ფორთოხლის ფორმის ბოსტნეულის მოყვარულებისთვის - როგორ მოვიტანოთ სტაფილოში სტაფილოების შენახვა, რათა შევინარჩუნოთ მისი სასარგებლო თვისებები?

სტაფილო ძველი და ახალგაზრდა უყვარს. გემრიელი და მოხარშული ფორმით, გამოირჩევა მიმზიდველი, ასევე სასარგებლოა: ვიტამინების გრძელი სიის გამო (B1, B2, B6, PP, C, E) და Provitamin A (კაროტინი) ხელმისაწვდომობა. დაამატე ამ კვალი ელემენტები: კალიუმის, რკინის, ფოსფორის, მაგნიუმის, კობალტის, სპილენძის, იოდის, თუთიის, ქრომის და ფლუორნის.

სტაფილო არის დიეტური პროდუქტი მარტივი მონელების. სტაფილოს წვენი ბევრ დაავადებას ეხმარება. აქედან გამომდინარე, სურვილი მასზე საფონდო და მეტი ხსნა. მოდი ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ გამოიყენოთ მაცივარი ამ სახლში, რეგულარულ ბინაში - რამდენი ხნის განმავლობაში შეიძლება დაიბანოთ სტაფილო, უნდა დაისვენოთ თუ არა შენახვისას და სხვა მნიშვნელოვანი საკითხები.

მცენარეული სტრუქტურის თავისებურებები

მნიშვნელოვანია ის, თუ როგორ უნდა ინახებოდეს სტაფილო. ეს არის ახალი ბოსტნეული? თუ ახალი, იქნება გაყინული? შესაძლოა, სტაფილო უკვე დამუშავებული მზა პროდუქტია: მოხარშული, საჭმლის ან წვენით გადაიქცა. ეს ყველაფერი გავლენას მოახდენს შენარჩუნების პირობებსა და პირობებზე. გრძელვადიანი სტაბილური სტაბილური შენახვისთვის საჭიროა ფრთხილად გადანაწილება, ხოლო დაავადების ფესვები უნდა იყოს გამოყოფილი., დაზიანებული ან უბრალოდ არათანაბარი. ეს მნიშვნელობა და ზომა.

შესაძლებელია თუ არა მაცივარში ფესვის მორწყვა?

იმის მიხედვით, თუ როგორ აპირებთ სტაფილოების შენახვას, საჭიროა სწორად განსაზღვროთ ადგილი, სადაც განათავსეთ იგი. თანამედროვე მაცივარში შესაფერისი ადგილია სხვადასხვა შემთხვევებში.: ნაწარმი მზა პროდუქციისთვის, ახალი ბოსტნეულისა და საყინულეებისთვის განკუთვნილი კუპე.

თუ არ შეცდომას ხდებით ადგილი და დამატებითი პირობების დაკმაყოფილება ფორმალურ ფაქტორთან დაკავშირებით, რომელშიც წარმოდგენილია ფესვი მოსავალი, მაშინ არ იქნება დაბრკოლება მაცივარზე. მაცივარში ტემპერატურის შენახვა:

• მთავარ ოფისში ტემპერატურა +2 +6 გრადუსი;
• "სუფთა ზონაში" 0-დან +3 გრადუსამდე ტემპერატურაზე;
• საყინულეში ტემპერატურა -8-დან 23 გრადუსამდე.

რამდენი ხანია შელფზე?

დამუშავებული ბოსტნეულით

თუ ჩვენ ვსაუბრობთ მზა პროდუქტის ან სამუშაოების შესახებ, სახლში გადარჩენის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია კონკრეტულ შემთხვევაში. დაფიქრდით, რამდენ ხანს შეგვიძლია ახლად მოჭრილი სტაფილო წვენი, მოხარშული და კორეული სტაფილო.

1. კორეული "სტაფილო - ეს არის ნარინჯისფერი ფერის მზა კერძი, რომელიც გაანადგურეს ნატრიუმზე და გაჯერებულია გემოვნებით, შემდეგ კი მწვავე მცენარეული ზეთი შეისხა. სადგურის შემადგენლობა, როგორც წესი, მოიცავს:
   • მაგიდის ძმარი;
   • სუფრის მარილი;
   • შაქარი;
   • წითელი წიწაკა.

   კორეული სტაფილო, ჩვეულებრივ, 12-14 საათის განმავლობაში მზადდება, მას შემდეგ, რაც მაცივარში ცხოვრება არ არის ორ კვირაზე მეტი.

2. მოხარშული სტაფილო ითვლება სრულად მოხარშული პროდუქტი, თუნდაც ის განკუთვნილია სალათი. თუ ინახება მაცივარში ორი ან სამი დღის განმავლობაში, მაშინ გამოჩენა აღარ იტანს მადას. სტაფილო გახდება flabby ან მშრალი და უსიამოვნო. ჭამა მას ამ სახელმწიფოს აღარ ღირს.
3. ახალი სტაფილო წვენი - გემრიელი და ჯანსაღი სასმელი, რომელიც მზადდება თითქმის ყველას, ვისაც აქვს juicer. მაგრამ ძალზედ არასასურველია შენახვა: ღირებული ქონება დაკარგულია. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ გაატაროთ სტაფილოს წვენი მაცივარში დახურულ კონტეინერში რამდენიმე საათში. მაგრამ უმჯობესია დალევა პირდაპირ მომზადების შემდეგ.

ახალი სტაფილოსთვის

ახალი (ნედლეულის) ფესვზე საუბრისას შეგიძლიათ ველით, რომ შენახვის უფლება მიდგომა იქნება მაცივარში, რამდენიმე თვის განმავლობაში და კვლავ რჩება მაღალი ხარისხის, გემრიელი, მდიდარი ვიტამინებით და კვალი ელემენტებით.

როგორ მოვამზადოთ root ბოსტნეული?

ოპერაციები მაცივარზე გაგზავნის წინ მაცივარზე ხშირად დამოკიდებულია პირად გამოცდილებას და ჩვევებს.. რამდენიმე ადამიანი გადაწყვეტს უეცრად ექსპერიმენტი, თუ ისინი გეგმავენ ხანგრძლივი მოსავლის root, რადგან შეცდომა შეიძლება იყოს ძვირი.

მთავარი განსხვავება არის თითქმის ჰამლეტი კითხვა "დაიბანეთ ან არ დაიბანოთ". ზოგი ფიქრობს, რომ გარეცხილი ფესვები უკეთესად ინახება, სხვები კი "გრინი" არიან.

მჭირდება წინასწარ სარეცხი?

დაიბანეთ ან არ არის საბაბი. სარეცხი სტაფილოების მხარდამჭერების მხარდასაჭერად, ამ მიდგომის რამდენიმე უპირატესობა შეგიძლიათ:

• დაუყოვნებლივ ჩანს ყველა მექანიკური დაზიანების ან არარსებობის გამო;
• შეინიშნება დაავადებების კვალი და იფუნქციონირება;
• პარაზიტული მიკროორგანიზმები მოიხსნება;
• ადვილად დასალაგებლად შენახვის დროს.

მათ შორის მინუსები უნდა მიეკუთვნებოდეს იმ ფაქტს, რომ გარეცხილი სტაფილო უფრო მოთხოვნადია საცავის პირობებში და არასასურველ მეზობლებზე. მას ასევე მოუწევს მშრალი ხსნარი გრძელვადიანი შენახვისთვის. როგორ უკეთესი - თქვენ გადაწყვიტეთ.

რამდენი ხნის განმავლობაში გადარჩენა სტაფილო?

მიუხედავად იმისა, თუ თქვენ დაიბანეთ სტაფილო ან უბრალოდ შემოიფარგლება ჭარბი ნიადაგის მოხსნის, პირველადი ეტაპის მომზადება root შენახვის მაცივარი არის გამოშრობა ზედმეტად ჭარბი ტენიანობის დროს მიღებული "ბანაობის" ან გაჟღენთილი ნიადაგის. სუფთა სტაფილო წყლის შემდეგ შეიძლება საფუძვლიანად აფეთქდეს პირსახოცი და ამით დააჩქაროს პროცესი. გარეცხილი სტაფილო, მზად არის მომდევნო ეტაპზე, იქნება მშრალი და მონოტონური. ერთად unwashed root ერთად ხახუნის, მცირე ნაწილაკების ნიადაგის დაეცემა off.

გარეცხილი და გაწმენდილი

მთლიანად გაწმენდილი სტაფილო იშვიათად განთავსდება მაცივარში გრძელვადიანი შენახვისათვის.. მაგრამ თუ თქვენ უნდა, მაშინ არ დატოვოთ ის ღია, რადგან მისი ბუნებრივი "კანის", სწრაფად შეიწოვება და კარგავს ტენიანობას.

საბჭო: კვების პლასტმასის კონტეინერი ან ფილმი - გაგრძელდება თაროზე ცხოვრების peeled სტაფილო ერთი თვის მდე თუ ინახება სპეციალური მაცივარი ნაწილების.

მაცივარის ძირითად ნაწილში სტაფილოების მოკლევადიანი (3-4 დღე) შენახვის დადასტურებული მეთოდი მისი წყალქვეშა წყალშია. და თუ თქვენ შეცვლით წყალი, მაშინ ეს შეიძლება "Cheer up" სტაფილო მდე კვირაში.

ჩვენ ვურჩევთ უყუროთ ვიდეოს ფილმის მაცივში სტაფილოს შენახვის შესახებ:

ჩაბმული

გახეხილი სტაფილო მაცივარში ძირითად ნაწილში მოათავსეთ, უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ამ ფორმით ის უფრო სწრაფად იტანს, ვიდრე უბრალოდ კანი. კონტეინერი, მინის jar ერთად სახურავი ან, უკიდურეს შემთხვევაში, მხოლოდ პლასტიკური ჩანთა დაეხმარება.

გაყინვის გარეშე, შენახვის ვადა არ იქნება ხანგრძლივი, ამიტომ გახეხილი სტაფილო 10-12 დღის განმავლობაში უნდა შეჭამოს.

არ გაყინვა

სტაფილოების გრძელვადიანი შენახვისთვის საჭიროა ყველა ზრუნვა. კარგი შეფუთვის მაგალითებია ვაკუუმური ჩანთები და კვების ფილმი. ისინი არ დაუშვებს ჭარბტენიან ტენიანობას, რათა შეაღწიონ და შეინარჩუნონ საკუთარი წვენი. ეს არის გრძელვადიანი შენახვის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი პირობა. თუ თქვენ აპირებთ გამოიყენოთ ფილმი, მაშინ მზად იყავი მუშაობა: ეს უნდა მოიტანოს თითოეულ სტაფილოს.

ზოგჯერ შთანთქას ჭარბი ტენიანი გამოიყენება ქაღალდის ან ქაღალდის ჩანთაში. ასეთი შეფუთვა პერიოდულად უნდა იგრძნოს, შემოწმება ტენიანობისთვის და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალოს. თუ ყველაფერი კეთდება სწორად, მაშინ შესაძლებელი იქნება, რომ დაიცვას სტაფილო და წვივისგან.

საიდან ასევე მნიშვნელოვანია. ქვედა მაცივარში იარუსი, რომელიც თქვენ ახლად შეფუთული სტაფილო, მით უკეთესი. იდეალურ შემთხვევაში, ეს უნდა იყოს ყუთი-ნაწილების ბოსტნეულით. სამუშაო მაცივარი ამ ზონაში ინარჩუნებს ტემპერატურისა და ტენიანობის ოპტიმალური შეფარდებას.

• ზოგიერთი დიასახლისები იყენებენ გაზეთებს და სხვა ბეჭდურ მედიას, რომელიც არეგულირებს ტენიანობას. ამის გაკეთება მკაცრად არ არის რეკომენდირებული, რადგან ბეჭდვის ან ბეჭდვის მელნის შემადგენლობა შეიძლება მოიცავდეს ტყვიას, კადმიუმს და სხვა ნივთიერებებს, რომლებიც არ არის ძალიან სასარგებლო სხეულისთვის.
• თუ სტაფილო შეიძინა, მაშინ საუკეთესოა სავარაუდოდ უკვე ამოღებული. ამ შემთხვევაში, მისი განცალკევების ადგილი უნდა იყოს მთლიანად "ამპუტაცია". იმ შემთხვევაში, როდესაც სტაფილო არის საკუთარი, უბრალოდ prune topps ქვეშ ბაზა.
• როდესაც თქვენ გაქვთ ბევრი სტაფილო, უმჯობესია დაჭრილი დაპყრობა root კულტურების საკმაოდ მკაცრად: მიერ 1-2 სანტიმეტრი. ეს ხელს შეუშლის მათ germination წელს მაცივარი.

არ არის lethargic და არა flabby

თუნდაც სტაბილური შეფუთვა სტაფილო, რისკი მისი softening, flabbiness და germination რჩება, თუ ოპტიმალური ტენიანობის რეჟიმი არ არის შენარჩუნებული. სტაფილო, ეს 65-75% შეადგენს. თანაბრად მნიშვნელოვანია ტემპერატურის რეჟიმი. ტემპერატურა აღემატება -1 დან 8 გრადუსს, არ შეესაბამება სუფთა სტაფილოს გრძელვადიან შენარჩუნებას.. ჩვეულებრივ, ხილისა და ბოსტნეულის ნაწილში 0-დან 3 გრადუსია მხარდაჭერილი. იყიდება სტაფილო - ყველაზე მეტად.

ყველა ზამთარი

მაცივარში "ახალი სუფრის ზონაში" ახალი სტაფილოების გარდა საკმაოდ შემაშფოთებელია, ის გაყინვის პროცესს ახორციელებს. ყველაზე ხშირად, გახეხილი ან დაჭრილი სტაფილო გაყინული ზამთრისთვის. ამ ფორმით, იგი შეიძლება ინახებოდეს ყველა ცივ სეზონში, მიუხედავად იმისა, რომ იგი კარგავს გარკვეული გემოვნების და სასარგებლო თვისებები. საყინულეში მოთავსებისას ასევე უნდა დაფასოდეს: კონტეინერებში, ვაკუუმური პაკეტები ან პოლიეთილენ. ამ ფორმით, სტაფილო განკუთვნილია frying, ბოსტნეულის stews და ნებისმიერი კერძები, რომელიც განისაზღვრება კულინარია ფანტაზიით.

ჩვენ რეკომენდაციას ვუყურებთ ვიდეოს ზამთრის გაყინვის შესახებ:

რა მოხდა, თუ რამე არასწორია?

ყველაზე უსიამოვნო რამ, რაც შეიძლება მაწანწალაში მოხდეს. სასიამოვნო სიკეთის დაკარგვა ან სტაფილოების მორწყვა, როგორც წესი, შენახვის პირობების დარღვევის გამო. მაშასადამე, მაშინაც არ შეგვიძლია მაშინაც კი, რომ მაშინაც არ ვუშვათ მატერიალური ტექნიკური პრობლემები მაცივართან, მოდით ვთქვათ იმაზე,

თუ სტაფილოში არ არის შენახული სტაფილო, მაშინ ყურადღება უნდა მიაქციოთ კონდენსაციის წარმოდგენას პლასტმასის ან პლასტმასის შეფუთვაში. ეს წვეთები შეიძლება ვისაუბროთ ნახშირორჟანგის კონცენტრაციის კონტეინერში ან პაკეტში. თუ კონდენსაცია გამოვლინდა, სტაფილო უნდა მოიხსნას, გამხმარი და გამორთული..

სასარგებლო რჩევები

1. ზრუნვა უნდა იქნას მიღებული, რომ სტაფილო არ არის პირდაპირი კავშირი სხვა ბოსტნეულით ან ხილით. ვაშლით, ნებისმიერი მჭიდრო სიახლოვე უნდა გამოირიცხოს. ვაშლი აწარმოებს ეთილენს, რომელსაც შეუძლია გააფუჭოს გემოვნების სტაფილო.
2. გრძელვადიანი შენახვისთვის მნიშვნელოვანია სხვადასხვა სტაფილო. ყველაზე მძიმე: "მოსკოვის ზამთარი", "ვიტა დიდხანს" და "ფორტუს" შორის. ღირს ყურადღების მიქცევა ჯიშების დარგეს ადრე.
3. ზამთრის განმავლობაში შენახვისთვის აირჩიე მხოლოდ ფესვები, რომლებიც მიღწეული ვადით. Underway პირობა შეიძლება გაუცრუებ სწრაფი spoiling.

დასკვნა

გამოცდილი მფლობელები არიან. ისინი, როგორც წესი, დაიცვან საოჯახო ტრადიციები და დროული ტესტირების მეთოდები, რომლებიც ინარჩუნებენ აქციებს. კიდევ ერთი რამ, თუ მდგრადი პარამეტრები ჯერ არ არის. შემდეგ ექსპერიმენტი თავისთავად: გაყავით, მაგალითად, რამდენიმე ნაწილაკზე და შეესაბამება მაცივარების დახმარებით გემრიელი და ჯანსაღი root მოსავლის შენარჩუნების რამდენიმე საშუალებას. ალბათ, ეს გამოცემა სასარგებლო იქნება ექსპერიმენტებისათვის.