დღეს ლობიო დაავიწყდა. მაგრამ ეს მცენარე, მეცნიერთა აზრით, იყო პირველი ბოსტნეული, რომელიც კულტივირებული იყო ადამიანის მიერ. ისინი აღიარებენ ძველ ეგვიპტეში, ძველ ებრაელებს, ბერძნებს და რომაელებს. დღეს არის დაახლოებით ასი მათი ჯიშები. ბევრი სასარგებლო თვისებები, სასიამოვნო შეშლილი გემო, unpretentiousness, ყინვაგამძლე წინააღმდეგობა - bean- ის უპირატესობები შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში ჩამოთვლილი იყოს. კერძები მათგან არის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. თუმცა, ეს მცენარე შეიძლება იყოს სახიფათო. ბევრი არ იცის განსხვავება ლობიოსა და ლობიოს შორის. მოდი ვიზრუნოთ ამ საოცარ მცენარეზე.
კალორი და ქიმიური შემადგენლობა
ლობიო გარედან განსხვავდება ლობიოდან და ბარდა, და ოსპიდან. თქვენ არ შეგვიძლია აღრეული მათ არაფერი - გაბრტყელებული ფორმა, ფერი, დამოკიდებულია ჯიშის, არის მწვანე (unripe), მოყვითალო, ყავისფერი, შავი იისფერი. ეს ბოსტნეული მდიდარია ბოსტნეულის პროტეინით, შეიცავს თითქმის არ ცხიმს. კალორი მხოლოდ 57 კკალს შეადგენს. ლობიო აქვს მრავალფეროვანი ვიტამინი და მინერალური კომპოზიცია. ისინი მდიდარია B ვიტამინებით (1, 2, 5, 6), A, PP, K, C, E.
იცით? ლეგებს შეუძლიათ მკვებავი ნივთიერებების ნიადაგებით: ჰაერის ექსტრაქტი აზოტით და მისი ფესვების კონცენტრირება, ნიადაგისაგან ფოსფორი ამოიღონ და შეიწოვება.მიკრო და მაკროელემენტების უნიკალური კომბინაცია - კალიუმი, სელენი, რკინა, ნატრიუმი, ფოსფორის, მანგანუმის, მაგნიუმის, თუთიის, მოლიბდენის, კალციუმის და სხვა.
თესლის თესლი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ორგანოს და ამინომჟავებს, ასევე ბოჭკოვანი, ლიზინის, პექტინების, ფიტატების.
რა სასარგებლოა სხეულისთვის?
ამ მცენარეთა ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისებაა მცენარეული ცილების ადვილად შეწოვა (ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვებისთვის, მცენარეებისა და ვეგანისთვის). 
სარგებელი ლობიო ადამიანის სხეულის ძირითადად ასოცირდება მისი უნიკალური კომპოზიცია, ისინი არიან:
- მავნე ნივთიერებების ნეიტრალიზება (პირველ რიგში კონსერვანტები) - მოლიბდენის არსებობის გამო;
- შეამცირონ ქოლესტერინი. ჩვეულებრივი კურსი 2-3 კვირაში გრძელდება - ყოველ დღე 100-150 გ ლობიო უნდა გამოიყენოთ (სასურველია წელიწადში მინიმუმ 15 კგ ჭამა);
- დიეტაზე სასარგებლო თვისებაა - დაბალი კალორიური ლობიო და კვების სარგებელი სასარგებლოა დიეტის დროს.
- ამოიღონ მძიმე ლითონები და რადიონუკლიდები (რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სამრეწველო რეგიონების მაცხოვრებლებისთვის ან მაღალი რადიოაქტიური ფონზე);
- დაეხმაროს დიახ ერთად - მოხარშული და ადგილზე mashed კარტოფილი;
- გამოიყენება შეშუპების მკურნალობაში (ფოთლებისა და ფუძის დეკორქციის სახით);
- ხელს უწყობს boils სწრაფად და გამწვანების გახსნას, აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი. გამოიყენეთ ლობიოს ჯიშები, რომლითაც მოხდება რძეში მოხარშული;
- ათავისუფლებს კანის გაღიზიანებას - ლეიბების decoction
- აქვს რბილი ხოჭოვანი ქონება;
- დაბერების პროცესი, კანის უჯრედების და ფრჩხილების რეგენერაცია;
- დიაბეტით დაავადებულ შაქრის დონის შემცირება;
- ჰორმონების სტაბილიზაციას;
- ტვინის ფუნქციის გაუმჯობესება (ჯგუფის B ვიტამინები);
- ისინი ხელს უშლიან ჭარბი ცხიმის და ნახშირწყლების აბსორბციას კუჭის კედლებით, სწრაფად იძენენ;
- არბილებს და გაათავისუფლებს სტრესს.
უნდა აღინიშნოს, რომ ამ ბოსტნეულმა შეიძლება გამოიწვიოს მეტეორიზმი - კომპლექსური შაქარი მისი შემადგენლობით მოითხოვს სპეციალურ ფერმენტებს მათი მონელების მიზნით. ამ ბოსტნეულის რეგულარული მოხმარებით, სხეული იწყებს მათ წარმოქმნას, აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას.
მნიშვნელოვანია! ლობიო არ შეიცავს ნიტრატებს და სხვა მავნე ნივთიერებებს. ეს არის ეკოლოგიურად პროდუქტი.
როგორ საზ და რა კომბინირებული
ლობიო გემოვნებაზე თვითკმარია, მაგრამ ასევე შეესაბამება ყველა ბოსტნეულს, მწვანილს, მარცვლეულს, თხილით.
შეჭამეთ ან ჩაყრა - პირველი და მეორე კერძები, სალათები, ინარჩუნებს. მაგრამ ისინი შეძლებენ მაქსიმალურ სარგებლობას მხოლოდ მაშინ, როდესაც სათანადოდ მომზადდებიან. 
ლობიო უნდა მოხდეს, და რამდენი საზ - დამოკიდებულია წინასწარ მომზადებაზე. სამზარეულოს დაწყებამდე რეკომენდირებულია 6-12 საათი ან მეტი (დღის განმავლობაში) ცივ წყალში (3 ნაწილამდე 1 ნაწილამდე), რაც ხელს შეუწყობს შემდგომი სითბოს მკურნალობას.
გაიგეთ ისიც, თუ როგორ სარგებლობდნენ ლეგებზე, როგორიცაა ლობიო, ბარდა, ასპარეგის ლობიო.ცხელ ან თბილ წყალში არ უნდა იყოს არხი - მათ შეუძლიათ მჟავე. სწორად დაასხით მათ 1-2 საათი, ხოლო მარილი და სხვა სანელებლები არ უნდა დაემატოს (ეს შეამცირებს სამზარეულოს პროცესს), ასევე არ დაამატებთ ცივ წყალს ან განათავსებს სოდა (ის გაანადგურებს B ვიტამინებს და გააფუჭებს გემოვნებას).
იცით? იაპონიაში, ეს ქარხანა ნაყოფიერების და სიმდიდრის სიმბოლოდ ითვლება.
როგორ საზესხებს ლობიო, რომელიც ითვალისწინებს მრავალრიცხოვანი რეცეპტებით, რომლებიც მდიდარია ეროვნულ სამზარეულოს (განსაკუთრებით ხმელთაშუა, ინდური, ლათინური ამერიკა). მაგალითად, კუბა ტრადიციულად კვებავს სრულ კერძი კვებაზე - შავი ლობიოსა და ბრინჯის ნარევი პომიდორითა და მწვანილით. 
ხმელთაშუაზღვის სამზარეულოს სთავაზობს მრავალ სახეობის სალათებს მოხარშული ლობიოსგან შემდგარი ახალი ხახვი, ნიორი, წიწაკა, მწვანილი, ზეითუნის ზეთი და ყურძნის ძმარი.
ტრადიციული პიურე ამ პროდუქტის მზადდება steamed ლობიო, peeled და გადაეცემა ზეითუნის ან კარაქი.
იცით? ძველი ბერძენი ფილოსოფოსი და მეცნიერი პითაგორასი მიიჩნევდა, რომ ამ ქარხანაში მკვდარი სულისაა და არასდროს შეჭამეს.
როგორ შესანახად
შეაგროვოს ამ ბოსტნეულის უნდა იყოს pods მშრალი და აქციოს შავი - ისინი ადვილად კანი off, და ამით მათ კონტეინერი ერთად მჭიდრო სახურავი. შეინახეთ ისინი მშრალ, ბნელ ადგილას. ეს ბოსტნეული არ საჭიროებს სპეციალური შენახვის პირობებს. პერიოდულად ისინი უნდა შემოწმდეს - თუ არა მათემატიკა მათში. Unripe ლობიო შეიძლება გაყინული (წინასწარ დარგული ერთი წუთით და გამხმარი). 
უკუჩვენებები და გვერდითი მოვლენები
ეს პროდუქტი, მიუხედავად იმისა, რომ ყველა მისი სასარგებლო თვისებები და თვისებები, შეუძლია ზიანი მიაყენოს ადამიანის სხეულის და აქვს გარკვეული უკუჩვენებები. აუცილებლად მიტოვება მათი გამოყენება სახსრების, სახსრების დაავადებების, რევმატიზმის, ჰეპატიტისა და პანკრეატიტის მქონე პაციენტებთან.
მნიშვნელოვანია! ზოგიერთ შემთხვევაში, ლობიო შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა - ცუდი სითბოს მკურნალობა. მომაკვდინებელია გულისრევა, თავის ტკივილი, ყავისფერი შარდის ფერი.
ამდენად, ჩვენ შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ეს ჯანსაღი ბოსტნეული აუცილებლად უნდა იყოს ჩართული დიეტა.
