამდენიმე გზით:

1. ღია ცის ქვეშ;
2. ღუმელში;
3. მიკროტალღოვანი;
4. სპეციალურ საშრობიზე ბოსტნეულისა და ხილისთვის.

ჩვენ ვუყურებთ უყურებს ვიდეო საშრობი მშრალი:

ღია ცის ქვეშ

ოხრახუშამ შეიძლება ორი გზით გაატაროს.

1. ნაჭერი და გავრცელება ქაღალდზე. დარწმუნდით, რომ დაფარავს მას gauze.

   იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული mold გამოჩენა, უნდა ჩართოთ დაჭრილი ოხრახუში.

2. Bundle და გათიშეთ თოკზე.

ამ გზით ოხრახუში მზად იქნება 7 დღის განმავლობაში.

ღუმელში

ოხრახუში მზარეულები ბევრად უფრო სწრაფად, მაგრამ კარგავს ზოგიერთი მისი ნუტრიენტები.

1. ფოთლები უნდა გამოეყო ფუძეებიდან და დაიმსხვრა.
2. განათავსეთ ღუმელში preheated 50 გრადუსი, აღვივებს ზოგჯერ. არ დახუროს ღუმელი კარი.
3. მშრალი ოხრახუში უნდა იყოს ასახული მინის ქილებში.

მაღაზიაში მშრალი და ბნელ ადგილას. მშრალი ოხრახუში განკუთვნილია 2 წლის განმავლობაში. ეს ძალიან მომგებიანია, რადგან ამ შელფის ცხოვრება საშუალებას მოგცემთ შეიძინოთ პროდუქტი მომავალი გამოყენებისათვის.

ფროსტი

გაყინული ოხრახუში ინარჩუნებს ბუნებრივ გემოვნებას, გარეგნობასა და სუვს. იგი შეიცავს ყველა ნუტრიენტები. დეფროსტირების შემდეგ ფოთლები სუფთა და ცოცხალია.

უმჯობესია გაყინოთ ოხრახუში პატარა ნაწილი.. გაყინვა და გაყინვა ცუდია მწვანეთა კვების ღირებულების შესანარჩუნებლად.

კიდევ ერთი უპირატესობა გაყინვა არის სიმარტივის.

• მეთოდი 1.
  1. Rinse ოხრახუში კარგად, მშრალი ეს, მორთვა ფუძეთა, ამოიღონ rotted ნაწილები.
  2. შეფუთული ნიადაგი უნდა შეფუთული ჩანთები ან მჭიდრო იარაღი კონტეინერები.
  3. ადგილი საყინულეში.

  შეგიძლიათ chop ჭიქა ადრე გაყინვა. თუ არა მხოლოდ ჭიქა მოსავალს ზამთარში, მაგრამ სხვა მწვანილი, სასურველია ხელი მოაწეროს თითოეულ სახეობას. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ დრო, რომ მოძებნოთ სასურველი პროდუქტი საყინულეში.

• მეთოდის ნომერი 2.
  1. გარეცხეთ ოხრახუში, პირსახოცი მშრალი.
  2. განათავსეთ პლასტიკური გადატანა სქელი ძეხვის სახით.
  3. გადაიტანოთ მყარი ძეხვი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ თემა strapping.
  4. განათავსეთ საყინულეში.
• მეთოდის ნომერი 3.
  1. გარეცხეთ ოხრახუში და წვრილად დაჭრილი.
  2. განათავსეთ ნარევი ყინულის ტვინებში და დაამატეთ წყალი.
  3. ადგილი საყინულეში.

  ანალოგიურად შეგიძლიათ გაყინოთ ოხრახით ან მდნარი კარაქით.

ჩვენ ვუყურებთ უყურებს ვიდეო ოხრახუში გაყინვა:

ბაღში

ბაღში პარკირების შენახვის მეთოდი არ არის შესაფერისი ყველასთვის, მაგრამ მხოლოდ მათთვის, ვინც ცხოვრობს საკუთარ სახლში და იზრდება მწვანეთა ბაღში.

ოხრახუში შეიძლება დარჩეს ბაღში მთელი ზამთრისთვის.

1. დარწმუნდით, რომ მისი კულტივირების ადგილი პეგსა და სხვა ობიექტებთან ერთად. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ზამთარში, როდესაც თოვლი მოდის, შეგიძლიათ უბრალოდ დაგვავიწყდეს, სადაც ინახება.
2. საჭიროების შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ შეარყოს თოვლი და დააკოპიროთ საჭირო რაოდენობის გამწვანების.
3. დარწმუნდით, რომ ამის შემდეგ თოვლივით უნდა წამოიჭრა.

უპირატესობაა ის ფაქტი, რომ საჭიროა ოხრახუში მანიპულირება, გაყინვა კი თავად წავა. მაგრამ ამ შემთხვევაში უფრო ძნელია მიიღოთ მწვანილი, იმიტომ, რომ თქვენ უნდა გათხრა.

ბლანკები

In marinade

ოხრახუში მარილი შერეულია ლამაზად და ინახება ახალი გემო და არომატით. ეს მეთოდი დიდი მინუსია - თუ რაიმე შეცდომა სტერილიზაციაში ან მარინედის მომზადებაში, შეგიძლიათ გააფუჭოთ მთელი ნაჭერი.

• მეთოდი 1.
  1. მწვანეთა კარგად გარეცხილი და გამხმარი.
  2. მოათავსეთ ნიორი და დაფნის ფოთოლი წინასწარ სტერილიზებული ქილებში. შეავსეთ ოხრახუში და დაამატე პლეკლში.
  3. მარინედი ძალიან მარტივია მომზადება: დამატება 50 გრამი შაქარი და მარილი 1 ლიტრი ბანკში წყალი. როგორც კი ხსნარი ხსნიან, ძმარი ჩაედინება და სითბოს ამოღება.
  4. Roll up ქილებში ერთად billet და დატოვონ cool.

  ამ გზით მომზადებული ოხრახუში შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში არა უმეტეს წელიწადში.

• მეთოდის ნომერი 2.
  1. შეავსეთ ქილებში ოხრახუში, როგორც წინა რეცეპტში.
  2. ჩაასხით მარილი. მისი ტემპერატურა დაახლოებით 80 გრადუსი უნდა იყოს.
  3. დატოვე billet სამი დღის განმავლობაში ferment, ზოგჯერ მოხსნის ქაფი.
  4. დახურეთ ქილებში სახურავი და მაცივარი.

  ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ ოხრახუში 3 - 4 თვის განმავლობაში.

მცენარეული ზეთი

1. Rinse ოხრახუში კარგად და chop წვრილად.
2. ჩაასხით მინის ქილებში. მწვანეთა სასურველია მსუბუქად tamped.
3. ყურადღებით შეავსეთ დახვეწილი მცენარეული ზეთი. ზრუნვა უნდა მოხდეს ჰაერის ბუშტების თავიდან ასაცილებლად. ამისათვის, დაასხით ნავთობის ნაწილები. იგი შეავსებს ხარვეზს შორის ოხრახუში მაქსიმალურად.

   საფარის თავიდან ასაცილებლად, ოხრახუში უნდა გაიზარდოს მინიმუმ 1 სმ.

ბანკები ცარიელი უნდა დაიხუროს ვაკუუმი ქუდებით., შესაძლებელია და მხოლოდ პოლიეთილენის. ამ გზით მომზადებული ველური საცხობი, საჭიროა სარდაფში ან +7 გრადუსიანი ტემპერატურა.

Pickle

1. სტერილიზაცია არხებს salting.
2. Wash და chop ოხრახუში.
3. ჩაუყარა მწვანეთა ფენებს: ოხრახუში, უხეში მარილის ფენა.

ოხრახუში და კონსერვატივი მიიღება 5: 1-ის თანაფარდობით. მაღაზიაში ისევე, როგორც billet მცენარეული ზეთი.

ჩვენ ვუყურებთ უყურებს ვიდეო როგორ pickle ოხრახუში:

როგორ გვესმოდეს, რომ დროა იმისათვის, რომ მწვანილი?

1. ახალი ოხრახუში.
   • გავლენის ქვეშ ნათელი მზის ოხრახუში ფოთლები აღმოჩნდა ყვითელი.
   • ფუძეთა წნევა ჭარბი ტენიანობის გამო.
   • ყავისფერი ლაქები გამოჩნდა - ეს არის ჟანგვითი პროცესების დაწყების შედეგი.
2. ხმელი ოხრახუში.

   მშრალი ოხრახვის შედუღება ხანგრძლივი დროის განმავლობაშია (2 წელი). თუ იგი გაჟღენთილი ან MOLD გამოჩნდა მასზე - მთავარი ნიშანი, რომ მისი შენახვის დრო ამოიწურა.

3. In marinade.

   თუ ხსნარის გადაწყვეტა თეთრია ან მასში აწესრიგებს, მაშინ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ასეთი ჭიქა სამზარეულოში.

პარკირების შენახვისას ზემოთ ჩამოთვლილი გზების საშუალებით შესაძლებელია გემრიელი და სურნელოვანი მწვანილი მთელი წლის განმავლობაში სამზარეულოში. მნიშვნელოვანია ყველაფერი გავაკეთოთ იმისთვის, რომ შეინარჩუნოს ყველა მისი სასარგებლო თვისება.