ყველა სახეობის ხახვიდან, განსაკუთრებული ადგილი უკავია სლიზუნის მშვილდის მიერ, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც მენგირი, მღვიმე, ჯირკვალი. ითვლება, რომ მან მიიღო თავისი ძირითადი სახელი წვენი აქტიური სეკრეციისთვის მცენარის ჭრის დროს. ისინი ამბობენ, რომ ეს ცრემლებს ჰგავს. იგი იზრდება არა მხოლოდ როგორც კულტივირებული მცენარეთა ბოსტნეულის ბაღებში, არამედ გვხვდება ველური on ქვიანი ნიადაგი და მდელოები აღმოსავლეთ და დასავლეთ ციმბირის.
ხახვის slizuna ქიმიური შემადგენლობა
ხახვის slizun მიხედვით აღწერილობები აქვს დიდი რაოდენობით საკვები ნაერთები, აქედან გამომდინარე, გარდა დეკორატიული, ღირებული შესანიშნავი სამკურნალო თვისებები.
იცით? ამ ტიპის ხახვი შეიცავს ძალიან ცოტა ეთერზეთებს სხვა ჯიშებთან შედარებით. აქედან გამომდინარე, ნაკლებად მწარე, მტკივნეულია და თავისებური სუნი. მაშინაც კი, ბავშვები ჭამენ დიდი სიამოვნებით. ჭრის შემდეგ, ხახვი ბუმბულებს ინარჩუნებენ თავიანთი სუფთა და სამკურნალო თვისებები კვირაში.
ხახვი slizuna შემადგენლობა მოიცავს სხვადასხვა მიკრო და მაკრონოტრიენტები. ესენი არიან რკინის, მანგანუმის, თუთიის, ნიკელის, კალიუმის, მარილების, ფიტონიდების, ფლავონოიდების, ტრიტერპენური მჟავებისა და სხვ. შაქარი დაახლოებით 3%, კაროტინი - დაახლოებით 1.5%. ასევე არსებობს ვიტამინები PP, B1, B2, C და სხვები. ყველა მათგანი შესანიშნავად შეიწოვება ორგანიზმში, ხოლო ხახუნის რეგულარული გამოყენება შეიძლება ჰქონდეს თერაპიული ეფექტი. ამავდროულად, ქარხანა დაბალია კალორიაში - 100 გ შეიცავს მხოლოდ 32 კკალს.
ჯანმრთელობაზე ხახვი slizuna სასარგებლო თვისებები
B ვიტამინებისა და რკინის მდიდარი შემცველობის გამო, ხახვიანი სამკურნალო პრეპარატი გამოიყენება ანემიის მკურნალობაზე. გარდა ამისა, ის იზრდება ჰემოგლობინი, აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, აქვს ჰემოროზული ეფექტი, რაც ზრდის სხეულის წინააღმდეგობას ყველა სახის ინფექციის მიმართ, აუმჯობესებს მადის მიღებას.
მისი დადებითი გავლენა ადამიანის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის შესახებ შეინიშნება. ლორწოს წვენი ხელს უწყობს კუჭის კედლებს, ათავისუფლებს ანთებას, აღადგენს საიდუმლო ფუნქციას, აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს. ის გამოიყენება გასტრიტის, კუჭის წყლულების მკურნალობაში. იგი ასევე გამოიყენება სტომატოლოგიური პრობლემებისა: სისხლდენის ფისები, ანთება.
მნიშვნელოვანია! ხახვი შეინარჩუნებს სამკურნალო თვისებებს როგორც გამხმარი და გაყინული ფორმით. ეს შეიძლება დაემატოს სხვა ბოსტნეულის მოსავალს და შეგიძლიათ დამოუკიდებლად შეშალოთ, მწნილი და მჟავე.
ხახვის slizun აქვს რეგენერაციული თვისებები. მასში პლასტიკური ნივთიერებები ხელს უწყობს ჭრილობების სწრაფ განკურნებას, მათი ინფექციის თავიდან ასაცილებლად. B ვიტამინების წყალობით, ის ეფექტურად გამოიყენება სისხლის ფორმირების ორგანოებისა და ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების მკურნალობაში. იგი ნორმალიზდება დონე ქოლესტერინის სისხლში, მხარს უჭერს მუშაობის გული.
ნაჭერი ხახვიანი სამზარეულოში
ეს მრავალფეროვანი ხახვი მიეკუთვნება სალათი სახეობებს. მაგალითად, ძალიან გემრიელი სალათი დამზადებული ხახვი ტყავი (200 გ), ხახვი (100 გ), ფოთოლი სალათის ფოთოლი (200 გ), ოხრახუში (100 გ), 2 მოხარშული კვერცხი. მწვანე ოხრახუში და slizuna წვრილად დაჭრილი, კვერცხი ასევე დაჭრილი წვრილად, სალათის ფოთლები მოჭრილი შევიდა ზოლები და ხახვი - შევიდა რგოლები. ეს ყველაფერი შერეულია, შეესაბამება მაიონეზი ან არაჟანი, მარილი და პილპილი დაემატება გემოვნებას.
მაგრამ ისინი არა მარტო სალათებს იყენებენ. სამზარეულოში, ხახვი- slizun იპოვა მისი გამოყენების მომზადება ხორცის კერძები, ზღვის პროდუქტები, ცხელი ბოსტნეულის, პირველი. იგი გამოიყენება როგორც სპა და სხვა ბოსტნეულით.
იცით? ახალგაზრდა ფოთლები ხახვი იზრდება ძალიან სწრაფად, ასე რომ შეიძლება გამოყენებულ იქნას მთელი თბილი სეზონი. პირველი გასროლა გამოჩნდება ადრე გაზაფხულზე, როგორც კი თოვლი დნება და ბოლო შეგიძლიათ დაიჭიროთ შემოდგომაზე ყინვები. მაგრამ შემოდგომაზე კი ფოთლები ზაფხულში, როგორც ტენდერი და წვნიანი რჩება. კიდევ ერთი პლიუსი - მცენარე იშვიათად არის დაავადებული.
ხახვი slizun გამოიყენება სხვა რეცეპტები. მაგალითად, შეგიძლიათ მშვენიერი omelet მასთან ერთად. წვრილად chop 50 გრ ხახვი და spasserovat კარაქით, შემდეგ დაამატეთ 20 გრ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაასხით კვერცხები, რძეში (3 ცალი და 100 მლ). Fry ორივე მხარეს.
ხახვის- slizuna მოსავლის მეთოდები
შეგიძლიათ გააკეთოთ slizun ხახვი სხვადასხვა გზით: მშრალი, პიკნი, pickle, ferment ან დამატება სხვა ბლანკები სხვა პროდუქტები. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ მწვანე გასროლა, არამედ ბოლქვები.
მნიშვნელოვანია! ხახვი-სლიზოუნის ფოთლების შემცირება რეკომენდებულია ორ კვირაში ერთხელ. ასე რომ, თქვენ გაიზრდება მათ შინაარსი ვიტამინი C, შაქარი, და ფოთლები თავად იქნება რბილი. გარდა ამისა, ეს ხელს უშლის ბოლქვებში.
როდესაც ხახვი გაიზარდა ღია ადგილზე, მიზანშეწონილია მოჭრას ეს ჭამა, როგორც მესამე წელი. ეს იყო მაშინ, რომ მან მოიპოვა მაქსიმალური ნუტრიენტები. იყიდება ბლანკები ბატარეების ამოღება 25 - 27 სმ სიგრძის განმავლობაში, ისინი მშრალ ამინდს აკეთებენ.
შეარჩიო ხახვი, ფოთლები უნდა იყოს კარგად გარეცხილი, დაჭრილი ცალი დაახლოებით 10 სმ და ბლანში დაახლოებით ორი წუთის მდუღარე წყალში. შემდეგ ჩაუყარა sterilized ქილებში და დაასხით marinade. ნარევი მარინე მზადდება 50 გრ მარილი, 100 მლ ძმარი 9%, 50 გრ შაქარი ლიტრ წყალში. ბანკები გააფართოვონ და ხან
იყიდება ხახვი sourdough მარილწყლი მზადდება ზემოთ აღნიშნული რეცეპტით. გარეცხილი, წვრილად დაჭრილი და მოხარშული ხახვი გავრცელდა მინანქრის თასში და დაასხით გაცივებული მარილი. შემდეგ დაფარავს gauze, თავზე სახურავი ან ფირფიტა და დაპრესილი ერთად დატვირთვა. მოცულობა უნდა შენარჩუნდეს ერთი კვირის განმავლობაში თბილ ადგილას, შემდეგ კი გაწმენდა cool.
მშრალი ხახვი შემდეგ სარეცხი ხუთ წუთში ჩამოსხმული მარილწყალში (50 გრ მარილი ლიტრი წყალი). შემდეგ ამოღებულ, დასაშვებია გადინება და მშრალი. ამის შემდეგ, დაჭრილი და გავრცელდება საცხობი ფურცელი მშრალი მზეზე ან ღუმელში 50-60 ° C. ტემპერატურაზე ხახვი პერიოდულად აღინიშნება ხმელეთზე.
მთელი მცენარეთა შეიძლება მოსავალს ზამთრის მიერ თხრიან ის გარეთ ადგილზე ხახვი. შემდეგ, მიწის ამოღების გარეშე, ქარხანა ყუთებშია განთავსებული და სარდაფში შენახულია. მომდევნო წელს შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი სადესანტო.
Slyzun მშვილდი - თაფლის ქარხანა
ცოტა ადამიანი იცის, მაგრამ slyzun მშვილდი ფასდება როგორც თაფლი ქარხანა. მას აქვს ლამაზი ყვავილები ნექტარის მდიდარი შინაარსით, ამიტომ მწერები, მათ შორის ფუტკარი, ნებაყოფლობით ეწვივნენ. დაახლოებით 100 კგ თაფლი შეიძლება ამოღებულ იქნას ხახვის გამწვანების ერთი ჰექტარიდან. ახალგაზრდა თაფლი, შეგიძლიათ კვლავ გაერკვიოთ ხახვი შენიშვნები, მაგრამ მას შემდეგ, რაც მისი maturation, ისინი გაქრეს. Honey თავად აქვს მოყვითალო ელფერით, მსუბუქი, მაგრამ პატარა გამჭვირვალე. ის კრისტალებს შეიწოვება.
უკუჩვენებები და შესაძლო ზიანი
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, slizun აქვს დიდი სარგებელი, მაგრამ მას ასევე აქვს უკუჩვენებები. მართალია, ისინი ცოტაა. ეს არ შეიძლება მიღებულ იქნას კუჭ-ნაწლავის დაავადებების გამწვავების დროს, ასევე ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში.
სამწუხაროდ, დღეს რამდენიმე ადამიანი იცის ხახვი-სლიზუნაზე სამედიცინო, საკვები და დეკორატიული ღირებულება. იშვიათად ჩანს ბაღებში, ზოგჯერ გამოიყენება ყვავილების საწოლებით, რადგან მას ანიჭებს ულამაზესი inflorescences-balls. მაგრამ ისინი, ვინც დადებითად აფასებენ ხახვს, ვეღარ უარს ამბობენ ბაღში.
