ველური ვარდის სამკურნალო თვისებების შესახებ იცოდა უძველესი დროიდან. და სამკურნალო მიზნებისთვის გამოყენებულ იქნა არა მარტო კენკრა, არამედ ფესვები, ფოთლები, ყვავილები. ოფიციალურ მედიცინაში ეს მწვავე ბუჩქები ითვლება მულტივიტამინის მცენარეებად, დამამშვიდებელი, ანტიბაქტერიული, დიურეზული, ჰემოსტატირება და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის რეგულირება. მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გაიხარონ ვარდისფერი ნამცხვრები, რა ნედლეული უნდა შეაგროვოს და როცა ეს საუკეთესოა.
არის თუ არა ნაყოფიერი ნივთიერებები ნაცხის პროცესში?
ველური ვარდის ნაყოფის გახანგრძლივება გრძელვადიანი შენახვისთვის ყველაზე ძვირადღირებული მეთოდია. ამ ფორმით, მათი კანი გაიზარდა, ტენიანობის დაკარგვის პროცესში შემადგენელი ელემენტები მკაცრად შეკუმშულია, მაგრამ არ დაკარგავენ სამკურნალო თვისებები.
მნიშვნელოვანია სწორად ორგანიზება საშრობი პროცესი ისე, რომ წყლის ნაყოფი ამ prickly ქარხანა არ evaporate მყისიერად, მაგრამ თანდათან გარეშე პირდაპირი მზის. 
სამკურნალო ნედლეულის სათანადო კონსერვაციით, ვარდნის ვადის ამოწურვის თარიღი გრძელდება 3 წლამდე. მშრალ და კარგად ვენტილირებადი ადგილას, კენკრა შეიძლება აღარ იყოს, მაგრამ ყოველ წელს მათი სამკურნალო ძალა ასუსტებს.
ხალხური გამათბობლები მტკიცედ ურჩევენ, რომ დაამატოთ ხილი, რომელიც არა უმეტეს წელიწადში, ყოველგვარი გამონაკლისის გარეშე, სამკურნალო გადასახადია.
იცით? ვარდის კენკროვანი მცენარეთა სხვა ნაწილთან შედარებით, უფრო მეტ რაოდენობას აერთიანებს ნუტრიენტები. მათი შემადგენლობით: ვიტამინები A (2.6 მგ), PP (0.6 მგ), E (1.7 მგ), C (650 მგ), რკინა (11.5 მგ), მანგანუმი (19 მგ) კალიუმი (28 მგ), მაგნიუმის (8 მგ), ნატრიუმის (5 მგ), ფოსფორის (8 მგ) ), პექტინები, საქაროზა, ასკორბინის პენტოზანები და ციტრუსული მჟავები, რიბოფლავინი.
როდის და როგორ უნდა აირჩიოთ ვარდების Hips საშრობი?
მცენარეთა ვიტამინების რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ იკავებს მცენარეთა კოლექტივი. მწიფე კენკრის მოცულობით, წითელი ბრწყინვალებისაა და რბილი გახდება. ასეთი ასლები არ არის შესაფერისი საშრობი. 
უმჯობესია დაარღვიოს ჯერ კიდევ უნაყოფო ხილი. გვესმოდეს, თუ რა სახის ველური ვარდების შეგროვება შესაძლებელია, დაეხმარება მყარი კანის გამოუყენებელი ან გლუვ ზედაპირზე. იყიდება საშრობი, დიდი ნიმუშები ერთად bulged sepals რეკომენდირებულია. თუ მათი კიდეები მჭიდროდ დაპრესილი კედლის კედლის წინააღმდეგ, მოსავალი იწყება ნაადრევად - ბერი სჭირდება უკეთესი სიმწიფისთვის.
კალათაში უნდა დააყენოს მთელი კენკრა, თასები და stalks. დროთა განმავლობაში, საშრობი, ისინი თავად ადვილად გაქრება. მაგრამ ეს ნიუანსი ხელს შეუწყობს დიდი რაოდენობით, რათა შეინარჩუნოს ვიტამინი C, რომელიც მცირდება საშრობი პროცესში.
მნიშვნელოვანია! თირკმლის, თრომბოფლებიტის, ენდოკარდიტისა და სისხლის მიმოქცევის უკმარისობის მქონე პაციენტებისთვის ვარდების მოქმედება უკუნაჩვენებია.
როცა მიდიხარ ვარდების მოპოვებისას, აირჩიე ეკოლოგიურად სუფთა ადგილებში, მტვრიანი გზებისა და სამრეწველო ქიმიური ზონებისაგან. ნედლეულისთვის ველური ტყეში გადიან, რადგან ნებისმიერ ქარხანაში შეიძლება შეიცვალოს ტოქსინები გარემოდან. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ასეთი წამალი სასარგებლო იქნება.
ველური ვარდი არის ძალიან გავრცელებული ჩვენს ქვეყანაში და, რადგან ეს არის საკმაოდ unpretentious პირობები კულტივირების, იგი ყველგან არის ნაპოვნი. შეაგროვოს, აირჩიოს ბუჩქების ტყის კიდეები, ფერდობებზე და ტყის clearings. ამ სამუშაოების დაგეგმვა მშრალი ამინდისხვაგვარად, სველი კენკრა რთული იქნება მშრალი, გარდა ამისა, ისინი ძალიან გაჯერებული ტენიანობის და ზოგიერთ შემთხვევაში მათ შეუძლიათ არბილებენ. აღნიშნული მცენარის ნედლეულის შესყიდვის ვადა იწყება სექტემბერში და გრძელდება ოქტომბრის თვის განმავლობაში. მთავარია, რომ დაიჭიროთ კრებული ცივი ამინდის დაწყებამდე.
მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს სხვადასხვა მოსაზრებები ამაზე: ზოგიერთი ურჩევს მოსავლის მოსავლის ველური ვარდები შემდეგ პირველი ყინვაგამძლე. ამ დისკუსიაში, თუ შესაძლებელია თუ არა შესაძლებელი ველური ვარდის შეგროვება ყინვის შემდეგ, მეცნიერებმა განაცხადეს ბოლო სიტყვა. ლაბორატორიაში ისინი დაადასტურეს, რომ დაბალი ტემპერატურა მავნე ნივთიერებებისა და ვიტამინის C.
ველური ვარდების ბუჩქები არ არის იგივე ვიტამინების შემადგენლობაში. შესაძლებელია გამოირჩევა მაღალი ვიტამინის ვარდნა, რომელიც დაბალია ვიტამინისგან სეპლების მიერ. პირველი თვალსაზრისით, მათი კიდეები მიმართულია ზემოთ, და მკვეთრი ცრემლით, წრიული ადგილის ნაშთები. მეორე ტიპის (პოპულარულ სახელწოდებით "ძაღლი გაიზარდა"), პირიქით, ფოთლების ფოთლები ყრიან ქვემოთ. Falling out, ისინი დატოვონ უკან მკვრივი pentagonal კვალი.
ასე, რომ ზამთარში თქვენ შეგიძლიათ ჭამა უამრავი კენკრა და ხილი, ცდილობენ მშრალი blueberries, ალუბალი, dogwoods, gooseberries, ვაშლი, მსხალი, გარგარი.
მომზადება კენკრა საშრობი
მოსამზადებელი ეტაპი დიდ დროს არ იღებს, მაგრამ ყურადღებას და ყურადღებას მოითხოვს. უფრო მეტიც, ეს არ არის გასაკვირი, რომ ეს ნამუშევარი მოგვიანებით გადადოს, რადგან კენკროვანია კენჭის გასწორება. 
მოსავლის შერჩევა უნდა მოხდეს შესაფერისი მასალათა შერჩევით. რა ძაღლი რომ მშრალი, თქვენ მიხვდება, რომელმაც უგულვებელყოფილია დამპალი, გაფუჭებული და trampled ხილი. შემდეგ შერჩეული ნიმუშები colander და rinse წელს წყალი. ეს უნდა გაკეთდეს სიფრთხილით ისე, რომ კუჭ-ნაწლავის კუდები არ გაწყვიტონ, წინააღმდეგ შემთხვევაში წვენი და ნუტრიენტები გაჟონვა.
შემდეგი, დააყენა სუფთა კენკრა on სამზარეულო პირსახოცი და მათ მშრალი ერთი საათის განმავლობაში. პროცესის დაჩქარების მიზნით, თქვენ შეგიძლიათ დააბნელონ ისინი ხელსახოცებით. თუ სასურველი, და თუ დრო გაქვთ, შეგიძლიათ გაჭრა ნაყოფი ნახევარი და ამოიღონ კერნელი. ამ ფორმით, ისინი ბევრად უფრო სწრაფად არიან მშრალი და მწიფდება მწიფდება.
იცით? ველური ვარდის ასკორბინის მჟავის ნაწილი 50-ჯერ აღემატება ლემონებს.
როგორ უნდა მშრალი ძაღლი სახლში?
მომზადებული კენკრა ექვემდებარება სავალდებულო საშრობიწინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი ვერ ინახება ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, გახდეს moldy და გახდეს შეუსაბამო. და ადრე თქვენ მშრალი მათ, უფრო ნუტრიენტები ისინი დარჩება. არსებობს მრავალი მეთოდი სწრაფი და ეფექტური აორთქლების ტენიანობის - ყველაზე პრიმიტიული რომ მოწინავე ტექნოლოგიები. ჩვენ უფრო მეტს გავიგებთ, რა შეიძლება გაკეთდეს ძაღლით და რა გზით. 
ღუმელში
იმისათვის, რომ დაიწყოთ, მომზადებული ნაყოფი საცხობი ფურცლის უნიფორმაში.
რეკომენდირებულია საშრობი პროცესი + 40 ° C ტემპერატურაზე, + 45 ° C ტემპერატურაზე, თანდათანობით გადაიზარდოს ტაიმერი + 60 ... + 70 ° C. არ დახუროს კარი ღუმელი მჭიდროდ, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ძაღლი ვარდების არ იქნება ხმელი, მაგრამ გამომცხვარი. პერიოდულად შეხედეთ ნედლეულის მდგომარეობას, აურიეთ მშრალი და არ დაიწვალა.
მთელი პროცედურა მიიღებს 8-დან 10 საათამდე, ასე რომ არ დატოვოთ სამზარეულო დიდი ხნის განმავლობაში.
როდესაც კენკრა მზად არის, არ გამოიქცევიან, რათა ჩააგდოს მათ ჩანთები. უპირველეს ყოვლისა, მათ გაამწვანე საცხობი ფურცელი, შემდეგ მათ მუყაოს ყუთებში და 2-3 დღის განმავლობაში მჭიდროდ დახურეთ. ეს კეთდება კიდეც ტენიანობის ხარისხზე და ნაყოფში. ამ მანიპულაციების შემდეგ ძაღლი შეიძლება ამოღებულ იქნეს მუდმივ ადგილას.
მნიშვნელოვანია! ხარისხობრივად გამხმარი ხილი არ არის გამყარებული და შეინახოთ მათი ბუნებრივი ფერი, სუნი და გემო.
ელექტრო საშრობი
ღუმელში ვარდისფერი ვარდის ქების მსგავსების შესახებ, ეს პროცესი ხორციელდება სპეციალურ საშრობი მოწყობილობებში. დროისა და ტემპერატურის შესახებ დეტალური ინფორმაცია კონკრეტული ნაყოფის საშრობი, მწარმოებლები მიუთითებენ გამოყენების ინსტრუქცია. აქედან გამომდინარე, არ აქვს აზრი, რომ საუბარი პარამეტრების, რადგან თითოეული ბრენდის აქვს საკუთარი მახასიათებლები.
მთავარი ისაა, რომ ტემპერატურა არ არის დაბალი, ვიდრე + 50 ° C და არ აღემატება + 70 ° C- ს, და უნდა დაიწყოს მაქსიმალური ღირებულებები. ეს საშუალებას მისცემს წვენს გააუმჯობესოს სწრაფად და გაჭედოს კანი. 2 საათის შემდეგ შეგიძლიათ გადავიდეს მინიმალური ტემპერატურა.
თუ თქვენ მთლიანად შეავსოთ ელექტრო საშრობი კენკრა, ქვედა უჯრა სწრაფად გათხრავიდრე ზედა. ამისათვის მზად იყავი და მუდმივად დატოვონ მოწყობილობა. 
ნაყოფის სრული მზადყოფნა 7-8 საათის განმავლობაში მიიღებს მონაწილეობას. ბოლომდე რამდენიმე საათის განმავლობაში გახსოვდეთ, რა ტემპერატურა დაიწყეს ველური ვარდის გაღვივება და შესაბამისი რეჟიმის დაყენება.
ის ფაქტი, რომ ზამთარში მშრალი მწვანილი შესაძლებელია (კამა, ოხრახუში, ნიახური, სორბოლი, ისპანახი, ნიახური) ან სოკო ცნობილია თითქმის ყველასთვის, მაგრამ ბევრს, ხმელი ნესვი ან სპილენძი ბევრისთვის არის გასაკვირი.
რა სხვა გზები არსებობს?
სხვა ტექნოლოგიები მოიცავს მშრალი და კარგად ვენტილირებადი ფართობის მშრალ კენკრს.
ამ მიზნით, ძაღლი გაიზარდა სქელი მუყაოს ან ქსოვილის ფლოპზე და დატოვონ ტენიანობა, მზის სხივებისგან მოშორება. ფაქტია, რომ ულტრაიისფერი აქვს დესტრუქციული ეფექტი ვიტამინებისა და მინერალების შეიცავს კენკრა. აქედან გამომდინარე, აივანი და ქუჩა დაუყოვნებლივ დგას გამორიცხავს.
ზოგიერთი ბისკვირი, როცა ჩაის ნაყოფის მომზადება ციტრუსოვან მცენარეებთან ან კოჭასთან და დინამოთან ერთად. ქალაქების მოსახლეობა მიიჩნევს, რომ ასეთი ღუმელი იდეალური ვარიანტია.
ქალაქებში, გაზის ღუმელში შეგიძლიათ გააკეთოთ. მაგრამ ყველა ეს მეთოდი მოითხოვს ბევრად უფრო მეტ დროს, რათა მივაღწიოთ საბოლოო შედეგს, ვიდრე ღუმელში და ელექტრო საშრობი. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ სწრაფად ხდება საშრობი, მეტი ვიტამინები რჩება კენკრაში.
იცით? როგორც ძველი ბერძენი ლეგენდები აცხადებენ, ველური ვარდის კენკროვანი წითელი ფერის აფორიტიტის გამო მიიღო, რომელიც თავის საყვარელ სიკვდილის ადგილას თავდამსხმელებით გაიქცა, ფეხზე თავის ფეხებს დაარტყამდა და არც კი შეამჩნია, როგორ დაუკვირდა მისი სხეული.
როგორ გავაგრძელოთ მშრალი ველური ვარდი?
როდესაც თქვენ უკვე იცით, რომ ყველა სუბპტილიტის მომზადება სამკურნალო კენკრა, მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა ჩაწეროთ მშრალი ვარდი, მომზადება ზამთრისთვის. 
პირველი, რაც თქვენ უნდა ამოიღოთ ღეროვანი. ამის გაკეთება, უბრალოდ მსუბუქად რუბლს შეადგენს კენკრა ისე, რომ შეინარჩუნოს მათი მთლიანობა.
შემდეგ გამხმარი ხილი გაწმენდილია კონტეინერები ლუდებით. მკაცრად clog ნარკოტიკების წამალს არ ღირს, რადგან ეს შეიძლება გაუარესდეს.
თუ არ არის შესაფერისი კონტეინერი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქსოვილის ჩანთები ან შუშის კონტეინერი. ამ უკანასკნელ ვერსიაში, საფარისთვის განკუთვნილი სამი ფენა უნდა იყოს შესაფერისი.
მშრალი ნედლეულის საშრობი იდეალური ადგილია მუქი, კარგად ვენტილირებადი ოთახი. პროცესის დასრულებისთანავე, ხილი არ არის რეკომენდირებული, რადგან კენკროვანი უნდა იყოს მინიმუმ 3-4 დღე, რათა გადავიდეს.
