ბევრი საზამთრო მოყვარულებს სურთ ისარგებლონ გემოვნების ხილის, არა მარტო ზაფხულში, არამედ ზამთარშიც.
ამ სტატიაში ჩვენ ავუხსნით იმას, თუ რა უნდა გაკეთდეს იმისათვის, რომ ზამთრის პერიოდში მოხდეს კენკრის სადღესასწაულო დღესასწაული, რაც ნიშნავს იმას, რომ მისი გემოვნება შეინარჩუნოს.
ბერი შერჩევა
იმისათვის, რომ ხილის თაროზე ცხოვრება მაქსიმალურად იყოს შესაძლებელი, მისი გემოვნების შენარჩუნებისას, ძალიან მნიშვნელოვანია იმის ცოდნა, თუ რომელი საზამთრო უნდა აირჩიოს ზამთრის მოსავლისთვის.
მოვლენები
ხილის არჩევისას, დარწმუნდით, რომ ყურადღება უნდა მიაქციოთ მათ გარეგნობაზე. ისინი არ უნდა დაზიანდეს. Sunburn, ბზარები, scratches და dents ხილის უვარგისია გრძელვადიანი შენახვის. 
მნიშვნელოვანია! არ შეინახოთ კენკრა მყარ ზედაპირზე - ეს გამოიწვევს dents და სწრაფი გაუარესების ფორმირებას.იდეალური წონა ბერი უნდა იყოს 4-5 კგ. Watermelon უნდა სიფრთხილით ზრუნვა, არ დააგდეს, შენარჩუნების მისი მთლიანობის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, იგი სწრაფად გაქრება და ვერ ინახება.
სორტირება
შენახვა საზამთრო სანამ ახალი წელი შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ აირჩიეთ სწორი კლასის. მხოლოდ გვიან-ripening ჯიშები, რომ აქვს სქელი კანი შესანიშნავია შენახვის. მოსავლის მიღება რეკომენდებულია სექტემბრის ბოლოს. ჩვეულებრივ, ისინი თითქმის არ შეიცავს ნიტრატებს, რადგან ამ დროისათვის მათი ხანგრძლივობა ხდება დამხმარე ნივთიერებების გარეშე. რეკომენდებულია ისეთი ძლიერი ჯიშის მქონე ჯიშების უპირატესობა, როგორიცაა "ასტრახანსკის ზოლიანი", "დესერტი", "ხლოდოვის აწმყო", "ვოლჟსკი".
გრძელვადიანი შენახვის საუკეთესო პირობები
ზამთარში დროულად ცდილობენ ტკბილი კენკრის ნაჭერი, ზაფხულის დღეების გასინჯვა, თქვენ უნდა იცოდეთ, როგორ დაიხუროს საზამთრო ახალი წელი. 
ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ხილის გარკვეული შენახვის პირობები დაცულია:
- ოთახში ყოველთვის უნდა იყოს მუქი;
- აუცილებელია მუდმივი ვენტილაციის უზრუნველსაყოფად;
- ჰაერის ტემპერატურა უნდა იყოს + 6 ... +8 ° С. ტემპერატურის ზრდა ხელს უწყობს ბერის თანმიმდევრულობის ცვლილებას, რაც იწვევს ფერმენტაციის პროცესებს. როდესაც ტემპერატურა 0 ° C- ზე მცირდება, კენკრა შეიძლება გაყინვას.
- ფარდობითი ტენიანობა უნდა იყოს 60-80%. შემცირებული ტენიანობა იწვევს ჭუჭყის წვენის დაკარგვას და მაღალ დონეზე, ხილი იწყებს ლორწოს.
იცით? უმსხვილესი საზამთროს წონა 120 კგ. იგი გაიზარდა ამერიკის შეერთებულ შტატებში და ჩამოთვლილია გინესის წიგნის ჩანაწერები.სარდაფში იდეალური საცავია. შემდეგი მარტივი წესების მიხედვით, შეგიძლიათ ხილის შენარჩუნება ხანგრძლივი დროის განმავლობაში.
სახლის საზამთროს შენახვა
"მზიანი ბერი" შეიძლება ინახებოდეს არა მხოლოდ სახლში. რა თქმა უნდა, ბინაში ცხოვრობს, უფრო რთული იქნება, მაგრამ მაინც შესაძლებელია. შესაფერისი ადგილები მოიცავს:
- pantry;
- მოჭიქული აივნით;
- აბაზანა.
მცხოვრები კერძო სახლი, შეგიძლიათ შეინახოთ საზამთროს:- სარდაფში ან სარდაფში;
- ავტოფარეხში;
- სხვენში;
- ზაფხულში სამზარეულოში ან ცივ ოთახში, მაგრამ ჰაერის ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს +8 ° C
მოსავლის მოსავლისას კითხვა იწვევს ხახვი, კარტოფილი, კომბოსტო, კიტრი, სტაფილო, ფუტკარი, რუბარბი, ნიახური.
Moss
თუ გადაწყვეტთ აირჩიოთ ეს მეთოდი, თქვენ ჯერ უნდა წავიდეთ ტყეში შეგროვება moss. უნდა იყოს მშრალი. Moss უნდა იყოს დაფარული ბოლოში ხის ყუთში ან ყუთი, დააყენა კენკრა მასზე და overlay მათ moss ყველა მხრიდან. სველი წერტილით, სარდაფით ან სარდაფით უნდა იყოს დაცული, რეკომენდირებული ჰაერის ტემპერატურა + 2-3 ° С.
ჩამოკიდებული
ამ მეთოდით, ხილი შეიძლება ინახებოდეს კერძო სახლსა და ბინაში. პირველი თქვენ უნდა გადაიტანოთ berry in მკვრივი ბუნებრივი ქსოვილის, შემდეგ დააყენა ეს სიმებიანი ტომარა და გათიშეთ ეს Hook. Watermelon არ უნდა შეეხოთ ნებისმიერი ზედაპირები, ანუ, ეს უნდა იყოს მთლიანად შეჩერებული.
ნაცარი
ამ მეთოდს ხშირად იყენებენ ისეთებიც, ვინც შეშის ღუმელში სვამს. ან შეგიძლიათ შეიძინოთ ეს სპეციალიზებული მაღაზიებში. ნაცარი არ იძლევა სოკოების და ბუჩქების ბაქტერიების განვითარებას, ის შთანთქავს ჭარბტენიან ტენიანობას. ძვირფასი ნაცარი ხის ყუთშია გადაღებული, შემდეგ კენკრა დაასხმება და ასფალზე დაფრინავს. ყუთი ან ყუთი უნდა დაფაროს სახურავიდან და დარჩა სარდაფში.
ჩალის
Straw დიდი ხნის განმავლობაში გრძელვადიანი შენახვისთვის. ყუთში ან ყუთში ღირს ჩამოსხმის საკმაოდ სქელი ფენა. შემდეგ კენკრა ჩაუვარდება მას ისე, რომ არსებობს მანძილი მათ შორის, და stalks ეძებოთ. ფოთლებთან ერთად ასევე ჩაიყვანა ჩაი, დაამატე იგი თავზე. იგი უნდა მთლიანად დაფაროს კენკრა.
ცვილის ან პარაფინის ცვილი
აუცილებელია მოხდეს ცვილი ან პარაფინი და დაფარავს მათ საზამთროში. ფენა უნდა იყოს სქელი, დაახლოებით 1 სმ. ამ ფორმით, კენკრა ინახება გრილ ადგილას, მაგალითად, სარდაფში ან სარდაფში.
წყალი
ძალიან ცივი წყალი ჩავარდება ბარელზე ან ხის სატანკო და საზამთროს დაეცა მასში. მთლიანად უნდა დაფაროს წყალი. კენკროვანში კენკროვანი დარჩა სარდაფში.
ქვიშა
ყუთი ან სხვა კონტეინერი, რომელიც მდებარეობს სარდაფში ან სხვა გრილ ადგილას, უნდა იყოს ½ სავსე ქვიშა. ხილი მასზეა ჩაყრილი. ისინი არ უნდა იყვნენ კონტაქტში ერთმანეთთან. შემდეგ კენკრა მთლიანად დაფარულია ქვიშისგან.
თიხა
აუცილებელია წყლის თიხის დაბინძურება მყარი პასტის თანმიმდევრულობით. ამის შემდეგ მიმართა berry. თიხის წვეთის შემდეგ, საზამთრო უნდა დაიფაროს კიდევ რამდენიმე ფენა. თითოეული ფენის უნდა მშრალი კარგად. შედეგად, თიხის ფენა უნდა იყოს დაახლოებით 0.5 სმ, მას შემდეგ, რაც მთლიანად ხმელი, ხილი დარჩა მუქი, გრილ ოთახში შეჩერებულ მდგომარეობაში ან ჩაედინება ნახერხიდან.
მნიშვნელოვანია! არ შეარჩიოთ არაჩვეულებრივი ნესვების შესანახად, იმ იმედით, რომ ისინი მოწიფულნი არიან. ასეთი კენკრა, გარდა უსიამოვნო გემო, აქვს ძალიან პატარა შელფზე ცხოვრება და სწრაფად გაუარესდება.იცის, რამდენი საზამთრო ინახება, შეგიძლიათ დაიწყოთ მოსავლის აღრიცხვა ახალი წლის განმავლობაში. საშუალოდ, წესების და შენახვის პირობების გათვალისწინებით, ნესვი შეიძლება იყოს 3-4 თვე.
შესაძლებელია თუ არა ზამთრის ზამთრის გაყინვა
ზამთარში, მე ძალიან მინდა, რომ მახსოვს ზაფხული და გრძნობს ტკბილი გემო "მზიანი berry". ამ ხილის ბევრი ფანი დაინტერესებულია კითხვაზე: შესაძლებელია თუ არა საზამთრო გაყინვას?
გაყინვის აპარატის გავრცელებისა და პოპულარობის გამო, გაყინვა არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მზერის, ლურჯი, ბადრიჯანი, მარწყვი, რძის თესლი, ვაშლი, კილიანტრო დალაგება.სამწუხაროდ, დაბალი ტემპერატურა უარყოფითად იმოქმედებს წვნიანი ხორცით და იგი კარგავს თანმიმდევრულობას, ხდება თხევადი. თუმცა, მიუხედავად ამისა, არსებობს გაყინვის გზები. თიხის თესლისა და კანი ცომის ნაჭრები უნდა დაიბანოს ბინაში და გაყინავდეს საყინარზე. ცივი ზემოქმედებით, ხილის ფორმა, მათი გემო და juiciness შენარჩუნდება.
გაყინვის შემდეგ ცალი უნდა ჩაიწეროს კონტეინერში ან პაკეტში. საახალწლო დღესასწაულების დროს ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა გააკეთოთ დესერტი ან კოქტეილები.
გაყინული საზამთრო იქნება დიდი მკურნალობა ზამთარში. მოხერხებულობისთვის დაუყოვნებლივ უნდა გაყინული, გაჭრა ნაწილი. ამდენად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ორიგინალური საზამთრო ნაყინი, რომელიც სასიამოვნო მკურნალობის საახალწლო მაგიდაზე იქნება.
იცით? იაპონიამ მოახერხა უჩვეულო ფორმის საზამთრო - მოედანი. ისინი ბევრად უფრო ადვილად ინახება მაცივარში.Watermelon არის გემრიელი და ჯანსაღი berry, რომელიც შეიძლება ინახება დიდი ხნის განმავლობაში. ჩვენი რეკომენდაციების გამოყენებით შეგიძლიათ ისიამოვნოთ არა მარტო ზაფხულში, არამედ სეზონის ბოლოსაც.
