კაქტუსის ნაყოფი: სახეობების აღწერა და მათი სარგებელი და მავნებლები

ადამიანების უმეტესობისთვის, კაქტუსი არის სანელებლიანი მცენარე, რომელსაც საერთო არაფერი აქვს სამზარეულოსთან. მას შეუძლია დაამშვენოს ფანჯრის რაფა ან კომპიუტერის მაგიდა ბინაში, მაგრამ მეტი არაფერი. მიუხედავად ამისა, არსებობს succulents ტიპის, რომელთა ხილი არ არის მხოლოდ საკვები, არამედ გემრიელი.

იმის გასარკევად, თუ რომელი ხილის კაქტუსის ჭამაა შესაძლებელი, ბევრმა მიიჩნია, რომ საინტერესოა.

ზოგიერთი კაქტუსის ნაყოფი საკმაოდ საკვებია.

მამილაარია

კაქტუსის მამილაარიას ნაყოფი საკმაოდ საკვებია. წითელი ხილის მქონე ამ კაქტუსს ძირითადად ახალი ხორცი ჭამენ. მის კენკრას აქვს მჟავე-ტკბილი გემო, გარკვეულწილად ახსენებს barberry. მამილაარიას აქვს მრავალი სამკურნალო თვისება.

კერძოდ, მისი ნაყოფების რეგულარული მოხმარება დადებით გავლენას ახდენს თირკმელებზე.

Mammilaria- ს ნაყოფი გამოიყურება barberry

მარცვალი მცენარეზე ინახება მთელი წლის განმავლობაში, ამის გამო აქ არ არის საუბარი რაიმე სეზონურობაზე. ეს საკვები კაქტუსი (მისი ნაყოფი) ხშირად გამოიყენება მურაბების ან შესანახად.

შლუმბერგერი

ბევრმა იცის შლუმბერგერის კაქტუსი, რომელსაც პოპულარობას ეძახდნენ დეკემბრისტი, მისი ყვავილობის პერიოდის გამო. ყველამ არ იცის, რომ ამ ხილის კაქტუსის ჭამა შეიძლება.

Schlumberger ხილი ოდნავ წააგავს ვარდების ბარძაყს

ჯვარედინად დამბინძურებით, ყვავილებზე მცენარეები იწყებენ კენკრის ფორმირებას, რომლებიც ძალიან ჰგავს ვარდის ჯიშებს. მათი მომწიფება რამდენიმე თვე გრძელდება, ეს კაქტუსის ხილი საკმაოდ საკვებია. მათი ჭამა რეკომენდებულია სუფთა.

მოხარშული მსხალი

კიდევ ერთი საკვები კაქტუსი არის Opuntia. მისი სამშობლო ჩრდილოეთ აფრიკა, კერძოდ, ტუნისია. მისი მეორე სახელია ბარბაროსული ლეღვი. Succulents ყვავის მდე სამჯერ წლის განმავლობაში. ხილი ჩამოყალიბებულია ბრტყელი ფოთლების კიდეების გასწვრივ და აქვს მსხლის ფორმა. Opuntia- ს ხილის საშუალო ზომა დაახლოებით 7 სმ-ია; მისი კანის ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს მოყვითალოდან მუქ წითლამდე, დამოკიდებულია Opuntia– ს ჯიშზე. იგივე ეხება მცენარის რბილს - ეს შეიძლება იყოს ყვითელი, მწვანე, თეთრი, წითელი ან თუნდაც მეწამული. გასინჯვა, კაქტუსის ნაყოფიერი მსხლის ნაყოფი მარწყვსა და კივის შორის ჯვარს ჰგავს. კენკრას ჭამენ ახალი ან მათგან მზადდება კონსერვები, მურაბები და სასმელები. კაქტუსის ფუძეთა ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბლანკები.

სხვა სახეობები

საკვები კაქტების სხვა ტიპებს შორის, ყურადღების ღირსია შემდეგი:

• პიტაჰაია. Pitahaya კიდევ ერთი სახელი - Dragon ხილი, იზრდება ტროპიკებში და ცნობილია ბევრისთვის. ცოტა ხნის წინ, ხილი შეიძლება მოიძებნოს შიდა სუპერმარკეტებში.

Pitahaya ხილი აქვს მჟავე გემო და შეიცავს მცირე რაოდენობით კალორიას. ამ კაქტუსის ჭამა უნდა იყოს უმი და გაცივებული. ხშირად Pitahaya გამოიყენება ღვინის, წვენების და რიგი სხვა სასმელების დასამზადებლად.

• გრანდიფლორუსი. კიდევ ერთი საკვები კაქტუსი არის Grandiflorus ან Silenitereus. მისი თვისება ის არის, რომ ის განსაკუთრებით ლამაზად ყვავის, მაგრამ მხოლოდ ერთი ღამის განმავლობაში. Succulent იზრდება ძირითადად კოლუმბიაში, საიდანაც იგი წარმატებით იმპორტირდება მრავალ ქვეყანაში. კაქტუსის ნაყოფი საკმაოდ დიდია (დაახლოებით ვაშლის შესახებ), გემო არის ტკბილი. ყველაზე ხშირად ისინი ახალს მოიხმარენ.
• რიფსალიზი. რიფსალიზი ცნობილია შიდა ყვავილების მოყვარულთათვის. ბრაზილიაში შემწვარების სამშობლოში კაქტუსი ფასდება, მათ შორის ძალიან უხვი ნაყოფიერებისთვისაც. Ripsalis- ის ნაყოფი ჰგავს კენკრა, ბოსტნეულის გემოვნებით. მათგან სარგებელი მინიმალურია, ისინი არ წარმოადგენენ რაიმე განსაკუთრებული გემოს ღირებულებას, ამიტომ ძირითადად გამოიყენება პირუტყვის საკვებად.

საკვებში გამოყენებული არყის მსხლის ნაყოფი გარეგნულად არ არის იგივე. მაგალითად, მცირეწლოვანი მცენარეული სახეობებით, ნაყოფი წითელია, ლინდჰაიმერის არყის მსხლში, მეწამული თეთრი ზევით, და ზოგიერთ სხვა სახეობაში - ყვითელი-მწვანე. ერთადერთი, რაც ყველა ამ ნაყოფს აერთიანებს, არის ორიგინალური ეგზოტიკური გემო.

გემოვნების თვისებები

Opuntia ხილის ასევე უწოდებენ cactus fig. ნაყოფის რბილობი წვნიანია და აქვს სასიამოვნო ტკბილი და მჟავე გემო, რაც ზოგიერთში იწვევს მარწყვის ასოციაციას, ზოგიერთში კივისთან, ზოგი კი - მსხლის. მცენარის ზედაპირი რთული და ნემსებით არის დაფარული.

Opuntia ხილი ძალიან გამაგრილებელი

ეგზოტიკური ხილის ნახვა შესაძლებელია ბევრ ქვეყანაში სასურსათო მაღაზიებში. ხილის უჯრაზე, ჩვეულებრივ, სპეციალური ღერიღა დგება, რომელთანაც ხილი იღება.

როგორ გავჭიმოთ ნემსები

არყის მსხლის ნაყოფზე ნემსების შეხება არავითარ შემთხვევაში არ არის რეკომენდებული. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი პატარაა, ისინი ძალიან მტკივნეულია. თუ ეს ისე მოხდა, რომ ეკლები ხელების კანში შეიჭრა, თქვენ შემდეგი ნაბიჯების შესრულება მოგიწევთ:

1. ფრთხილად შეამოწმეთ ხელები იმის გაგებაში, თუ კონკრეტულ ადგილებში რომელ კაქტუსმა დატოვა კვალი.
2. ფრთხილად ამოიღეთ ყველა ნემსი პინცეტით.
3. მკურნალობა ხელები ალკოჰოლთან ერთად

როგორ ჭამა ნაყოფი

ნაყოფი ნემსებისგან გაწმენდისთვის უნდა იყოს რეზინის ხელთათმანებში. წინასწარ გაჟღენთილი კენკრა ცივ წყალში ან ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ ძლიერი წნევით. აღწერილი მანიპულაციების შესრულება პატარა ნემსებს ჩამოიბანთ. გარეცხვის შემდეგ, ხილი საფუძვლიანად უნდა გაწუროთ ქაღალდის პირსახოცით. ზოგიერთ ქვეყანაში პრაქტიკულად ხდება წვრილი მსხლის გაყინვა - ამის შემდეგ, ნემსები ადვილად იშლება და ირეცხება. ასევე შეგიძლიათ ნაყოფი გამოიღოთ ცეცხლზე, როგორც ეს ხდება ქათმების კარკასის მდგომარეობაში, ქლიავის ნაშთების მოსაშორებლად.

ამის შემდეგ, რჩება მხოლოდ ხილის კანი.

ამას დასჭირდება:

1. ნაყოფის ბოლოების მოწყვეტა;
2. დაჭრილი კენკრა გასწვრივ;
3. რბილობი გახეხეთ.

უპირატესობები და ზიანი მიაყენოს სხეულს

კაქტუსის ნაყოფებს დიდი რაოდენობით სასარგებლო თვისებები აქვთ:

• იმუნური სისტემის გაძლიერება C ვიტამინის მაღალი შემცველობის გამო;
• საჭმლის მონელების გაუმჯობესება, დიეტური ბოჭკოების საკმარისი რაოდენობით შემცველობის გამო;
• აძლიერებს ძვლებსა და კბილებს კალციუმის მდიდარი შემცველობის გამო;
• წონის შემცირება;
• გულის ფუნქციის გაუმჯობესება.

პრაქტიკულად, ხილი არ იწვევს ზიანს. ერთადერთი გამონაკლისი არის ალერგიული რეაქციების და ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის არსებობა.