თანამედროვე ადამიანებმა ყურადღება უნდა მიაქციონ იმას, რასაც ისინი ჭამენ. ნესვის აქვს შესანიშნავი თვისებები: ეს ხასიათდება pulpiness, არომატი, რიგგარეშე ტკბილი გემო. როდესაც გამოიყენება ზომიერად, ეს სასარგებლოა. მაგრამ ყველამ არ იცის მშრალი ნესვის სარგებლობა. და ის მოაქვს არანაკლებ სარგებელი ადამიანის სხეულის ვიდრე ახალი, და იგივე ტკბილი, არომატული და გემრიელი.
სარგებელი და ზიანის დელიკატესები
Melon - gourd კულტურის გოგრა ოჯახის, რომელიც ყალბი მრგვალი berry ერთად მოყვითალო, მოთეთრო, მოყავისფრო, მომწვანო და გრძივი ზოლებით. ხანგრძლივობა ორ თვემდე ვადით. მას შეუძლია თითქმის იზრდება.
პრობლემა, რომელიც მნიშვნელოვანია ამ ხილის მოყვარულთათვის, ზამთრის სეზონზე მისი არარსებობაა. მაგრამ არსებობს გამოსავალი - გამხმარი ხილი. მათი გემო მნიშვნელოვნად განსხვავდება ახალი კენკრის გემოდან. ხმელი ნესლი ძალიან სასარგებლოა. უკიდურესად მდიდარია ნუტრიენტები: ვიტამინები A, C, D, PP, რიბოფლავინი, პირადინონი, ფოლიუმის მჟავა, ბეტა კაროტინი, რკინის, სახამებელი, შაქარი, მინერალური მარილები, ცილები და ბოჭკოვანი. 
მნიშვნელოვანია! ხმელი ნესვის სასარგებლო თვისებების ჩამონათვალი არ არის სუსტი, რადგან მშრალი, ვიტამინები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები არ დაიკარგება.ხილის მერქალი ხელს უწყობს კაპილარების, თმის და ძვლების გაძლიერებას, სისხლის მიმოქცევის სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას. ბერი სარგებლობს მათთვის, ვისაც აქვს გულ-სისხლძარღვთა ორგანოების პრობლემები, იშვიათად განიცდიან სიყვითლე, შეშუპება, urolithiasis, განიცდიან დარღვევებს ნერვული და ფსიქიკური სისტემების ფუნქციონირებაში. ფოლიუმის მჟავა პროდუქტის შემადგენლობაში შეიძლება უზრუნველყოფდეს ორსულობისა და მენოპაუზის დროს ქალებს.
მშრალი ხილი ჰარმონიული ბალანსის აღდგენაზე დადებითად მოქმედებს, აუმჯობესებს სხეულის იმუნურ სისტემას, მეხსიერებას და ხელს უწყობს დეპრესიის თავიდან ასაცილებლად. განსაკუთრებული კომპონენტების არსებობის გამო, კენკრა ხელს უწყობს უძილობის დაძლევას, ძლიერებას, ფსიქოლოგიურ მდგომარეობას გაღიზიანებასთან ერთად, ხოლო ნერვული უჯრედების დაშლა, მათი სიცოცხლისუნარიანობის შენარჩუნების გარეშე.
მნიშვნელოვანია! იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენი კალორია ხმელი მდნარი (100 კგ-ზე 341 კკალ), ახალი კენკრისგან განსხვავებით, რომელშიც 100 კგ-ზე 30 კკალზე მეტია, თუ გინდა წონაში წონაში ფრთხილად უნდა იყოთ ბოროტად გამოყენება.
ბეტა კაროტინი, რომელიც ნაყოფის შემადგენლობაშია, კვებავს კანს, ხდის თმის ბრწყინავს, ინარჩუნებს ფრჩხილებს, ზაფხულში სათრიმლავს უზრუნველყოფს. ბერი გარკვეულწილად ეხმარება მოშორებას freckles, ასაკობრივი ლაქები, აკნე.რაც შეეხება შესაძლო ზიანს, ბერი თავად ვერ ზიანს აყენებს, მაგრამ თაფლის კომბინაციაში ალკოჰოლური და რძის წარმოშობის პროდუქტების, კუჭ-ნაწლავის დარღვევებია შესაძლებელი. დიაბეტით დაავადებულებს ასევე ურჩევენ თავი შეიკავონ გამხმარი ნესვისგან მისი შემადგენლობაში მოყვანილი შაქრის დონის გამო.
ამ ხილის ბოროტად გამოყენებას (ისევე, როგორც ნებისმიერ სხვა პროდუქტს) შეუძლია დაუკარგოს ისინი დიდი ხნის განმავლობაში. არ არის რეკომენდირებული, რომ ნესვი, როგორც ერთ წელიწადში ბავშვებში საჭმელს მიაწოდოს, რადგან ეს საკმაოდ მძიმე პროდუქტია.
იცით? სამშობლო ნავთობი არის აფრიკა და აზიური უმცირეს.
რა შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი ნესვი?
ხმელი ნესლი არის უნიკალური დელიკატესი დახვეწილი გემოთი. იგი გამოიყენება როგორც დესერტი, მადაგასკარი, სალათის ინგრედიენტი, გემრიელი დანამატი ნაყინით, წიწაკა, მისი მონაწილეობით მარილიანი სენდვიჩები და მრავალი სხვა კერძები სამოყვარულო. 
ამ ხილისგან გამხმარი ნაყოფის აქციები სასარგებლო იქნება ყველა სახლში, რადგან გამხმარი ნესვი განსაკუთრებულ გემოვნებას ანიჭებს ნაცნობი კერძებს, ასევე ინგრედიენტი ახალი ეგზოტიკური პროდუქტების მომზადებისთვის. იგი გამოიყენება ჩაის მომზადებაში, ასევე კოსმეტიკური მიზნებისათვის.
კეთილშობილი მოსავლით, შეგიძლიათ სხვადასხვა პრეპარატების მიღება ნესვის ზამთრისთვის.
რა ნესვის არის უკეთესი მიიღოს საშრობი
მშრალი, საჭიროა მხოლოდ მაღალი ხარისხის შერჩეული ხილი. შაქრის ჯიშები საკმაოდ ელასტიური ხორცით, საუკეთესოა საშრობით. ესენია: "კოლექტიური ფერმა", ასევე "გიგაბი", "დიმიმა", "სპარსული". ნაყოფი უნდა იყოს ძლიერი და ოდნავ უცნაური.
პოპულარული მეთოდები
რამოდენიმე გზით შეგიძლიათ ნესვის ნაყოფი. ისინი უნდა იყოს თავისუფალი ტენიანი, განსხვავებით ხმელი ნაყოფი, რომელშიც მცირე რაოდენობით ტენიანობის მისაღებია. დაწყებამდე პროცესი საშრობი კენკრა უნდა საფუძვლიანად გარეცხილი, დაჭრილი შევიდა ცალი, ამოიღონ თესლი. შემდეგ თქვენ უნდა ამოიღოთ ზედა ფენა და შეამცირონ ცელულოზა პატარა ზოლებიდან - ორი სანტიმეტრი. ამის შემდეგ, დარტყმები თანაბრად ნაწილდება დამოკიდებულია შერჩეული მეთოდი საშრობი. 
იცით? 2009 წელს ავსტრიის სტივენის კრისტოფერ შიდერის მიერ ყველაზე დიდი ნესვი გაიზარდა, მისი წონა კი 500 კგ.
ღია ცის ქვეშ
აუცილებელია ზაფხულის სეზონზე ღია კენკრის და მშრალი მარცვლეულის გამოშრობა, ისევე, როგორც სასიამოვნო ვენტილაციის მქონე ატმოსფეროები, განკუთვნილია ბუნებრივი საშრობით. თქვენ უნდა მშრალი on ადვილად შთამნთქმელი და ამავე დროს სწრაფად საშრობი სუფთა მასალა ან გვაკავშირებს სიმებიანი, მავთული.
გაშრობა ხდება ნაყოფის ტენიდან სრული აორთქლების დაწყებამდე, დაახლოებით ეს პროცესი გრძელდება 8-12 დღის განმავლობაში. ყოველდღე, დარწმუნებული უნდა იქცეს, რომ ცალი ნესვის ისე, რომ ისინი მშრალი თანაბრად.
თუმცა, ამ მეთოდით საშრობი აქვს ნაკლოვანებები - მწერები, რომლებიც არ არიან გულგრილი ტკბილი გემოვნების კერძი, შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ ბლანკს, ამიტომ მათ უნდა შეფარონ გაზი.
საინტერესოა იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა მოვიდეს ყურძენი, ალუბალი, ქლიავი, ვაშლი, ბანანი, ხახვი, ბაზილიკა, ბადრიჯანი, ზუკჩინი, ნიორი, სოკო.
ელექტრო საშრობი
ნესვის, გამხმარი ელექტრო საშრობი, ასევე გამოიყენება სხვადასხვა რეცეპტები. ამ მეთოდით, პროდუქტის სასარგებლო თვისებები არ არის დაკარგული. ელექტრო საშრობი ბოსტნეულით და ხილისთვის, ოპტიმალური ტემპერატურა მშრალი ამ კენკრისა 60 ° C, ხოლო billet მშრალი დაახლოებით 8 საათის განმავლობაში. ბლანკები ერთმანეთისგან მოკლე დაშორებით ერთი ფენის ქაღალდზე უნდა გავრცელდეს.
ღუმელში
საუკეთესო ვარიანტი საშრობი ნესვის - ღუმელი. პროცესი რამდენიმე ეტაპად მიმდინარეობს. ღუმელი თბება 220 ° C- ზე, ნაჭრებად დაჭრილი პანში ისე, რომ არ შეხებია ერთმანეთზე, ღუმელში შეიყვანეს და გადის საათში.
შემდეგ ტემპერატურა 85 ° C -მდე შემცირდება, ღუმელი კარი უნდა იყოს ოდნავ გახსნილი და დარჩა ამ თანამდებობაზე დაახლოებით 6 საათის განმავლობაში. ცალი ყოველ 30 წუთში გადაბრუნდა. ამის შემდეგ, გამხმარი billets რჩება ოთახში, სანამ მათი საბოლოო საშრობი.
როგორ შეამოწმეთ მზადყოფნა
გამხმარი კენკრის მზადყოფნა საკმაოდ მარტივია: ეს უნდა იყოს რბილი, ოდნავ წებოვანი და საკმაოდ ელასტიური. სწორად გამხმარი preforms აქვს ღია ყავისფერი ელფერით.
როგორ შესანახად გამხმარი ნესვი სახლში
გამხმარი ხილის შესანახად საუკეთესო საშუალებაა მინის ქილებში ან ქსოვილის ჩანთები. აქედან გამომდინარე, ასევე შეგიძლიათ დაიბანოთ პიგტეილი, დავამატოთ კვების ფილმში და დაადგინოთ ის მაცივარში შენახვისთვის. მას შემდეგ, რაც საშრობი, არ არის გამოყენებული სრულად მწიფე ნესვი, გამხმარი ვერსია შეიძლება იყოს ტკბილი, ვინც არ არის ტკბილი საკმარისი, ამიტომ მზად გამხმარი ნესვის შეიძლება შაქარი ფხვნილი შაქრის ადრე მოხმარება.
ხმელი ნესლი უდავოდ არის ძალიან სასარგებლო, გემრიელი და ადვილად გამოსაყენებელი პროდუქტი, რომელიც თითქმის ისეთივე კარგია, როგორიც ახალია და გარკვეულწილად აღემატება მას. და ის ფაქტი, რომ შუა ზამთარში შეგიძლიათ იგრძნოთ ზაფხულში ხდის განსაკუთრებით მიმზიდველი.
