ზამთრის რეზერვში თითოეული დიასახლისი მზადდება კერძები ცხენი დიდი რაოდენობით ვიტამინებისა და ეთერზეთების ბოსტნეულის არსებობის გამო, ამ ძირას აქვს სამკურნალო თვისებები. ასობით გზები უნდა საზ horseradish. Root ფართოდ გამოიყენება სამზარეულო. განვიხილოთ ზამთრის ცხენების მომზადების ძირითადი მეთოდები.
იცით? Horseradish root შეიცავს უფრო ვიტამინი C ლიმონით. მისი შემადგენლობა შეიცავს გოგირდის, კალიუმის, მაგნიუმის, რკინის, ფოსფორის, ნატრიუმის.
ხმელი ყველი
ხმელი ყველით არის პოპულარული spice მოყვარულებს. ფესვები კვების წყაროების მთავარი წყაროა. ეს არის მშრალი horseradish რომ მაქსიმალურად სასარგებლო ნივთიერებების დაცულია. სანამ დაარღვიე საშრობი გაზაფხულისთვის, თქვენ უნდა დაიბანეთ და საფუძვლიანად გაწმენდა ფესვი კანის. შემდეგ გაჭრა ნაღების თხელი ვიწრო ზოლებით. 
ჩვენ მას საცხობი ფურცლთან ერთად პერგამენტის ქაღალდთან ერთად დავამატებთ ღუმელში 60 გრადუსზე და კარი 1.5 საათის განმავლობაში ღიაა.
მნიშვნელოვანია! გადარჩენა horseradish ყველა ნუტრიენტები, მშრალი დრო უნდა იყოს მინიმალური.
როდესაც ფესვები მშრალი, ისინი ადგილზე ფხვნილი გამოყენებით ყავის grinder ან სხვა საშუალებებით. შეინახეთ გამხმარი სუნელით შუშის კონტეინერში მჭიდროდ დახურული სახურავით. სანამ საჭმელს იყენებთ, წაიღეთ ფხვნილის სწორი ოდენობა და თბილი თბილი წყალი. ხმელი ყველით გამოიყენება შეზავების, პიკელებისა და მარინადების მომზადებისთვის.
გაყინული horseradish ფესვები
კიდევ ერთი გზა მზადება ზამთრისთვის horseradish გაყინვაა. ინახება საყინულეში, ფესვი არ კარგავს მის კარგ თვისებებს. ყველაფერი, რაც თქვენ გჭირდებათ, არის საფუძვლიანად დაიბანეთ ფესვები, სუფთა, გაწმენდის off ტენიანობის ქაღალდის პირსახოცი და, მარტივად გამოყენების, chop მათ სასურველი ზომა. ჩვენ ვათავსებთ სამუშაო ადგილს კონტეინერში სასურველი ზომა და საყინულეში. ამ ფორმით, ფესვები ინარჩუნებს ნუტრიენტები წელიწადში.
იცით? Horseradish in shabby ფორმა ზოგავს სასარგებლო თვისებები მხოლოდ ერთი კვირის განმავლობაში.
როგორ რუბლს შეადგენს ფესვები horseradish სახლში
თითქმის ყველა რეცეპტები ბლანკები ზამთრის გამოყენებული დაჭრილი horseradish. ჩვენი მთავარი ამოცანაა გაერკვნენ როგორ რწყენას horseradish გარეშე ცრემლები. იმისათვის, რომ ფესვგადგმული გახდეს წვრილმანი და ილოცოს, ის ცივი წყლით უნდა გაატაროთ.
ძირითად პრობლემას, რომელიც ფესვის დაჭერას წარმოადგენს, მცენარეული ეთერზეთების შერჩევა, ცხვირის ლორწოს გაღიზიანება. თუ თქვენ გაქვთ კარგი ბლენდერი თქვენს სამზარეულოში, დატოვეთ მას. პილინგი ფესვები განთავსებულია ბლენდერში და voila - horseradish გაანადგურა. თუ ხორციანი ხორცით ხორციანი ხორცით, გამოიყენეთ მოძველებული გზა: პლასტმასის ჩანთაზე განთავსება, ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს თქვენს ლორწოვან გარსს ამ არომატული პროდუქტით.
მნიშვნელოვანია! ფესვის ეთერზეთებს არ გააღიზიანებს თვალები და ცხვირის ლორწოვანი გლუვი, უნდა გაიგზავნოს საყინარზე საათში.
მომზადება horseradish კომბინაციაში სხვა ბოსტნეული და root ბოსტნეული
სახლში, კონსერვაციის გამოყენებით horseradish აქვს წარმოუდგენელი გემო. არსებობს ბევრი რეცეპტები ემზადება horseradish სხვა ბოსტნეული. ჩვენ გთავაზობთ ყველაზე გავრცელებულ და საყვარელ გურმანებს შორის.
ცხარე ფორმაში
კლასიკური რეცეპტი სამზარეულო horseradish. გარეცხეთ და გაწმენდა ფესვიდან. Grind horseradish მეთოდები ცნობილია ჩვენთვის. ჩვენ დავამარცხებთ ადგილზე ცხვირსახოცი სტერილურ jar. მარილისა და შაქრის ზევით გახეხეთ, დაამატეთ ცოტა ცივი მოხარშული წყალი, მჭიდროდ დახურეთ სახურავი და განათავსეთ მაცივარი. თუ თქვენ აპირებთ დიდი ხნის განმავლობაში სენსაციის შენახვას, შემდეგ დაამატეთ ძმარი და წყალი ყველაფერს, ქილებში სტერილიზაცია რამდენიმე წუთის განმავლობაში და კორპუსთან ერთად.
იცით? ცხენის კარადა კომბოსტოს ოჯახს ეკუთვნის და ითვლება ბოსტნეული.
ჰორსაიდული ერთად beets
ტრადიციულად ითვლება რეცეპტი მომზადება horseradish ერთად beets. მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა საზ horseradish root ერთად beets სახლში. ჩვენ გვჭირდება: 300 გრამი horseradish, 200 გრამი beets. Root ბოსტნეული საფუძვლიანად დაიბანეთ, სუფთა და chop პროდუქტების ცალკე კონტეინერი. ჭარხლის ჭურჭელში ჩაის კოვზი შაქარი და მარილი.
Horseradish დააწესოს cans 0.5 ლიტრიდან ნახევარი, დაასხით 1 ჭიქა მდუღარე წყალში, შემდეგ დაემატოს beets. შეურიეთ კომპონენტების საფუძვლიანად და დაამატეთ ძმებს ძმარი, დახურეთ ხუფები. მოხარშული სუნელი შეგიძლიათ შეინახოთ სარდაფში ან მაცივარში.
ცხარე კარტოფილი და ნიორი
ცხარე სუნელი გამოიყენება მომზადებული ცხარე ტომატის გასახდელი - მსუბუქი. საწვავის დასაკმაყოფილებლად ჩვენ გვჭირდება: 300 გრამი horseradish, 100 გრამი ნიორი და 1 კილოგრამი პომიდორი. ჩვენ გაწმენდა კომპონენტები, დაიბანეთ ისინი, გადახვევა მეშვეობით ხორცის grinder, დაამატოთ მარილი და შაქარი გემოვნებით. ნაკეცები ბანკებში, დაამატეთ თითოეული 1 კოვზი ძმარი. ბანკები კორკი ხუფები და მაღაზიაში მაცივარი.
მნიშვნელოვანია! Horseradish არ შეიძლება შეურაცხყოფა. არსებობს მთელი რიგი დაავადებები, რომელთა გამოყენებაც კვერცხის კერძია აკრძალული: გასტრიტი, წყლულები, თირკმლები და ღვიძლის დაავადებები.
Horseradish ერთად ვაშლი და სტაფილო
შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი სალათი horseradish, სტაფილო და ვაშლი. მას შემდეგ, რაც ერთხელ ცდილობს, თქვენ გინდათ მეტი. საიდუმლო მარტივია - horseradish იძლევა spice რომ ბოსტნეული.
სალათი, მიიღოს ნახევარი ლიტრი jar 150 გრამი სტაფილო, 150 გრამი მაწონი ვაშლი, 1 horseradish root. მარილწყალში: წყალი 1 ლიტრი, მარილი 70 გრამი, შაქარი 100 გრამი, ძმარი 20 მლ. სტაფილო და ცხარე კანი, წიწილა და დაფქული ვაშლი, სამი კი უხეში ნაჭერი. ყველა mix და დასვა ქილებში, დაასხით ცხელი pickle, დაფარავს ხუფები და გაგზავნას იყოს სტერილური. ბანკები ტემპერატურა 0.5 ლიტრით სტერილურია 5 წუთის განმავლობაში.
ყველით ბულგარული წიწაკა
ჰარმონიზაციას ჰერსაიდული და ერთად წიწაკა წიწაკა. მოსავლის აღება 100 გრამი ბოსტნეული და 200 გრამი წიწაკა. გარეცხეთ კომპონენტები, სუფთა და გადახვევა ხორცის საფილში. გაიაროს ნიორი 3-5 კბილი ნიორი და დაამატე ნარევი. აქვე ვაგზავნით შაქრისა და წვენის სუფრის კოვზი ერთი ლიმნისგან. ჩვენ ვასხამებთ ყველაფერს, დავსვამთ ქილებში, დავხურეთ მათ სადარბაზოებში, შეინახეთ სითხეში მაცივარში.
Bon appetit!
