შთამბეჭდავი ყურძნის ყურძენია სირა.

Syrah ყურძენი ცივი რეზისტენტულია, მიჩვეული სითბო, მაგრამ არ მოსწონს გვალვა და ქარი.

შესანიშნავი ხილის ნაყოფი მისი ხილით გამოიმუშავებს 30 ჰლ / ჰექტარს.

ხილი გამოიყენება ცქრიალა რთველის ღვინოების წარმოებაში.

როგორია ეს?

ყურძნის ჯიში სირა - სიტყვასიტყვით "ჩემი მიწა" - ეხება წითელ ყურძნის ტექნიკურ ჯიშს (ჯიშის მეორე სახელი - შირაზი). შუშხუნა, წითელი და ვარდის ღვინოები მზადდება.

Sira აწარმოებს ალკოჰოლს ფერადი მუქი მეწამული ტონი. ტონის უპირატესობა დამოკიდებულია კლიმატურ პირობებსა და ზრდის რეგიონში. კარგად ინახავს შეკრებას.

ცოტა ხნის წინ, საუკეთესო ცქრიალა ღვინოები მზადდება ავსტრალიაში.

შირისგან დამზადებული ღვინის ყველაზე ცნობილი ბრენდი "Penfolds Grange"მიღებული კრიტიკოსი რობერტ პარკერი, 100 ქულადან 94 ქულა.

ალკოჰოლი ამ ჯიშისგან გამოირჩევა შავი პილპით, სხვადასხვა სანელებლებით, შავი currants, ჟოლოს არომატით მდიდარი ბუკეტით. კარგად მიდის ხორცი, ყველი და კენკრა.

ცნობილი ღვინის ჯიშებში ასევე შედის Tempranillo, Montepulciano და Merlot.

Syrah ყურძენი: აღწერა სხვადასხვა

Syrah ფოთლები საშუალო ზომის, crimped მცირე extruded hollows. ფორმის მომრგვალა, ოდნავ მკვეთრად.

სამონტაჟო petioles ბაზაზე, აქვს ვიწრო არდადეგების ერთად აღნიშნა ზღვარზე. ტოვებს ხუთ ზოლს, ძლიერ კვეთს. პედიკური sine არის დახურული lyre სახით. ფოთლების საპირისპირო მხარე დაფარულია რბილი ქვემოთ. სტომატოლოგიური კბილები აქვს lancet ხედი.

შემოდგომის პერიოდში, კიდეებს კი, წითელი ელფერით გაჯერებულია. ყვავილების ფუნქციურობა: ბისექსუალი. კარგი მოვლის საშუალებით, ერთი ვაზის მიღება ასამდე ორმოცდაათი წლისაა და ნაყოფიერი იქნება. უფრო დიდი და ძველი ქარხანა, მუქი და სქელი წვენი ხილის.

ამეთვისტო, ჯადოქრები თითები და ატამანი ასევე გააჩნიათ ბისექსუალური ყვავილები.

მარცვალი ადრეულია.

აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ მოსავლის შუა სეზონში. აუცილებელია ხილის მზადყოფნის ხარისხის ზუსტი განსაზღვრა. თუ ისინი ბუჩქებიან perespeyut, ისინი დაკარგავს საჭირო ღირებული მახასიათებლები. მარცვალი გრძელია შენახვა 4 თვემდე.

ყურძენი იმავე ზომის, პატარა, მომრგვალებული ოვალური. მათ აქვთ ლურჯი შავი ელფერი და პატარა თეთრი ყვავილი. კანი ელასტიურია, თხელი. ჯიშის წვნიანი და მსხვილი წვენებით. გემო სასიამოვნოა, ჩვეულებრივი. კლასტერები არიან ცილინდრული, კომპაქტური. ფორმა არის საშუალო, ჰაეროვანი.

ფოტო

ქვემოთ მოყვანილი სურათი გვიჩვენებს Sira ყურძენი:

გავრცელდა

მშობლები დნმ-ის ტესტებისთვის: "მუნდეუს ბლანში" (ბლანშეტი) × "ტურაზა" (Dureza).

სინონიმები: შირაზი, ვიტის ვიინფერა "სირა". სამშობლო ყურძენი - რონი ველი, მდებარეობს საფრანგეთის აღმოსავლეთით.

საფრანგეთში ასეთი ჯიშები დაიბადა მალბეკის, პინო ნორის და შარდონის სახით.

ჯიშები კარგად იზრდება ცუდი, არა ნაყოფიერი ნიადაგი და ქმნის საფუძველს ელიტის ღვინოებს. ყურძენი უყვარდება ერმიტაჟის ღვინის რეგიონის ნიადაგს (საფრანგეთი). ისინი ჩამოყალიბდა გრანიტის ფენის დაშლის შედეგად.

Syrah იზრდება კარგად სუბტროპიკული კლიმატის მქონე ქვეყნებში, რომელიც ითვლება მზარდი ვაზისთვის.

ეს ჯიში მთელ მსოფლიოში იზრდება - იმ ქვეყნებში, სადაც ელიტარული ღვინოები მზადდება. ფართოდ გავრცელდა საფრანგეთის სამხრეთით, ამერიკის შეერთებულ შტატებში, ავსტრალიასა და იტალიაში. ჩილეს სანაპიროზე და არგენტინის ჩანჩქერებთან ერთად, მათე პლანტაციებთან ერთად.

ყველა პლანტაციის 1% სამხრეთ აფრიკაშია. ლენგადოკ-რუსილონის ჯიშის პლანტაციებში 68 ათასი ჰექტარი დაიკავა. სამხრეთით ავსტრალიის Syrah უკავია 50% ყველა ვენახები.

გაფრქვევა და ამინდის პირობები

Syrah ჯიშის შესანიშნავი ripening. ჯიშების სიმწიფის ხანგრძლივობა: საშუალო. სარგებელი დაბალია. ზოგადად, ხილი მოსავალს მდე 30 სთ / ჰა. მცირე რაოდენობის ხილი არის მთავარი კრიტერიუმი ღვინის მაღალი ხარისხის პროდუქციისა და მისი შესანიშნავი გემოთი.

შუა სეზონის ჯიშები კარდინალ, პირველად და ვარდისფერია.

ეს ყურძენი ამინდი მგრძნობიარეა. ცუდია, რომ ამინდს ვამბობთ. ამინდის ამინდის პირობები.

ტემპერატურის ფაქტორების ნებისმიერი შეუთავსებლობა გავლენას ახდენს ხილისა და მათი რაოდენობის სიმწიფეს. გრილი პირობებში, სიმწიფის პერიოდი მნიშვნელოვნად იზრდება.

ქვემო ტემპერატურამ შეიძლება შეამციროს ვაზის შემოსავალი. საკვერცხე ყვავილები გამოჩნდება გვიან, რადგან ამ სირა ადვილად განიცდის გრძელ გაზაფხულს. ამიტომ მოითხოვს უამრავ სითბოს. საჭიროებს უნაყოფო მზესუმზირის ბუჩქებს.

ცუდად მდგრადია ცივი და მიდრეკილია სითბო. მაგრამ არ მოსწონს არიდული გვალვა. იმ ადგილებში, სადაც მუდმივი ძლიერი ქარია, ბუჩქებს უჭერენ მხარს.

ასევე მიყვარს სითბო Alpha, Hadji Murat და Ruta.

ეს ხელს უწყობს თავიდან ასაცილებლად brittleness და twists ფილიალებში. მას აქვს ცუდი იმუნიტეტი სხვადასხვა დაავადებები.

წინააღმდეგობის გაწევის mildew და oidium - 2 ქულა. ნაცრისფერი rot 2.5 ქულა.

რაც შეეხება ისეთი ზოგადი ყურძნის დაავადებებს, როგორიცაა ქლოროზი, ბაქტერიული კიბო, ანტრაქნოზი, რუბლია და ბაქტერიოზი, მათ არასდროს არ დაუშვან პრევენციული ზომები მათ წინააღმდეგ.

დასკვნა

Syrah ჯიშის მოითხოვს ბევრი სითბო და მზე, მაგრამ არ მოსწონს გვალვა. მას აქვს ცუდი იმუნიტეტი mildew და oidium დაავადებები.

ძალიან ბევრი capricious ზრდაში.

თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ უფრო unpretentious ჯიშების, მაშინ უნდა გამოიყურებოდეს ჰაროლდ, სტრასენსკის და ალექსეკინის საჩუქარი.

რუსეთში, კრასნოდარის მხარეში, მისი სარგებელი 30 ჰა / ჰა-მდეა. ერთი ვაზის მიღება ასამდე ორმოცდაათი წლისაა და ნაყოფიერი იქნება.

ხანდაზმული არის სქელი და მუქი ყურძნის წვენი. მისი ნაყოფი ინახება ოთხი თვის განმავლობაში.

Syrah გამოიყენება ღვინის წარმოებაში ჟოლოს, სანელებლების და შავი წიწაკის არომატის მდიდრული ბუკეტით. ეს ჯიში ძალიან პოპულარულია, წვნიანი ხილის წყალობით, მეღვინეობის ხელოვნებაში მთელს მსოფლიოში.