ხორცის კურდღელი: ყველაზე ღირსეული ჯიში

პირუტყვის პირველი ჩვენება, როგორც ძველ დროს, დიდი ხნის წინ გაკეთდა. ეს ცნობილი იყო ძველ რომში 2000 წლის წინ.

ამ ცხოველების წარმოშობა სამრეწველო მასშტაბით დაიწყო მხოლოდ 2 საუკუნის წინ.

დღეს, მეცნიერებმა იცის დაახლოებით 700 ჯიშის კურდღელი, მაგრამ ყოველ წელს ეს რიცხვი იზრდება სხვადასხვა ბუნებრივი მუტაციების ან ცხოველთა ცოცხალი ჯვრის გამო.

კურდღლების კლასიფიკაცია ეფუძნება ცხოველის წონას, მისი ბეწვის სიგრძეს და პროდუქტიულობას. ძნელი არ არის იმის გამოფიქრება, რომ ხორცისთვის განკუთვნილ ჯიშებს ხორცი ეწოდება. მათ შესახებ ისაუბრებენ.

საბჭოთა შინჩილი

ეს ჯიშის შექმნა მიერ მეცხოველეობის სპეციალისტები ნოვოსიბირსკის და სარატოვის საფუძველზე კვლევითი ინსტიტუტის ბეწვის მეურნეობის და კურდღლის გამოყვანა.

N.S. ზუსმანი ახალი ჯიშის შესაქმნელად, თეთრი გიგანტები გამოირჩეოდნენ chinchilla ჯიშის გამოყენებით რეპროდუქციული შეჯვარებით.

მეცნიერებს უნდოდათ ცხოველების მიღება დიდი სხეულის წონის მქონე, შესანიშნავი ხარისხის ხარისხით, რაც სწრაფად იცვლება ცვალებად კლიმატზე.

საბჭოთა ჩაინჭული სხეული კურდღლებისაა თხელი და ფართოა, სხეული შედარებით მცირეა, შედარებით სხეულით, ყურები კი - საშუალო სიგრძეა. ქურთუკი რბილი, მბზინავი, ცისფერი ფერისაა. მუცლის, კისრის, კუდისა და კვერცხის ქვედა თვალები თეთრია.

ტყავის შესანიშნავი თვისებები და მათი მშვენიერი ფერი, ისინი ხშირად გამოიყენება მოდიფიკაციის გარეშე.

ზრდასრული კურდღელი საშუალოდ 5 კილოგრამს იწონის, სხეული 57-62 სმ სიგრძეს აღწევს, ხოლო გულმკერდის არომატი 37-38 სმ-ისაა.მკურნალობა კარგია, კურდღლის მინიმუმ 8 კურდღელი ერთჯერადი. ახალგაზრდა ზრდა იზრდება ძალიან აქტიურად, 120 დღის შემდეგ დაბადებიდან, მათ შეუძლიათ მიიღონ 3.5-4 კგ ცოცხალი წონა. ხორცის მოსავალი შეადგენს 56-63% -ს.

თეთრი გიგანტი

ეს ცხოველები აქვთ გერმანულ-ბელგიურ ფესვებს. ეს ჯიში შორეულ მე -19 საუკუნეში გამოჩნდა.

ცხოველები ხანგრძლივი და ფრთხილად იყვნენ შერჩეული, რის შედეგადაც მათ მიიღეს სუფთა თეთრი გიგანტები.

ეს ცხოველები დიდია, მათი სხეული ძლიერია, წაგრძელებული. მათი უკან სწორი და ხანგრძლივი, thorax კარგად განვითარებული. უფროსი შედარებით პატარა, ყურები მოკლე და დადგმის.

ამ ცხოველების კონსტიტუცია ძლიერია, როგორც წესი, მესოზომურია, მაგრამ არის ვიწრო სხეულის მქონე კურდღელი - ეს არის ლეპტოზური ტიპი. ბეწვის ძალიან სქელი, სუფთა თეთრი, როგორც ეს ცხოველები არიან albinos.

საშუალო წონა, თეთრი გიგანტების დამახასიათებელია, დადგენილია 5-5.5 კგ-ში, ზოგჯერ ცხოველები კი 8 კგ-ს მიიღებენ. სხეული ხანგრძლივი, 60-65 სმ, ზურმში გულმკერდის - 37-38 სმ.

ერთი okol ქალი აძლევს დაბადების, საშუალოდ 7-8 კურდღელი. ახალგაზრდა ცხოველებს წონაში საშუალოდ აფასებენ. დღის განმავლობაში კურდღელი აძლევს 170-220 გრ რძეს. დედები კარგია.

თეთრი გიგანტებისთვის ხასიათდება unpretentiousness. ისინი სწრაფად სარგებლობენ ამინდის პირობებში.

თეთრი გიგანტი ფართოდ გამოიყენება იმისათვის, რომ შექმნას ახალი ჯიშები კურდღელი, რადგან მისი შესანიშნავი ფიზიკური თვისებებია.

ვერცხლისფერი კურდღელი

ახალი ჯიშის შექმნის მიზნით, შამპანური ჯიშის კურდღელი ფრთხილად იყო შერჩეული. 1952 წელს, Tula- ს და Poltava- ის მეცხოველეობის სპეციალისტმა მოახერხა ახალი ჯიშის გამოყვანა. "ახალი" კურდღლების რაოდენობა უფრო დიდი იყო, ვიდრე მათი წინამორბედები. გარდა ამისა, ისინი გამოირჩეოდნენ უკეთესი სიცოცხლისუნარიანობით.

გარეგნულად, ეს ცხოველები კომპაქტურია, სხეული ფართოა, უფრო მზარდ ჰეპეს გაფართოვდება. უფროსი არის პატარა, ყურები არის ერი, გულმკერდის არის voluminous, უკან კი, croup არის ფართო, ოდნავ მომრგვალებული.

ფეხები ძლიერია, კუნთების მათ კარგად განვითარებული, სწორად არის დადგენილი. თვალების ყავისფერი. მეზოზალური ტიპის კონსტრუქცია, სხეულის სიგრძე 57 სმ-ს აღწევს, ხოლო სტემუმის ჭია დაახლოებით 36 სანტიმეტრია, საშუალო წონა კი 4.5 კგ, ზოგჯერ კი 6 კილოგრამამდე მიაღწევს.

Fecundity კარგია, 8 კურდღლის დროს. ახალგაზრდა ცხოველები იძენენ დაჩქარებული ტემპით, რამაც მადლობა ხორცის სასაკლაოზე. ხორცი გამოდის ძალიან გემრიელი, ტენდერი. ახალგაზრდა კურდღელი კარგად იკვებება. 120 დღის ასაკის კურდღლებიდან შეგიძლიათ მიიღოთ ხორცის 57-61% წონა.

ქურთუკი არის სქელი, ვერცხლისფერი ნაცრისფერი ფერი. მარგინალური თმა თეთრია, ქვემოთ ლურჯია და გიდების თმა შავია.

თავდაპირველად, კურდღელი იბადება შავი, ერთი თვის შემდეგ ბეწვი იწყებს ვერცხლისფერი ჩრდილის შეძენას. დაბადების 4 თვის შემდეგ, ბეწვეულის ფერი იგივე ხდება, როგორც მოზრდილებში.

უმჯობესია ამ ჯიშის ცხოველების დაცვა შუქნიშანში, რადგან დახურული სივრცის პირობებში მათი პროდუქტიულობა მცირდება, ისინი აგრესიას იწყებენ და ახალგაზრდა ზრდა არ არის ისეთი ეფექტური.

ხანდაზმული კურდღლის ხდება, უფრო რადიკალურად ფერის ბეწვი შეიცვლება. თმა ან ანათებს ან ანახლებს ყავისფერი. დამუშავების შემდეგ, კანის ფერი საკმაოდ თავისებურია, გარდა ამისა, ძალიან სქელი არ არის.

ვენის ლურჯი კურდღელი

ეს ცხოველები ავსტრიაში მორავია კურდღლებისა და ფლანდრიდან გამოეყარა. ისინი არ არიან ძალიან დიდი, არამედ საშუალო ზომის. ხორც-სანდლის მიმართულებით, მაგრამ წესიერი წონის გამო ისინი ხშირად ხორციან ხორცს.

სხეული სუსტი, სტაბილურია, ძვლები ძლიერია და ფეხები კარგად ირეკლავს. მეზოზომის ტიპის კონსტიტუცია.

საშუალო წონა არის 4.6 კგ, მაქსიმალური წონა ინახება 5 კგ. სხეული არის 57-58 სმ სიგრძის და სუნის ჭია არის 36 სმ. კურდღლის დროს ზოგჯერ 8-9 კურდღელი იშლება, თითოეულს დაახლოებით 72 გრამი აქვს.

ქალების milkiness კარგია, ისინი მზრუნველი დედები არიან. 2 თვის განმავლობაში ახალგაზრდა ცხოველები წონაში 1.7 კგ, 3 თვეში - 2.6 კგ, 4 - 3 კგ. ვენის ლურჯი კურდღელი ძლიერი ამინდის ცვლილებებს იძენს, ზამთარში მათ შეუძლიათ გადარჩენა ახალგაზრდა.

ტყვიები ამ ცხოველების შესანიშნავი, ძალიან ლამაზი ფერები. Pile ძალიან რბილი გამო დიდი რაოდენობით fluff. ეს მასალა ფართოდ გამოიყენება ორივე ბუნებრივი და დამუშავებული ფორმით.

Rex კურდღლის ჯიშის

ამ ცხოველებს აქვთ ფრანგული ფესვები. მე -20 საუკუნეში გავიდნენ, მაგრამ დსთ-ს ტერიტორიაზე გერმანიიდან ჩამოვიდა.

ზრდასრული ცხოველი დიდია - 3-4,5 კგ, მასში 40-54 სმ სიგრძის სხეული, სხეული არ არის დალელი, დელიკატური მშენებლობა, ძვლები მსუბუქი და თხელია. ღრმა ღრმაა, მაგრამ ვიწრო, პატარა ჩრდილია.

უკან კი ვიწრო კრუპთან ერთად. ფეხები თხელია. ახალგაზრდა ცხოველებს წონაში საშუალოდ აფასებენ. პირველი თვის განმავლობაში, ისინი იღებენ 700 გ, მეორე - 1.7 კგ, მესამე - 2.2 კგ.

4 თვის ასაკში, ცხოველების მოპოვება 2.4 კგ წონით მოიმატებს. კურდღელი არ არის განსაკუთრებით ნაყოფიერი, ერთი შთამომავლობა ჩვეულებრივ შედგება 5 - 6 კურდღლისგან. ხორცი გამოდის დიეტური, ძალიან გემრიელი, ტენდერი.

ამ ცხოველების ღირებული ტყავი. შეღებვა შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს - შავი, ყავისფერი, თეთრი, ლურჯი. სკინების ზომა შეიძლება განსხვავებული იყოს. იმის გამო, რომ პატარა სიგრძე თმა, როგორც ჩანს, შორის დამსხვრეული. ფერის ამ ტყავი არ სჭირდება.

ჯიშის აღწერილობა "პეპელა"

ეს ბელორუსული ჯიშის შექმნა შეიქმნა ინგლისურ პეპელა კურდღლების გადაკვეთაზე ადგილობრივ ადამიანებთან.

გამოყვანილი შთამომავლები ფლანდრსთან გადავიდნენ და მათი დაბადებული ცხოველები იყვნენ და ბელარუს პეპელა. წყაროებიდან გამომდინარე, ამ ჯიშის კურდღელს დიდი შთამომავლის წარმოება შეუძლია (8 კურდღელი) და ბევრი რძე.

ამ ცხოველების სხეული 54 სმ სიგრძეს აღწევს, ხოლო გულმკერდის არე - 36 სმ.

სხეული არის Eyrisomnogo ტიპის. საშუალო წონა არის 4.3 კგ, მაქსიმალური - 4.9 კგ. სხეულის სტრუქტურა ძლიერია, უფროსი საშუალო ზომის, ყურები საშუალო სიგრძეა. გულმკერდის მოცულობა, ზოგჯერ დეკომპრესია. უკან ფართო, სტაბილურია. Croup არის ფართო, მომრგვალო.

კიდურების ძლიერი, სწორი, კუნთოვანი. მატყლი სქელი. სხეული არის თეთრი, შავი, ლურჯი, ჭინჭილი ლაქები. ლაქების ფორმები არ იცვლება: სიმეტრიული პეპლის ფორმები ყნოსვასა და ცხვირზე, წყვეტილი ზოლი უკანა მხარესაა, თვალები თვალების გარშემო, კუდისა და შავი ფერების ყურებია.

ამ ჯიშის კურდღლებს შეეძლებათ სწრაფად გამოიყენონ ფართობი კლიმატისთვის, მათ შეუძლიათ ადგილობრივად შესანახი საკვები.

კალიფორნიის კურდღელი

სახელიდან შეიძლება გვესმოდეს, რომ ამერიკა ამ ცხოველების დაბადებაა. 1970-იან წლებში ევროპის ტერიტორიაზე შემოღებულ იქნა. კალიფორნიის კურდღელი შეიძლება სწრაფად გამოიყენონ ღარიბი საყოფაცხოვრებო პირობებით და ასევე ადვილად დამზადებულია საწარმოო მასშტაბით.

ქალი ამ ჯიშის ძალიან ნაყოფიერი და კარგი დედები არიან, ამიტომ ახალგაზრდა კარგად ინახება. სხეულის ეს ცხოველები მცირეა, მაგრამ წონადი - 5,5-6 კგ. ქალები 5 თვის ასაკში იწყებენ ჯიშს, 9-10 კურდღელს შეუძლია დაბადება.

ამ ჯიშის კურდღლის ხორცი ძალიან სატენდეროა და გემრიელია. შეიძლება სწრაფად მოიპოვოს წონა, შესაფერისი სასაკლაო.

კუნთების მთელი სხეულის ამ კურდღლების კარგად განვითარებული, თუმცა ძვლები თხელი და მოკლე. კისრის თითქმის უხილავი, ძალიან მოკლე. Fur საფარი ძალიან სქელი, უხეში, გარეშე ქვემოთ. თმა თეთრია, გამჭრიახი, ქვედა კიდურები, ყურები, კუდი და ცხვირის წვერი ძალიან მუქი. ყურები არის პატარა, დავდგეთ სწორი.

წითელი და ვარდისფერი თვალების თვალები. ცხოველები მშვიდი, მაგრამ აქტიური.

2 თვის ასაკში, პატარა კურდღელს შეუძლია წონა 1.8 კგ, ხოლო ყველაზე ცხიმიანი ცხოველები - 2-2.3 კგ. სამი თვის განმავლობაში ცოცხალი წონა შეიძლება იყოს 2.6-2.7 კგ. ხორცის სარგებელი 60% შეადგენს.

შესახებ bunnies "Flandr"

ეს ბელგიელი ცხოველები მე -19 საუკუნეში გამოჩნდნენ. მათი სხეულები ხანგრძლივი და ძლიერი ძვლებია.

უფროსი არის დიდი, მრგვალი ფორმის. ყურები გრძელი და ფართოა, ბოლომდე გამიჯვნა.

სტენოუმს კარგად აქვს განვითარებული, მხრის პირუტყვის უკან ჭიქა 37 სმ-ზე მეტია, უკან კი ფართოა, თუნდაც ხანდახან მცირეა. კრუპი ფართოა. სხეულის სიგრძე 67 სმ ან მეტია.

ზრდასრული მამაკაცის საშუალო წონა 5.5 სმ-ია, მაქსიმალური კი 8-8.5 კგ. ნაყოფიერება საშუალოა, 6-7 კურდღელი შეიძლება დაბადებულ დროს. ახალშობილ ცხოველს შეადგენს 60-65 გრ დაბადების 4 თვის შემდეგ, წონა შეადგენს 2.1-3.3 კგ.

Fur არის სხვადასხვა ფერი. თუ ცხოველი ალოუტის ფერია, მაგრამ მას აქვს მოწითალო ნაცრისფერი სხეული, კუდის ქვედა ნაწილი და კუჭის თეთრია, ყვებზე ყვავი და კუდის ზედა ნაწილი შავია. თუ ცხოველი მუქი ნაცრისფერია, სხეულის მთელი სხეული მთლიანად ფერადი შავი და ნაცრისფერია, ქვედა მუქი ლურჯია, მუცელი მსუბუქია.

საინტერესოა აგრეთვე თხის საუკეთესო ჯიშების შესახებ.

თიურინგიანი კურდღელი

ეს ცხოველები ხორცის კანს მიეკუთვნებიან, მაგრამ 3-5 კგ ღირსეული წონის გამო ჭუჭყისთვის სპეციალურად იზრდება.

ხორცი ძალიან გემრიელი, ჯანსაღი და კანი ძალიან რბილი და ლამაზია. ცხოველთა სამშობლოა გერმანიის ტირირინგი და XX საუკუნის დასაწყისში გამოჩნდა.

ახალი ჯიშის გამოყვანა, რუსეთის ერმინების კურდღელი, არგენტური და ფლორენცია გადაკვეთეს.

სხეულის ჩამოკიდებული, მჭიდრო, შემცირებული კისრის, ფეხები დიდი რაოდენობის კუნთების, საშუალო სიგრძის. ქურთუკი მუქი ყავისფერია და შავი ცხვირი ცხვირის, ჰიპით, ყურისა და გვერდითია.

ბეწვის არის გამოუყენებელი, ძალიან გლუვი შეხება. ფერი შეიძლება შეიცვალოს მთელი წლის განმავლობაში.

ჯიშის "შავი ყავისფერი"

ამ ცხოველთა ბამბა მუქი ყავისფერია, საიდანაც გამოირჩევა ჯიშის სახელი. ზოგადად, ქურთუკი ფერი ძალიან patchy. მხარეს მხარეს შავი ყავისფერი, ხელმძღვანელი და უკან შავი.

ქვემოთ არის ღია ლურჯი, დამცავი თმა ნაცრისფერია. მე -20 საუკუნის შუა რიცხვებში ამ ჯიშის გამოყვანა, ფლანდრი, თეთრი გიგანტი და ვენის მტრედი გადალახეს.

ცხოველები ხასიათდებიან მაღალი პროდუქტიულობა, აქტიურად იძენს წონას, შუა სეზონს. მაღალი ხარისხის მატყლი და ხორცი.

საშუალო წონა არის 5 კგ, მაგრამ ხშირად კრავში 7 კგ ჭამს. სხეული ჩამოგდებული, ძლიერია, უფრო დიდია, sternum არის voluminous, კიდურების არის oblong, fleshy.

მცირე კურდღელი წონა დაახლოებით 80 გ, და სამი თვის ასაკში - უკვე 3 კგ. ქალი დროს 7-8 კურდღელს აძლევს. ბეწვი არის რბილი გამო დიდი რაოდენობით fluff.

ახალი ზელანდია თეთრი ბაჭიები

ზომები ამ ცხოველების საშუალოა, ბამბა არის სუფთა თეთრი.

ეს ალბომები შეირჩა XX საუკუნის პირველ ნახევარში ამერიკაში წითელი ახალი ზელანდიის კურდღლებისგან. შემდგომი შერჩევა მიზნად ისახავდა უფრო ინტენსიური ზრდის შერჩევას, უფრო მაღალხარისხიანი ხორცის მოპოვებას.

მსხვილ ხორცის გამომუშავების მიზნით, შერჩეული პირები ფლორენციასთან გადავიდნენ.

ისინი კარგად იცვლებიან. ზრდასრული ვაზის წონა მერყეობს 4 და 5 კგ-ს შორის. სხეულის კონსტიტუცია ძლიერია, სხეულის პროპორციული, მოკლე, კუნთების კარგად განვითარებული, უკან ფართო და ფეხები ძლიერია.

ახალგაზრდები ძალიან სწრაფად ჭამენ მასას, რაც ახასიათებს ამ ჯიშს. 2 თვის განმავლობაში, კურდღელი, რომელიც დაბადებულს 45 გ-ს აღწევს, 2 კგ-ს აღწევს და დაბადებიდან 3 თვის შემდეგ, მათ აქვთ 2.7-3 კგ.

ხორცი დაბალი კალორია მაღალგანვითარებული კუნთების გამო. ბეწვის არის იგივე ხარისხის, როგორც ხორცი. ქურთუკი არის სქელი, თეთრი. ქალებს 7-დან 12-მდე კურდღელი გააჩნიათ. ხშირად ჯიშის ამ ჯიშის აღზრდილია, როგორც ბროილერის ცხოველები.

უმჯობესია გაიზარდოს კურდღელი, რომ მიიღოთ კარგი ხორცი, ვიდრე მაღაზიაში. ასე რომ თქვენ იცით, რომ ხორცის პროდუქტში არ არსებობს ანტიბიოტიკები და სხვა ქიმიკატები, რომლებიც მხოლოდ ზიანს აყენებენ.