ახალი წლის ღამეს, ყველა დიასახლისი თავსატეხებს იწვევს იმაზე, თუ როგორ უნდა გააკვირვოს სტუმრები სადღესასწაულო მაგიდასთან. მთელი ყურადღება გამახვილებულია მთავარ კერძებზე და დესერტის დრო თითქმის არ არის. ეს კოლექცია შეიცავს ხუთ შესანიშნავი დესერტს, რომლებსაც შეუძლიათ სტუმრებისთვის სიამოვნება და დიდი დრო არ სჭირდებათ მომზადებისთვის.
ნამცხვრები "თაფლის ტკბილეული"
უზარმაზარი დელიკატესი ნამდვილად მიმართავს მათ, ვინც ფიგურას ყურადღებით აკვირდება.
აღსანიშნავია, რომ სანამ ემსახურება, უმჯობესია დატოვოთ კერძი ღამით, საუკეთესო გაჟღენთისთვის.
ინგრედიენტები
- ფქვილი - 300 გრ;
- შაქარი - 100 გ;
- კარაქი - 200 გრ;
- ქათმის კვერცხები - 2 ცალი .;
- თაფლი - 60 გ;
- სოდა - ნახევარი tsp;
- მოხარშული შედედებული რძე - 200 გრ.
სამზარეულო:
- წინასწარ დაბეჭდეთ ზეთი და დატოვეთ დნება.
- ღუმელში მოათავსეთ კვერცხი, თაფლი, შაქარი, სოდა და 50 გრ კარაქი. გააჩერეთ დაბალ სითბოზე.
- მუდმივად აურიეთ, მიღებული მასა მოიტანეთ ქაფის მდგომარეობაში. მნიშვნელოვანია, რომ ცომის მომზადება არ მოიხარშოს. ჩაასხით ღრმა თასში.
- პატარა ნაწილებში, დაამატეთ ფქვილი და შექმენით ცომი.
- მიღებული სამუშაო ნაწილის დაყოფა სამ ნაწილად და მოათავსეთ ბინა ფირფიტაზე, ფქვილით გაწურული. შედგით მინიმუმ 45 წუთის განმავლობაში.
- მითითებული დროის შემდეგ, თითოეული ნაწილი შემოვიდა მართკუთხედებად და გადაეცემა სამზარეულოს ქაღალდზე. გააკეთეთ პატარა ხვრელები მომავალი ტორტის ფენების მთელ ფართობზე და გამოაცხვეთ ექვსი წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე ტემპერატურაზე.
- ცალკე თასში, მიქსერით სცემეთ შედედებული რძე და დარჩენილი ზეთი.
- ნამცხვრების კრემი კრემით. ჩამოყაროს ერთი.
- დაჭრილი ნამცხვრები მრგვალი ფორმის გამოყენებით.
- გამოიყენეთ დარჩენილი კრემი, როგორც დეკორაცია. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ქოქოსის ნაყენით გაწუროთ.
საშობაო დესერტი "ირემი თოვლში"
ასეთი ერთი შეხედვით მარტივი სამკურნალო საშუალება, ისევე როგორც ჟელე, ასევე შეიძლება ორიგინალად მოგემსახუროთ.
ინგრედიენტები
- ჟოლოს ჟელე - 1 ცალი;
- კრემი 15% - 1 სტადიის .;
- წყალი - 50 მლ;
- ჟელატინი - 1 სტადიის. ლ .;
- შაქარი - 2 სტადიის. ლ .;
- შავი შოკოლადი - 3 ცალი .;
- კბილი - 8 ცალი. (თვალებისთვის);
- ქოქოსის ფანტელები - 1 სტადიის. ლ (თოვლის იმიტაცია);
- კაკაოს ფხვნილი - 1 ჩ.კ. (სახეების რეგისტრაციისთვის);
- ბანანი - 2 ცალი. (გამოცანები).
სამზარეულო:
- გააკეთეთ ჟოლოს ჟელე. ცალკე კონტეინერში, განზავდეს ჟელატინი 50 მლ. ცხელი წყალი. კარგად აურიეთ, დაამატეთ ნაღები და შაქარი.
- დაასხით ჟელე ბაზის ორი სუფრის კოვზი სერვისის კონტეინერებში და მოათავსეთ მაცივარში, სანამ ბოლომდე არ გაიყინება. გააკეთეთ კიდევ ერთი ფენა თეთრი ჟელე და ძალიან მაგარი.
- ფენებად დაასხით ფენების ზედა ნაწილში. დასრულდება წითელი.
- ჩამოაყალიბეთ რქები "ირმისთვის" - გაათბეთ შოკოლადი და გამოიყენეთ საკონდიტრო ნაჭერი თხელი საქშენოთი, რომ გაამახვილოთ ისინი კინოფილმზე.
- მოაყარეთ ბანანი და გაჭერით რჩევები ხილის თითოეულ მხარეს. ეს უკანასკნელი გამოყენებული იქნება როგორც სახეები. ჩასვით კბილი თვალების ნაცვლად და დალიეთ "მუწუკები" კაკაოში.
- ჩადეთ ბლანკები თითოეულ კონტეინერში, დაამატეთ რქები და დაამშვენეთ ქოქოსით.
დესერტი "ნაძვის კონუსები"
ახალი წლის სიმბოლო არა მხოლოდ თოვლის ბაბუა ან ოქროს ვირთხაა, არამედ კონუსებიც კი. უფრო მეტიც, არაჩვეულებრივი კერძი ნამდვილად იწვევს სტუმრების ინტერესს.
ინგრედიენტები
- სიმინდის ფანტელები - 90 გრ;
- კაკლის ბირთვის - 0.5 სტადიის .;
- მოხარშული შედედებული რძე - 180 გრ;
- შაქრის ფხვნილი - 1 სტადიის. ლ (გაფორმებისთვის).
სამზარეულო:
- გახეხეთ თხილი და დაამატეთ სიმინდის ფანტელები მათ.
- შემოიტანეთ შედედებული რძე და შეურიეთ საფუძვლიანად, მაგრამ ნაზად. მნიშვნელოვანია, რომ ფანტელები არ დაირღვეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში მზა კერძის სტრუქტურა გაუარესდება.
- აიღეთ კონუსური ფორმის ჭურჭელი და შეავსეთ მათ მიღებული მასა, ადრე მსუბუქად გაათბეთ მათ წყალი.
- ბილეთი გააგზავნეთ მაცივარში 4 საათის განმავლობაში. ფრთხილად ამოიღეთ დასრულებული "მუწუკები".
საახალწლო კვეთის "ნაძვები"
შესანიშნავი დესერტი სადღესასწაულო სადილის შესანიშნავი დასასრული იქნება.
ინგრედიენტები
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შაქარი - 1/2 სტადიის .;
- იოგურტი - 2 სტადიის. ლ .;
- მდნარი კარაქი - 100 გ;
- თხევადი თაფლი - 2 სტადიის. ლ .;
- ფქვილი - 150 გრ;
- კაკაოს ფხვნილი - 2 სტადიის. ლ .;
- გამაფხვიერებელი - 1/2 ჩ / კ;
- ნუში - 1/2 სტადიის .;
- ხმელი ხილი - 1/2 სტადიის. (ქიშმიში, ხმელი ალუბალი ან მოცვი);
- სანელებლები - 1 სტადიის. ლ (დარიჩინი - 1/2 ჩ.ჭ.
- ყაბაყი გემოვნებით (გაფორმებისთვის).
სამზარეულო:
- გამხმარი ხილი უნდა გაიგზავნოს თბილ წყალში 15 წუთის განმავლობაში. დასრულების შემდეგ, სანიაღვრე წყალი.
- წვრილად დაჭერით ნუში.
- სცემეს კვერცხი და შაქარი მიქსერით. მიღებული მასა დაამატეთ თაფლი, ზეთი და გააგრძელეთ აურიეთ, სანამ არ შეიქმნება ერთიანი თანმიმდევრულობა.
- შეუთავსეთ გამაფხვიერებელი, კაკაოს ფხვნილი, ფქვილი და სანელებლები. გაგზავნეთ ნარევი.
- დასასრულს, გააცანით ხმელი ხილი, კაკალი და კარგად აურიეთ.
- შეზეთეთ ზეთი ზეთით, გააცხელეთ მასა და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე 50 წუთის განმავლობაში.
- მოჭრილი შედეგად ნამცხვარი ჯერ გასწვრივ, შემდეგ კი იზოსცელების სამკუთხედებად.
- გარუჯეთ ყაბაყისა და საკონდიტრო ფხვნილით.
საახალწლო ტორტი "ნაძვის ხე"
ამ დელიკატურას შეუძლია არა მხოლოდ სასიამოვნო გემოთი, არამედ სადღესასწაულო ატმოსფეროს დამატება. ყოველივე ამის შემდეგ, არცერთი ახალი წელი არ არის სრულყოფილი წიწვოვანი სილამაზის გარეშე.
ინგრედიენტები
- კივი - 4 ცალი .;
- ბროწეული - 1 ცალი;
- კვერცხი - 4 ცალი .;
- შაქარი - 1 სტადიის .;
- ვანილინი - 0,5 tsp;
- მიწისქვეშა ჯანჯაფილი - 0,5 tsp;
- ფქვილი - 1 სტადიის .;
- კარაქი - 200 გრ .;
- შედედებული რძე - 1 ქილა;
- ქოქოსის ფანტელები - 25 გრ.
სამზარეულო:
- მოამზადეთ ცომი: სცემეთ შაქარი, ვანილი, ჯანჯაფილი და კვერცხები მიქსერით, სანამ არ ჩამოყალიბდება სქელი ქაფი. მუდმივად აურიეთ, თანდათანობით გააცნეთ ფქვილი.
- დაასხით სამუშაო ნაჭერი სამზარეულოს ჩამოსხმაში. აცხვეთ 180 გრადუსზე 25 წუთის განმავლობაში.
- კრემისთვის, აურიეთ კარაქი, შედედებული რძე და ქოქოსი. დააფარეთ ნაძვის ხეები მიღებული ნაზავით.
- გარუჯეთ კივი, ბროწეული და ამოიღეთ მაცივარში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.
ეს ისეთი მარტივი, მაგრამ ძალიან ორიგინალური სიკეთეა, რომელსაც შეუძლია სადღესასწაულო სუფრა დაამშვენოს და სტუმრების აღფრთოვანება მოახდინოს.
