საუკეთესო რეცეპტები მარცვლეულის შენახვისათვის: როგორ უნდა მოვამზადოთ და აიღოთ მწვანილი?

ზამთარში, თქვენ ხშირად გვინდა საჭმლის კერძები მწვანილების გამოყენებით. ამისათვის თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი ბლანკები. დარწმუნდით გამოიყენოთ sorrel. ეს ქარხანა, რომელიც მე -12 საუკუნეში საფრანგეთში პირველად იყო ნახსენები, შეიცავს ბევრ პროტეინს, ნახშირწყლებს, ცხიმს და ორგანულ მჟავებს. ეს არის ძალიან სასარგებლო და გემრიელი.

დამარილებული მწვანილი შეიძლება დაემატოს ჭაბურღილს ან გამოყენებულ იქნას როგორც ფიჭვის შევსება. ამ სტატიაში დავინახავთ, თუ რა ხსნადი რეცეპტები არსებობს, მათი უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები, შესაფერისი სანოლის ჯიშები ხსნარისთვის.

როგორ ხდის სასარგებლო თვისებები შეცვლის დროს?

რძის მჟავას სასარგებლო თვისებები არ იცვლება მისი მჟავის გამო, რომელიც მზადდება მარილის დამატებასთან. მხოლოდ ცხელი დამუშავების დროს, ზოგიერთი სასარგებლო თვისება იკარგება.

როგორ მოვამზადოთ მწვანილი შენახვისთვის?

მერქნის დალაგება თქვენს საიტზეა მაისში. ფოთლები ფრთხილად უნდა მოჭრილიყვნენ 4 სანტიმეტრიდან, ისე, რომ არ იზრდება მზარდი ღეროვანი. შეგროვების პროცესი უნდა დაიწყოს მხოლოდ მაშინ, როდესაც სოლის ფოთლები გადიან სასურველ ზომას.

ყველა მოსავლიანობა უნდა იყოს ინახება მხოლოდ მაცივარში. დაიბანეთ ფოთლები არ არის საჭირო, რადგან ის დააზიანებს მათ, და დაკარგავს სასარგებლო თვისებებს. ყურადღებით დასალაგებლად მწვანე ფოთლები, მოხსნის დაზიანებული და მოყვითალო ფოთლები. საჭიროა მხოლოდ ნაზი, ახალგაზრდა მწვანილი.

აირჩიეთ ერთ-ერთი შენახვის მეთოდი:

1. In jar წყლის ჩაეფლო bundle of sorrel. მხოლოდ ფუძეთა უნდა დაკრძალული წყალში. საყინულეში სალათის შიგნიდან საყინარში დავრჩებით.
2. პლასტმასის ჩანთა ივსება მცირე რაოდენობით რცხილა, ჰაერის გათავისუფლების შემდეგ. და მაინც შეინახოს იგი მაცივარი.

ეს მეთოდები ინახავს sorrel მდე კვირაში.

შენახვისთვის შემდეგი ჯიშები საუკეთესოა:

• Grade "Emerald თოვლი" - საგანგებო ნაყოფიერი. კარგად არის აღიარებული ფურცელი rosette ფართო ფორმა.
• მრავალფეროვნება "ოდესის broadleaf" - ადრეული მწიფე კლასის, აქვს ოდნავ გაფართოებულ ფოთლები. რომელიც შეიცავს უამრავ ვიტამინებს, კალიუმს და რკინას.

რეცეპტები

მარილის ქილებში

ამ მეთოდის მთავარი უპირატესობა სიმარტივეა, მაღალი შენახვის დროა. მაგრამ ამ მეთოდის გამოყენებისას, ზოგიერთი ვიტამინები დაიღუპნენ, რაც მისი ნაკლოვანებებია. სოროლი უნდა იყოს ინახება სასურველი მოცულობის ქილაში 0.5 ლიტრი ცივ ადგილას.

0.5 ლიტრიანი ჯართის შემადგენლობა:

• sorrel - 2 კგ;
• მარილი - 200 გრ;
• წყალი

რეცეპტი სამზარეულო, თუ როგორ უნდა მარილი sorrel:

1. მომზადება მწვანილი, rinse, chop. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მარტო ახალგაზრდა ფოთლები. საჭიროა მხოლოდ უხეში ფორმის გაჭრა.
2. ბანკები ზედმეტად დაიბანეთ და სტერილიზაციას.
3. მოამზადეთ დიდი ბანკის მოხარშული წყალი.
4. დაჭრილი sorrel დააყენა ქილებში და კარგად rammed.
5. ჩაასხით მდუღარე წყალი მტვერზე და დაფარავს მას მარილს.
6. Hermetically გააფართოვოს up, ჩართოთ და დაფარავს თბილი საბანი ან rug.

ამ ფორმით რჩება რქოვანას ექვსი თვის განმავლობაში. შეგიძლიათ გამოვიყენოთ ეს სუნელით და საცხობი პიესებით.

უფრო მეტი ინფორმაციისთვის, რომლითაც ზამთრის მოსავლის დასამზადებლად იხილეთ ვიდეო:

შესყიდვების გარეშე სტერილიზაცია

შეგიძლიათ სორლელის შერჩევა სტერილიზაციის გარეშე. ამ შემთხვევაში, ის შეინარჩუნებს სასარგებლო თვისებების უმრავლესობას, ნაკლები დრო დასჭირდება სამუშაოს. მაგრამ ამავე დროს, მისი შენახვის ვადა ნაკლებია. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ის მაცივარში, მაგრამ უნდა გახსოვდეთ, რომ გახსნის შემდეგ, პროდუქტი შეიძლება ინახებოდეს დღეში.

0.5 ლიტრიანი ჯართის შემადგენლობა:

• sorrel - 2 კგ;
• მარილი - 5-6 ჩაის კოვზი;
• დახვეწილი მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო რეცეპტი:

1. მწვანეთა კარგად გარეცხილი და sifted საწყისი დაზიანებული, yellowed ფოთლები.
2. იგი დაჭრილი და sprinkled მარილი.
3. ეს ნარევი მოთავსებულია პატარა ქილებში, სასურველია 0.5 ლიტრი.
4. იგი შევსებულია მცირე რაოდენობის ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთით. ეს ხელს შეუწყობს sorrel საწყისი mold.
5. ქილა დახურულია ჩვეულებრივი პლასტმასის ხუფებით და მაცივარში გადაგზავნილია. ბანკები არ უნდა სტერილიზებული იყოს. უბრალოდ დაასხით მდუღარე წყალი.

სხვა მწვანილებით

სორანი შეიძლება დაფასოებული იყოს დამატებით სხვა გამწვანებისგან, რომელიც კერპს შესანიშნავ გაზაფხულზე და ზაფხულს აძლევს. ნახევარი შრომა არის sorrel. და მეორე ნახევარი შეიძლება შეირჩეს თქვენი შეხედულებისამებრ. ყველაზე ხშირად შერჩეული ტრადიციული მწვანილი არის ხახვი, კამა, ოხრახუში.

0.5 ლიტრიანი ჯართის შემადგენლობა:

• წვნიანი - 700 გ;
• მწვანე ხახვი - 200 გრ;
• კამა და ოხრახუში - 50 გრ;
• მარილი - 100 გრ.

სამზარეულო რეცეპტი:

1. თანაბრად chop ყველა მწვანეთა, წინასწარ დახარისხება იგი.
2. სუფთა ქილებში კარგად და სტერილიზაცია მათ.
3. გაიზეთ მწვანეთა ბანკებში, ასხამდნენ მათ მარილს.
4. Hermetically გააფართოვოს up და განახორციელოს სარდაფში ან სხვა გრილ ადგილას.

შენახული შენახვის დიდი ხნის განმავლობაში. სამი თვედან ექვს თვემდე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, როგორც სუნელი. ერთი კოვზი საკმარისი იქნება თქვენი კერძი იმისათვის, რომ მიიღოთ ბევრი ვიტამინი. ეს იქნება რეცეპტის მთავარი უპირატესობა.

დაკონსერვებული sorrel ერთად მწვანეთა - რეცეპტი cooking ვიდეო ქვემოთ:

ძალიან მარტივია, რომ ზამთრისთვის სორბლის ხსნარის პროცესი ძალიან მარტივია. ყველაფერი შეიძლება გაკეთდეს სწრაფად, გარეშე გამოყენების, დიდი ძალისხმევა. შედეგად, თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ მთელი წლის განმავლობაში გემრიელი და ჯანსაღი კერძებით.