თეთრი შარდონე ყურძნის ჯიშია უნივერსალური, რადგან ის შეიძლება გაიზარდოს ნებისმიერ კლიმატურ ზონაში და აწარმოოს უხვად კულტურები.
უფრო მეტიც, "შარდონაიიდან" წარმოებული ღვინო სხვადასხვა ქვეყანაში გამოირჩევა უნიკალური უნიკალური გემოთი.
შარდონის ყურძნის ჯიშის სამშობლო და წარმოშობა
ამ დროისთვის მეცნიერებმა ვერ შეძლეს ჯიშის ისტორიის განსაზღვრა. "შარდონაის" წარმოშობა დაკავშირებულია ჯიშების "პინოტის" ოჯახთან.
კალიფორნიის უნივერსიტეტის თანამშრომლებმა 1991 წელს ჩაატარეს კვლევა, რომლის მეშვეობითაც გაირკვა, რომ ეს ჯიშის შედეგია ჯვარედინი "Gue Blanc" და, სავარაუდოდ, "Pinot Noir". 
მაგრამ მრავალი კვლევის მიუხედავად, ზოგიერთი მეცნიერი არ იღებს ამ ვერსიას. Ampelograf საფრანგეთიდან Pierre Gale დარწმუნებულია, რომ "შარდენი" აბსოლუტურად არ უკავშირდება სხვა ძირითად მრავალფეროვან ოჯახებს.
ასევე არსებობს წარმოშობის ქვეყანაზე საუბარი, მაგრამ მკვლევარების უმრავლესობა მიიჩნევს, რომ შარდონაი არის რომში.
იცით? ითვლება, რომ ამ ჯიშს ბურგუნდიაში, კერძოდ, სოფ. შარდონში, რომელიც ამ ჯიშის სახელი გაჩნდა.
ყურძნის გამოყენება "შარდონე"
ყურძნის ჯიში "შარდონე" მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებულია. იგი გაიზარდა აზიაში, ევროპაში, ავსტრალიაში, სამხრეთ აფრიკაში, სამხრეთ და ჩრდილოეთ ამერიკაში. ყველაფერს აქვს შესანიშნავი შედეგი - თეთრი ღვინო, მდიდარია არომატით და განსაკუთრებული გემოთი. საინტერესოა, რომ თითოეულ ქვეყანაში დამოკიდებულია იმ ნიადაგზე, სადაც ყურძენი იზრდება და მისი მომზადების თავისებურებები, შარდენის ღვინო ყოველთვის აქვს თავისი უნიკალური გემოთი.
"შარდონე" სუფთა, არ გამოიყენება, რადგან მსხვილი ნაწლავისა და კისრის მკვრივი ნაწილები ყურძნის მხოლოდ 20% -ს შეადგენს, დანარჩენი კი ქვები და ქედებია. Bunches არ აქვს პრეზენტაცია და წონა ცოტა.
აღწერილი ჯიშის გამოიყენება ღვინის წარმოების სხვადასხვა ხილის შენიშვნები და მსუბუქი დელიკატური გემო.
ბრწყინვალე თეთრი ყურძენი მაგიდაზე: "კეშა", "ვალენტინობა", "ავგუსტინე", "ლაურა", "ბჟენა", "მონარქი", "ჰაროლდი", "არკადია", "ტალიზმენი", "ტიმური".
ყურძნის მახასიათებლები და ბიოლოგიური თავისებურებები
ყურძენი "შარდონმა" აღწერა, როგორც დასავლეთ ევროპის ჯიში. ეს არის საფუძველი თეთრი და ცქრიალა ღვინოები. 
მიუხედავად იმისა, რომ შარდონმა შეიძლება ნებისმიერ ნიადაგზე გაიზარდოს, ძალიან უპასუხებს ამინდის პირობებს, მეღვინეების და შენახვის პირობებს, რომლებმაც შეიძლება გავლენა იქონიონ ღვინის გემოვნებაზე და შედეგი არაპროგნოზირებადია.
ცხელ ზაფხულში, ყურძენი სჭირდება ხშირი მორწყვა, რომელიც იშლება საირიგაციო ჭაბურღილებით.
მნიშვნელოვანია! ამ ჯიშის დარგვის წესი: ცივი კლიმატის მქონე ქვეყნებში, ბუჩქები ერთმანეთისგან მოკლე მანძილით დარგეს და ცხელია კლიმატი, სადესანტო უნდა მოხდეს დიდი მანძილით.
ბუშის აღწერა
ყურძნის ბუჩქები ძლიერი ან საშუალო ძლიერია. დარტყმები - არ knotty, ყავისფერი.
ფოთლებს აქვს ნათელი მწვანე ფერის კარგად შედგენილი ვენები. ფურცლის საპირისპირო მხარეს ოდნავ პუბლეტი, მსუბუქია ჩრდილში. ფურცელი შედგება ხუთი სხივისგან, რომელსაც აქვს კბილები ბოლომდე. შემოდგომაზე, ისინი გახდებიან ყვითელი ლიმონის ფერი და მშრალი გარშემო კიდეები. 
ყვავილების აღწერა
ყურძნის მტევნები - კონუსური ან ცილინდრული, საშუალო სიმკვრივე. მათ აქვთ ფხვიერი სტრუქტურა იმის გამო, რომ საკვერცხეები ადრეულ დროში დაეცემა. კლდეების საშუალო ზომა (12 სმ სიგრძისა და 10 სმ სიგანე) იწონის 100 გრამს.
მარცვლების აღწერა
ამ ჯიშის ხასიათდება თეთრი მწვანე ფერის კენკრა ოქროს მხარეს და თეთრი ბლუმით. კანი შეიძლება დაფარული ყავისფერი წერტილებით. ფორმის კენკრა არის მრგვალი, ოდნავ წაგრძელებული. ყურძენი 15 გრამდე იწონის, კანი მკვრივია და თხელია. კვერცხის შიგნით 2 ან 3 ძვალია. პულპს აქვს დამახასიათებელი ხილის მდიდარი არომატი და წვნიანი გემო.
იცით? მხოლოდ 3 ტიპის ყურძენი შეესაბამება ნამდვილ ფრანგული შამპანის დამზადებას, რომელთაგან ერთი შარდონია.
Frost წინააღმდეგობა
შარდონე თეთრი ყურძნის ჯიშია ზომიერი რეზისტენტული ზამთრის ყინვების (მდე -20 ° C), მაგრამ ეს არის ძალიან მგრძნობიარე ყინვების გაზაფხულზე, ამიტომ აუცილებელია ზომების insulate ბუჩქი. ისინი უნდა იყოს თავშესაფარი, მიუხედავად იმისა, რომ ყურძენი იზრდება.
წინააღმდეგობა მავნებლებისა და დაავადებების მიმართ
ქარიშხალი ამინდი, ზაფხულის დასაწყისში გაზაფხულზე და წვიმებზე დაბალი ტემპერატურა, ყვავილების და მცენარეული საკვერცხეების გამონაყარი შეიძლება მოხდეს.
იმისათვის, რომ ყურძენი არ განიცადოს გამოწვეული დაავადებებისგან, რეკომენდებულია კარგად მცენარეულ ზონაში ("შარდონანა" შეიძლება დაექვემდებაროს ოიდუმსა და ნაზავს).
ნაზავი - ეს არის პარაზიტული სპერო-ტარების სოკოვანი სახეობა, რომელიც არ შეიძლება განისაზღვროს ქარხნის დამარცხების პირველ დღეებში.
სოკოვანი დაავადების დროს, არსებობს მინერალური სასუქების ნაკლებობა, ნიადაგის სიღარიბე ან ინფექციური ქლოროზის წარმოქმნა. 
სეზონის პერიოდში დაავადების 8 ციკლი განვითარდება. ინფექცია შეიძლება მოხდეს უკვე + 8 ° C ტემპერატურაზე, გაზაფხულზე სოკოების ბზერის ნაზავი და ტენიანობის გაზრდა და მცენარეთა გადატანა, ქსოვილების შემოსვლა. ეს არის პირველადი ინფექციის პროცესი.
როდესაც ინფიცირებული mildew:
- ბრწყინავს ფოთლები, ქმნის ბინძურ ყვითელ გამჭვირვალე ლაქებს - ჩვეულებრივ ზეთს.
- ახალგაზრდა ფოთლები მცირე დაზიანებაა, 1 სმ-მდე მრგვალდება და ხანდაზმულები კუთხოვანი ან წაგრძელებულია, რომლებიც ფირფიტების ვენების გასწვრივ გავრცელდა.
- მთელი ბუში დაზარალებულია: გასროლა, კვირტი, კენკრა, ფოთლები.
- არსებობს შენელება ზრდის ბუშის, დაზარალებული ფოთლები დაეცემა.
ინფექციის თავიდან ასაცილებლად:
- ორგანიზება კარგი სადრენაჟე და წვეთოვანი სარწყავი.
- დროულად შესანახი მცენარეები.
- წაშალეთ სარეველები, მცენარეთა მშრალი ნაწილები მოათავსეთ ბუში ისე, რომ კარგი სასიცოცხლო სუნთქვა და მცენარეები სწრაფად იშლება წვიმის შემდეგ.
- Spraying ქიმიკატების თავიდან ასაცილებლად mildew.
- Spraying უნდა ჩატარდეს 2-ჯერ სეზონზე: გაზაფხულზე და მოსავლის შემდეგ.
თითოეული spraying უნდა დაიყოს 6 ეტაპად:
- ფურცლების გამოჩენა.
- სანამ ყვავილობა.
- აყვავების შემდეგ.
- საკვერცხის ფორმირების დაწყებამდე.
- როდესაც სროლა 12 სმ-ს მიაღწევს.
- პირველი კვების შემდეგ.
- Radomil;
- ამსტერი;
- "ავიქსილი";
- თანოსი;
- "მოგება".
ისწავლეთ როგორ სწორად მომზადება კალმები და პროპაგანდაა ეს გზა ყურძნის, ასევე როგორ უნდა გაიზარდოს იგი თესლი.
ოდიუმი - ეს არის ჭრაქი, ყველაზე გავრცელებული სოკო, რომელიც ყურძენს აყენებს.
მცენარისა და კენკრის მწვანე ნაწილის დაზიანების შედეგად, ისინი მეღვინეობისთვის უვარგისია. 
ინფექციის ნიშნები:
- გაზაფხულზე ახალგაზრდა დარტყმები და ფოთლები დაფარული თეთრი Bloom, გადაუგრიხეს და ხმელი. ძლიერი დამარცხებით, ქსოვილები მუქი ფერისაა და მალე იღუპება.
- ზაფხულში ყვავილობა ყვავის, კვერცხის მარცვალი დაფარულია მუქი ყვავით. არსებობს კენკრა, მათი rotting.
ბრძოლა მეთოდები:
- პრეპარატის პრევენცია 2-ჯერ დღეში: გაზაფხულზე და მოსავლის შემდეგ.
- თითოეული მკურნალობა უნდა დაიყოს ნაწილებად (6 ეტაპად), 20 დღის ინტერვალით.
მნიშვნელოვანია! როდესაც მწიფე კენკრა nარ spraying. დამარცხების შესაჩერებლად, ამ დროს რეკომენდირებულია გამოიყენოთ კალიუმის პერმანგანატის (5 გრამი 10 ლიტრ წყალში) გადაწყვეტა.
პრეპარატები მკურნალობისათვის:
- "ჰორიუსი";
- "სწრაფი";
- "ტოპაზი".
დადებითი და საკონსერვო ჯიშები
მოგება ჯიშებია:
- თანდასწრებით დიდი რაოდენობით სახეობის clones.
- მაღალი ხარისხის ღვინის მასალები.
- მაღალი წინააღმდეგობის გაწევა მშრალი პერიოდები.
- შედარებით მაღალ წინააღმდეგობას ყინვაში.
ნაკლოვანებები ჯიშები:
- დაბალი (დაახლოებით 40%) სარგებელი.
- დაბალი წინააღმდეგობა სოკოვანი დაავადებების მიმართ.
- მარცვალი მწვავე დაქუცმაცებაა.
- ნაყოფიერი ნიადაგების საჭიროება.
- გაზაფხულის ყინვების გამო მაღალი ალბათობა.
"შარდონე" უნიკალური ჯიშია, რომელიც წარმოებული წარმოუდგენელი რაოდენობით მაღალი ხარისხის და უნიკალური ღვინოებისგან.
