სამეფო სოკო ან ფანტელი ოქროსფერი

ოქროს მასშტაბი განსხვავდება ჩვეულებრივი თაფლის აგურისგან განსხვავებით, ის უფრო დიდია, ქუდზე არის პატარა სასწორები, რომლებიც წააგავს ზღარბი ნემსებს. იაპონიაში სოკოთი ნაყოფიერ ღეროებზეა გამოყვანილი, ხოლო რუსეთში, გარკვეული მიზეზის გამო, სოკოების მწარე მწერები ხშირად არ ენდობიან მას, გარდა იმისა, რომ საკვები იყოს. უმჯობესია შეაგროვოთ სამეფო სოკო ზაფხულის ბოლოს და ოქტომბრის პირველ ნახევარში.

სოკოების აღწერა და მახასიათებლები

სად იზრდება ოქროს სასწორები და როდის უნდა შეაგროვოთ ისინი?

სასწორი სოკოები იზრდება ჭაობიან ტყის რაიონებში, ყველაზე ხშირად ძველ ძოხებთან ახლოს, მურყნის, ტირიფის, თხის რქის გვერდით, ნაკლებად ხშირად არყის ხეებით.

ამ სოკოების გასავლელი სეზონი აგვისტოს ბოლოს და ოქტომბრის შუა რიცხვებია. პრიმორსკის მხარეში, სადაც კლიმატი უფრო თბილია, შეგროვება მაისის ბოლოდან შესაძლებელია. სამეფო სოკოების პოვნა საკმაოდ მარტივია: ისინი მრავალ ოჯახში იზრდებიან. მაგრამ ზუსტად კოლექციის დროულობის გამო, ისინი ხშირად იბნევიან შხამიან კოლეგებთან.

ყალბი სოკოებისგან საკვები განასხვავების მთავარი გზა არის თუ სად იზრდება. კარგი სოკო იზრდება მკვდარ ხეებზე.

მისტერ საზაფხულო რეზიდენტი აფრთხილებს: საშიში დუბლები

საკვები სამეფო თაფლის აგარი, მისი წითელი ფერის და მკვეთრი ნემსის მსგავსი სასწორის გამო, რთულია დაბნევა შხამიანი კოლეგებისგან. ამასთან, სოკოების დაწყებამ შეიძლება შეცდომა დაუშვას და შეაგროვოს ნაცვლად ოქროსფერი სკიმირი

• ალდერი ფანქარი ან ognevka (Pholiota alnicola). მთავარი განსხვავება მცირე ზომისაა. ფეხების სიგრძე არასდროს აღემატება 8 სანტიმეტრს, ქუდის დიამეტრი (ყვითელი) - 6. სისქე - მხოლოდ 0.4 სანტიმეტრი. მწარეა და უსიამოვნო სუნი აქვს.
• ცეცხლის ფანტელი (Pholiota flammans). მას აქვს ძალიან ნათელი ფერი და სწორი ფორმის სასწორები (ერთი ტონი მსუბუქია ვიდრე საკვები საკვები სოკო). ეს ყალბი თაფლისფერი აგარაკი იდენტიფიცირებულია მისი ჰაბიტატის მიხედვით, სამეფო სოკოებისგან განსხვავებით, რომლებსაც ოჯახები ამყარებენ, ის ურჩევნია მარტოობას, რომელიც ნაპოვნია შერეულ და წიწვოვან ტყეებში. ეს არ არის შხამიანი, მაგრამ არ ღირს კერძების გამოყენება.
• ჰელის ფანქარი (Pholiota highlandensis). იგი განსხვავდება ზომიერი ზომებით და მუქი ყავისფერი ფერის ქუდით, მოფენილია fleecy მასშტაბებით. თავსახურისა და ფეხების ზედაპირი ხშირად დაფარულია ლორწოს. ამ სოკოს საყვარელი ადგილი გახშირებული ხეა.
• ლორწოვანი ფანტელი (Pholiota lubrica). ეხება პირობითად საკვებს. ქუდი დიდია, მაგრამ სასწორები მცირეა და ისინი ყოველთვის მსუბუქია. ბეჭდები თავიდანვე აკლია.

სამეფო სოკოების კალორიული შემცველობა, სარგებელი და ზიანი

კვების ღირებულება 100 გრამზე: 21 კკალ.

ოქროს ფანქარი შეიცავს უამრავ ფოსფორს, კალციუმს, რკინასა და მაგნიუმს. იგი აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ახდენს სისხლის შემადგენლობის ნორმალიზებას (ზრდის სისხლში სისხლის წითელი უჯრედების (წითელი უჯრედების) რაოდენობას), აუმჯობესებს ფარისებრი ჯირკვალს და ავსებს კალიუმის რეზერვს. ხალხურ მედიცინაში ამ სოკოებს იყენებენ დიაბეტის, თრომბოფლებიტის და ანემიის სამკურნალოდ.

სამზარეულოს მომზადების დროს, თაფლის აგარი აუცილებელია მოხარშული, რის შემდეგაც იგი ჩაშუშული ან შემწვარია. კერძების უმეტესობისთვის ისინი იყენებენ ქუდებს, ფეხები საუკეთესოდ მწნილია.

სოკოების მიღება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევების და საკვების ალერგიის დარღვევებში გამოყენების აკრძალულია.