ყურძენი: საუკეთესო რეგიონის საუკეთესო ჯიშების მოკლე მიმოხილვა

უძველესი დროიდან ყურძენი ადამიანის მიერ იყო გაშენებული. ისტორიკოსების აზრით, ამ საკითხში პიონერები იყვნენ ძველი ეგვიპტელები, რომლებმაც წარმატებით დაამუშავეს ეს კულტურა ძვ.წ. მეექვსე ათასწლეულში. გასული წლების განმავლობაში მევენახეობა წინ გადადგმული ნაბიჯებით დგებოდა. დღეს მეცნიერები ითვლიან 20 ათასამდე ვაზის ჯიშს, რომელთაგან 4 ათასზე მეტია გამოყენებული. ისინი ერთმანეთისგან განსხვავდებიან კენკრის ფერით, არახელსაყრელი პირობებისადმი, გემოთი და სხვა თვისებებით.

ჯიშები სხვადასხვა ფერის კენკრით

ყურძნის ფერი ძალიან მრავალფეროვანია. ეს დამოკიდებულია ნაყოფის კანში შეღებვის პექტინის ოდენობაზე და შეიძლება მერყეობს თითქმის თეთრიდან ლურჯ-შავამდე. ამის საფუძველზე ყველა ჯიში იყოფა სამ მთავარ ჯგუფად:

• თეთრი
• შავი
• წითლები

ყურძნის ჯიშის ერთ-ერთი დამახასიათებელი თვისებაა მისი კენკრის ფერი.

თეთრები

თეთრი ყურძნის ჯიშების მარცვლებს ნამდვილად აქვთ ღია მწვანე ფერი. უფრო მეტიც, ფერის ჩრდილში დამოკიდებულია არა მხოლოდ მრავალფეროვნება, არამედ მზარდი პირობები. განსაკუთრებით ძლიერია ხილის შეწოვის ინტენსივობაზე, მზეზე. მისი ეფექტის გასაზრდელად, მრავალი მევენახე მწიფობის პერიოდში ამოიღებს ფოთლების ნაწილს. ამ პროცედურის ჩატარებისას უნდა გახსოვდეთ, რომ ნაადრევად ჩხვლეტამ შეიძლება გამოიწვიოს კენკროვანზე მზის წვა და მოსავლის სრული ან ნაწილობრივი დაკარგვა.

ყურძნის ჯიშის ნახევარზე მეტს აქვს თეთრი კენკრა. ეს მოიცავს:

• აგადაი;
• ავგილა;
• Bazhen
• თეთრი სასწაული;
• ჰალჰარდი;
• დიდი ხნის ნანატრი;
• კარაბურნუ;
• ლიანგი;
• მოსკოვის თეთრი;
• ტალიზმენი
• ციტრინი
• შაბათი.

ფოტო გალერეა: თეთრი ყურძნის პოპულარული ჯიშები

შავი

შავი ყურძნის ჯიშები დიდი პოპულარობით სარგებლობს მთელ მსოფლიოში მებოსტნეებით. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტს, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე. შავი ყურძენი ნაკლებად გავრცელებულია, ვიდრე თეთრი. მიუხედავად ამისა, მისი ნახვა თითქმის ნებისმიერ ვენახშია. განსაკუთრებით ცნობილი იყო შემდეგი კლასები:

• აკადემიკოსი ავიძბა (ძევეევის ხსოვნის წინაშე);
• ანტრაციტი (ჩარლი);
• დეკემბერი;
• გართობა
• ბუშტი;
• მოლდოვა;
• ოდესის სუვენირი;
• შემოდგომა შავი.

ფოტო გალერეა: შავი ყურძნის ჯიშები

წითლები

წითელი ყურძნის ჯიშები ნაკლებად გავრცელებულია, ვიდრე თეთრი და შავი ჯიშები. გარდა ამისა, არასაკმარისი მზის და სხვა მავნე პირობების გამო, ისინი ხშირად არ იძენენ სასურველ ფერს და არ მიიღებენ მომწვანო – ვარდისფერ.

ჩვენს ქვეყანაში მოზრდილ წითელ ჯიშებს შორის შეიძლება აღინიშნოს:

• ვიქტორ
• ჰელიოსი;
• დესერტი
• კარდინალი;
• ორიგინალი
• მასწავლებლის ხსოვნისას;
• ქირურგის მეხსიერებაში;
• რუმბა.

ფოტო გალერეა: ყურძნის ჯიშები წითელი კენკრით

სხვადასხვა სიმწიფის ჯიშები

ყურძნის ყველა ჯიში შეიძლება დაიყოს ადრეულ და გვიანებად. ჩვენი ქვეყნის მევენახეეებს შორის ადრეული მომწიფების ჯიშები განსაკუთრებული მოთხოვნილებაა, რადგან ისინი იზრდება განსაკუთრებით სარისკო მეურნეობის რეგიონებში, მოკლე და არც ისე ცხელი ზაფხულით.

ცხრილი: ადრეული ჯიშები

ცხრილი: გვიანი ჯიშები

ჩვენი ქვეყნის უმეტესობაში შეიძლება გაიზარდოს მხოლოდ უპრეცედენტო და ზამთარში მდიდარი ყურძენი. ახალი ჯიშების მოშენებისას, სელექციონერებმა უნდა გაითვალისწინონ ეს ორი თვისება, რომლის წყალობით მევენახეობა ნაწილდება რუსეთის ჩრდილოეთ რეგიონებშიც კი.

მოჩვენებითი

დამწყები მეწარმეები განსაკუთრებულ ყურადღებას უთმობენ უღიმღამო ჯიშს, რომ იზრუნონ. სრულად გააჩნია ეს ხარისხი:

• აქატი დონსკოი. ადრეული ჯიში მუქი ლურჯი საშუალო ზომის კენკრით, მარტივი გემოთი. რბილობი შეიცავს არაუმეტეს 15% შაქარს. განსხვავდება მაღალი (ბუჩქიდან 50 კგ-მდე) პროდუქტიულობაში. სოკოვანი დაავადებებისადმი მაღალი წინააღმდეგობის გამო, იგი არ საჭიროებს რეგულარულ ქიმიურ მკურნალობას. ზამთარში -26 ° C ტემპერატურაზე მაღალი ტემპერატურა შეიძლება გაიზარდოს თავშესაფრის გარეშე. ძლიერი ყინვების მიერ ვაზის დაზიანების შემთხვევაში, იგი ადვილად აღდგენილია;
  

  ახალბედა მევენახეებსაც კი შეეძლებათ მიიღონ Agatha Donskoy მაღალი სარგებელი

• ტიმურ. ყურძნის დაბალი ჯიში მოთეთრო-მწვანე ტკბილი კენკრით, კუნთების მსუბუქი არომატით. ისინი მწიფდება სეზონის დაწყებიდან 100-106 დღეში. ტიმურს არ საჭიროებს ნიადაგის განსაკუთრებული ნაყოფიერება. ის მშვენივრად გრძნობს ქვიშიან და ქვიშიან თიხნარ ნიადაგებზე. სოკოვანი დაავადებებისადმი წინააღმდეგობა უფრო მაღალია, ვიდრე ვაზის ჯიშები. იგი მოითმენს ჰაერის ტემპერატურის შემცირებას -25 ° C- მდე;
  

  ჩვენს ბაღში ტიმორი უნივერსალური ფავორიტია. ჩვენ გვაქვს 5 ბუჩქი 5 წლის ასაკში. სიმწიფე ყველაზე ადრეულია ყველა ჯიში. მისი კენკრა ძალიან ლამაზია ფორმაში და ძალიან ტკბილია ხრაშუნა ხორცით. მორწყვა არ ყოფილა. ერთადერთი ის არის, რომ ჯაგრისები პატარაა - 300-400 გ. არ ვგრძნობთ კუნთს.

  გალინა //forum.vinograd.info/showthread.php?t=632&page=7

• ლიდია უძველესი ჯიში, რომელსაც ახასიათებს მაღალი ზრდის ძალა და გამონაყარის განსაკუთრებული უნარი. ვარდისფერი კენკრა საკმაოდ მცირეა. რბილობი ლორწოვანია, დამახასიათებელი არომატით. ლიდიას ადრე იყენებდნენ ღვინისა და წვენების დასამზადებლად, მაგრამ მისი დუღილის დროს მავნე ნივთიერებების განთავისუფლების შესახებ ჭორების შემდეგ, მან პოპულარობა დაკარგა. წარმატებული ნაყოფიერების მისაღწევად, ამ ჯიშს გრძელი თბილი ზაფხული სჭირდება. ეს არ საჭიროებს რეგულარულ მკურნალობას სოკოვანი დაავადებებისგან, ზედა გასახდელიდან და მორწყვისგან. სამხრეთ რეგიონებში მისი unpretentiousness- ის გამო, ლიდია ხშირად იზრდება, როგორც დეკორატიული კულტურა. ჩვეულებრივ, იგი მორთულია სხვადასხვა მშვილდებით და კანოპებით.
  

  ლიდიას შეუძლია ძალიან კარგად გააკეთოს ყოველგვარი მოვლის გარეშე

ზამთარი გაჭირვებული

ზამთრის სიმტკიცე სავალდებულოა სარისკო მეურნეობის რაიონებში ყურძნის მოსავლელად. შემდეგ კლასებს უძლებს ყველაზე დაბალ ტემპერატურას:

• ალფა მრავალფეროვანი ამერიკული სელექცია. იგი გაუძლებს ყინვებს -40 ° C- ს, რის გამოც იგი შეიძლება გაიზარდოს თავშესაფრის გარეშე ჩვენი ქვეყნის ჩრდილოეთ რეგიონებშიც. მცენარის ფესვები სიცოცხლისუნარიანად რჩება, როდესაც ნიადაგი გაცივდება -12 ° C- მდე. ალფა კენკრა არ განსხვავდება მაღალი ტკბილადობის დროს. მათ ხორცს აქვს ლორწოვანი ტექსტურა და საკმაოდ მჟავე გემო. მათ ჩვეულებრივ იყენებენ ღვინოების და წვენების დასამზადებლად. გარდა ამისა, ალფა არის კარგი დამაბინძურებელი თვით ნაყოფიერი ყურძნის ჯიშებისთვის;
• შაროვის რიტუალი. უნიკალური ჯიში, რომელიც დაიბადა ციმბირის სამოყვარულო სელექციონერის R.F.- ის წყალობით. შაროვი. იგი აერთიანებს ზამთრის მაღალ სიმყუდროვეს (-35 ° C- მდე) და მუქი ლურჯი კენკრის ჰარმონიულ ტკბილ გემოს, რომელიც მწიფდება კვირტის გაშრობის შემდეგ 110 დღის განმავლობაში;
  

  შარლოვ რიდლის კენკრის მცირე ზომის (2 გ-მდე) წონა კომპენსირდება შესანიშნავი გემოთი
• ტაიგა ზურმუხტი. სტუდენტის შერჩევის კლასი I.V. მიქურინ ნიკოლაი ტიხონოვი. მას განსაკუთრებული გამძლეობა აქვს ზამთარში: ვაზი არ ზიანდება ყინვებისგან -30 ° C ტემპერატურამდე. ნათელი მწვანე კენკრა შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს (20% -მდე) საკმაოდ მჟავიანობით (დაახლოებით 11%), ამის გამო მათ აქვთ გამაგრილებელი გამაგრილებელი გემო. Taiga ზურმუხტის უპირატესობებს და სოკოვანი დაავადებებისადმი მაღალი წინააღმდეგობის გაწევა.

ვიდეო: ტაიგა ყურძენი

რთული რეზისტენტული

ბევრ თანამედროვე ჯიშს აქვს რთული წინააღმდეგობა ცივ და უმეტეს სოკოვან და ბაქტერიულ დაავადებებთან. ეს მოიცავს:

• თეთრი სასწაული;
• მურომეტი;
• სიამოვნება
• მარკეტი;
• ლიანგი;
• კოდრიანკა;
• ჩრდილოეთის სილამაზე;
• კესო.

სიამოვნება

Delight არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ყურძნის ჯიში რუსეთში და ყოფილი საბჭოთა კავშირის ქვეყნებში. ის მოითმენს ყინვებს -25 ° C- მდე და იშვიათად აწუხებს სოკოვანი დაავადებები. მევენახეები არ არიან გულგრილი მისი კენკრის სასიამოვნო ჰარმონიული გემოთი, რომლებიც შეიცავს 19-26% შაქარს და 7-9% ტიტრირებულ მჟავებს.

სიამოვნება ეხება სიმაღლის ჯიშებს. მის ვაზს სჭირდება ყოველწლიური ფორმატიული მორწყვა. ჩვეულებრივ, როდესაც იგი ხორციელდება ბუჩქზე, დატოვეთ არაუმეტეს 40 თვალი.

ყურძენი Delight მოითმენს ყინვებს და ეწინააღმდეგება დაავადებას

ამ ჯიშის ღია მწვანე, თითქმის თეთრი კენკრა წონაა დაახლოებით 5-6 გ და აქვს ოვალური მრგვალი ფორმა. ისინი ძირითადად გამოიყენება ახალი მოხმარებისთვის. მტევანი ფხვიერია, იწონის 500-დან 900 გ-მდე.

Delight- ის ნაყოფი მწიფდება მომენტიდან 100-110 დღეში. დარგვის ერთი ჰექტარიდან შეგიძლიათ შეაგროვოთ 120-მდე ცენტრის ყურძენი, კარგად შეინარჩუნოთ მათი თვისებები ტრანსპორტირებისა და შენახვის დროს.

არასოდეს დავთმობ ენთუზიაზმს. ჩვენ ვერ შევამჩნიეთ, რომ იგი დაავადდა ოიდიუმით. სანდო. ეს გათიშეთ, სანამ არ ამოიღებთ მას და ძალიან ლამაზია შემოდგომაზე ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ყინვამდე.

ტატიანა ფილიპენკო

//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?t=88

ვიდეო: გემრიელი ყურძენი

კესო

კესა მოითმენს ტემპერატურის ვარდნას -23 ° C- მდე და აქვს ძლიერი იმუნიტეტი სოკოვანი დაავადებების მიმართ. მისი დამახასიათებელი ნიშნებია:

• დიდი კენკრის ღია მწვანე ფერი;
• ტკბილი ხორციანი ხორცი;
• კენკრის ადრეული მომწიფება;
• მაღალი პროდუქტიულობა;
• სწრაფი ნაყოფიერი;
• ნაკლებობა ხილის კანი.

კესო ხილის დარგვას 2 წლის შემდეგ იწყებს

მე მაქვს Kesha იზრდება 13 წლის განმავლობაში. მთელი ოჯახის საყვარელი ჯიში. ძალიან unpretentious და სტაბილური. პრაქტიკულად არ არის მორწყვა და არც კვება. ჩვეულებრივი მოსავალია 25-30 კგ თითო ბუჩქში. თითოეულ ფუნჯში კენკრა ორივე მრგვალი და ოდნავ წაგრძელებულია. საკვერცხეების გაჩენა სტეპსონებში მისთვის ნორმალური მოვლენაა და მიუთითებს ნორმალურ დატვირთვაზე. ახლა, თუ ასეთი საკვერცხე არ არის - აშკარა გადატვირთვა. დიდი pollinator მიმდებარე Talisman. მსუბუქი კაკალი ჩნდება, როდესაც overripe და კენკრა შემწვარი მზე.

ბერსგეჯი

//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=59&t=1714&start=40

კოდრიანკა

შავი ყურძნის საცნობარო სუფრის მრავალფეროვნება. იგი ფართოდ გამოიყენება როგორც ინდუსტრიულ მევენახეობაში, ასევე კერძო ადგილებში. მას აქვს კენკრის ორიგინალური წაგრძელებული, ოდნავ მოხრილი ფორმა, რომელსაც აქვს მარტივი, მაგრამ ჰარმონიული გემო. ისინი მწიფდებიან 110-115 დღეში, გაყინვის მომენტიდან.

კოდრიანკა ითვლება ყურძნის ჯიშის საცნობარო

კოდრიანკა, ბევრად უკეთესია, ვიდრე ბევრი სხვა ყურძნის ჯიშისა, მოითმენს დაბრუნების ყინვებს და ზაფხულის გვალვას. გარდა ამისა, იგი იშვიათად იტანჯება მუწუკისა და ოიდიუმისგან, და ასევე არ იწვევს ვორფების დაინტერესებას. როდესაც იზრდება რეგიონებში, სადაც ზამთრის ტემპერატურა -23 ° C– ია, კოდრიანკა უნდა იყოს დაფარული.

გამოცდილი მეღვინეების აზრით, კოდრიანკას მთავარი მინუსი არის ბარდა ტენდენცია. ამის თავიდან აცილება შესაძლებელია ზრდის სტიმულატორებით, როგორიცაა გიბერელინი ან აცეტილსალიცილის მჟავა.

წელს კოდრიანკა მესიამოვნა. მართალია, გარეუბნებისთვის ეს ჯიში საკმაოდ რთულია, არ არის საკმარისი CAT. მაგრამ ამ ჯიშის გემო ძალიან კარგია. კენკრა დიდია. კლასი არის ცხრილი. კენკრა არის crispy, ტკბილი, ქვისგან.

რომან ივანოვიჩი

//vinforum.ru/index.php?topic=160.0

ვიდეო: კოდრიანკას ჯიშის აღწერა

უგემრიელესი ყურძნის ჯიშები

ყურძნის სხვადასხვა ჯიშის კენკრის გემოვნებას ამოწმებენ ექსპერტები, რომლებმაც დეგუსტაციის რეიტინგი შეადგინეს. განსაკუთრებით გემრიელია ისეთი ჯიშები, რომლებმაც მიიღეს 8,5 – ზე მეტი ქულა 10 – დან. მაგალითად:

• როშფორფი (9.7);
• აკადემიკოსი ავიძბა (9.2);
• ნეგრულის ხსოვნისას (9.2);
• თავრია (9.1);
• გურმ კრეინოვა (9.1);
• ვალენტინი (9.1);
• ენი (9).

ნიგოზი

მუდმივად მაღალი დეგუსტაციის ქულა ყურძნის გემოს გემოთი იღებს. იგი ყველაზე მეტად გამოხატულია შემდეგ ჯიშებში:

• ჰამბურგერი მუსკატი. ძველი საშუალო გვიანდელი ყურძნის ჯიში. მისი მეწამულ-ცისფერი კენკრა მშვენივრად გამოირჩევა ძლიერი კუნთის არომატით. რუსეთში, იზრდება, როგორც საფარის მოსავალი. გარდა ამისა, ის ძალიან დაზარალებულია მავნებლებთან;
  

  მუსკატი ჰამბურგი - კლასიკური Muscat ყურძნის ჯიში

• მოსკოვის მუსკატი. სოფლის მეურნეობის აკადემიის მეცხოველეობის ძალიან ადრეული არჩევანი K.A.- ს სახელით. ტიმირიზაევი. კენკრა ღია მწვანეა თხილის არომატით. ხშირად დაზარალებულია სოკოვანი დაავადებებით და ობობის ტკიპებით;
  

  Muscat Moscow- ის მტევნების საშუალო წონაა 450 გ

• როშფორფი. თანამედროვე ადრეული კლასი. კენკრა დიდია (8 გ-მდე), წითელ – ნაცრისფერი ფერით. რბილობი წვნიანია, მჟავე ნიგოზის ძლიერი არომატით. მრავალფეროვნების წინააღმდეგობა დაავადებათა და ქვე-ნულოვანი ტემპერატურის მიმართ საშუალოა;
  

  Rochefort კენკრა არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ლამაზიც

• ანტუტას. ადრეული სიმწიფის უახლესი ხარისხი. სოკოვანი დაავადებებისადმი წინააღმდეგობა - 3.5 ქულა. კენკრა არის ვარდისფერი, საკმაოდ დიდი, მკვებავი ნიგვზის გამოხატული გემოთი. საშუალო მოსავალი არის 188 ცენტნერი ჰექტარზე.
  

  Moody Anyuta, მაგრამ ლამაზი მტევანი, დიდი კენკრა, ფერი, გემო გადაფარავს მის ყველა ხარვეზს. მშვენიერი ნიგოზი!

  ალექსანდრე კოვტუნოვი

  //vinforum.ru/index.php?topic=292.0

დიდი

დეგუსტაციის შეფასებაზე გავლენას ახდენს არა მხოლოდ გემოვნება, არამედ კენკრის ზომა. მსხვილ და ლამაზ ხილს შეუძლია ჯიშის დამატებით 2 ქულის მოტანა.

ცხრილი: ყურძენი ყველაზე დიდი კენკრით

ფოტო გალერეა: ყურძენი ყველაზე დიდი კენკრით

უძილო

ყურძნის მოყვარულთა შორის განსაკუთრებით დაფასებულია თესლის ჯიშები. მათ კენკრას ჭამენ ახალი და იყენებენ ქიშმიშის დასამზადებლად.

დღემდე, ასობით თესლი ყურძნის ჯიში იქნა გამოყვანილი. ყოფილი სსრკ-ს ქვეყნებში ყველაზე პოპულარული იყო:

• კორინკა რუსია. ყინვაგამძლე მძლავრი ჯიში, ძალზე ადრეული მომწიფების პერიოდის განმავლობაში. კენკრა არის პატარა, ოქროსფერი მწვანე, ძალიან ტკბილი. მტვრიანისა და ნაცრისფერი ღეროს წინააღმდეგობა მაღალია, ოიდიუმამდე - საშუალო. კენკრის თხელი კანი ხშირად ზიანდება მაყუჩებით;
  

  რუსული კორინკას კენკრის წონა არ აღემატება 2 გ
• რადიშ ქიშმიში. საშუალო ადრეული ჯიში ვარდისფერი კენკრით. რბილობი წვნიანი, გემრიელია, თხილის მჟავე ოდნავ არომატით. სქელი კანი საშუალებას გაძლევთ გადაიტანოთ კენკრა გრძელი დისტანციებზე და შეინახოთ იანვრის შუა რიცხვებამდე. სოკოვანი დაავადებებისადმი წინააღმდეგობა საშუალოზე მაღალია, ყინვების წინააღმდეგობა სუსტია. ნიადაგში გადაჭარბებული ტენიანობით, კენკრის გემო მნიშვნელოვნად გაუარესდება. საჭიროებს მოსავლის სავალდებულო ნორმალიზებას;
• საუკუნე (Centeniel Sidlis). ამერიკული მეცხოველეობის ადრეული ნაირსახეობა. კენკრა არის ღია მწვანე, საშუალო ზომის (წონა დაახლოებით 3 გრ). ხორცი ხრაშუნა, დახვეწილი მუსკატური არომატით. როდესაც overripe, კენკრა იშლება. გარდა ამისა, ისინი სწრაფად კარგავენ ფერს და იძენენ მოყავისფრო ფერს. იშვიათად ავადდება სოკოვანი დაავადებები. ყინვის საშუალო წინააღმდეგობა (-23 ° C– მდე);
  

  Inflorescences ძალიან გაიზარდა, გაჭრა გუშინ. ერთი ფუნჯი 460 გრ, მეორეა 280 გ.კიშმიშ 100%, რუდმიტებიც კი არ არის. მთელი ოჯახი ნამდვილად მომეწონა, იყო მსუბუქი კუნთი. ყველა თვალსაზრისით, მას უფრო მეტად მომწონს ვიდრე Radiant.

  სერგეი1977

  //lozavrn.ru/index.php/topic,352.75.html

• დომბკოვსკის ხსოვნისას. მრავალფეროვანია რეზისტენტული დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ, რომლებიც გამოიყვანა ორენბურგის სელექციონერმა F.I. შატალოვი. მას აქვს მაღალი ზამთრის სიმტკიცე (–28 ° C– მდე). კენკრა არის მუქი ლურჯი, თითქმის შავი ფერის. რბილობი წვნიანი, ჰარმონიული გემოთია. სითბოს და მზის ნაკლებობის გამო, ეს შეიძლება იყოს მჟავე. მზარდი სეზონის დასაწყისიდან სანამ კენკრა მომწიფდება, არა უმეტეს 115 დღე გაივლის.
  

  ჯიშის საშუალო მოსავალი Pamyaty Dombkovskaya დაახლოებით 85 ცენტნერია ჰექტარზე

ჯიშები მეღვინეობისთვის

ღვინის წარმოებისთვის გამოიყენება ტექნიკური ვაზის ჯიშები. მათი კენკრა არ არის დიდი ზომით და დეკორატიული გარეგნობით, მაგრამ დიდი რაოდენობით შეიცავს არომატულ წვენს.

ტექნიკური ყურძნის ჯიშის კენკრის წონა იშვიათად აღემატება 1.5 გ-ს

ცხრილი: ყველაზე ცნობილი ტექნიკური ვაზის ჯიშები

ყურძენი სხვადასხვა რეგიონისთვის

ყურძნის ჯიშის არჩევისას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ამ რეგიონის კლიმატთან მის ადაპტირებას.

კრასნოდარის ტერიტორია და ყირიმი

რუსეთის სამხრეთის ბუნებრივი პირობები, განსაკუთრებით ყირიმი და კრასნოდარის ტერიტორია, იდეალურია ყურძნის გაშენებისთვის. ამ სითბოსმოყვარე კულტურის თითქმის ყველა სახეობა კარგად იზრდება და ნაყოფი აქ მოაქვს. განსაკუთრებით პოპულარულია ადგილობრივ მოსახლეობაში ნაყოფიერი და დიდი ხილით ნაყოფიერი ჯიშები:

• კარდინალი;
• ჰამბურგერი მუსკატი;
• მოლდოვა;
• შაბათი;
• რადიშ ქიშმიში;
• ბირვინზა;
• ქირურგის მეხსიერებაში;
• ანტუტას.

ყირიმის ნახევარკუნძულზე და კრასნოდარის მხარეში ბევრი ღვინის ქარხანაა, ამიტომ ყურძნის ტექნიკური ჯიშები დიდი მოთხოვნილებით არის:

• თხილის ვარდისფერი;
• კაბერნე სოვინიონი;
• ალიგოტი;
• შარდონე;
• ტრამინერის ვარდისფერი.

ყირიმი შესანიშნავი ადგილია ყურძნის მოზრდისთვის

დონბასი

დონბასის გრძელი ცხელი ზაფხული ყურძნის მრავალი ჯიშის მომწიფების საშუალებას იძლევა. მაგრამ მათ შეიძლება განიცდიან საკმაოდ ცივ ზამთარში პატარა თოვლით. ამ რეგიონში ვაზის მწარმოებლები ურჩევნიათ შედარებით ყინვაგამძლე ჯიშები. ეს მოიცავს:

• აქატი დონსკოი;
• კოდრიანკა;
• ლიანგი;
• პუხლიაკოვსკი;
• ლაურა
• ტალიზმენი
• ჰალჰარდი;
• დიდი ხნის ნანატრი.

შუა ვოლგის რეგიონი, მათ შორის სამარას რაიონი და თათარსტანი

ბოლო წლებში ყურძენი უფრო და უფრო გვხვდება შუა ვოლგის მცხოვრებთა საოჯახო ნაკვეთებში. ამ რეგიონში მევენახეობის განვითარებაში დიდი წვლილი შეიტანეს სამარას რეგიონალური ექსპერიმენტული ხილისა და ბერის სადგურის სპეციალისტებმა, რომლებმაც შექმნეს ადგილობრივი ახალი კლიმატისთვის ადაპტირებული მრავალი ახალი სახეობა. მათ შორისაა:

• კუიბიშევის პირმშო;
• კუიბისევსკი ადრე;
• ვოლგის რეგიონის სილამაზე;
• ამწე;
• მუსკატი კუიბიშევსკი.

სამარას რეგიონში და თათარსტანში, მშვენიერი ან რთული მდგრადი ჯიშებიც კარგად გრძნობენ თავს:

• კესო
• პლენი სტაბილური;
• აქატი დონსკოი;
• კოდრიანკა;
• ლიდია

რუსეთისა და მოსკოვის რეგიონის შუა ზოლები

ცენტრალურ რუსეთსა და მოსკოვის რეგიონში ყურძენი ხშირად იტანჯება ყინვაგამძლე ზამთრით და არა საკმაოდ თბილი ზაფხულით. დაბრუნების ყინვები, რომლებიც ხშირად გვხვდება კულტურის აყვავების პერიოდში, ასევე საზიანოა მისთვის.

გარანტირებული მოსავლის მისაღებად, საშუალო დონის და მოსკოვის რეგიონის მევენახეები იზრდება მხოლოდ ყინვაგამძლე მდგრადი ჯიშებით. მათ შორისაა:

• ალესენკინის საჩუქარი;
• კორინკა რუსული;
• სიამოვნება
• ლიანგი;
• ჩრდილოეთის სილამაზე;
• ბროლი;
• დომბკოვსკაიას ხსოვნისას;
• მოსკოვის მუსკატი.

ვიდეო: ყურძნის მოსავალი მოსკოვის რეგიონის მეურნეობაში

რუსეთის ფედერაციისა და ბელორუსის ჩრდილო-დასავლეთი

რუსეთის ფედერაციისა და ბელორუსის რესპუბლიკის ჩრდილო-დასავლეთი ხასიათდება მოკლე, საკმაოდ მაგარი ზაფხულით, უამრავი ნალექით და მზიანი დღეების ნაკლებობით. ყურძნის ყველა ჯიშს არ შეუძლია სიმწიფე და დაგროვება საკმარისი შაქარი ასეთ პირობებში. გარდა ამისა, სველი ამინდი ზრდის სხვადასხვა სოკოვანი დაავადებების რისკს.

ასეთ რთულ კლიმატურ პირობებში, მევენახეების უმრავლესობა ირჩევს თანამედროვე ჯიშებს დაავადებისა და დაბალი ტემპერატურისადმი მდგრადი:

• მურომეტი;
• ალესენკინის საჩუქარი;
• დომბკოვსკაიას ხსოვნისას;
• ვიქტორ
• ჰალჰარდი;
• თეთრი სასწაული;
• სიამოვნება

მე 2010 წლიდან ვმუშაობ ყურძენს ლენინგრადის რეგიონის ჩრდილოეთით (პრიროცკის ოლქი). პირველი 2 წლის განმავლობაში მოხდა შეცდომები ყურძნის თავშესაფარში. დაიწყო 4 ბუჩქით (3 ჯიში) ოვალური ლაღი, ლორა და მეხსიერება დომბკოვსკაია. 2 წლის შემდეგ, როდესაც დარწმუნდა, რომ ჩვენს რეგიონში ყურძნის ხილი მოაქვს, მან შეიძინა ჯიშები პლატოვსკი, ალესენკინი, როდინა, კრისტალი, ილია მურომეც, ადრეული მალინგერი. დომბკოვსკას ხსოვნის ოვალური აღფრთოვანება და 2 ბუჩქი ნაყოფი გამოიღო.

სვეტლანა ბედრინა

//vinforum.ru/index.php?topic=340.0

ციმბირში

ციმბირში ყურძნის მთავარი რისკ-ფაქტორია ზამთრის ძალიან ცივი ტემპერატურა. მაგრამ სელექციონერებმა შექმნეს ისეთი ჯიშები, რომლებიც იზრდება და ნაყოფი მოაქვს თუნდაც ასეთ რთულ პირობებში. მათ შორისაა:

• შაროვის რიტუალი;
• ტაიგა ზურმუხტი;
• ტუკაი;
• ალფა
• ჩერიომუშკა ციმბირული,
• დომბკოვსკის ხსოვნისას.

ციმბირში ყველაზე ცივი მდგრადი ჯიშებიც კი სავალდებულო თავშესაფარს მოითხოვს.

ვიდეო: ვენახი ციმბირში

სელექციონერების დაუღალავი შრომის წყალობით, მევენახეებს აქვთ საყვარელი კატეგორიის კულტურების მრავალფეროვანი არჩევანი. თითოეულ მათგანს შეუძლია აირჩიოს ყურძენი თავიანთი საიტისთვის, რომელიც ყველაზე სრულად აკმაყოფილებს მის ყველა მოთხოვნას.