დღეს სორუმის შესახებ, რამდენიმე ადამიანმა იცის. თუმცა, ამ ქარხანას აქვს დიდი რაოდენობით სასარგებლო თვისებები და აქვს დიდი პოტენციალი აქტიური გამოყენებისათვის სხვადასხვა სექტორში მრეწველობის, საკვები. ამ სტატიაში გაიგებთ, რა არის სორგო, მისი ყველაზე პოპულარული სახეები და აპლიკაციები.
რა არის სორგო
სორგო არის წლიური ან მრავალწლიანი ბალახი. ეხება გაზაფხულის კულტურებს. მისი სამშობლოა აღმოსავლეთ აფრიკის ტერიტორიები, სადაც IV საუკუნეში მცენარეთა ზრდა დაიწყო. er მსოფლიო პროდუქციის მასშტაბის კულტურა მეხუთე ადგილზეა. ასეთი მაღალი პოპულარობით სორგო, იმის გამო, რომ ქარხანა არის unpretentious ზრუნვა, იძლევა დიდი მოსავალი და ბევრი სასარგებლო თვისებები, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა ინდუსტრიებში. ძალიან სასარგებლოა, რომ კულტურის გაშენება არ საჭიროებს სპეციალურ აღჭურვილობას და ტექნიკას. 
სორგო ძალიან თერმოფილური ქარხანაა. მისი ნორმალური განვითარებისა და სარგებელი აუცილებელია 25-30 ° C ტემპერატურის გავრცელების ზრდისას. Frosts შეიძლება გამოიწვიოს სიკვდილი მოსავლის. ამავე დროს, სორგო ძალიან მდგრადია გვალვების, სხვადასხვა სახის მავნებლებისა და დაავადებების მიმართ. მას აქვს კარგად განვითარებული ფესვთა სისტემა. ნიადაგის შემადგენლობის არარსებობა, იგი იზრდება ორივე თიხნარი და ქვიშიანი, თიხის ქანები. საჭიროა სარეველასგან რეგულარული მკურნალობა და ღარიბი მიწის განვითარების პირობებში, ასევე დამატებითი სასუქი. მცენარეთა ძალიან მდიდარია ნუტრიენტები, ვიტამინის კომპლექსი.
მნიშვნელოვანია! სორგო არის ცილისა და ნახშირწყლების მნიშვნელოვანი წყარო. აქედან გამომდინარე, მარცვლეულის კლასის მარცვლეული ეფექტურად შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დიეტაზე დიეტა სპორტის კვების სფეროში კუნთების მასის შესაქმნელად და ენერგიის ხარჯების შევსების მიზნით.
საერთო სორების სახეობა
არსებობს მრავალი სახის სორხი: დაახლოებით 70 კულტივირებული და 24 ველური. ისინი გარკვეულწილად განსხვავდებიან განაცხადების, კომპოზიციისა და გამოყენების ფარგლებს. სორგო არის ვიტამინებისა და სასარგებლო ელემენტების ნამდვილი საწყობი. თუმცა, სამზარეულოში საკმაოდ რთულია გამოსაყენებლად, რადგან croup- ს აქვს სქელი, მწარე გემო. ამავდროულად, ქარხანა აქტიურად გამოიყენება სამრეწველო სექტორში, მეცხოველეობის კვებისათვის. დამოკიდებულია გამოყენების ფარგლებს სორუმი კლასიფიცირებულია შემდეგ სახეობებად:
- მარცვლეული;
- შაქარი;
- ლიმონი;
- მარმარილო;
- grassy.
მარცვლეული სორგო
მარცვლეულის სორგო გამოიყენება კვების მრეწველობაში. უძველესი დროიდან აფრიკის ხალხთა შორის ამ ტიპის მცენარე იყო ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი პროდუქტი სამზარეულოსთვის. ვინაიდან სორუმი მშრალი კლიმატის პირობებში რეზისტენტულია, გვალვის პერიოდებში ეს ქარხანა აფრიკელებისთვის პრაქტიკულად ერთადერთი წყაროა.
სორგო არის ფართოდ გამოიყენება წარმოების:
- სახამებელი;
- ფქვილი;
- მარცვლეული.
სორგანული სახამებელი გამოიყენება კვების, სამთო, სამკერვალო, ქაღალდი, სამედიცინო ინდუსტრიაში. ბევრი მცენარეული სახეობა აღემატება სიმინდის სახესაც. ამავდროულად, მოსავლის გაშენება და მისი დამუშავება ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე სიმინდის გაშენება.
ყველაზე ნაყოფიერი ასეთი მარცვლეული ჯიშები ითვლება: "გალია"; დურრა; "იუგრა". გარდა ამისა, დღეს, დიდი რაოდენობის მარცვლეულის ჯიშის ჰიბრიდები შემუშავდა, რაც მოსავლიანობისა და ხარისხობრივი მახასიათებლების მიხედვით ძირითად სახეობებს არ ექვემდებარება.
ყველაზე პროდუქტიული ჰიბრიდები არიან: "ტიტანი"; კვარცი; "ზურმუხტი"; "ერიტრეა". ჰიბრიდები, რომლებიც ყველაზე მეტად გამდიდრებულია სახამებლისაგან:
დიდი; ერიტრეა; "ტიტანი". ცილის შემცველობის თვალსაზრისით საუკეთესო ჯიშებია: "ტიტანი"; კვარცი; "მარგალიტი".
იცით? ეს სახეობა ძალიან პოპულარულია მეცხოველეობის და მეფრინველეობის ფერმერებში, როგორც საკვების. ქათმის საკვებ პროდუქტში კვერცხის წარმოების გაზრდის მიზნით რეკომენდებულია ხორბლისა და ხორბლის ნაცვლად სოკოუმის 40% -იანი დამატება.
სუგარგრასი
ამ სახეობის წვენების წვენში 20% შაქარია. ასეთი მაღალი მაჩვენებლის გამო, შაქარი სორგო ძირითადად გამოიყენება თაფლი, ჯემი, ალკოჰოლი და სხვადასხვა ტკბილეული. გარდა ამისა, მცენარეთა ფუძეთა გამოიყენება გამოიყენება წარმოების საკვების, ვიტამინის კომპლექსები, საკვები დანამატები.
სორგო წიწაკა შეიცავს დიდი რაოდენობით საქაროზას. მცენარეულ ნივთიერებათა უდიდესი ნაწილი კონცენტრირებულია მისი აყვავების შემდეგ. Sugargrass Sorghum ძალიან პოპულარულია წარმოებაში, რადგან მოსავალი აწარმოებს კარგ მოსავალს და არ მოითხოვს ნიადაგის შემადგენლობას, კლიმატურ პირობებს (სითბოს საჭიროების გარდა), გვალვებს კარგად იკავებს და აჩვენა დაბალი შემოსავალიც კი ნიადაგზე. ამ მახასიათებლების გამო, ამ მცენარეთა უახლესი ინტერესი გაიზარდა ყველა ქვეყანში შესაფერისი კლიმატური პირობებით.
მნიშვნელოვანია! სორვის შაქარი, ჭარხლისაგან განსხვავებით, ჭარხალია, დიეტურია. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას შაქრიანი დიაბეტის მქონე ადამიანების მიერ.
კვლევის შედეგებმა აჩვენეს, რომ შაქრისგან შაქრის ღირებულება ნახევარშია იმავე პროდუქტის ფასი, რომელიც დამზადებულია ლერწმისგან და ჭარხლისაგან. ამასთან, ამ მოსავლის გაშენებისას გამოყენებულია პესტიციდების ნაკლებად ნაკლებად, რაც აიხსნება დაავადების და მავნებლების მაღალი წინააღმდეგობის გაწევა. ამგვარად, სორგოზე დაფუძნებული პროდუქტი ბევრად უფრო ეკოლოგიურად და ჯანმრთელია.
შაქრის კლასის სორგო ფართოდ გამოიყენება ცხოველთა საკვების სახით. საიუველირო და თივა მზადდება. პროდუქტები მდიდარია ნუტრიენტებით. მეცხოველეობის სექტორის ყველაზე ოპტიმალური საკვები მიიჩნევა სორგოზაციით და სიმინდისგან.
ამ ჯიშის სორგო ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბიოენერგიის სფეროში. დამზადებულია:
- ბიოეთანოლი;
- ბიოგაზი;
- მყარი საწვავი.
იცით? ჩინეთში, შაქრის კლასის სორგოდ ითვლება საუკეთესო ბიოფიუელების წყარო. ამ მიზეზით, კულტურის გაშენება სახელმწიფო გეგმაში.
ლემონგრასი
Lemongrass აქვს გამოხატული ლიმონის არომატი. ამ ქონების გამო, მცენარეთა ფართოდ გამოიყენება პარფიუმერიის, ასევე სამზარეულო (როგორც Spice ან საფუძველი მწიფდება ჩაის). სორგო შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გამხმარი და სუფთა სახით. გამოყენებამდე გამხმარი მცენარეები გაჟღენთილი უნდა იყოს დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში. სამზარეულოში, გამოიყენე ღეროვანი, ცელულოზა და ხახვი. ღეროვანი არის რთული, ასე რომ მოჭრილი შევიდა თხელი ზოლები ადრე დაემატა კერძი. Lemongrass სორგო ძალიან პოპულარულია აზიური, კარიბის, ტაილანდური, ვიეტნამური სამზარეულოს. იგი ფართოდ გამოიყენება სამზარეულო marinades. როგორც სუნის, ეს არის შესანიშნავი თევზის, ხორცის კერძები, ბოსტნეულის სუპები, სალათები.
ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი ჩაი ამ ქარხანაზეა დაფუძნებული. კულტურის ფუძეები ცხელი წყლით მოხარშული და დაახლოებით ათი წუთია გაჟღენთილი. გამოდის დიდი მატონიზირებელი გემოთი. უფრო მეტიც, ცივი ძალიან სასარგებლოა.
ამ ტიპის სორგომ გამოხატული ანტისეპტიკური, ანტიბაქტერიული, ანტიპეტური თვისებები გამოხატა. ამის გამო ისინი ფართოდ იყენებენ მედიცინაში ინდოეთში, ჩინეთსა და ვიეტნამში ინფექციურ დაავადებათა მკურნალობისთვის, ასევე ფებრიფუჟისთვის.
მნიშვნელოვანია! ლემენგრესი ძალიან ეფექტურია სებორეის წინააღმდეგ ბრძოლაში. მასთან ერთად, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააძლიეროს თმის კარგად, მისცეს Shine და ასევე აფერხებს გაბრაზება.
სუნამოში სორუმის მნიშვნელოვანი ზეთი იყენებს. ეს ასევე ეფექტურია მწერების საწინააღმდეგოდ და ფსონებით.
ტექნიკური ან ვენეცია სორგო
Broom sorghum მომგებიანი უნდა გაიზარდოს ნაკვეთი. ფრინველები შეიძლება მარცვლეულით იკვებონ, ხოლო ჩალის გარეცხილი ჩალის გამოყენება შესაძლებელია ცოცხებისაგან. თესლის ასეთი თესლი იაფია, პლუს მთელი მცენარეები სრულიად unpretentious ზრუნვა, იზრდება თუნდაც უნაყოფო ნიადაგებზე, იძლევა დიდი მოსავალი. აქედან გამომდინარე, დახმარებით ვენეციური სორგო, შეგიძლიათ შექმნათ კარგი მომგებიანი ბიზნესი.
ტექნიკურ სორებს ბევრი სახეობა აქვს, პანკლის ფერისა და ფორმის დამზადება კი ცოცხალია. ყველაზე ძვირფასი სახეობებია ისეთებიც, რომლებიც ელასტიური, თანაბარი სიგრძის პანიკებით მჭიდროდ არიან განლაგებული. წითელი პანკალიები ნაკლებად არიან შეფასებული, რადგან ისინი ძალიან მკაცრი არიან. ტექნიკური სორგო ასევე გამოიყენება ქაღალდის, გაბედული ნივთებისთვის.
ბალახის სორბი
ბალახის სორგია ფართოდ გამოიყენება კვებაზე. მას აქვს წვნიანი ძირითადი და მდიდარია ნუტრიენტებით. მას შემდეგ, რაც სორგო მარცვალი აქვს მძიმე ჭურვი, მას უნდა kneaded ადრე კვების მეცხოველეობა. ჭურვი შეიცავს tannin. ამიტომ, ცხოველების დიეტაში სორგანული უნდა იყოს 30%. თანამედროვე ჰიბრიდულ სახეობებში ბევრად უფრო მცირეა. ამიტომ, ისინი უფრო შესაფერისია როგორც საკვების გამოყენება.
იცით? ყველაზე მეტად სასიამოვნო და სასარგებლოა მეცხოველეობა იქნება შერეული საკვები სორგოსა და სიმინდისგან. ქათმებზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ სორგოების დამატებით შესანახი, მათი კვერცხის წარმოება უფრო ეფექტური ხდება.
კალორიული შემცველობა და შემადგენლობა სორგო
სორუმს გააჩნია მაღალი კალორიული შემცველობა: 100 გ პროდუქტი შეიცავს 339 კკალს, რომელთა უმრავლესობაც ნახშირწყლებია. 100 გრ სოხუმს აქვს შემდეგი კვების ღირებულება: 
- ნახშირწყლები - 68, 3 გ;
- წყალი - 9, 2 გ;
- ცილები - 11, 3 გ;
- ცხიმები - 3, 3 გ;
- ნაცარი - 1, 57 გ
- B1;
- B2;
- B6;
- C;
- PP
- H;
- ფოლის მჟავა.
მნიშვნელოვანია! სორგო ბევრად უფრო ცილაა, ვიდრე სიმინდი. ამავდროულად, მცენარეთა ამინომჟავას არ გააჩნია ლიზინი. ამიტომ, ცილების მიწოდების შესავსებად, სორგანული უნდა იყოს კომბინირებული სხვა ცილის წყაროებთან.
სასარგებლო თვისებები სორგო
ქიმიური შემადგენლობა სორგანული ხასიათისაა და მრავალი სამკურნალო მახასიათებელია. სორგანული აქვს ისეთი შეღავათები, როგორიცაა:
- ეფექტური ანტიოქსიდანტი;
- აძლიერებს გულის კუნთებს;
- ხელს უწყობს მადას;
- აუმჯობესებს ტვინის აქტივობას;
- ხელს უწყობს ცხიმოვანი განადგურების და მეტაბოლური პროცესის გაუმჯობესებას;
- აჩქარებს ცილის სინთეზს;
- ჩართული გლუკოზის სინთეზში;
- შაქრის დონის სტაბილიზაციას;
- ხელს უწყობს ჰემოგლობინის წარმოებას;
- შლის სხეულიდან.
სირბილი ზიანის მიყენება შესაძლებელია მხოლოდ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში. ხშირად გამოვლინდა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევები (დიარეა, ყაბზობა, მეტეორიზმი). თუ სიმპტომები რამოდენიმე დღის განმავლობაში რჩება, მარცვლეული უნდა გაუქმდეს.
მნიშვნელოვანია! სორგო შეიცავს ბევრ ბოჭკოს. აქედან გამომდინარე, არ არის რეკომენდებული, რომ მიიღოთ მეტეორიზმი, ნაწლავის მიკროფლორა დისბალანსი.
სორგო ბიოფიუელი
სოხუმი ითვლება ბიოფუილების ერთ-ერთ ძვირფას წყაროზე. შაქარი სორგო არის მისი წარმოებისთვის. მეცნიერებმა მნიშვნელოვანი კვლევა ჩაატარეს, რის შედეგადაც დადასტურდა ბიოლოგიური წარმოების სორუმის გამოყენება. აქედან გამომდინარე შესაძლებელია ბიოეთანოლის, ბიოგაზის, მყარი საწვავის წარმოება ძვლების სახით. ამ კულტურის გამოყენების უპირატესობა ბიოენერგიის სფეროშია:
- მაღალი სარგებელი;
- unpretentious ზრუნვა;
- დაბალი ნიადაგის მოთხოვნები;
- გვალვის წინააღმდეგობა;
- დაავადებების და მავნებლების წინააღმდეგობის გაწევა;
- კულტივირება არ საჭიროებს სპეციალური აღჭურვილობის გამოყენებას.
იცით? დღეს, ძირითადი ნედლეულის წარმოება biofuels არის სიმინდის. თუმცა, ამერიკელი მეცნიერების მიერ ჩატარებული გამოკვლევის თანახმად, ამ რეგიონში სორგანული გაცილებით ეფექტური და ეკონომიურია. ამერიკაში, ჩინეთში, სახელმწიფო დონეზე, პროგრამების შემუშავება დაიწყო ბიოფიუელების წარმოებისათვის ფართომასშტაბიანი სორგო ტექნოლოგიური პროცესი.
ამდენად, უცნობი სორგო აქვს დიდი პოტენციალი საკვები, პარფიუმერია, სამედიცინო, ბიოენერგია, მეცხოველეობა მრეწველობაში. გარდა ამისა, მცენარეთა დიდი რაოდენობა ნუტრიენტები და ვიტამინები. ვინაიდან ეს ქარხანა ჯერ კიდევ არ არის ცნობილი ხალხის ფართო წრეზე, მისი განაცხადის საფუძველზე, შეიძლება მყარად დაიკავოს ნიშა ბიზნეს სფეროში.
