ქინძი (ლაი - კორიანთუმი) ქოლგის ოჯახის წლიური ბალახოვანი ერომამაცეენოვანი ქარხანაა.
ბევრმა იცის ქინძი მისი თესლის გამო, რომლებიც გამოიყენება როგორც არომატული საკვები სუნის, ან იმიტომ, რომ ფუძეთა და ფოთლები, რომლებიც უწოდებენ cilantro (quinda) და გამოიყენება როგორც ცხარე ბალახს.
ნაკლებად ნაცნობი არის ქინძი, როგორც თაფლი მცენარე, რაც გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი თაფლია.
იცით? ქინძი თესლი ძველ ეგვიპტეში და ძველი საბერძნეთში გაშენებულია. მას შემდეგ, რაც ცნობილია, არა მხოლოდ მისი გემო, არამედ როგორც სამკურნალო საშუალება.
სამშობლო კულტურა - ხმელთაშუა. დღეს ეს ქარხანა გაშენებულია მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში, განსაკუთრებით პოპულარულია სამხრეთ კავკასიაში, ცენტრალურ აზიაში და ყირიმში.
გარდა ამისა, მას, როგორც spice და თაფლი მცენარეთა, ამ ბალახს ასევე შეიცავს ცხიმოვანი ტექნიკური ზეთი და ეთერზეთები. ეს უკანასკნელი ფართოდ გამოიყენება პარფიუმერული და ალკოჰოლური სასმელების წარმოებაში. სხვა სახელები ამ ბალახის არიან kishnets, kolyandra, klopovnik.
ქინძი მდიდარია ცხიმები, ცილები და ნახშირწყლები, მისი ფოთლები შეიცავს კაროტინს, ვიტამინებს, მინერალურ მარილებს.
ნაყოფის ნაყოფს აქვს ქოლეტური თვისებები, ხელს შეუწყობს მოლოდინით და გაუმჯობესების მონელების გაუმჯობესებას. ისინი ძირითადად გამოიყენება საცხობი და როგორც სუნელი სხვადასხვა კერძები, მწნილები და არომატული ძმარი.
თვისებები cilantro თაფლი (გემო და გამოჩენა)
ქინძი თაფლი გამჭვირვალეა და ეკუთვნის მუქი ჯიშებს: ეს შეიძლება იყოს ვარდისფერიდან ღია ყავისფერი. მისი გემო მკვეთრია, კარამელის გემოთი და მას აქვს მკვეთრი არომატი.
თაფლის მარცვლის სტრუქტურა. კრისტალიზაცია მყარი წიაღისეულის მასაზე სწრაფად ხდება სწრაფად - ერთ-ორ თვეში, სატუმბიდან გამოსვლის შემდეგ.
დროთა განმავლობაში, ეს პროდუქტი არ გაართულებს, რჩება რბილი და პლასტმასის. გრძელვადიანი შენახვისას, ეს არ არის მყარი და ინარჩუნებს მაღალი კვების და გემოვნების თვისებებს.
ასეთი უნარი ადასტურებს, რომ ქინძიდან თაფლი ანტიმიკრობული ეფექტი აქვს.
მნიშვნელოვანია! თუ თაფლს ფარავს მისი დამახასიათებელი ფერის დიაპაზონი, ეს იმას ნიშნავს, რომ მას შეიცავს მინარევებს ან ბალახებს აგროვებენ.
ქინძის თაფლის დაბალი პოპულარობა აიხსნება ის ფაქტი, რომ ძალიან რთულია წარმოება.
პირველ რიგში, მიუხედავად იმისა, რომ ქინძი საკმაოდ გავრცელებულია ველური, მსხვილი პლანტაციები ამ ქარხანაში, საკმარისია ნექტარის კარგი მოსავლის შეგროვება, არ არსებობს.
მეორეც, მას შემდეგ, რაც ქინძი არ არის სასიამოვნო და ყვავილოვანი ყვავილის დროს მკვეთრი სუნი, მისი სუნი არ იზიდავს მწერებს. არომატი იმდენად უსიამოვნოა, რომ ბალახს კი სიტყვა "კორისის" სახელი აქვს, რომელსაც "შეცდომა" უწოდა. Stench ქრება როგორც მცენარეთა ripens.
მესამე, cilantro საკმაოდ whimsical და იზრდება მხოლოდ თბილი ქვეყნებში.
როგორ მიიღოთ ქინძი თაფლი
როგორც წესი, cilantro- დან თაფლის მოსაპოვებლად, მეფუტკრეები იძულებულნი იქნებიან ფუტკრის სიახლოვეს ყვავილების ველების სიახლოვეს, რაც სხვა ფუტკრისთვის ფუტკრის ალტერნატივას გამორიცხავს.
თუ მწერები აქტიურად იყენებენ თაფლს ქინძიდან და არ გადააქვთ სხვა მელიფილურ მცენარეებზე, შეგიძლიათ ჩაითვალოთ სეზონური მოსავალი 1 ჰექტარიდან 200 კგ თაფამდე. საშუალოდ, cilantro medoproductivity არის 60-120 კგ / 1 ჰა. ეს ასე არ არის.
იცით? შედარებისთვის: აყვავების 1 ჰექტარი ყვავილის სეზონისთვის შესაძლებელია 500-1000 კგ თაინის მიღება; წიწიბურა - 60-70 კგ; საწყისი სამყურა - 400-500 კგ; 1000 კგ ცხიმისგან; მზესუმზირისგან - 30-40 კგ.
ქინძის თაფლის ქიმიური შემადგენლობა
ქინძიდან თაფლის კვების ღირებულება 1314 კჯ (314 კკალ). პროდუქტის 100 გ შეიცავს 0.8 გრ ცილებს და 81.5 გრ ნახშირწყლებს, არ ცხიმს.
ქინძის თაფლის მწვავე პიკანტური არომატი და გემოვნება ახსნილია მასში დიდი რაოდენობით ეთერზეთების არსებობით - მათზე მეტია 10 სახეობა (ქინძით - 36).
თაფლის მუქი ფერები იძლევა კვალი ელემენტებს, განსაკუთრებით რკინის, მანგანუმის და სპილენძის მაღალ შემცველობას. გარდა ამისა, თაფლის ქიმიური შემადგენლობა მოიცავს ჯგუფის B (B1, B2, B9, B6), PP, C და მრავალი სხვა ელემენტის ვიტამინებს. უფრო მეტია, ვიდრე 300 მინერალები და კვალი ელემენტები ქინძი თაფლი.
ქინძის თაფლის სასარგებლო თვისებები
კომპლექსური ქიმიური შემადგენლობით, ქინძიდან და თაფლით არის ღირებული საკვები პროდუქტი უნიკალური გემოთი და სასარგებლო თვისებით.
გარდა ამისა, თაფლს ასევე გააჩნია კონსერვატიული და სამკურნალო თვისებები, რომელთაც შეუძლიათ თავი დაეღწიათ ყველა სახის დაავადებისგან და გააძლიერონ იმუნური სისტემის გაძლიერება.
აქ არის მცირე ჩამონათვალი:
- ანტისეპტიკური;
- choleretic;
- ანტისპაზმური;
- ჭრილობა სამკურნალო;
- expectorant;
- ტკივილი მკვლელი.
ნივთიერებები, რომლებიც თაფლის ნაწილს შეადგენენ, გულის რითმის შეანელებამ შეიძლება შეამცირონ და ნერვიულობს ცენტრალური ნერვული სისტემა. თაფლი კარგია სტრესის, დეპრესიის, ქრონიკული დაღლილობისა და ტაქიკარდიასთან ერთად.
მაღალი რკინის შემცველობის წყალობით, კილიანტ თაფლს შეუძლია ანემიის მქონე ადამიანებს დიდი სარგებელი მიიღოს.
მისი ერთ-ერთი სასარგებლო ეფექტი არის სისხლის შაქრის შემცირება. რეკომენდირებულია ჭურჭლის გაწმენდა და მათი ელასტიურობის აღდგენა, ხედვის გასაუმჯობესებლად.
ბრონქოდილატორის თვისებებით, თაფლი დაამტკიცა ბრონქიტისა და ბრონქული ასთმის მკურნალობაში. მათ ასევე ურჩია პირის ღრუს ლორწოვანი გარსის დაავადებების საპოხი.
იმ თვისებების ჩამონათვალში, რომლებიც ადვილად ახსნიან, რატომ არის ქინძი თაფლი სასარგებლო, შეგიძლიათ დაამატოთ ძალიან მნიშვნელოვანი და სასარგებლო ეფექტი მამაკაცებისათვის - უნარი გაზარდოს პოტენციალი.
როგორ გამოვიყენოთ cilantro თაფლი, ქინძი თაფლი
ფართო სპექტრი სამკურნალო თვისებები, cilantro თაფლი იპოვა განაცხადის რამდენიმე სფეროში: მედიცინა, კოსმეტოლოგია, სამზარეულო. ეს არის როგორც შიდა, ისე გარედან. ჩვენ ვთავაზობთ რამდენიმე რეკომენდაციას მისი გამოყენებისათვის.
ჯანდაცვის ზოგადი გაუმჯობესება, ზოგადად ჯანმრთელობის ხელშეწყობა, ცილების რისკი, ხედვა და მონელების გაუმჯობესება, რეკომენდირებულია ერთი კოვზი ქინძის თაფლით 30-40 წუთით ადრე ძილის წინ. თაფლის თბილი წყალი ან რძე შეიძლება გაიზარდოს.
მნიშვნელოვანია! სანამ ჩაიყვანა თაფლი ქინძიდან და სცადეთ სამკურნალო თვისებები თქვენს სხეულში, გაეცანით მის გამოყენებასთან დაკავშირებულ უკუჩვენებას და მიმართეთ თქვენს ექიმს.იყიდება ცივი რეკომენდირებული რძე ან ჩაი თაფლით. თუმცა, აღსანიშნავია, რომ ფუტკრის პროდუქტის სასარგებლო თვისებები განადგურებულია 50 ºС ტემპერატურაზე.
სისხლში ჰემოგლობინის გაზრდა შესაძლებელია 1-2 ჯერ დღეში მწიფე ბანანი ერთი კოვზი თაფლით.
პირის ღრუს ღრუს (სტომატიტი, გინგივიტი, ყელის ტკივილი), თაფლი მიმართა თითითი, რომელიც შეფუთულია ლორწოვან გარსის ან ყელისგან.
ასევე შეგიძლიათ დაიშუროთ თაფლი ან ჩაისხაროთ სამჯერ დღეში შამამი ყვავილების ექსტრაქტით, რომელიც მზადდება შემდეგნაირად: ერთი კოვზი chamomile დაასხით 200 გ მდუღარე წყალი, გრილი, დაძაბულობა და დაამატეთ ერთი კოვზი ქინძი თაფლი.
ჰემოროიდებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქინძი თაფლი, როგორც შიდა და გარედან. ზოგჯერ ცარიელი კუჭის, ორჯერ დღეში, მიიღოს ინფუზია ერთი კომბოსტო ფოთოლი ერთად დამატებით ერთი კოვზი თაფლი.
ასევე შეგიძლიათ საწმენდი თხევადი თხილის ან ჭარხლის წვენის, ქინძის თაფლისა და მცენარეული ზეთი (1: 1: 1).
იმპოტენციით, შეგიძლიათ სცადოთ თაფლი ბალზამი. მომზადებისთვის საჭიროა 500 გრ დაქუცმაცებული ალოეს ფოთლები (3-5 წლის), 500 გრ თაფლი და ნახევარი ლიტრი წითელი ღვინო (16-17º).
ბალზამი უნდა ითხოვდეს ხუთ დღეს ბნელ ოთახში. ამის შემდეგ, დაძინება და ჩაის კოვზი სამჯერ დღეში ერთხელ და ნახევარი ადრე კვება.
ერთი კვირის შემდეგ, დოზა იზრდება ერთი კოვზი. მკურნალობის კურსი თვეა, ხოლო კვირაში შესვენების შემდეგ შეიძლება განმეორდეს.
კოსმეტიკური მიზნით, თაფლი ემატება ნიღაბი პრობლემის კანისთვის. კერძოდ, ქინძი თაფლი ხელს უწყობს გამონაყარისა და აკნეს პრობლემას.
ანტი-აკნე გამოყენება თაბაშირის ფოთლების დეკორქცია (1 ფრთიანი ფოთოლი თითო მდუღარე მდუღარე წყალი), ერთი საათის განმავლობაში, თაფლის კოვრით. იგი გამოიყენება ლოსიონის გზით დღეში სამჯერ.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ სითბოს მცირე რაოდენობით და საპოხი მასალის კანის სფეროსთვის, ან 15 წუთის განმავლობაში, ნიღაბი სახით გამოიყენება.
ქინძი თაფლი: უკუჩვენებები
ქინძი თაფლი შეიძლება იყოს სასარგებლო და მავნე. აქედან გამომდინარე, ჯერ უნდა გესმოდეთ, რომ ნებისმიერი თაფლი არის ალერგიული პროდუქტი, რაც იმას ნიშნავს, რომ გამოყენებამდე აუცილებელია ამ პროდუქტის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის გამორიცხვა.
მნიშვნელოვანია ისიც, რომ გავიგოთ, რომ თაფლი არ შეიძლება იყოს მთავარი მედიკამენტი, არამედ მხოლოდ მკურნალობის დროს.
გარდა ამისა, არ უნდა გადაუხვიოთ რეკომენდებული დოზებით. ზრდასრული ყოველდღიური მოხმარება უნდა შეიზღუდოს 100 გ, ბავშვისთვის - 30 გ. ამ ნორმის გარდა, არ არის რეკომენდებული პროდუქტის მიღება, რათა არ დააზარალოს სხეული.
ორსული ქალები და ლაქტაციის დედები უნდა გააკეთონ კონსულტაციები გინეკოლოგთან და პედიატრიანთან თაფლის სისტემური გამოყენების შესახებ გადაწყვეტილების მიღებამდე. ეს ასევე ეხება ორ წლამდე ასაკის ბავშვებს. სიფრთხილით უნდა იქნას მიღებული პროდუქტი და დიაბეტი.
ქინძის თაფლის გამოყენებისას უკუჩვენება შეიძლება უკუჩვენებდეს ადამიანებს, რომლებიც იღებენ მედიკამენტებს. ამ შემთხვევაში, დამსწრე ექიმის კონსულტაცია სავალდებულოა, რათა თავიდან იქნას აცილებული შეუთავსებლობა და გვერდითი მოვლენები.
იმისათვის, რომ თაფლი შეინარჩუნოს თავისი ბენეფიციარი თვისებები რაც შეიძლება დიდხანს, უნდა იცოდეთ მისი შენახვის პირობები. ასე რომ, შენახვის სივრცე უნდა იყოს მუქი, მშრალი და გრილი, მაგრამ სასურველია, რომ თაფლი არ ინახება მაცივარში.
ოპტიმალური ტემპერატურაა + 4 ... მაქსიმალური დასაშვები განაკვეთი +35 ºС. შენახვის კონტეინერი უკეთესია, აირჩიოს მინის ან პლასტმასისგან. მკაცრად იკრძალება თაფლი ინახება რკინის პაკეტში, მას შეუძლია მისცეს მას ტოქსიკური თვისებები. 
