ინგლისური ანდაზა ამბობს: "დღეში 1 ვაშლი ჭამე და ჯანმრთელი ვიქნები". ვაშლი ძალიან ჯანსაღი ხილია, რომელიც, უფრო მეტიც, ხელმისაწვდომია თითქმის ყველასთვის. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ გამომცხვარი ვაშლის შესახებ - ისინი სასარგებლოა, როგორ იმოქმედებენ ისინი სხვადასხვა ადამიანის ორგანოებსა და პროცესებზე, ასევე ამ პროდუქტის გამოყენების წესებსა და წესებს.
კალორი და ქიმიური შემადგენლობა
გამომცხვარი ვაშლი ხშირად გამოიყენება დიეტური ან თერაპიული კვებისათვის - რადგან მათ აქვთ მთელი კალორიული შინაარსი 47 კკალ 100 გრამზე.
რა თქმა უნდა, ამ პროდუქტის მომზადების სხვადასხვა გზები არსებობს: თაფლის, შაქრის, დარიჩინის გარდა. 100 გრამი პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება მაშინ ეს იქნება:
- თაფლით - 75 კკალ;
- დარიჩინი - 56 კკალ;
- კოტეჯი ყველით - 82 კკალ;
- შაქრით - 91 კკალ.
თანაფარდობა BJU გამომცხვარი ვაშლი დამზადებულია სუფთა სახით (შაქრის, თაფლის და სხვა რამის გარეშე) იქნება 0.4: 0.4: 9.9 (გრამებში).
ჩვენ ვურჩევდით წაიკითხოთ ვაშლის სარგებელი და სხვადასხვა ინდუსტრიის გამოყენება, ასევე გაეცნოთ რეცეპტებს ხილისა და ვაშლისთვის: ჯემი და ჯემი, შემადგენლობა და წვენი.
გამომცხვარი ვაშლის შემადგენლობა მოიცავს:
- ვიტამინები: A, ჯგუფები B, C, E, H, PP. უმეტესობა შეიცავს პირადინოზინს (B6), რაც მნიშვნელოვანია სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის;
- მინერალები: იოდის, ნიკელის, მაგნიუმის, რკინის, კალიუმის, კალციუმის, ფოსფორის, ბორის, რუბიდისა და სხვა;
- ორგანული მჟავები;
- სახამებელი;
- disaccharides.
იცით? უძველესი საბერძნეთში, მამაკაცმა მამაკაცმა ვაშლი გაატარა თავისი გრძნობებით ქალისადმი და ქალს, თუ გრძნობდა ერთმანეთს თანაგრძნობა, დაიჭირეს.
რა არის გამომცხვარი ვაშლი სასარგებლო?
მიუხედავად იმისა, რომ სითბოს მკურნალობის პროცესი გარკვეულწილად ამცირებს პროდუქტის სარგებელს, შედარებით სუფთა კოლეგასთან, გამომცხვარი ვაშლი კვლავ რჩება ძალიან სასარგებლო ხილით. 
გულისა და სისხლძარღვებისთვის
გამომცხვარი ნაყოფის ერთ-ერთი ძირითადი თვისება ადამიანის გულის აქტივობასთან დაკავშირებით გულის კუნთის გააქტიურება. კალიუმის მაღალი შემცველობა (გულის სისტემისთვის თითქმის პანაცეაა), ის ასწორებს მჟავა-ბალანსის ბალანსს სისხლში და გარკვეულწილად ამცირებს სისხლძარღვებს, გაზრდის სისხლის ნაკადს და ამით ზრდის თავის საქმიანობას. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ხანდაზმული ადამიანებისათვის - ღვიძლის ნაყოფის გამოყენება არ გულისტკივილია გულის მუშაობაზე.
ღვიძლისა და თირკმლისთვის
ეს პროდუქტი სარგებლობს თირკმლის ფუნქციის ეფექტიანად - ეს ხელს უწყობს ამ ორგანოს ჯარიმა, ამცირებს შეშუპებას და აუმჯობესებს საერთო კეთილდღეობას. მათი მარეგულირებელი თვისებების გამო ვაშლი ამოიღონ ჭარბი ქოლესტერინის და ამ სასიცოცხლო ორგანოს დატვირთვის გამარტივება.
წაიკითხეთ აგრეთვე სამკურნალო თვისებები და მთელი და გამხმარი ვაშლის მომზადება.
კუჭისა და ნაწლავებისთვის
ეს გამომცხვარი ნაყოფის ყველაზე მომგებიანი ეფექტი კუჭისა და ნაწლავის კედლებზე - მისი ტექსტურის გამო, ნაზად ასუფთავებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას, ხელს უშლის გასტრიტის, კუჭის წყლულების და სხვა დაავადებების გამოვლენას. Baked ვაშლი ასევე არეგულირებს კუჭის მჟავა ბალანსს, და დაეხმაროს გაუმკლავდეს გულძმარვა და ძლიერ. 
ნახმარი ნაყოფი გამოიყენება აგრეთვე სხეულის მოწამვლის ან ინტოქსიკაციის შემთხვევაში - იმის გამო, რომ ვაშლი 75% წყალია, კუჭის ტრაქტის კარგად გაწმენდა, ტოქსინების გატაცება და მავნე ნივთიერებების მოცილება. Baked ვაშლის სამზარეულო მეთოდი საშუალებას აძლევს ადამიანებს სასქესო ნაწლავის დაავადებით (სიმსივნეები, პეპტიური წყლულოვანი დაავადებები და ა.შ.) უსაფრთხოდ გამოიყენონ ეს სიტკბო, გარდა ამისა, ხილი ხელს შეუწყობს მტკივნეული მდგომარეობის შემსუბუქებას.
მნიშვნელოვანია! კვერცხის მჟავიანობის გაზრდის მიზნით, გამომცხვარი ვაშლის სამკურნალო თვისებები დიდწილად დამოკიდებულია ჯიშის მჟავიანობის გასაზრდელად, საჭიროა ჭამოს არაჟანი ("თეთრი შევსება", "სემირეკო", "იდრელი" და ა.შ.) და მჟავიანობის შემცირებისთვის - "კორობოვკა", "შაქრის მირონი", "შაინი ალიი" და სხვ.).
სანახავად
გამომცხვარი ვაშლის სასარგებლო კომპონენტები სრულყოფილად იცავენ დეგენერაციული პროცესებიდან ხსენებულ ორგანოებს, რომლებიც ასაკთან ერთად იწყებენ - ბინის მდგომარეობის გაუმჯობესებას, სხვადასხვა თვალის ინფექციების პრევენციას და ხედვის გაუმჯობესებასაც კი. ძირითადად, ვიტამინი A- ის დამსახურებაა - მას შეუძლია გააუმჯობესოს თვალის ლორწოვანი გარსის გარსები ფიჭურ დონეზე.
კბილებისათვის
ფოსფორისა და კალციუმის მაღალი კონცენტრაცია (გამომცხვარი ვაშლის აქტიური კომპონენტები) შეიძლება ხარისხობრივად გააუმჯობესოს კბილის ემალის მდგომარეობა. მინერალები დაეხმარება შეამციროს დაფა, აღმოფხვრას კბილის მგრძნობელობა და თავიდან ასაცილებლად კბილის decay. ვიტამინი ასევე აისახება კბილების სიძლიერეზე - ეს კლინიკურად არის დადასტურებული: ადამიანები, რომლებიც კვირაში 5-ჯერ შეამცირეს გამომცხვარი ვაშლი გაცილებით ნაკლებია კბილების დაკარგვით. 
კანისთვის
ასეთი გამომცხვარი ნივთიერებამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს შიგნიდან (რკინისა და მაგნიუმის შემადგენლობაში ვაშლის შემადგენლობაში აუმჯობესებს კანს ფიჭუციურ დონეზე და ხელს უშლის სხვადასხვა პიგმენტაციის წარმოქმნას) და გარეთ - ხალხურ მედიცინაში გამოიყენება მრავალი რეცეპტი, რომელიც გამომცხვარი ვაშლის საფუძველზე გამოიყენება. სხვადასხვა ნიღბები და ბალზებს შეუძლია მოაწესრიგოს კანის ისეთი მძიმე დაზიანება, როგორიცაა აკნე და ალერგიული გამონაყარი, ფსორიაზი და დერმატიტი. ნიღაბი ცომის კარგად ნიღაბი და გაწმენდილი კანი - გასაკვირი არ არის, ასეთი ხილის ეფექტი ნაყოფი იყო რუსული ხალხური ხელოვნების (კარგად ცნობილი ზღაპარი rejuvenating ვაშლი).
ისწავლეთ როგორ შევინარჩუნოთ ვაშლი ახალი გაზაფხულიდან.
შესაძლებელია თუ არა
დავები, რომლებიც სარგებლობენ ვაშლის სარგებლობასა და ზიანზე, არ იშლება ამ დღეს, მაგრამ ეს მხოლოდ ახალი ხილისთვის გამოიყენება. თუ გამომცხვარი ვაშლი იწვევს ზიანს - მოდით ვცადოთ გაერკვნენ.
ორსულობის დროს
ასეთი გამომცხვარი ხილი არა მარტო საზიანოა ქალისთვის, არამედ ძალიან სასარგებლოა სასარგებლო ბენეფიანი ნივთიერებების უნიკალური კონცენტრაციის გამო. უფრო მეტიც, მოხარშული ვაშლის მოხარშული ვაშლი ხელს შეუწყობს სიმპტომების გამკლავებას. ტოქსიკოზიგაათავისუფლებს bloating, ნორმალიზება stools და შეამციროს მჟავიანობა, რომელიც საბოლოოდ აღმოფხვრას გულძმარვა, რომელიც მომავალი moms განიცდიან ასე ხშირად. 
გარდა ამისა, ეს ნაყოფი აძლიერებს კუნთების კუნთებსა და სისხლძარღვებს, რაც საშუალებას მისცემს სხეულს უფრო ადვილად გაუმკლავდეს მძიმე დატვირთვას.
იცით? დედამიწის თითქმის ყოველი მეორე ხილი ვაშლის ხეა: სტატისტიკის თანახმად, ვაშლის ხეები 5 მილიონ ჰექტარზე მეტია.
ძუძუთი კვება
თუ ახალგაზრდა დედის ახალი ვაშლი შეიძლება დაიბანოთ მხოლოდ 2-3 თვის შემდეგ ბავშვი დაიბადა, მაშინ გამომცხვარებს რეკომენდირებულია დაბადებიდან პირველი დღის შემდეგ. და ეს არ არის მხოლოდ ის, რომ პროდუქტი აუმჯობესებს ნაწლავისა და კუჭის ფუნქციონირებას, აძლიერებს დასუსტებულ თმას, კბილსა და ფრჩხილებს - ეს ნაყოფი კვებავს ორგანიზმში სასარგებლო ელემენტებს დიდი რაოდენობით. უფრო მეტიც, ეს არ იწვევს ალერგიულ რეაქციებს, ასე რომ არ შეგეშინდებათ თქვენი ბავშვის ძუძუთი რძის შესანახი.
წონის დაკარგვისას
მათთვის, ვისაც სურდა ფიგურა, შეჭამოს ვაშლი, არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ საჭიროა - დღეს ბევრი დიეტისა და მონო-დიეტის საფუძველზე ხდება ამ ნაყოფის გამოყენება, ისევე როგორც მთლიანი მენიუები ვაშლის ზედაპირთან ერთად. ყველაზე თანამედროვე დიეტის აშენება ისეა, რომ სხეული იღებს მინიმუმ საჭმელს და, შესაბამისად, ნუტრიენტები - თუმცა, გამომცხვარი ვაშლით, ეს პრობლემა არ არის საშინელი. 
ამ პროდუქტისგან, სხეული იღებს არა მხოლოდ საკმარის რაოდენობას ამინომჟავებისგან, არამედ ენერგიის ამაღლებას ყველა ფუნქციონალური სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის. ვაშლი ამოიღონ ჭარბი ტოქსინები და ცხიმები, იმოქმედებენ კეთილდღეობაზე და განწყობა უფრო მწარე შოკოლადზე.
დიაბეტით
დღეს, ექიმები ერთხმად თანხმდებიან, რომ გამომცხვარი ვაშლი დიაბეტისთვის საუკეთესო სასარგებლო ტკბილია - ასეთი სითბოს მკურნალობა ინარჩუნებს მაქსიმალურ ბენეფიციურ ნივთიერებებს. ეს ხილი ხელს უწყობს დაღლილობის, გულსისხლძარღვთა დარღვევებისა და საჭმლის მომნელებელი დაავადებების, ცუდ ხასიათისა და ნაადრევი მოძველების ბრძოლას. ვაშლის ღვიძლში მცირე რაოდენობის disaccharides არ გაზრდის საერთო სისხლში შაქრის დონეს და ამიტომ ასეთი პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიაბეტით.
მნიშვნელოვანია! ღვიძლში ღვიძლში 1 გრადუსიანი შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული შაქრიანი დიაბეტი ძალიან არასასურველია. უმჯობესია გამოიყენოთ ისინი როგორც დესერტი ძირითადი კურსის შემდეგ: ამ შემთხვევაში, საკვებთან ერთად გამოყენებული იქნება საკვებთან ერთად საკვებთან ერთად და არ შეჰყავთ შაქრით.
რა ასაკისაა ბავშვები
Baked ვაშლი - საუკეთესო დესერტი ბავშვებისათვის: ბუნებრივი ფრუქტოზის წყალობით, ეს პროდუქტი კარგად შეიწოვება ახალგაზრდა სხეულში და არ აზიანებს კბილის მინანქარს. ეს პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყველა ასაკის ბავშვებში - ჩვილები, რომლებიც მიღებულია 3-4 თვის შემდეგ. 
გამოყენების მახასიათებლები
ნებისმიერი სხვა პროდუქტის მსგავსად, ეს კერძი აქვს საკუთარი ნიუანსი მოხმარების თვალსაზრისით, რაც ქვემოთ მიგვაჩნია.
რა არის კომბინირებული
ეს გამომცხვარი ტკბილი აბსოლუტურად შერწყმულია სხვადასხვა ხმელი ნაყოფით, კაკალით, ხაჭოთი, არაჟანით, შაქრით, თაფლით, ტკბილი სიროფით. სხვადასხვა ქვეყანაში მოხარშული ვაშლი სხვადასხვა დანამატით არის მოხმარებული - ამერიკაში, ეს კერძი, ნეკერჩხლის სიროპით გაჟღენთილია, უყვარს სადღესასწაულო კერძებით, კერძოდ, დესერტად.
რუსეთსა და უკრაინაში ტრადიციული დანამატი ასეთი პროდუქტია თაფლი და ხმელი ხილი. თუმცა, ადამიანები, რომლებიც საჭმელს იკავებენ, ან რომელთაც სურთ ფიგურის შენარჩუნება, უნდა გამოიყენონ ტკბილი დამატებების მინიმალური რაოდენობა: მათ შეუძლიათ მნიშვნელოვნად გაზარდონ კალიფორნიის კერძი.
ჩვენ გირჩევთ, წაიკითხოთ სასარგებლო თვისებები და თაფლის სხვადასხვა სახეობების გამოყენება: ფასალია, rapeseed, ცაცხვი, აკაცია, წიწიბურა, წაბლი, ტკბილი სამყურა, აკაცია, ესპერციეთი, კუნთოვანი, მოხარშული, შავი ბედნიერი, მაისი.
რა დღეში შეიძლება
ასეთ პროდუქტს ჯანსაღი პიროვნება, პრინციპში, არანაირი შეზღუდვა არ აქვს - არ იქნება ზიანის მიყენება, თუნდაც 10-15 ცალი ვაშლის ჭამა. მაგრამ უმჯობესია გაითვალისწინოთ გონივრული ღონისძიება: 5 საშუალო ზომის ცალი დღეში უფრო საკმარისზე მეტი იქნება. ბავშვებსა და შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებში უნდა შეჭამონ არა უმეტეს 3 და დიაბეტით 1 და 2 გრადუსს, არა უმეტეს 2 ვაშლის გარეშე, დღის განმავლობაში ძირითად კვებაზე. 
შესაძლებელია თუ არა ცარიელი კუჭის და ღამით
ცარიელი კუჭის, ეს პროდუქტი გამოიყენება მხოლოდ სამკურნალო მიზნით, რათა გაწმენდა ნაწლავები. უმჯობესია ჭამა ასეთი კერძი, როგორც დესერტი, ჭამის შემდეგ მთავარი კვება. ღამით, გამოყენება შესაძლებელია, მაგრამ მცირე რაოდენობით: უმჯობესია ღამის მუშაობით საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჩატვირთვა არ არის. გარდა ამისა, ასეთი კერძი იძლევა ადვილად ლაქტაციის ეფექტირომელიც მხოლოდ თქვენი ღამის ძილის აფერხებს.
იცით? ბროწეულის, ყურძნისა და ლეღვის განცხადებით, ნაყოფისა და ბოროტების ცოდნის სამოთხე ხეობიდან ვაშლის გარდა, აკრძალული ნაყოფია.
სამზარეულო რეცეპტები
ამ პროდუქტის გამოყენების თვისებების და ნიუანსების გათვალისწინებით, ჩვენ გავეცანით საუკეთესო მომზადებას მისი მომზადებისთვის.
თაფლით და დარიჩინით
მომზადება ამ კერძი, ჩვენ გვჭირდება:
- ვაშლი (მწვანე ჯიშებზე უკეთესია) - 6-7 ცალი;
- თაფლი - 6 ჩაის კოვზი;
- დარიჩინი - 6 ჩაის კოვზი;
- კაკალი (სურვილისამებრ) - 2 ჩაის კოვზი.
ჩვენი მაღაზიების თაროებზე უფრო ხშირად, ვიდრე რეალურად დარიჩინი და კასია, ან ჩინელი დარიჩინი (სავაჭრო სახელი).
სამზარეულო:
- გარეცხილი ვაშლი pricked მთელ ტერიტორიაზე ერთად ჩანგალი ან დანა.
- დავჭრათ ძირითადი, ტოვებს ქვედა (ეს აუცილებელია, რომ თაფლი არ შემოვა გარეთ).
- განათავსეთ ხილის საცხობი კერძი (თუ საცხობი ფურცელი - მაშინ დაფარავს იგი პერგამენტით).
- ჩაასხით 1 ჩაის კოვზი თაფლის ჭურჭელში და დავამატოთ კაკალი (სურვილისამებრ).
- დარიჩინი დინამონით თავმოყრილია და ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 190 ° -ის გადაგზავნა.
- განათავსეთ მზა პროდუქტი ფირფიტაზე, შაქრის ფხვნილით და შაქრის ფოთლებით.
გამხმარი ხილი და კაკალი
შემადგენლობა:
- გამხმარი ხილი (ნებისმიერი ხელმისაწვდომი - ქიშმიში, ვადები, ლეღვი) - 5 tablespoons;
- ვაშლის არაჟანი ჯიშები - 5 ცალი;
- თხილის ნარევი (კაკალი, ნუშის, cashews და ა.შ.) - 5 ჩაის კოვზი;
- კოჭას ფხვნილი - 2-3 ც.
- თხევადი თაფლი ან ნებისმიერი სიროფი - ემსახურება.
ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ქიშმიში, გამხმარი ბანანი, ქათმის სახლში, და წაიკითხეთ კაკლის სასარგებლო თვისებები: არაქისის, პისაჩუის, თხილის, კედარის კაკალი, ბრაზილიელი.
სამზარეულო:
- ხმელი ნაყოფი 15 წუთის განმავლობაში თბილი წყლით დაასხით, შემდეგ მშრალი და წვრილად დაჭრილი.
- ჩამოიბანეთ ვაშლი, გაყავით ჩანგალი და ყურადღებით ამოიღეთ ძირითადი (ტოვებს ქვედა)
- ნამცხვარი ნაყოფის ნაჭერი და ნატრიუმის ნაზავი. მჭიდროდ დატბორილი.
- თითოეული ვაშლი გახვეული კილიტა, ტოვებს პატარა ხვრელს თავზე.
- განათავსეთ პროდუქტი preheated 180 ° ღუმელი ნახევარი საათის განმავლობაში.
- კერძი მოხსნის შემდეგ, საჭიროა კილიტა და მოათავსოთ პროდუქტი ფირფიტაზე. ყველაზე შეგიძლიათ დაასხით თაფლი ან სიროფი.
კოტეჯის ყველით
მოამზადოს ასეთი კერძი საჭიროა:
- ვაშლი - 4 ცალი;
- უცხიმო ხაჭო - 200 გრამი;
- თხევადი თაფლი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კაკალი - მოთხოვნით.
სამზარეულო:
- გარეცხეთ ხილი, მშრალი და ფრთხილად დაჭრილი ძირითადი (ტოვებს ქვედა). დავჭრათ ზედა "საფარი" შენახვა.
- მომზადება ჩაყრა - ბადაგი ხაჭო ერთად ვაშლის დაჭრილი გულის ბლენდერში (ამოიღეთ ძვლები და მძიმე დანაყოფები).
- დაამატეთ თაფლი და კაკალი ადგილზე შევსებისას.
- Stuff ვაშლი ერთად მასობრივი, დახუროს "lid."
- განათავსეთ ღუმელში, preheated to 180 ° 25-30 წუთი.
- ამოიღეთ ცხელი კერძი, დაამატე ეს ფირფიტა და დავასხათ დარჩენილი თაფლი თავზე. დაამშვენებს თხილით.
უკუჩვენებები და ზიანი
ეს პროდუქტი ძალიან ცოტა უკუჩვენებაა. არ არის რეკომენდირებული გამოეყენებინათ გამომცხვარი ხილის დიდი რაოდენობით ადამიანებისთვის საჭმლის მომნელებელი პრობლემები: ბოჭკოვანი, რომელიც დიდი რაოდენობით კუჭში გადაიყვანეს, შეუძლია საჭმლის მონელების გართულება. არტერიული წნევის და ხშირი დარღვევების დროს ასევე არ უნდა აღემატებოდეს ამ პროდუქტის გამოყენების ყოველდღიური მაჩვენებელი - ბოჭკოს უხეში შემადგენლობა მხოლოდ ნაწლავის ტრაქტის პრობლემას კიდევ უფრო გააუარესებს.
ეს პროდუქტი არავითარ ზიანს არ მოუტანს - დღესდღეობით, სხეულზე უარყოფითი გავლენა არ არის გამოვლენილი. რა თქმა უნდა, თუ ბევრი ჭამოს ვაშლი ჭამს, უსიამოვნო შედეგების თავიდან აცილება შეუძლებელია - საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობის შეფერხება და სიმძიმის და აფეთქება მოხდება. ამიტომ, იმისათვის, რომ არ დააზარალებს თავის თავს, თქვენ უნდა დაიცვას ყოველდღიური გამოყენების. 
ასე რომ, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ გამომცხვარი ვაშლი ჭეშმარიტად უნიკალური ტკბილია, რომელიც თანაბრად შეეფერება ორივე ჩვილს და მოხუცებს, რომლებსაც აქვთ საჭმლის მომნელებელი პროცესის დარღვევები. ისინი გააუმჯობესებს იმუნურ სისტემას, დააყენებს თქვენს სულებს და აძლევს სიცოცხლისუნარიანობას.
