უამრავი ადამიანია, ვინც ვნებიანად მევენახეობასა და მეღვინეობაზე, არამარტო სამხრეთ რეგიონებში. ისინი მუდმივად ეძებენ და ზოგჯერ პოულობენ ყურძნის ჯიშებს, რომლებიც შესაფერისია თავიანთ მხარეში. ერთ-ერთი ასეთი აღმოჩენა იყო შავი ლივადიას ყურძენი, რომელიც დღეს შუა ზონის ჩრდილოეთითაც იზრდება.
გამოჩენილი სელექციონერის შექმნა
შავი Livadia ჯიშის შექმნა Magarach ინსტიტუტში გამოჩენილი სელექციონერის, ფიზიოლოგისა და ყურძნის გენეტიკოსის, მევენახეობის თეორიის და პრაქტიკოსი პაველ იაკოვლევიჩ გოლოდრიგას მიერ.
სელექციონერი სამსახურში
მის მიერ გამოყვანილი მრავალფეროვნება ცნობილია და განსაკუთრებით უყვართ მევენახეები და მეღვინეები. ლივდიური შავი არის არაჩვეულებრივი. მისი ნაყოფი ჰარმონიულად ერწყმის სიტკბოს და მჟავეობას, აქვს კენკრისა და წვენის ინტენსიური ფერი, ნიგვზის არომატი. ამ ჯიშის კენკრა იდეალურია შესანიშნავი მოხმარების ღვინოების დამზადებისთვის, პირადი მოხმარებისთვის და გასაყიდად.
რა არის კარგი ლივადია შავი
Livadia black - ღვინის ჯიში. იგი გამოყვანილი იქნა ჯიშების მაგარახის 124-66-26 და მეტრო ვააგასის გადაკვეთით. საშუალო ენერგიის ბუჩქები. ამ ყურძნის ყვავილები ბისექსუალია. ცილინდრული მცირე მტევანი, რომელსაც აქვს რამდენიმე ფრთები, აქვს დაბალი სიმკვრივე. მწიფე მრგვალი ან ოდნავ წაგრძელებული კენკრა ლივადია შავი ფერის მუქი ფერისაა და დაფარულია მკვრივი საგაზაფხულო ყვავილით, რაც მათ ხდის ნაცრისფერში.
Pruin არის ცვილის საფარი, რომელიც კენკრას თხელი ფენით ფარავს, რომელიც მათ იცავს მექანიკურ დაზიანებას, ამინდის მავნე ზემოქმედებას, ტენიანობის აორთქლებას და მიკროორგანიზმების მიერ დაზიანებას. კენკრებზე გაზაფხულის წყალობით, ისინი ნაკლებად ზიანდება შეგროვების, ტრანსპორტირებისა და შენახვის დროს. ყურძნის ფოთლებსა და ფოთლებს იგივე დაცვა აქვთ.
პალატაზე, ლივადიას შავი კენკრა ტკბილი და მჟავეა. მათგან დამზადებულ დესერტულ ღვინოებში იგრძნობა ტონა შოკოლადი, ნიგოზი და პური.
Livadia black - ცნობილი ღვინის ჯიშია
ლივანური შავი ნომრებით
ამ ჯიშის ბუჩქები საშუალო სიმაღლეა, მაგრამ საჭიროებს მხარდაჭერას. Livadia შავი ყურძენი მწიფდება, თუ ითვლიან იმ დროიდან, როდესაც კვირტები ყვავილობს, ის 130-დან 140 დღემდე მერყეობს. ეს პერიოდი შუა სიმწიფის პერიოდებად ითვლება ადრეული.
მწიფე მტევნები ვაზზე
მტევნის საშუალო მასა მცირეა - კილოგრამის მეოთხედი. კენკრა ასევე მცირეა, წონა 1,5-2 გრამს. მაგრამ მათ აქვთ უნიკალური გემოვნება და თავისებური არომატი, რომელიც გადაეცემა მათგან დამზადებულ ღვინოებს, რომლებმაც მიიღეს დეგუსტატორთა უმაღლესი რეიტინგი.
მარცვლებში 90% წვენისგან შედგება, სათანადო ამინდის პირობებში, 20-26% -მდე შაქარი და 7-8 გრამი მჟავა ერთ ლიტრზეა დაგროვილი. ყურძნის შიგნით 2-3 პატარა ძვალი.
ლივადიას შავი მდგრადია ყინვებისგან -25 ºС და სოკოვანი დაავადებების მიმართ. ნორმალური დატვირთვა ბუჩქზე არის 30 თვალამდე, როდესაც pruning Shoots 2-3 კვირტი.
ლივდიანი შავი თავის საიტზე
რა თქმა უნდა, გაიზარდა შუა ხაზში ან ჩრდილოეთით მდებარე ტერიტორიებზე, Livadia black ვერ შეძლებს კონკურენციას ყირიმელ ნათესავებთან შაქრის შემცველობაში, მაგრამ ეს საკმაოდ შესაფერისია კარგი ღვინის დასამზადებლად.
Livadia black- ს ჯიშს უყვარს სითბო და მზე, ამიტომ, ისინი ირჩევენ შესაბამის ადგილს ადგილზე დარგვისთვის - ყველაზე თბილი და მაქსიმალური მზისგან, აყენებენ მხარს, აყენებენ სასუქებს ნიადაგში.
ამ ყურძნის შემდგომი მოვლა ტრადიციულია ამ მცენარეების ნებისმიერი სახეობისთვის: რეგულარული დროული მორწყვა და ზედა გასახდელი, შეუცვლელი შემოდგომის მორწყვა.
მომწიფების მიზნით, მხოლოდ საუკეთესო მტევანი დარჩა ვაზზე, მათი რიცხვი ბუჩქის ასაკთან ერთად იზომება. დარწმუნდით, რომ მშრალი ფოთლები ამოიღეთ. ეს არის დაავადებების პროფილაქტიკა, მწერების მავნებლებისგან დაცვა და კენკროვანების დამატებითი განათება.
მნიშვნელოვანია: Livadia black- ის მტევნების დამწიფების შემდეგ, მოსავალი უნდა მიიღოთ დროულად, წინააღმდეგ შემთხვევაში, კენკრა დაიწყება ნგრევა, ხოლო მათი ხარისხი გემოსა და გარეგნობაზე მნიშვნელოვნად შემცირდება.
შემოდგომაზე Livadia- ს შავი შეჭრის შემდეგ, იგი ამოღებულია საყრდენიდან, მოხრილი ადგილზე და იფარება ზამთრისთვის.
სოკოვანი დაავადებების მიმართ ამ ჯიშის მაღალი გამძლეობის მიუხედავად, არ უნდა დაგვავიწყდეს ისეთი დაავადებების წარმოშობის შესაძლებლობა, როგორიცაა აპოპლექსი, ჭრაქი, თეთრი წოვა. ასევე არსებობს მწერები - ცხოველი, აფსიდი, ხიხინი, კოღოები, ჭიები - რამაც შეიძლება დიდი ზიანი მიაყენოს მოსავალს და თავად მცენარეებს. მცენარეთა ნორმალური სიცოცხლის ამ დარღვევების პროფილაქტიკაა:
- სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგიის მკაცრი დაცვა;
- საჭირო სასუქების დროული გამოყენება;
- მშრალი ფოთლების მოცილება და სარეველები;
- ვენახის რეგულარული დამუშავება ფუნგიციდებით და ინსექტიციდებით.
მევენახეებისა და მეღვინეების მიმოხილვები
ჩემი აზრით, ეს განცხადება არ შეესაბამება სიმართლეს, რადგან 2014-2015 წლების ზამთარში, ჩემი დაუცველი ჩემპიონთა ლიგა საფუძვლიანად გაიყინა, მიუხედავად ძლიერი ყინვების არარსებობისა (მაქსიმალური იყო ძალიან მოკლე დროში -18 გრადუსი, მონაცემები ამინდის არქივიდან rp5 ვებსაიტზე) და მიუხედავად კარგი მწიფე ვაზი. შარშან მაქვს (დაახლოებით -25 მინიმუმი) და ეს (დაახლოებით -22 მინიმალური) ერთი უადგილო ყდის ზამთარი 5-ით პლუსით. ჩემს პირობებში Livadia black- ის ყინვაგამძლეობა უკეთესია, ვიდრე Citron magarach.
შევა//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1470-p-3.html
რაც მინდა დავამატო Livadia- ს შავი სამარა. ერთ-ერთი ყველაზე პერსპექტიული ჯიში. მწიფდება სექტემბრის შუა რიცხვებში. მაქსიმუმ 29 ბრას მიაღწია სამარის რეგიონში 1 ოქტომბერს. მჟავიანობით 6-8. მან აჩვენა სრული ინტეგრირებული წინააღმდეგობა Mildew– სა და Oidium– ს მიმართ. მინიმუმამდე დაზარალებული ნაცრისფერი rot, თუნდაც შარშან. მუსკატი რბილია. 2016 წელს მშრალი ღვინო საკმაოდ ღირსეულია. გამოცდილებამ აჩვენა, რომ სველ შემოდგომაზე ანტოციანები საკმარისი არ არის დესერტული ღვინოებისთვის. კარგად აღიქვამს ბარელზე ზემოქმედებას. დაძველების პერიოდში კარგავს უამრავ ანტოციანინს და ამ მიმართულებით უნდა ვიმუშაოთ. კარგია შიმშილის Ruby– სგან გამიჯვნა. ჯიში ცუდად არის შესწავლილი მეღვინეობის თვალსაზრისით. ჩემი აზრით, ყველაზე რთული ჯიშია. საკმაოდ მაღალი პროდუქტიულობა. საშუალოდ 600 ბუჩქით საშუალოდ დაახლოებით 4 ტონა ღვინოა. ბუჩქის გულშემატკივართა ფორმაა 4-6 ყდისფერით. მოსავლიანობის დიდი პოტენციალი. თუ სასურველია, ბუჩქი იკვებება ადვილად 10-15 კგ-ზე.
სამარა//www.forum-wine.info/viewtopic.php?f=70&t=1107
ასე რომ, კითხვა იყო Livadia black– ს მიმართ, ის კარგად არის შესაფერისი დესერტისთვის და საერთოდ არ არის შესაფერისი მშრალი ღვინოებისთვის. (მშრალი ღვინო ნიგოზით. ეს არის ქაშაყი შაქრით :)) ... ან მე არ გამიგია რა ღვინის დამზადებაა დაგეგმილი ... ოდნავ გამოვტოვე თემა .... კიდევ მაქვს ლივადი ახალგაზრდა ... მაგრამ მათ ვინც ნაყოფს ატარებს წელს თქვა რომ მუსკატი არ არის იყო ... და მას აქვს რთული არომატი ... ქლიავის ტონები .... ისე, საერთოდ არ ვიჩხუბებ, მაგრამ რომელია ეს ნახევრად ტკბილი დესერტზე უარესი ????
სანიას//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1335.html
მევენახეების უმრავლესობა, რომლებიც იზრდება ლივადია შავი, ხოლო მეღვინეები იყენებენ მას, თანხმდებიან ამ ჯიშის პერსპექტივებზე. მართლაც, ამ ყურძნის მახასიათებლების უმეტესი ნაწილი დადებითია და თუნდაც შესანიშნავი. მაგრამ, რა თქმა უნდა, ჩრდილოეთით მდებარე Livadia- ს შავ ფერდობზე იზრდება, ნაკლებად უნდა ელოდებოდეს მისი ყველა თვისების აბსოლუტურ განსახიერებას.
