სიცოცხლის ხე რეალურად არსებობს. ეს არ არის ფანტაზია მწერლებისა და მხატვრების მიერ, და არა ბიბლიური ლიტერატურისაგან, არამედ ცნობილი პისტოჩებიდან. ათასობით წლის განმავლობაში ამ ტროპიკულმა მცენარეებმა კაცობრიობისთვის ფასდაუდებელი ნაყოფი გამოიმუშავა, რაც ჰარმონიულად დააკმაყოფილებს შესანიშნავი გემოვნებით და სასარგებლო თვისებებს. ამ სტატიიდან თქვენ შეისწავლით სად და როგორ გაიზარდებიან pistachios, რა ქვეყანას უწოდებენ "ბედნიერების თხილი", როგორ არიან სასარგებლო ადამიანებისთვის და რამდენად შეიძლება იყოს მავნე თუ შეჭამეს უპასუხოდ.
კალორი და ქიმიური შემადგენლობა
ბევრ ადამიანს სურს, რომ ხელი შეუშალოს მარილიანი პისტოჩიოს კაკალით და დელიკატესით სარგებლობენ, არც კი გააცნობიერებენ, რომ მათი სხეულები ნუტრიენტები, ვიტამინები და მიკროელემენტებით გამდიდრდებიან. საკმარისია გაეცნოს სიცოცხლის ხის ნაყოფის ქიმიური შემადგენლობით გაგება. 
იცით? Pistachio კაკალი გროვდება ღამით. ფაქტია, რომ მზის სხივების ქვეშ, მცენარეში არსებული ფისები და ეთერზეთები ძალიან აქტიურდება და ადამიანებში ტკივილის პროვოცირებაა.
ყოველდღიური საკვრილის მიღებისთვის საკმარისია საკმარისი პისაჩუისტების ჭამა. 100 გ ნივრის ენერგეტიკული ღირებულება ტოლია 556.3 კკალ. მაგრამ არ ინერვიულოთ პროდუქტის კალორიული შინაარსი.
კოტილდალარული ბირთვების იმავე ნაწილში არის:
- ცხიმოვანი ზეთები (66%), მათ შორის ლინოლეური, პალიტოლელური, ოლეური, სტერიკული, ლინონური მჟავა;
- პროტეინები (20 გრ), რომლებიც ყველაზე ძვირფასი ამინომჟავების ფორმირების შენობებია;
- ნახშირწყლები (25 გ-მდე);
- A ჯგუფის ვიტამინები (ზააქსაანტინი და ლუტეინი) - 1000 საერთაშორისო ერთეული (IU);
- B ვიტამინები (B1, B6) - 23 მგ;
- ვიტამინი E (9.3 მგ);
- ვიტამინი C (4.2 მგ);
- სახამებელი (1.2 მგ);
- გლიცერიდები (10%);
- სპილენძის 8 (მგ);
- ფოსფორის (35 მგ);
- მაგნიუმი (22 მგ);
- რკინა (1.08 მგ);
- კალციუმი (40 მგ);
- მანგანუმი (4.7 მგ).
უფრო მეტიც, tannins იქნა ნაპოვნი ფოთლების pistachio მცენარეთა, რომლის რაოდენობა იზრდება 50% ფორმირების დროს კონკრეტული ზრდის. კულტურის ჩეკების ღირებულება ფისოვანია, საიდანაც ადამიანებმა ისწავლეს, თუ როგორ მიიღეს ეთერზეთები. სხვა კონკურენტ ალტერნატივებთან ერთად, ეს არის უმაღლესი ხარისხის და ღირსეულად ხელმძღვანელობს მისი ჯგუფის რეიტინგი.მნიშვნელოვანია! ყველა ჯიშის თხილი, pistachios არიან ლიდერობენ ბოჭკოვანი შინაარსი, რომელიც ხელს უწყობს გაუმჯობესების კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და აძლიერებს იმუნიტეტი.
ნავთობის მცირე ნაწილი ნახშირწყალბადების ფოთლშია ნაპოვნი, მაგრამ სამკურნალო სითხის 30 გრამი ბუშტის შეგროვებისთვის აუცილებელია ჰექტარი ბაღის ფილიალების დასაფარავად.
Pistachio, ისევე როგორც cashews, ეკუთვნის Sumach ოჯახის.
სხეულის სარგებელი
Pistachio kernels შეიძლება მოხმარებული შემწვარი, დამარილებული და სუფთა. ადამიანის სხეულისათვის ისინი ფასდაუდებელია, რადგან ისინი ამცირებენ გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დისფუნქციის რისკს, გაძლიერებენ სისხლძარღვებს და ქოლესტერინის სხეულის გაწმენდას. 
მაგრამ ამ pistachios არ გამონაბოლქვი მათი გამოყენება. პროგრესული სამედიცინო ნათელი რეკომენდირებულია სისხლის ბიოქიმიური შემადგენლობის გაუმჯობესება, სისხლის მიმოქცევის გაზრდა და ორივე სქესის რეპროდუქციული ფუნქციის დამკვიდრება.
უფრო მეტიც, პროდუქტის შემცველი ვიტამინები სარგებლობენ პირის ზოგადი მდგომარეობით, მისი სიცოცხლისუნარიანობით. მაგალითად, ლუთინი აუმჯობესებს მხედველობას და ტოკოფეროლს ასუფთავებს თავისუფალი რადიკალების უჯრედებს, ამშვიდებს თმას და აახალგაზრდავებს კანს.
იცით? ხშირად, pistachios ითამაშოს როლი aphrodisiacs, რომელიც ითვლის იმ ფაქტს, რომ ჩინეთში მათ ეწოდება "კაკალი ბედნიერება." გარდა ამისა, აღმოსავლეთ მედიცინაში ადასტურებს ადამიანის ბაქტერიების ეფექტს ადამიანის ნერვულ სისტემაზე.
ორსულობის დროს აღინიშნება pistachios- ის ზომიერი ნაწილი. ბოჭკოს წყალობით, რომელიც იმყოფება დიდი რაოდენობით, ბირთვი აუმჯობესებს ნაწლავის მოტივაციას, ხელს უწყობს სასარგებლო მიკროფლორას წარმოქმნას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ხელს უშლის დისბაქტერიოზის განვითარებას. გარდა ამისა, სხეულის გაწმენდილია ტოქსიკური ნივთიერებები.
ზოგი ექიმი ურჩევს დღეში 5-10 კაკალს ჭამოს ნაღვლის მილები და ღვიძლი. ითვლება, რომ ეს პროდუქტი ხელს უშლის ღვიძლის ძლიერ დროს. 
ტრადიციული მედიცინა ურჩევს ნაყოფის ნაყოფის კომბინირება თაფლით, რაც მათი უპირატესობების გაორმაგებაა. ბევრია სამკურნალო რეცეპტებისაფუძველზე pistachio ინგრედიენტები (ნავთობისა და ბირთვი) დან:
- ტაქიკარდია;
- ჰიპერტენზია;
- გულის უკმარისობა;
- ტუბერკულოზი;
- ხველა და ბრონქიტი;
- ფსიქოლოგიური ამოწურვა;
- ქრონიკული დაღლილობა;
- საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის წყლულები;
- დამწვრობა;
- ანემია;
- კოლიტი;
- ინფექციური დაავადებები;
- ნაწლავური დარღვევები მოწამვლის შემთხვევაში;
- კანის დაბერვა.
იცით? მსოფლიოში ყველაზე მსხვილი მწარმოებლები ირანია. წელიწადში, ქვეყნის პლანტაციების თანამშრომლები 255 ათასი ტონა კაკალიზე აგროვებენ. გარდა ამისა, სამივე შემადგენლობაში იყო აშშ-სა და თურქეთი, რომლებიც წელიწადში 176 ათასი და 82 ათასი ტონა პროდუქციის ზრდას ითხოვენ.
გარდა ამისა, pistachios დაეხმარება უშვილობა, ხელს უწყობს წარმოების კვერცხები და გაზრდის potency, ვიდრე თანაბრად სასარგებლოა მამაკაცთა და ქალთა. 
შესაძლო ზიანი
თუ არ აკონტროლებდა pistachios ჭამა, სხეულის შეიძლება დიდი ზიანი მიაყენოს. ამ გემრიელი კაკლის კონკრეტული უკუჩვენებები არ აქვთ. მაგრამ nutritionists გააფრთხილა შესაძლებელი სიმსუქნისა და ალერგიული რეაქციების რისკები. განსაკუთრებული სიფრთხილით მკურნალობა უნდა იყოს ალერგიული. როგორც ძლიერი ალერგენი, პროდუქტი შეიძლება გამოიწვიოს ანაფილაქსიური შოკის პროვოცირებაც.
ჩვენ გირჩევთ, წაიკითხოთ კაკლის, ფეკანის, ნუშის, არაქისის, თხილის, თხილის, კაკლის, კაკლის, მანჩური, ბრაზილიური, შავი.
ექიმები კატეგორიულად დაჟინებით მოითხოვენ თხილის გონივრულ ნაწილს - მხოლოდ ამის შემდეგ სასარგებლო იქნება და ყველა სხვა შემთხვევაში მათ სხეულისთვის გამოუსწორებელ ზიანს მიაყენებენ. ამ რწმენის გათვალისწინებით, მნიშვნელოვანია, რომ გაირკვეს, რამდენი pistachios შეიძლება შეჭამეს დღეში, გათვალისწინებით თქვენი წონა და ჯანმრთელობის მდგომარეობა.
ექსპერტების აზრით, საშუალოდ ფიზიკურად ჯანსაღი ადამიანი, რომელიც რეგულარულად გადის სპორტულ სპორტში, ყოველ ჯერზე ყოველ ჯერზე 40 გ ხილს არ ჭამს. ყველაფერი ზემოთ, უკვე დაწყებული ზიანი. ასეთი overeating შედეგად, შეიძლება მოხდეს საჭმლის მომნელებელი ორგანოების და თირკმლის ფუნქციები.
მნიშვნელოვანია! პისტოქის კერნტებთან თერაპიის დროს, nutritionists ვარაუდობენ, რომ შემცირდეს გამოყენების კარაქი და მცენარეული ზეთი.
როგორ ავირჩიოთ ყიდვისას
მაღაზიების თაროებზე, ეს პროდუქტი ყველაზე ხშირად იწვახარ და მარილით გამოირჩევა, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ იხილოთ ნედლეული თხილი. მათთვის ფასების პოლიტიკა დამოკიდებულია კერნომის ზომაზე და გადამუშავების ხარისხიზე, რაც არ იმოქმედებს გემოვნებით. 
ექსპერტები, რომლებიც, ყოველდღიურად მუშაობენ ყოველდღიურად, ასობით ტონა აზიური ეგზოტიკური ხელით, ყიდულობენ, ყურადღებით აკვირდებიან შეფუთვასა და ეტიკეტს, ჭურვის ზომა და ხარისხი, კერნელი ფერის.
თქვენი არჩევანი ადვილია, ყოველთვის დაიცვას ეს წესები:
- ჭურვი ხარისხის თხილი ყოველთვის გლუვი, ერთიანი სტრუქტურა და ღია ყვითელი ფერი. მარინედის გავლენის შედეგად, სადაც მოხალება ხდება, მას შეუძლია მოახლოვდეს ფორთოხლისფერი ფერები. კანი ფერის ბნელი ფერი მიუთითებს ჭარბი სითბოს მკურნალობის ან გაუარესებული პროდუქტის შესახებ. ნებისმიერ შემთხვევაში, ის არ ისარგებლებს.
- კარგი ბირთვი ყოველთვის მწვანეა. და მდიდარი ის არის, უკეთესი გემო.
- თხელი ფილმი, რომელიც აშკარად ჩანს მწიფე ნიმუშების ბუგრებში, ჭურვი და cotyledonary ბირთვი უნდა იყოს ყავისფერი და არა წითელი. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ზოგიერთი არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები ცდილობენ დაბალხარისხიანი პროდუქტის დამალვას სხვადასხვა საღებავებით. აქედან გამომდინარე, ყოველთვის უარყოფენ ბუნებრივ ფერს.
- ზოგჯერ კაკალი ripen როდესაც დაბზარული, რომელიც ხელს უწყობს მოპოვების საკვები მარცვლეულის. მაგრამ უმჯობესია, უპირატესობა მიენიჭოთ მთელ ნიმუშებს, რადგან ზოგიერთი მეწარმე მეწარმეობის ადრეული ეტაპების pistachios- ის სპეციალურ ქიმიურ გადაწყვეტილებებთან ერთად, რის შედეგადაც გამოჩნდება "ripeness".
- მაღალხარისხოვან და მწიფე პროდუქტში, შიგნით ყოველთვის გაიზარდა ოდნავ ღია ჭურვიდან. თუ გაღრმავდება, მაშინ "სიმწიფის ბზარი" ქიმიურ ან მექანიკურ მეთოდებზე იყო მიბაძვა. ორივე შემთხვევაში, თხილის გემო და საკვები თვისებები ეჭვს იწვევს.
- არასდროს ყიდულობს ნაყარი საქონლის თევზის, ხორცით ან ძეხვი მაღაზიების მახლობლად - ეს ძალიან სწრაფად იშლება მესამე მხარის სუნის და დიდი ხნის განმავლობაში.
- შეამოწმეთ შეწონილი კაკალი არომატისთვის. თუ აღინიშნება mildew, rot ან dampness, კიდევ ერთი პროდუქტი.
- შეფუთვა pistachio კაკალი უნდა იყოს იდეალურად გამჭვირვალე ისე, რომ გამოჩენა პროდუქტის აშკარად ჩანს.
- დაიცავით დაცვა საფარქვეშ და ნებისმიერი სხვა მესამე მხარის ელემენტი.
- ნუ იყიდით კაკალი, თუ პაკეტში შენიშნე ნიმუშებიდან ბევრი ჩამოვარდა. ეს არ არის მათი სიმწიფის ნიშანი, არამედ პირიქით, ცუდი ტრანსპორტირების ნიშანი, შენახვის წესების დარღვევა ან მოსავლის პირობები.
მნიშვნელოვანია! თუ ზედაპირზე pistachio კაკალი ჩამოყალიბდა მარილი საფარი ნებისმიერი სისქე, თქვენ უნდა იცოდეს: კერნელი არ არის ახალი, ისინი შეგროვდა ზე მეტი ერთი წლის წინ. დღევანდელი თარიღებით ყალბი ეტიკეტებიც კი არ შეასრულა ეს ფაქტი.
რა ფორმით გამოყენება
ისინი აცხადებენ, რომ თუ პროდუქტი საზიზღარია, ის არ დაკარგავს სარგებელს რაიმე ფორმით. ეს უდავო ფაქტია, რომ მისი თავდაპირველი ფორმით ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე სითბოს მკურნალობის შემდეგ. მაგრამ თუ თხილი არ დაიწვა, მაშინ მსუბუქი მწნილი და მარილი სუნელი არ დააზარალებს მათ.
ზოგიერთი გურმანი მინდა indulge თავად pistachio ფხვნილი, რომელიც მიღებული ნიადაგის ნედლეული კერნელი. შედეგად ფხვნილი დაემატა ხელნაკეთი ხელნაკეთი, სვამს, სალათებს, სალათებს და კი ფაფს.
Pistachios გამოიყენება მომზადებაში მრავალი კერძები: appetizers, სალათები, ძირითადი კერძები, desserts. თხილი კარგად შედის ინგრედიენტებით, როგორიცაა მარწყვი, გარგარი, ატამი, კენკრა, ჟოლო, პლეიერი, ვაშლი, სტაფილო, ნესვი, ჟუჩინი, რუბარბი, რცხილა, ხახვი, მწვანე ბარდა, ქათამი, თურქეთი.
იოგურტზე დაუმუშავებელი თხილი დაემატება. განსაკუთრებით გემრიელი დელიკატესი მიღებულია ვანილის ჯიშების გამოყენებით და მას შემდეგ, რაც პისტოაჩოზის შერევით, ბლედერებში სწრაფი სიჩქარით სცემეს არა უმეტეს 10 წამის განმავლობაში. 
როგორ fry pistachios
შეგიძლიათ გაყინოთ თხილი ნახევარ საათში ღუმელში ან 3-4 წუთის განმავლობაში მიკროტალღოვანი. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაიბანოთ ხარისხის პროდუქტი, გააუქმოს დაზიანებული და moldy ნიმუშები.
თუ ღუმელი გინდა, პირველი აირჩიეთ სქელი ქვედა ქვედა. იდეალურია დამუშავების პროცესში დამუშავებული ჭურჭელი და გაწმენდილი პირობა, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს წერტილი.
იცით? ევროპელები ურჩევნიათ pistachios- ს ძალიან საინტერესო მეთოდის გამოყენება: ისინი არ არიან დამარილებული, მაგრამ ლიმონის წვენით შეედინება და მხოლოდ დესერტი ღვინოებისა და შამპანური ღვინოები იყვნენ.
როდესაც ყველაფერი მზად არის, პისტოჭები გაიზარდა თხელი ფენით პანში და ადგილი ღუმელში, შემდეგ კი ტაიმერი 40-50 გრადუსამდე. როდესაც შინაარსი იწყება crackle (და ეს არ მოხდება 25 წუთით ადრე), შეგიძლიათ გაიყვანოს. კაკლის თავიდან ასაცილებლად ერთ მხარეს წვისა და საცხობიდან გამომდინარე, მიზანშეწონილია პერიოდულად აურიეთ ისინი.
თუ პროცესი მოხდება მიკროტალღოვანში, დარწმუნდით, რომ მოშორება ჭურვი. შემდეგ დაასხით გაწმენდილ კერნებს, რათა მოხდეს მდუღარე წყალში მდუღარე წყალი და ჩაიწეროს დაბალი სითბო. 2-3 წუთის შემდეგ, სანიაღვრე სითხე და წაშალე იგი კოლონდარში, რათა მისი ნარჩენები დაიწიოს. როდესაც მარცვლეული მშრალია, ჩაასხით მათ არაღრმა და შუშის თასი და დაამატეთ ისინი მიკროტალღოვანი. სრული მზადყოფნისთვის 5 წუთი საკმარისი იქნება. მდუღარე თხილის მოყვარულები რეკომენდირებულია დამარილებული წყალში.
მთავარი შენახვის
Pistachios ძალიან კონკრეტული კაკალი. თუ ინახება მთელი ჭურვი, პროდუქტი დიდხანს ინარჩუნებს თავის გემოვნებას. ეს დამოკიდებული იქნება გარემოსდაცვით პირობებზე. მაგალითად, მაცივარში ვადა ამოიწურება 9 თვეში, ხოლო საყინულეში - მხოლოდ წელიწადში.
იცით? Pistachio ხეები გაუძლებს 30 გრადუსს ყინვაგამძლე, სითბო და კიდევ გვალვა. მათი ცხოვრება გრძელდება სულ მცირე 4 საუკუნეში.
მაგრამ მარცვლოვანი მარცვლები და დაბზარული ჭურვი შეიძლება იყოს მხოლოდ 3 თვის განმავლობაში, მაგრამ მათი სათანადო შენახვის პირობებში. თუ ყუთში მთელი კაკალი ყავა, სამზარეულო კაბინეტში, სითბოსა და სინათლისგან მოშორებით, მათ შეუძლიათ ტყუილი ნახევარი წელი. 
ბირთვების სიცოცხლის გახანგრძლივებისთვის უმჯობესია შეინახოს ისინი მინის ან პლასტმასის კონტეინერში მჭიდროდ. თუ სახლში არ აღმოჩნდებით, შეგიძლიათ მიიღოთ ქსოვილის ჩანთები, მაგრამ ამ შემთხვევაში მზად იქნება, რომ 2 თვის განმავლობაში პროდუქტი გაუარესდება.
თხილი, რომელიც შეიცავს მწერები და moldy სოკოები, ასევე მწარე გემო და ზედმეტი oiliness არ არის შესაფერისი მოხმარება.
ახლა თქვენ შეგიძლიათ დამაჯერებლად წავიდეთ მაღაზიაში უნიკალური ეგზოტიკური კაკლის ძიებაში. Pistachios- ის გონივრული მოხმარებით, აბსოლუტურ სარგებელს მოუტანს სხეულს (მიუხედავად იმისა, არის თუ არა კაცი, ქალი ან მოზარდი), მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს უკუჩვენებები და შესაძლო ზიანის შესახებ.
