როგორ უნდა მშრალი ალუბალი: მზე, ღუმელში და ელექტრო საშრობი

გამხმარი პროდუქტები არ არის "მოდის", რადგან სუპერმარკეტებში შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერი პროდუქტი მთელი წლის განმავლობაში. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გამხმარი ხილი ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე გაყინული ან იმპორტირებული შორეული ქვეყნებიდან. ასევე, "საშრობი" ინახება აღარ და მისი საფუძველზე შეგიძლიათ შექმნათ მნიშვნელოვანი რაოდენობის გემრიელი და ჯანსაღი კერძები. დღეს გაიგებთ, რა არის გამხმარი ალუბალი და რა არის ჩვენი პროდუქტის ამ პროდუქტების სარგებელი და ზიანი. ჩვენ განვახორციელებთ საშრობების მარცვლის მეთოდებს.

რა არის სასარგებლო ხმელი ალუბალი

სანამ დაიწყებთ საშრობი პროდუქტებს, უნდა ისაუბროთ მშრალი ალუბლის ნამდვილი სარგებელი.

არ არის საიდუმლო, რომ ახალი კენკრა შეიძლება დაკარგოს სასარგებლო თვისებები დამუშავების შემდეგ, ამიტომ მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რამდენად სასარგებლოა გამხმარი პროდუქტები და შედეგების ღირსია.

გარდა იმისა, რომ საშრობი არის მიღებული ძალიან გემრიელი პროდუქტიეს ძალიან სასარგებლოა ჩვენი სხეულისთვის. თავდაპირველად, ხმელი ნაყოფის შემადგენლობა მოიცავს რკინისა და სპილენძის დიდ რაოდენობას, რაც დადებითად აისახება ჰემოგლობინის დონეზე, რაც ზრდის სხეულის დამცავი ფუნქციებს. ასევე მშრალი ფორმით დიდი რაოდენობით კონცენტრირებული ფრუქტოზა და საქაროზა, ასე რომ სინათლის snack on მშრალი ალუბალი მოგცემთ საკმარისი ენერგია.

მიუხედავად იმისა, რომ მშრალი კენკროვანი შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს, ითვლება დიეტური პროდუქტიპექტინის ნივთიერებების გამო, რომლებიც არეგულირებენ საჭმლის მონელებას და, უპირველეს ყოვლისა, შემადგენლობის ცხიმის არარსებობას.

იცით? ბერი რეკომენდირებულია მძიმე მწეველთა მიერ, რომელთაც სურთ ამ დამოკიდებულების დატოვება. Cherry ეხმარება სწრაფად უარი თქვას ნიკოტინის დამოკიდებულების.

ასევე, ხმელი ვერსია ეხმარება ამოიღონ ნახველი, როდესაც ხველა, ასე გამხმარი ალუბალი დაეხმარება მოშორებას colds.

უარისა და ალუბლის მომზადება

მშრალი კენკრა უნდა შეგროვდეს იმ მომენტში, როდესაც იგი მაქსიმალურ სიმწიფეს მიაღწევდა, ან მზე კი გაცილებით მცირეა. მეორე შემთხვევაში, თქვენ გაატარებთ ნაკლებ დროს საშრობი.

შემდეგი, ჩვენ უნდა დაიბანეთ ყველა კენკრა, ამოიღონ გაფუჭებული, დამპალი და დაზიანებული, ისე, რომ პროცესში მშრალი არ იკეცება ყველა ნედლეული.

უარის შემდეგ, შეიძლება ჩატარდეს დამატებითი მომზადება, რომელიც შეამცირებს საშრობი დროს და, ამავე დროს, არ იმოქმედებს გემოზე. შერჩეული კენკრა შეიძლება რამდენიმე წამში სრულად ამოიღონ სოდაში (1% -მდე), ან უბრალოდ დაასხით მდუღარე წყალი (არ იწვალეთ!).

მნიშვნელოვანია! სოდაში მკურნალობის შემდეგ ალკოჰოლური სასმელები უნდა დაიბანოთ წყალი.

საცხობი სოდაში ჩამოსხმა გამოიწვევს კანის მცირე ფორმების ფორმირებას, რომლის მეშვეობითაც ტენიანობას სწრაფად აორთქლდება.

ძვლებთან ერთად ან მის გარეშე

დაუყოვნებლივ უნდა ითქვას, რომ არჩევანი არ იქნება დაფუძნებული არა თქვენს შეღავათებზე ან რესურსებზე, არამედ მშრალი მეთოდით.

ფაქტია, რომ ღია ცის ქვეშ მყოფი ჭაობები მშრალი ხარობს, რადგან ფრიალებს არ დაეფუძნება და, შესაბამისად, პროდუქტების გადარჩენა და გადარჩენისთვის გადაშენება.

თუ გსურთ კენჭი მშრალი ძვლის გარეშე, მაშინ უნდა დაიწიოს საშრობი ან ღუმელი, რადგან ძალიან ბევრი "სურვილი" პირობა მიედინება ტკბილი არომატით, რის შემდეგაც ბერი უვარგისია შენახვისთვის.

ისწავლეთ როგორ შეგიძლიათ მოამზადოს ალკოჰოლური სასმელები ზამთარში (კერძოდ, როგორ უნდა გაყინოთ კენკრა), ასევე როგორ გააკეთოთ ალუბლის ლიქიორი და ჩაის ფოთლები.

რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ დაფაროთ ალუბლის ერთად gauze ან არაფერი, მაგრამ ხილის ფრიალებს გახდის მას ნებისმიერი ხვრელი და ჩაშლის მთელი პროცესი თქვენთვის.

არ ვფიქრობ, რომ მთელი berry იქნება მშრალი დიდი ხნის განმავლობაში. კარგ სავენტილაციო და მაღალი ზაფხულის ტემპერატურის პირობებში, საშრობი დასჭირდება მხოლოდ რამდენიმე დღეში, არაუმეტეს.

გაშრობის მეთოდები

შემდეგი ჩვენ ვისაუბრებთ, თუ როგორ უნდა გამხმარი ალუბალი სხვადასხვა ინსტრუმენტები. აირჩიეთ თქვენთვის მარტივი ვარიანტი.

ხმელი ხილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ გასტრონომიული მიზნებისათვის. მაგალითად, ხმელი ფორთოხალი და lemons არის ლამაზი და არაჩვეულებრივი ელემენტი დეკორი.

ღია ცის ქვეშ

დავიწყოთ სიმშრალე ალკოჰოლური სასმელების - ბუნებრივი.

1. დაიბანეთ და სუფთა ნაყოფი ღეროვანი.
2. ჩვენ ნათელი ქსოვილის ან სპეციალური sieves, რომელიც ჩვენ გავრცელდა ხილი ერთ რიგში.
3. ჩვენ ვაპირებთ ალუბლის ღია, კარგად განათებულ ადგილს. ასევე მნიშვნელოვანია იმის გათვალისწინება, რომ საიტი კარგად უნდა გაისმა ქარიშხალით.
4. საჭიროების შემთხვევაში, დაფარავს ქსელის მცირე საკნებში ისე, რომ ჭიები არ არის "მოაგვაროს" ნაყოფი.

გაშრობა ხორციელდება მხოლოდ დღისით. ღამით, ყველა პროდუქტი უკეთესია, რათა გაწმენდა სახლი ისე, რომ არ არის სველი.

სუფთა ჰაერში საშრობი საშუალოდ 2-3 დღეა, თუმცა უნდა ითვალისწინებდეს საერთო ჰაერის ტემპერატურას, ქარის სიძლიერესა და ღრუბლების არარსებობას.

ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა გამოშრობა ქლიავი, ყურძენი, ვაშლი, მსხალი, მარწყვი, კირქვები, მოცვი, ლურჯი, ძაღლი, ძაღლი, კაკალი, მწვანილი (კამა, ოხრახუში, ხახვი, სორბოლი, მწვანე ხახვი, შაქარი), პომიდორი, წიწაკა, ხახვი.

ღუმელში

დაუყოვნებლივ უნდა ითქვას, რომ კარგი ამინდის და თავისუფალი სივრცის არსებობის შემთხვევაში, უმჯობესია არ გამოიყენოს ღუმელი. ეს ტექნიკა არ არის განკუთვნილი საშრობი, ასე რომ, შეცდომა, შეგიძლიათ მიიღოთ გამომცხვარი berry. ღირს მომზადება დაწყებული. ამ შემთხვევაში, დარწმუნდით, რომ შემცირდეს ალუბალი შევიდა halves და ამოიღონ ძვალი. ეს კეთდება არა მხოლოდ იმისათვის, რომ მიიღოთ სრულიად მზად-ჭამა პროდუქტი, არამედ ისე, რომ berry dries out სწრაფად.

1. დაიბანეთ ხილი, ქერქში ჩაყრილი და 2 ნაწილად დაჭრილი.
2. მომზადება საცხობი ფურცელი, ჩვენ დაფარავს მას საცხობი ქაღალდი.
3. ჩვენ გავაფართოვეთ ალკოჰოლური სასმელების ერთი ფენა. ჩვენ განათავსებს მათ ისე, რომ პროცესში მშრალი ისინი არ დავრჩებოდით ერთად, ხდება ერთგვაროვანი მასა.
4. ტემპერატურაზე დაახლოებით 165 ° C ტემპერატურაზე ვაყენებთ და, თუ ასეთი ფუნქცია არსებობს, ძლიერი ჰაერის გააქტიურებაა. თუ ასეთი ფუნქცია არ არის, მაშინ აუცილებელია ალუბლის განთავსება მხოლოდ preheated ღუმელში, ხოლო დატოვონ კარი ajar.
5. გამხმარი 3 საათი.
6. ამოიღეთ ალუბლის ნახევარი საათი, ისე, რომ გაცივდა და ეთერში.
7. კვლავ ჩააყარა ღუმელში, ტემპერატურის გამოვლენისას 135 ° C
8. ქვედა ტემპერატურაზე, დაახლოებით 16 საათის განმავლობაში გამოშრობა.

მნიშვნელოვანია! ნუ დაიხარებთ ღუმელში ან გაზრდის ტემპერატურას.

ისე, რომ საშრობი პროცესი არ გააფუჭებს თქვენს ტექნიკას ან bake კენკრა, პერიოდულად ამოიღონ ალუბალი საწყისი ღუმელი და მათ საშუალებას აძლევს გაგრილებას და საჰაერო. ასევე, ამ დროს ღუმელი შეძლებს "დაისვენოს".

ელექტრო საშრობი

ახლა მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა მშრალი ალუბალი ელექტრო საშრობი. დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ მოვხარშოთ ალუბალი შაქრის სიროფიში. პირველ რიგში, ეს არის დროთა და რესურსების დამატებითი ღირებულება, მეორეც, პროდუქციის კალორიული შემცველობა, რომელიც უკვე საკმაოდ დიდია, იზრდება და მესამეც, სითბოს მკურნალობის პროცესში ჩვენ განადგურდებით ვიტამინების უმრავლესობას, რაც დაუსაბუთებელია.

ასე რომ, ჩვენ დავიწყეთ "ფეხები" და ძვლები. ნუ დაგავიწყდებათ წინასწარ დაიბანეთ ალუბალი, ისე, რომ მას არ აქვს ჭუჭყიანი.

1. ჩვენ წამოაყენეთ პროდუქცია ბოსტნეულის ფურცლებზე, ისე რომ ნახევარი არ არის ერთმანეთთან კონტაქტი.
2. ჩვენ განვათავსეთ ტემპერატურა რეგიონში 60-65 ° С.
3. მშრალი დაახლოებით 3-3.5 საათი.
4. შეამოწმეთ კენკრა.

შეამოწმეთ საუკეთესო რეცეპტები ზამთრის ვაშლის, ქლიავის, ლინგონბერი, gooseberries, currants (წითელი, შავი, თეთრი), yoshta, chokeberries, ზღვის buckthorn.

რა თქმა უნდა, სიმშრალის ეს ვარიანტი ყველაზე ხშირად გამოიყენება შაქრის სიროფის საჭმელთან ერთად, თუმცა, როგორც ზემოთ აღინიშნა, ასეთი გართულებები არ გვჭირდება. თუ ალუბალი არ არის მთლიანად მშრალი, შეგიძლიათ კვლავ ჩაატაროს იგი საშრობი, ან, შემდეგ შესვენების ნახევარი საათის განმავლობაში, ხელახლა მშრალი იმავე ტემპერატურაზე.

როგორ განვსაზღვროთ მზადყოფნა

მზა ბერი უნდა იყოს shriveled, მუქი, ჰგავს გამხმარი ალუბალი, რომელიც ჩვენ ხშირად ვხედავთ ხეები.

პროდუქტი უნდა იყოს პლასტიკური, მშრალი შეხება. ასევე ყურადღება მიაქციეთ თხევადი, რომელიც არ უნდა გაათავისუფლოს, როდესაც დაპრესილი.

მნიშვნელოვანია! შემწვარი კენკრა არ ინახება, ამიტომ ნაადრევად არ ამოიღეთ იგი საშრობიდან.

როგორ შესანახად გამხმარი ალუბალი სახლში

ჩვენ დავასრულებთ სტატიას, თუ როგორ უნდა შევამციროთ გამხმარი ალუბალი.

მთლიანად მშრალი პროდუქტი ინახება არა უმეტეს წელიწადშიმაშინაც კი, თუ ის მშრალი იყო. იმისათვის, რომ არ შეამცირონ შელფის ცხოვრება, კენკრის ნაწილი, რომელიც მომავალ თვეში იქნება გამოყენებული, შეიძლება განთავსდეს მინა jar. დანარჩენი პროდუქცია საუკეთესოა დაფარული ქაღალდის ან ბამბის ჩანთებით, რომელშიც ნაყოფი კარგად იქნება სავენტილაციო და არ არის "გაღიზიანებული". მას შემდეგ, რაც ჩვენ ვიყენებთ "ტარას", რომელიც საშუალებას აძლევს ჰაერის გაღებას, ჩვენ უნდა დავიცვათ საშრობი ზედმეტი ტენიანი. ამისათვის აირჩიეთ ადგილი, სადაც არასოდეს ჩნდება mold ან fungus. ამავე დროს, არ არის რეკომენდებული ბატარეების ან გათბობის მილების შენახვის ალუბალი.

იცით? მსოფლიოში ყველაზე ცნობილი საკმევლის ბალია საკურა, ამიტომ იგი ექსკლუზიურად იზრდება ბაღის ან შემოგარენისთვის.

ისე, ახლა თქვენ გაქვთ საკმარისი ცოდნა მოამზადოს გემრიელი Berry ზამთრის. შეეცადეთ გამოვიყენოთ მშრალი ნატურალური ვერსია, რომ ნაყოფი არ იკარგოს ძლიერი სითბოდან ვიტამინებით. ამ შემთხვევაში უკეთესი არ არის გაუმჯობესება, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ მიიღებთ დიდი რაოდენობით კენკრის უნაყოფო შენახვისთვის.