ჭარხალი (ან ჭარხალი) - მრავალწლიანი, ორწლიანი და წლიური ბალახოვანი ქარხანა ამარტანის ოჯახში. ეს unpretentious და ჯანსაღი ბოსტნეულის გაიზარდა თითქმის ყველა მებოსტნეები. იმის შესახებ, თუ რა სარგებელი და ზიანი მიაყენეს სხეულისთვის ფუტკრების, ამ სტატიაში განვიხილავთ.
ჭარხლის შემადგენლობა, წითელი ბოსტნეული იმდენად სასარგებლოა
ჭარხალი შეიცავს ნახშირწყლებს: ფრუქტოზა, გლუკოზა, საქაროზა და პექტინი. იგი ასევე მდიდარია მინერალებით, ვიტამინებით და კვალი ელემენტებით (B, C, კაროტეოიდები, პანტოთენიური და ფოლიუმის მჟავები).
დიდი რაოდენობით, პერიოდული ცხრილის ნახევარი წარმოდგენილია იოდის, იოდის, კალიუმის, რკინის, ფოსფორის, მაგნიუმის, მანგანუმის, სპილენძის, თუთიის, გოგირდის, ქლორის და ა.შ.
გარდა ამისა, ჭარხალი შეიცავს ორგანულ მჟავებს (ოქსიალურ, ლიმინს, მარიკა), ამინომჟავებს (ლიზინი, ბეტაინი, valine, histidine, არგინინი და ა.შ.), ასევე დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი.
იცით? კალორი ჭარხლის (100 გრამი): 40 კკალ კალორია, 0.1 გ ცხიმი, 1.5 გრ ცილები 8.8 გრ ნახშირწყლები.წითელი ჭარხალი, მისი ბიოქიმიური შემადგენლობის გამო, სასარგებლოა ქრონიკული ყაბზობა, სიმსუქნე, ღვიძლის დაავადებები, ჰიპერტენზია, ათეროსკლეროზი, ფარისებრი დაავადებები და სხვა. ჭარხლის გამოყენება (ნებისმიერი ფორმით) დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე, მაგრამ აუცილებელია გახსოვდეთ უკუჩვენებები.
ხარვეზია ჯანმრთელობისთვის საზიანო, მითების გაუქმება
თუ იყენებთ ჭარხლის გამოყენებას რეკომენდებული რაოდენობით, მაშინ ეს ბოსტნეული არ იქნება ჯანმრთელობისთვის საზიანო.
რეკომენდირებული ყოველდღიური დოზა ჭარხალი - 200-300 გრამი. ეს არის ის თანხა, რასაც ისარგებლებს სხეულში (იმ პირობით, რომ ეს ბოსტნეული არ უკუნაჩვენებია).
რასაკვირველია, burak მდიდარია სასარგებლო თვისებები, მაგრამ არსებობს ასევე უკუჩვენებები მისი გამოყენება. მაგალითად:
- არ არის რეკომენდებული ჭარბი წნევის მქონე ჭარხლის გამოყენება.
- აუცილებელია ქრონიკული დიაბეტის შემთხვევაში ან მჟავიანობის გაზრდის შემთხვევაში.
- გამორიცხავს ჭარხლის დიეტა urolithiasis.
- ამ ძიების გამოყენება არ არის რეკომენდებული დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის;
- ოსტეოპოროზის დროს აუცილებელია ფუტკრების გამოყენება სიფრთხილით (ფესვის მოსავლის აღსაკვეთად ხელს უწყობს ორგანიზმის კალციუმის შეწოვას).
როდესაც რეკომენდირებულია მიიღოს beets
პრეპარატის რეკომენდებული გამოყენება ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის, ჰიპერტენზია, ღვიძლის დაავადება და თირკმლის დაავადება. მასში შემცველი ნივთიერებების წყალობით, კაპილარების გაძლიერება, სისხლის წნევა მცირდება და ქოლესტერინის დონის ნორმალიზდება ნორმალურია, ცხიმოვანი მეტაბოლიზმი და ღვიძლის ფუნქცია აუმჯობესებს.
ჭარხალი შეიცავს პექტინებს, რომლებიც სხეულისგან მძიმე ლითონების ამოღებას უწყობენ ხელს (ამიტომ, ეს ფესვები რეკომენდირებულია დიდი ქალაქების მაცხოვრებლების მიერ) და ასევე ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების ფორმირებას და ხელს უწყობს ჰემოგლობინის ზრდას.
ორგანული ნივთიერებების ბეტაინი, რომელიც ჭარხლის ნაწილის ნაწილია, ხელს უწყობს სურსათის ცილების დაზიანებას და ათვისებას, აგრეთვე მონაწილეობს ქოლინის ფორმირებაში, რაც ზრდის ღვიძლის უჯრედების ფუნქციურ აქტივობას და აუმჯობესებს მათ მდგომარეობას.
ფუტკრის ჯირკვლის დაავადებებისა და ფარისებური ჯირკვლის დაავადებების, აგრეთვე მოხუცებისთვის დაავადებული ადამიანებისათვის სასარგებლოა დიეტაში ფუტკრის არსებობა, რადგან ჭარხალი შეიცავს იოდინის დიდ რაოდენობას.
ჭარხალი შეიძლება დაეხმაროს კიბოს. ითვლება, რომ წითელი ფესვების მოსავლიან ნაწილში მყოფი ორგანული ნაერთები ზღუდავენ სიმსივნის ზრდას.
იცით? ნედლეული ჭარხლის წვენი შლის შლის, აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს და აძლიერებს ადამიანის სხეულს. ასევე რეკომენდირებულია მიიღოს beauticians (როგორც შენარჩუნების საშუალება freshness და სილამაზის სახე).
რომელი ჭარხალი არის უკეთესი გამოყენება (წვენი, ნედლი, მოხარშული)
ჭამა ჭარხალი შეიძლება იყოს ნედლეული ან მოხარშული.
იცით? ჭარხლის დაპყრობა მოიცავს ორჯერ ბევრ საკვებ ნივთიერებას, როგორც მისი ფესვის მოსავლიანობა (ეს ეხება არა მარტო ტიპის ჭარხლის (ფოთლის beets), არამედ მაგიდის ჭარხლის, რომელიც ჩვენ ვიყენებთ სამზარეულო ბორში, ვაინიგრეტეტე და სხვა კერძები).
ძალიან ხშირად კითხვა ჩნდება, "როგორ არის ახალი ჭარხალი ახალი?". პასუხი მარტივია: ის ინარჩუნებს ყველა ვიტამინს, მას აქვს დაბალი გლიკემიური მაჩვენებელი, ხოლო ნედლი ბოჭკო აქვს ორჯერ მეტი ადსორბციული ძალა.
მნიშვნელოვანია! არ არის რეკომენდირებული ახლად ჩამორჩენილი ჭარხლის წვენის გამოყენება, რადგან მას შეუძლია სისხლძარღვების ძლიერი სპაზმის პროვოცირება. მის გამოყენებამდე უნდა დაუშვას თხევადი 3-4 საათის განმავლობაში.
Raw beets გამოიყენება სახით სალათისგან დაჭრილი ბოსტნეული ან დაპყრობა, ასევე შეგიძლიათ სვამს ჭარხლის წვენი, მაგრამ როგორ ჭამა ნედლეული ჭარხალი, თითოეული ჩვენგანი გადაწყვეტს ჩვენი საკუთარი.მოხარშული ჭარხალი შეიცავს მაღალი გლიკემის ინდექსს, მაგრამ მიუხედავად ამისა, ის სასარგებლოა სხეულისთვის. სამზარეულოს პროცესში ბურკი კარგავს მხოლოდ 3 ვიტამინს: C, B5 და B9 (ფოლიუმის მჟავა). დარჩენილი მინერალები და ვიტამინები შედიან პირის კუჭის პრაქტიკულად ხელუხლებელი.
ჭარხლის ყველა ძვირფასი კომპონენტი (რომელიც ვერ გაანადგურებს სითბოს), უფრო ხელმისაწვდომი გახდება სხეულისთვის (ბოჭკოს სტრუქტურის ნაწილობრივი დაზიანების გამო). მოხარშული ჭარხალი შეიცავს ნაკლებად ნიტრატს, ვიდრე ნედლეულს (სამზარეულოს პროცესის დროს ისინი ხსნიან ან ბუშტში გადადიან).
რეცეპტები გამოყენება beets ტრადიციულ მედიცინაში
ტრადიციული მედიცინა მოიცავს დიდი რაოდენობით რეცეპტებს ფუტკრების გამოყენებით, ამიტომ ჩვენ მხოლოდ ყველაზე პოპულარულ ადამიანებს ვთვლით.
ჰიპერტენზია. ახლად გაჟღენთილი ჭარხლის წვენში, დავამატოთ კოვზი თაფლი და სვამს კვარცხლბეკის ჭიქას. ასევე რეკომენდირებულია გამოიყენოთ ჭარხლის kvass.
ყაბზობა. Burak გამოიყენება სხვადასხვა ფორმით (ყველა სახის კულინარიული კერძები, ბულიონი ან ჭარხლის წვენი). ერთად მუდმივი ყაბზობა ჭარხლის ბულიონი გამოიყენება enemas.
ტუბერკულოზით. Burak ნაწილია დიეტური კერძები.
ცივი. ჭარხლის წვენი (სასურველია მჟავე ან ფერმენტირებული) გამოიყენება როგორც ცხვირის წვეთები (2-3 წვეთი თითოეულ ნოსტრალში 3-ჯერ დღეში).
ბზარები და წყლულების მკურნალობაში. ჭარხლის პულპთან ერთად ჩაცმული გამოიყენება დაზარალებულ ტერიტორიაზე (როგორც ეს აქრობს ლორწოს, გასახდელი ცვლილებები და პროცედურა).
ერთად scurvy. საუკეთესო სამკურნალო საკვები არის ფერმენტირებული beets.
ორსულობის დროს შესაძლებელია თუ არა მკურნალობა?
ორსულობის დროს, ქალმა უნდა გამოიყენოს burak შემდეგ შემთხვევებში:
- გაზრდილი ზეწოლა. რეკომენდებულია ჭამის შემდეგ დილაში 100 გრამი Borage წვენი.
- სისტემური შეკრულობა. ჭარხლის წვენის მიკროელემენტი ყველაზე ეფექტურად ითვლება.
- ცივი. ჭარხლის წვენს, შეგიძლიათ გაიგოთ (მოხარშული წყლით შერეული წვენი) ან ცხვირის ინსტილაცია (ორივე ნესტოში რამდენიმე წვეთი დღეში).
- იოდის დეფიციტის, შეშუპების ან ძლიერი წონის მომატებასთან ერთად (წვენი წყლით არის განზავებული).
მნიშვნელოვანია! ჭარხალი არ უკავშირდება დიაბეტის მქონე ორსულ ქალებს, დიარეა ან დაბალი წნევათ დაავადებული ადამიანები, მაგრამ ამ შემთხვევებში უნდა იქნას გამოყენებული ფრთხილად.
უკუჩვენება, რომლითაც შეიძლება გამოიწვიოს პროდუქტის გადაჭარბებული მოხმარება
ჭარხლის გამოყენებაზე უკუჩვენებები:
- ჭარხალი ბუნებრივი შეწოვაა. არ გამოიყენოთ ის, თუ არსებობს ტენდენცია დიარეა.
- ჭარბი რაოდენობით ჭარხალი სხეულში შეიძლება გამოიწვიოს სპაზმი სისხლძარღვების.
- ამ ბოსტნეულის გამოყენება რეკომენდირებულია კუჭის გაზრდილი მჟავიანობის მქონე ადამიანებისთვის (ბარაკი კიდევ უფრო გაზრდის).
- როდესაც urolithiasis და oxaluria, თქვენ უნდა იყოს ძალიან ფრთხილად გამოყენების beets, რადგან ეს ბოსტნეული შეიძლება პროვოცირება გადაადგილება ქვები (ამ მცენარეული წამალია ქონია ქვები).
- Burak მოიცავს დიდი რაოდენობით შაქარი, ასე რომ თქვენ უნდა შეზღუდოს დოზა გამოყენების ბოსტნეულის დიაბეტის.
