ჯუჯა ცნობილია, როგორც პოპულარული მარილი, რომელსაც აქვს სასიამოვნო სუნი, მჟავე სურნელი და ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოში. თუმცა, ეს ყველაფერი შორს არის ყველა იმ თვისებებისაგან, რომლებიც თხილის ცნობილია - ის იპოვეს მედიცინაში (ტრადიციული და ხალხური), კოსმეტოლოგიასა და პარფიუმერიაში. ამ მასალებში ჩვენ გთავაზობთ უფრო ახლოს მავალდებულებს და მისი გამოყენების თავისებურებებს. თუმცა, დავიწყოთ, ჩვენ რამდენიმე ფაქტი მივცემთ იმის შესახებ, თუ როგორ თხრიან იზრდება და რა, ფაქტობრივად, აწარმოებს ცნობილ სანელებელს.
ჯუჯა - ეს არის მარადმწვანე მუსკატის ხის ნაყოფი, რომელიც ტროპიკულ ქვეყნებში ტენიან კლიმატთან ერთად იზრდება. ნაყოფები თავად იყენებენ გარგრებში ან ატამი, არ წარმოადგენს კვების ღირებულებას. თუმცა, მათი სურნელოვანი თესლი ძალიან სასარგებლოა. იგი გამხმარი და გაანადგურა - და ასე აღმოჩნდება spice. კულტივიტორი ასევე აქვს კულინარიული ღირებულება, მაგრამ სანელებლები გამოდის უფრო ძვირი.
იცით? ინდონეზია ითვლება ჯაკუგის დაბადების ადგილად. პირველად, კაკალი პორტუგალიიდან ქვეყნის გარეთ იქნა ამოღებული. მას შემდეგ, მისი კულტივირება გავრცელდა ევროპაში. განსაკუთრებით პოპულარული გახდა გრენადაში. იქ ჯაკუზიც კი ეროვნულ დროშზეა გამოსახული, როგორც სიმბოლო ის ფაქტი, რომ კაკლის ხე არის ქვეყნის ეკონომიკის საფუძველი..
Spice "nutmeg" არის მუქი ყავისფერი ფხვნილი მდიდარი ცხარე გემოთი და არომატით.
ქიმიური შემადგენლობა nutmeg
Nutmeg თესლი შეიცავს B ვიტამინების კომპლექსს (B1, B2, B4, B6), ვიტამინები A, C, PP, ფოლიუმის მჟავა და β- კაროტინი. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით მაკრონტრიულებს (მგ, კ, პ, კ, ნა) და მიკროელემენტებს (რკინა, თუთია, სპილენძი, მანგანუმი, სელენი). თხილის ქიმიური შემადგენლობა დაემატება ეთერზეთებს (კერძოდ, ევგენოლს, ტერპენიოლს, ელემიკინს, ლიინაულს, მირისტიზინს და ა.შ.), ასევე საფონების, პიგმენტებს და სხვა ელემენტებს.
Nutmeg მაღალია კალორიაში: 525 კკალ 100 გ 100 გ-ის კვებითი ღირებულებაა: ცილა - 5.84 გრ, ცხიმი - 36.31 გრ, ნახშირწყლები - 28.49 გ, მონო- და დეაქარარიდები - 28.49 გ, ბოჭკოვანი - 20.8 გ, წყალი - 6.23
სასარგებლო თვისებები nutmeg
Nutmeg- ის მდიდარი ქიმიური შემადგენლობის გამო ღირებული საკვები პროდუქტია მრავალი სამკურნალო თვისებით:
- ანტიბაქტერიული;
- იმუნომოდულატორი;
- ანთების საწინააღმდეგო საშუალება;
- astringent;
- sedatives;
- ანტიოქსიდანტი;
- მატონიზირებელი
Nutmeg: როგორ გამოვიყენოთ პროდუქტი ფარმაკოლოგიაში
ფარმაკოლოგიაში ნახშირმა აღმოაჩინა განაცხადის შეყვანა დეკორქცია, ტინქცია, მალამო, შეკუმშვა, ნარევი, სასარგებლო თვისებები. თხილის მავნე ტკივილის, ასევე სახსრებისა და კუნთების შემსუბუქებისას შეიძლება გამოვლინდეს მისი ტკივილგამაყუჩებელი ეფექტი. როგორც პროფილაქტიკა, რეკომენდირებულია კიბოს თავიდან ასაცილებლად. ეს spice გამოიყენება მეხსიერების გასაუმჯობესებლად, ტვინის აქტივობის სტიმულირებაზე, ქრონიკული დაღლილობის, დეპრესიისა და უძილობის მოშლას. მან კარგად იმუშავა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტითა და თირკმელებით პრობლემების მოსაგვარებლად, მადის ამაღლება. კუჭ-ნაწლავის მავნე თვისებები შეუძლია დიარეის განკურნება.
Nutmeg კაკალი ასევე aphrodisiac, მას შეუძლია გაზარდოს potency მამაკაცის და აქვს სასარგებლო გავლენა ქალთა ჯანმრთელობის, კერძოდ, ნორმალიზაციის მენსტრუალური ციკლის და მდგომარეობის გაუმჯობესების მენოპაუზის დროს. Nutmeg შედის კბილის პასტეტების შემადგენლობაში, რადგან მისი ანტიბაქტერიული თვისებების გამო, ადვილად სუნთქავს ცუდი სუნით და ეხმარება ზოგიერთ რეზთან. როდესაც გამოყენებულია ზედმეტად, "nutmeg" აქვს დამწვრობა და დათბობა ეფექტი, ამიტომ დაემატება სამკურნალო მასაჟის ნარევები და თმის ნიღბები.
გამოყენება nutmeg ტრადიციული მედიცინის, საუკეთესო რეცეპტები
დიდი ხნის განმავლობაში, ნატრიუმის ნაყოფი თერაპიული მიზნებისთვის იყო გამოყენებული. რეცეპტები სამკურნალო მალამოები, დეკორაციები და თხრილები, რომლებიც თაფლისაგან თაობამდე გადადიან. ჩვენ გითხრათ საუკეთესო მათ შესახებ.
საერთო ცივი. ვირუსული ინფექციური და კატარალური დაავადებები მკურნალობენ დეკორით: 100 მლ მოხარშულ წყალში, გაცივამდე 50 ºС, დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი თაფლი და ჩაის კოვზი nutmeg. თბილი ადგილი 10-15 წუთის განმავლობაში მოითხოვს. მიიღეთ სითბოს სახით.
გრიპის პრევენცია და SARS. შესაძლებელია ნიადაგის ნიადაგის გამოყენება და როგორ სწორად მივიღოთ სხეულის დაცვის გაძლიერება, უმჯობესია თერაპევტის ვკითხოთ. ზოგადი რეკომენდაციები ფხვნილის გამოყენებისას - 0.5-1.5 გრ დღეში. შეგიძლიათ დალიოთ მშრალი ფორმით ან დაამატეთ საკვები. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ საინფუზიო: 0.5 გრ ფხვნილი დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი, დაჟინებით მოითხოვს საათში, სამიდან ოთხჯერ დღეში.
თავის ტკივილი ტკივილის ტკივილის თავიდან ასაცილებლად შეგიძლიათ შევეცადოთ გამოყენებით 1 tsp ნიადაგის კაკალი და 3 ჭიქა რძე. მიმართეთ შუბლის არეალს.
მეხსიერების გაუმჯობესება. ორკვირიანი ინფუზია Cahors და ნარევი 1 tablespoon of nutmeg, თესლი cumin და anise დაეხმარება გაუმჯობესება მეხსიერება.
მნიშვნელოვანია! იმის გამო, რომ nutmeg შეიძლება იყოს სასარგებლო და, ამავე დროს, არსებობს მთელი რიგი უკუჩვენებები, უნდა მიმართოთ ექიმს თერაპიული მიზნებისათვის გამოყენებამდე.
კუჭ-ნაწლავის პრობლემები. საჭმლის წინ 30 წუთით ადრე, 100 მლ იოგურტის ან იოგურტის ნარევი, 100 მლ მოხარშული წყალი, 1/3 ჩაის კოვზი ნატრიუმის ფხვნილი, ½ კოვზი გახეხილი კოჭლი.
უმოქმედობა. არაჯანსაღო თხილის არომატის გაზრდის გაზრდა. მომზადების მიზნით, 100 გრ ფხვნილი არყევს 0.5 ლ არყის, 2 კვირის განმავლობაში, ერთი ღამისთევა ერთი თვის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ დაამატოთ მცირე რაოდენობით spice თქვენი ყოველდღიური რაციონი. ასევე, სექსუალური აქტივობის გაზრდა მამაკაცებში, სამჯერ 25 მლ ყოველ ჯერზე ისინი იღებენ nutmeg tincture ერთად ალკოჰოლის.. მისი მომზადების მეთოდი: ჯუჯის მარილის ფხვნილი, გახეხილი ჭიქის ჭიქა, 0.5 ჭიქა ანისეზური თესლი დაასხით 0.7-1 ლ სუფთა სამედიცინო სპირტი. ერთი კვირის განმავლობაში მოითხოვს, ხანდახან ტალღის შერყევა.
Insomnia. ჯანსაღი და მძინარე ძილისთვის, მიიღე ჭიქა თბილი რძე კოვზი თაფლისა და კაკლის კაკალი ღამით.
ვარიკოზული ვენებიNutmeg tincture გამოიყენება მკურნალობის ვარიკოზული ვენების. იგი მზადდება შემდეგნაირად: 100 გრ თაფლი და 20 გ nutmeg არიან მოსაკლავად ჭიქა ოდნავ გაცივდა მდუღარე წყალში. სრული გაგრილების შემდეგ, სუფრის კოვზი სამჯერ დღეში 20 წუთით ადრე.
რევმატიზმი, ერთობლივი ტკივილი. გამოვიყენოთ გარე გამოყენების პასტა მცენარეული ზეთიდან და ჯაგრისის ფხვნილი 1: 1 თანაფარდობით. Paste მიმართა ცხელი. შეინახეთ ზემოთ.
მნიშვნელოვანია! Nutmeg მხოლოდ მიკრო დოზებში (არაუმეტეს 1-1.5 გრამი დღეში) შეიძლება ჰქონდეს სასარგებლო და სამკურნალო ეფექტი, არსებობს უკუჩვენებები ერთდროულად გამოყენების სამი ან ოთხი ხილი. დიდი რაოდენობით spice შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა, ალერგიული რეაქციები, ნარკოტიკების ინტოქსიკაცია და კიდევ სიკვდილი.
ნევრალგია. ამ პრობლემით, მალამოები, ლოსიონები და კომპრესიები მცირე რაოდენობით nutmeg ფხვნილის დამატებით კარგად დაადასტურა. ასევე უნდა იცოდეს ღონისძიება, რადგან ხანგრძლივი დროის გამოყენება nutmeg შეიძლება გამოიწვიოს კანის დამწვრობის.
კოსმეტიკური პრობლემები. Nutmeg ფხვნილი შერეული ნამცხვრები, scrubs, ლოსიონები გააუმჯობესოს მდგომარეობის კანის, თმის გაძლიერების პროდუქტები. სახლში scrub რომ ასუფთავებს pores და ეხმარება დავაღწიოთ მკვდარი კანის ნაწილაკების შეიძლება მომზადებული მხოლოდ ორი ინგრედიენტი: ადგილზე nutmeg და ახალი ფორთოხლის ოსპი. აკნელის პრობლემის გადაჭრისას, სამედიცინო პასტა მზადდება თხილის პუდრიდან და თაფლით. ასევე მედიცინაში იყენებენ nutmeg- ის არსებულ ზეთი, რომელსაც აქვს თბილობა, მატონიზირებელი, მასტიმულირებელი და ტკივილგამაყუჩებელი ეფექტი. ბრონქებთან დაკავშირებული პრობლემების შესასწავლად გამოიყენება ინჰალაციისთვის; არომათერაპიაში - გრიპისა და რესპირატორული დაავადებების პროფილაქტიკა, სექსუალური სურვილი, მოშორება სტრესი და ცუდი განწყობა; მასაჟისთვის - რევმატიული ტკივილის მოშორება.
ამ პროცედურების განხორციელებამდე აუცილებელია, რომ წაიკითხოთ ინსტრუქციები ნავთობისა და დოზის გამოყენებაზე. აბაზანის მიღებისას შეიძლება დაემატოს წყლის ნედლეულის ზეთი (2-3 წვეთი, მაგრამ არა მეტი). კომბინაციით ის ფორთოხალი და ზაფრანა ზეთი, შეგიძლიათ დეზინფექცია საჰაერო ოთახში.
როგორ გამოვიყენოთ nutmeg სამზარეულოში
Nutmeg ადგილზე მდგომარეობაში იპოვეს ფართო გამოყენების სამზარეულო. მას ემატება ბოსტნეული და სოკოს კერძები, წვნიანები, ცხვრები და ძროხის ხორცის კერძები, ბრინჯი და მაკარონი. მასთან ერთად ტკბილი muffin (ნამცხვრები, ნამცხვარი, ნამცხვრები) და გააკეთე desserts. იგი შერეული ჯემი, სასმელები (შედის Coca-Cola), ალკოჰოლური კოქტეილები. ამ სანელებლების და სოუსების დამატება ძალიან პოპულარულია. იგი იმყოფება დაკონსერვებული თევზი და ძეხვი. შედის რეცეპტი ნარევები სანელებლები "Garam Masala", "Curry".
იცით? ყველაზე პროფესიონალი მზარეულები არ იყენებენ მზა ნიადაგს. მას შემდეგ, რაც nutmeg ფხვნილი კარგავს თავის გემოს ძალიან სწრაფად, ისინი რუბლს შეადგენს მთელი კაკალი სპეციალური grater მხოლოდ ადრე მომზადება კერძი.
სანელებლებისთვის, რომ არ დაიკარგოს მისი სასარგებლო და გემოვნების თვისებები, უნდა დადგეს სითბოს მკურნალობის ბოლოს. ცომში, ჯაკუგის ბოლო პარტიაში დაემატება. სამზარეულოში, გარდა ამისა, ადგილზე nutmeg, მისი მნიშვნელოვანი ზეთი ასევე გამოიყენება. მაგალითად, აღმოსავლეთ სამზარეულოს ემატება ხორცის საწებელი და სალათები, თაფლი და ჯემი, ტკბილი პასტები და სასმელები (ჩაი, ყავა, ლიქიორები, ღვინო, ღვინის ღვინო).
მნიშვნელოვანია! საჭმლის დასამზადებლად, მნიშვნელოვანია, რომ რეცეპტში არ მოხდეს სპაგური დოზის მიღება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეგიძლიათ გააფუჭოს გემო ნებისმიერი კერძი.
როგორ შესანახად nutmeg
იმისათვის, რომ nutmeg არ დაკარგოს მისი თვისებები აღარ, უმჯობესია შესანახად მას კერნელი. ჭურვი, შეიძლება შენახული იყოს 9 წლამდე. გადარჩენა კაკალი გამოიყენოს მინის ან ლითონის კონტეინერი, კილიტა ტომარა. ნიადაგის მაქსიმალური შენახვის ვადაა ერთი წელი.
Nutmeg: უკუჩვენებები
ჩვენ უკვე აღვნიშნეთ, რომ ჯუმბების სასარგებლო თვისებები და მისი გამოყენება უკუჩვენება ძალიან ჯარიმა ხაზით, რაც რამდენიმე ფაქტორზეა დამოკიდებული:
- მოხმარებული პროდუქტის რაოდენობა;
- ინდივიდუალური ტოლერანტობა;
- არსებული დაავადებები;
- გონებრივი და ფიზიკური მდგომარეობა
- ასაკი
თერაპიული მიზნებისათვის სანელებლების სისტემური გამოყენებისას რეკომენდებულია ექიმთან კონსულტაციები. კარდიოვასკულური დაავადებების მქონე პაციენტებთან ურთიერთობისას აუცილებელია მაღალი არტერიული წნევის ისტორია, არითმია. სიფრთხილით უნდა იქნას მიღებული ამ Spice ხანდაზმული ადამიანები.
ნატრიუმის გამოყენება უკუნაჩვენებია:
- ბავშვები და მოზარდები 15 წლამდე;
- ორსული ქალები;
- ქალები ლაქტაციის პერიოდში;
- ცენტრალური ნერვული სისტემის დარღვევები და ფსიქიკური დაავადებები;
- ალერგია დაზარალებულებს.
იცით? იმის გამო, რომ დიდი რაოდენობით ეს spice შეიძლება გამოიწვიოს ნარკოტიკული და საკვები მოწამვლა და გამოიწვიოს სიკვდილი, nutmeg ერთ დროს შესთავაზა დაწერა ჩამონათვალი ნარკოტიკული ნივთიერებების და გაიყვანოს თავისუფალი დაშვება.
Nutmeg, რომელიც გამოიყენება მცირე დოზებით, ძალიან ძვირფასია ადამიანის სხეულისთვის. მას შეუძლია თავიდან აიცილოს და მკურნალობა ყველა სახის დაავადებების, მისცეს ორიგინალური არომატი და გემოვნების კერძები. თუმცა, მისი გამოყენება არ უნდა დაივიწყოს რეკომენდებული წესების შესახებ.
