ნიორი ცნობილია როგორც ბევრი სურნელოვანი და სუფთა სუნელი, კერძი განსაკუთრებული გემოთი და სუნი. ის ცნობილია მისი სამკურნალო თვისებებით და ძალიან აქტიურად გამოიყენება ტრადიციულ მედიცინაში. პითაგორაზმა მას "სანელებლების მეფე" უწოდა და სლავებმა მას სახლში ბოროტი სულები და ბოროტი სულები დაჰკრავენ. ბევრი ლეგენდა ამ საოცარი მცენარისა და მისი ჯადოსნური და სამკურნალო თვისებების შესახებ.
გამხმარი ნივრის სარგებელი და ზიანი
მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით და მჟავებით, აქვს უნიკალური სამკურნალო თვისებები. იგი შედგება: კალიუმის, მაგნიუმის, ნატრიუმის, ფოსფორის, სპილენძის, რკინის, ვიტამინების B ჯგუფის, ისევე როგორც სხვა სასარგებლო წიაღისეულის და სასარგებლო მჟავებისგან. ბოსტნეულის თავისებურებაა მისი არომატი, რომელიც წარმოიქმნება ბუნებრივი ეთერის ალიცინის გამო, რომელსაც გააჩნია ანტიოქსიდანტური და ანტისეპტიკური თვისებები. 
გამხმარი ნივრის სასარგებლო თვისებებია:
- ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას. ამ სურნელოვანი ბოსტნეულის შემცველობით საკვებთან და ხორცით მაღალი შემცველობით, ეს აძლიერებს "მძიმე" საჭმლის მომნელებელი პროცესის პროცესს. ღვიძლის მოქმედებაში იგი ხელს უწყობს ფერმენტების წარმოებას საკვები პროდუქტების გადამუშავებისათვის;
- ამცირებს ქოლესტერინის, რომელიც ინახება სისხლძარღვების კედლებზე და შეიძლება გამოიწვიოს მაღალი წნევა;
- ხელს უშლის სისხლის შემადგენლობას;
- ატმოსკლეროზით დაავადებული ადამიანის სხეულის სასარგებლო ეფექტი აქვს. მიკროელემენტულ კომპლექსში, ინტრავასკულარული სისხლის შემადგენლობა დაითხოვს;
- აფერხებს კიბოს უჯრედების ფორმირებას. ისრაელის მეცნიერების მიერ ჩატარებული კვლევის შედეგად დადგინდა, რომ ყველა ნივთი, რომელიც ნივრის ნაწილს წარმოადგენს, ხელს უშლის კიბოს უჯრედების ზრდას, თავისუფალი რადიკალების ნეიტრალიზაციას;
- აქვს ანტივირუსული და ანტიმიკრობული თვისებები. Phytoncides შეიცავს საკმარისად დიდი რაოდენობით, უარყოფითად იმოქმედებს სტაფილოკოკის, ბაქტერიების, სალმონელის, ნაწლავის და დიფთერიის ჩხირების დროს. ის გამოიყენებოდა ომების დროს, როგორც ანტისეპტიკური ჭრილობის სამკურნალოდ;
- ქალურ სხეულზე, ნივრის შეუძლია გაიზარდოს estrogen დონეზე;
- მამაკაცების მიერ ამ სურნელოვანი ბოსტნეულის ხანგრძლივი და რეგულარული გამოყენების შემთხვევაში, ისინი შეწყვეტენ პრობლემურ პრობლემებს, რომლებიც ახდენენ წონასწორობას, მათი რეპროდუქციული ჯანმრთელობა აუმჯობესებს და მას ასევე შეუძლია თავიდან აიცილოს პროსტატის ჯირკვლის ანთება.
ნივრის საზიანო შეიძლება იყოს:- ნებისმიერი საკვები პროდუქტის ზედმეტი მოხმარება შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები და უარყოფითი გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე. სასწაული ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებების შესწავლის შემდეგ, უნდა ითქვას, რომ არ უნდა ჩაერთოთ საჭმელში მისი გადაჭარბებული გამოყენება, არ უნდა აღემატებოდეს დღეში 2-3 კბილს;
- არსებობს უკუჩვენებები, რომელშიც მისი გამოყენება უნდა იყოს მკაცრად შეზღუდული ან მთლიანად მიტოვებული: კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ისეთი დაავადებების დროს, როგორიცაა: გასტრიტი, კუჭის წყლული, თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული, პანკრეატიტი; ღვიძლის პრობლემები, კერძოდ: ჰეპატიტი, ნეფროზი, ნეფრიტი;
- ძუძუთი კვება. მას შემდეგ, რაც დედის რძე დააგემოვნებს საკვები, რომ დედა შეჭამეს ადრე ძუძუთი, და ნიორი აქვს განსაკუთრებული გემო და არომატი, ბავშვი შეიძლება არ მომწონს რძე და ის უარს იტყვის შესანახი.
იცით? ძველ ეგვიპტის ხელნაწერებში ნიღაბი დაავადების 20-ზე მეტი რეცეპტი იყო.
რომელი ნიორი უკეთესია, აირჩიოს
თითქმის ყველა ჯიშის ბოსტნეული განკუთვნილია საშრობი, მაგრამ ზოგიერთი შეიძლება დაკარგოს გემო პროცესში დაკარგვის ტენიანობის. 
მიუხედავად ამისა, თქვენ უნდა აირჩიოთ ასეთი ჯიშები, როგორც:
- თეთრი თეთრი;
- კრეოლური
- კიროვოგრადი;
- Starobelsky თეთრი;
- უკრაინული თეთრი;
- სამხრეთ მეწამული;
- ბრონნიცკი;
- კალინინსკი;
- როსტოვი
გაირკვეს, რა სასარგებლო თვისებები აქვს ისრები ნიორი, ასევე როგორ შეგიძლიათ მოამზადოს მწვანე ნიორი.
როგორ მოვამზადოთ ნიორი მშრალი
თუ ნიორი მზადდება გამოშრობისას, მაშინ მთელი პროცესი შედგება ასეთი ეტაპებიროგორც: სარეცხი პროდუქტი, მისი წინასწარი საშრობი, ჭრის და შემდეგ საშრობი ეტაპზე. ნედლეული მოთავსებულია სპეციალურ აღჭურვილობაში, სადაც ისინი გაწმენდილია და შემდეგ გარეცხილია. ამის შემდეგ, იგი შემოდის წინასწარი საშრობი ეტაპზე, რისთვისაც გაწმენდილი და გარეცხილი კბილები განთავსდება ცენტრიფუგაში, რომელიც გამონაბოლქვიდან აღადგენს ყველა ჭარბტენიან ტენიანობას.
მნიშვნელოვანია! გარეცხეთ ნიორი, სანამ სახლში საშრობი შეუძლებელია, იმიტომ, რომ მას შეუძლია ჩამოსასხმელი.
გარდა ამისა, ის სპეციალური აპარატით არის მოჭრილი და უკვე მზად არის მშრალი ღუმელში საშრობი. 
სახლში, ნიორი უნდა იყოს წინასწარ დამუშავებული. ჭარბი წყალი. ამ მიზნით, საყოფაცხოვრებო პირობებში, თხრილში, რამდენიმე დღის განმავლობაში არ არის გაჟღენთილი და მონიტორინგი ისეა, რომ წვიმა არ არის ადრე. და თუ იყიდა ნიორი ბაზარზე და არ ხართ დარწმუნებული პირობები, რომლითაც ის გათხრილი იყო, თქვენ უნდა ჩაეფლო ბრტყელ ზედაპირზე ქუჩაში ან აივნით.
თქვენ შეგიძლიათ მარტივად წამოაყენოთ ქაღალდი და რამდენიმე დღის განმავლობაში მოტყუება იყოს. უნდა აღინიშნოს, რომ უფრო სასარგებლო თვისებების, მინერალებისა და ვიტამინების შენახვის მიზნით, საჭიროა პირდაპირი მზის სინთეზის თავიდან ასაცილებლად.
წაიკითხე აგრეთვე პომიდვრის, სტაფილო, წიწაკა, zucchini, squash, ხახვი, parsnips, ნიახური, ბროკოლი, სოკო, გოგრის თესლი, თხილი.
როგორ მშრალი ნივრის კბილი ზამთრისთვის
ზამთრისთვის ნივრის გამოშრობის მრავალი გზა არსებობს. ზოგიერთს ურჩევნია ამის გაკეთება ხელმძღვანელის განადგურების გარეშე, ბევრ ადამიანს სურს შექმნას ჩანართები, რომლითაც ისინი ბალახებს ბალახებთან ერთად ხვდებიან. მრავალი წლის განმავლობაში, ასეთი ნივრის braids ითვლება ითვლება საყოფაცხოვრებო talisman საწყისი ბოროტი სულები და ბოროტი სულები. მაგრამ ყველაზე პოპულარული თანამედროვე მეთოდი არის ნივრის ლორწოს საშრობი.
ბუნებრივია
დაწყებამდე საშრობი პროცესი, აუცილებელია გაწმენდა ნიორი კბილი საწყისი husk. 
ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე სამზარეულო რჩევები:
- დააყენა ზეწოლა ნიორი ხელმძღვანელი ბინა მხარეს დანა, რომელიც გამოიწვევს ხელმძღვანელი დაშლა და მასშტაბები თავად დაიწყება გადაადგილება მოშორებით ადვილად;
- ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ ნივრის ხელმძღვანელი ლითონის თასში, წინასწარ მკურნალობა დანით ისე, როგორც ზემოთ აღწერილია, დაფარავს სხვა თასს და შეარყევს. თასის გახსნის შემდეგ, ქაფი ცალკე გაიწმინდება კარგად გაწმენდილი კბილიდან.
შემდეგ ნიორი არის peeled, იგი უნდა შემოწმდეს მუქი ლაქები ან დაზიანება. შემდეგ თითოეული კვერცხი მოჭრილი ნახევარი და ვრცელდება ბინა ზედაპირზე cuts up. მშრალ ოთახში უნდა იყოს გამხმარი სავენტილაციო ან სუფთა ჰაერით ჩრდილში, რათა თავიდან იქნას აცილებული პირდაპირი მზისგან. საშრობი პროცესი უნდა კონტროლდებოდეს ნედლეულის გარდა რამდენიმე დღეში. ამ გზით საშრობი შეიძლება კვირაში ან ორი კვირის განმავლობაში იყოს მოსალოდნელი.
ჩვენ გირჩევთ, წაიკითხოთ მწვანილის საშრობი და მოსავლის შესახებ: ოხრახუში, კამა, არგუულა, სორბოლი, კალიანტრო, ისპანახი, მწვანე ხახვი, ხახვი-ბატუკი, თმიმი, პიტნის, ჟოლო ფოთლები, ალუბლის ფოთლები.
ღუმელში
გაშრობის ნიორი ღუმელში არ არის განსხვავებული მსგავსი ბუნებრივი პროცესი, მაგრამ, რა თქმა უნდა, არ გაგრძელდება ორი კვირის განმავლობაში. ღუმელში, ეს პროცესი ბევრად უფრო სწრაფად და მიიღოს 3-დან 6 საათამდე. მომზადების მიზნით, უმჯობესია მოჭრილი მას თხელი ნაჭრებით ან ნაჭრებით, რაც მნიშვნელოვნად დააჩქარებს პროდუქტის ტენიანობის მოხსნის პროცესს. 
მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ გამხმარი ბოსტნეული შეინარჩუნებს ყველა საკვებ ნივთიერებებს და მინერალებს და ჩვეულებრივი მდგომარეობის შეცვლის შემდეგ. შემდეგი, თქვენ უნდა დაფარავს საცხობი ფურცელი ერთად პერგამენტის ქაღალდი და ადგილზე ნიორი ნაჭერი მასზე ერთი ფენა. ტემპერატურა ღუმელში უნდა იყოს დაბალი, დაახლოებით +50 ° C, რომელიც თანდათანობით მოხსნის ტენიანობას, შეინარჩუნებს პროდუქტის ყველა სიმდიდრეს. ღუმელში საცხობი ფურცლის განთავსება საჭიროა დროისა და 3 საათის შემდეგ ნივრის სტატუსის შესამოწმებლად.
ნაჭრება უნდა იყოს პერიოდულად შერეული, რომელიც საშუალებას იძლევა გაცივდეს ოდნავ და შემდეგ გადააგზავნოს ღუმელში, და საბოლოოდ გამოიჩინოს ძალა. თუ ნიორი ნაჭერი გახდება brittle და შესვენებები, მაშინ საშრობი პროცესი დასრულდა, თუ ეს არის მოქნილი და რბილი, მაშინ საშრობი უნდა გაგრძელდეს. სუფთა ჰაერის შესაქმნელად, ღუმელი კარი დროდადრო გაიხსნება. თუ ღუმელში კონვექციის რეჟიმი არსებობს, ეს საგრძნობლად გააუმჯობესებს საჰაერო გაცვლის პროცესს.
მნიშვნელოვანია! ნაჭრის ნაჭრები მუდმივად უნდა იქნას მონიტორინგი ისე, რომ არ დაწვეს და არ გახდება ძალიან ყავისფერი, წინააღმდეგ შემთხვევაში გამხმარი პროდუქტის გემო მწარედ იქცევა.
ელექტრო საშრობი
მრავალფეროვანი საყოფაცხოვრებო ტექნიკა სასიამოვნოა თანამედროვე დიასახლისები და ქმნის საყოფაცხოვრებო სამუშაოს უფრო ადვილად და სასიამოვნო ხასიათს. ბევრი დიასახლისის მიერ აღიარებული პროცესების ერთ-ერთი პროცესი იყო ელექტროენერგიის საშრობი. მოდით შევხედოთ საშრობი ნიორი ამ მანქანაში. 
დეჰიდრატაციისთვის ნიორი გამოაქვეყნებს, საჭიროა სასწორები და ჩანაცვლების გათავისუფლება და ერთ წერტილში განათავსეთ საშრობით. ელექტროენერგიის მიერთება, ტემპერატურა უნდა დაადგინოთ + 50 ... + 60 ° C და დაიწყოს პროცესი. იგი ასევე მიიღებს 3-დან 6 საათამდე, დამოკიდებულია slicing ნაჭრის სისქეზე და ერთეულის ძალაუფლებაზე.
ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა მშრალი thyme, ზარაფხანის, ჟოლოს ფოთლები, ალუბლის ფოთლები ჩაის შენარჩუნების სამკურნალო თვისებები.
როგორ გააკეთოს ნიორი ფხვნილი სახლში
მას შემდეგ, რაც სწავლის როგორ მშრალი ნიორი სუნელი, შეგიძლიათ დაიწყოს აქციოს ის სურნელოვანი Spice. როდესაც ბოსტნეულის კარგად ხმელი, მას აქვს სასიამოვნო ოქროსფერი ფერი და მისი ნაჭერი კარგად გატეხილი, როდესაც თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოს პროცესი მისი სახეხი. ამისათვის გამოიყენეთ სამზარეულო ბლენდერის ან ყავის საფარის თასი.
აპარატში გამხმარი ნაჭრების განთავსების შემდეგ, ისინი უნდა გაანადგურეს ფხვნილის სახით. ამის შემდეგ საჭიროა sieve- თან შეიარაღებული ფუძე ფარის მასა და საჭიროების შემთხვევაში ხელახლა გაანადგურონ დარჩენილი მსხვილი მარცვლები და ნაწილაკები, რათა მიიღონ ერთგვაროვანი ფხვნილი. თუ გსურთ დაამატოთ უფრო დიდი ნაწილაკები საჭმლის საჭმელზე, უფრო ნათლად გრძნობენ ნივრის კერძი, შეგიძლიათ თავიდან იქნას აცილებული sifting პროცესში. 
როგორ და სად შეინახეთ სახლში
მზა ნივრის ფხვნილი ინახება ქაღალდზე, თუ თქვენ აპირებთ უახლოეს მომავალში გამოიყენოთ სუნელი, ან მჭიდრო მინის შუშის კონტეინერში, თუ დიდი ხნის განმავლობაში სუფთა მარილწყალში გინდა. თუ სენსაციური კონტეინერი ცუდად დახურულია, სუფთა და მოწვეული არომატი დროთა განმავლობაში გაქრება.
ხმელი ნაჭრები შეიძლება დაცულ იქნეს ჰერმეტიკურად დახურულ კონტეინერში, ბნელ და მშრალ ოთახში, მაღალი ტენიანობის და უცბად ცვლილებების გარეშე, რამდენიმე თვის განმავლობაში.
იცით? იმისათვის, რომ მშრალი სუნელი არ შეამციროს სწრაფად და არ შეგროვება ჭარბი ტენიანობის, უმჯობესია შეაგროვოს პროდუქტი საწყისი, სადაც იგი ინახება, ერთად მშრალი, სუფთა კოვზი.
როგორ შეიძლება გამოიყენოთ მშრალი ნიორი
ეს გამხმარი ბოსტნეული ხშირად გვხვდება როგორც კერძები ხორცი და ბოსტნეული. დაემატა სალათები და სუპები ბევრ აღმოსავლურ და აზიურ რეცეპტებში. არომატისა და პინკანისის მინიჭება შეუძლია დაუვიწყარ შედევრად იქცეს ყველაზე კარგად ნაცნობი საკვები.
შეიტყვეთ უფრო მეტი გამოყენების შესახებ სანელებლების გამოყენებაზე: წიწაკა (შავი, ჩილი, კაიენი), ტურმერიკი, ჯავზი, კაზაია, ბარბერი, კამა, ოხრახუში, როზმარინი, ბაზილი, მარჯორამი, პიტნის, ლიმონის ბალზამი, თიამი, კამა, ცხენების ყველი, ჩაბრა, ტარხუნი, ლავანდა, ნასტატურუმი, სვეტი, ჩერვილი.
დამატება მშრალი ნიორი საკვები, შეგიძლიათ გააუმჯობესოს თქვენი ჯანმრთელობის გაზრდის პირის იმუნიტეტი. რეგულარული მოხმარება არის მრავალი ანთებითი და ინფექციური დაავადებების პროფილაქტიკა. ამ სტატიაში აღწერილი სარგებლის გათვალისწინებით, არ უნდა დაგვავიწყდეს, თუ როგორ გამოიყენოთ ნივრის პროდუქტისა და უკუჩვენების გამოყენების სიზუსტე.
დალაგებული ნიორი არის პროდუქციის სასარგებლო თვისებების შესანარჩუნებლად. ამ ბოსტნეულის არომატი და გემო შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი კერძი უფრო საინტერესო და დამამშვიდებელი. ტრადიციული მედიცინა აქტიურად იყენებს ნიადაგს ნატურალურ და გამხმარი ფორმით მრავალი დაავადების მკურნალობისა და ადამიანის ჯანმრთელობის გაუმჯობესების მიზნით.
