Dandelions ეწოდება გვარის მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეები. ტიპიური წარმომადგენელი გვარის საერთო dandelion. იგი გვხვდება ყველგან ჩვენს მიწაზე. ქარხანაში სხვა სახელებია: დენდელიონი ველი, აფთიაქი, სამკურნალო. სამკურნალო შესაძლებლობების შესახებ აღწერს შემდგომ.
რა არის სასარგებლო dandelion
რძის რქოსანი წვენი შეიცავს მწარე გლიკოზიდებს, ცხიმურ ნივთიერებებს (ცვილის და რეზინის). ფოთლები აქვს choline, tar, saponins, ნიკოტინის მჟავა, ფლავონოიდები, გლიკოზიდები. იგივე კომპონენტები შეიცავს inflorescences.
მცენარეთა ფესვთა სისტემის დანერგვა შესაძლებელია P-sitosterol, stigmasterol, inulin (მისი წილი სეზონიდან: შემოდგომაზე დაახლოებით 40%, გაზაფხულზე 2% დაახლოებით საშუალოდ 24% -ზე), ქოლინი, ნიკოტინი და მარიკ მჟავა, მწარე და ტანინები, შაქარი, tar, ცვილი, რეზინის, ცხიმოვანი ზეთი.
იცით? კავკასიის მთისწინეთში არის არაჩვეულებრივი სახის დანდელიონები, რომელსაც აქვს მეწამული ფურცლები.
ჩამოთვლილი კომპონენტების გარდა, ფოთლები და ღეროვანი შემადგენლობა (100 გ-ზე):
- კალიუმი - 397 მგ;
- კალციუმი - 187 მგ;
- ნატრიუმი, 76 მგ;
- ფოსფორი - 66 მგ;
- მაგნიუმი - 36 მგ;
- რკინის - 3.1 მგ;
- სელენი - 0.5 მგ;
- თუთია - 0.41 მგ;
- მანგანუმი - 0.34 მგ;
- სპილენძი - 0.17 მგ;
- ვიტამინი E - 3.44 მგ;
- ვიტამინი PP - 0.806 მგ;
- ვიტამინი K - 0.7784 მგ;
- ვიტამინი A - 0.508 მგ;
- ვიტამინი B2 - 0.260 მგ;
- ვიტამინი B6 - 0.251 მგ;
- ვიტამინი B1 - 0.190 მგ;
- ვიტამინი B9 - 0.027 მგ.
შეიტყვეთ უფრო მეტი dandelion of სასარგებლო თვისებები.
მწვანე ნედლეულის კვების ღირებულება:
- წყალი - 85,6 გ;
- ცილები - 2.7 გ;
- ცხიმი - 0.7 გ;
- ნახშირწყლები - 9.2 გ;
- დიეტური ბოჭკო - 3.5 გ
100 გრამი მოხარშული ან ხმელი მცენარეები შეიცავს:
- კალიუმი - 232 მგ;
- კალციუმი - 140 მგ;
- ნატრიუმი, 44 მგ;
- ფოსფორის - 42 მგ;
- მაგნიუმი - 24 მგ;
- რკინის 1.8 მგ;
- თუთია - 0.28 მგ;
- ვიტამინი C - 18 მგ;
- ვიტამინი E - 2.44 მგ;
- ვიტამინი K - 0,551 მგ;
- ვიტამინი PP - 0.514 მგ;
- ვიტამინი A - 0.342 მგ;
- ვიტამინი B2 - 0.175 მგ;
- ვიტამინი B6 - 0.160 მგ;
- ვიტამინი B1 - 0.130 მგ;
- ვიტამინი B9 - 0.013 მგ.
100 გ პროდუქტის კვების ღირებულება:
- წყალი - 89.8 გ;
- ცილები - 2 გ;
- ცხიმები - 0.6 გ;
- ნახშირწყლები - 6.4;
- დიეტური ბოჭკოვანი - 2.9 გ
ასეთი მდიდარი კომპოზიცია საშუალებას იძლევა მცენარის გამოყენება ტრადიციულ და ტრადიციულ მედიცინაში. ფხვნილები, ექსტრაქტები, დეკორაციები დამზადებულია ფოთლებისა და ფესვებისგან. ისინი სხვა სამკურნალო მცენარეებთან ერთად კუჭის საფასურისა და ჩაის ნაწილს წარმოადგენენ.
ისინი ასევე იყენებენ choleretic, laxative აგენტი და გაუმჯობესების მონელების. კანდიციტის, ჰეპატოქოლეცისტიტის, გასტრიტის, ქრონიკული ყაბზობის გამო.
კენტავრი, თეთრი სტაფილო, წმინდა იოანეს ვორტი, პლეხანთოსი, თეთრი შხაპი, ჭიქა, სედაჯი, წითელი მოცხარი და გვირილო ასევე აქვს ქოლეტური ეფექტი.
ღვიძლის ცხიმოვანი ინფილტრაციის მკურნალობაში იყენებენ კანდიდოზის კომპონენტებს ველური ვარდის ჩათვლით. ლაქტაციის გაუმჯობესების მიზნით გამოიყენება ჭინჭრის ფესვები და ჭუჭყიანი ფესვები. 
ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ ასეთ სარეველას სასარგებლო თვისებებს, როგორიცაა მინდვრები, ყურძენი, მცოცავი გორჩაკი, ჩაკეტილი ყვავილები, ლურჯი, თეთრი მარტუსი, მცოცავი კუჭის ბალახი, დოდი, რძე, თხილი, ამბიზია და ტილის.
მცენარეთა და ანტი-ტუბერკულოზის, ანტივირუსული, ანტიფუნქციური, ანთების საწინააღმდეგო, საწინააღმდეგო კანცეროგენური და ანტიბიოტიკულ საშუალებებში.
ხალხურ სამკურნალო დესანდელებში გამოიყენება მადის მომატება, სისხლი, ნაწლავები, როგორც შარდმდენი. ხელს უწყობს ნაღვლის, ღვიძლის, თირკმლების, ბუშტის პრობლემებს. აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს, სასარგებლოა ჰემოროიდებისთვის. აღსანიშნავია, რომ დენდელის წვენი შეიძლება თვალებში ჩანდეს, როდესაც ისინი ანთებს.
იცით? კომპანიის კონტინენტური AG საბურავების წარმოებისთვის ქალაქ მორკუკულური ბიოლოგიის ინსტიტუტთან ერთად ქალაქ ფრანჰოფერისა და ვესტფალიის უნივერსიტეტში. ვილჰემმა შეიმუშავა ტექნოლოგია რეზინის წარმოებისაგან dandelions. ეს ტექნოლოგია საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ხარისხიანი საბურავები და შეინახეთ ტროპიკული ტყეების ჭრისგან.
დენდელიონი რეცეპტები
ქარხანა წარმატებით გამოიყენება არა მხოლოდ მედიცინაში, არამედ სამზარეულოსაც. აქ არის რამოდენიმე არაჩვეულებრივი რეცეპტი ჩვენი ჩვეულებრივი კერძებისთვის. 
დენდელიონი თაფლი
პროდუქტის მოსამზადებლად საჭიროა:
- 400 dandelion ყვავილები;
- 0.4-0.5 ლიტრი ცივი წყალი;
- 1 კგ შაქარი;
- პან;
- კოლადი;
- gauze;
- სტერილური ქილებში;
- მოიცავს.
გარეცხილი ღუმელის წყალში სავსე მცენარეები გაჟღენთილია. კონტეინერი ცეცხლსასროლი იარაღითაა მოწყობილი და მისი შინაარსი რამდენიმე საათით მოხარშულია. ბოთლი უნდა იყოს სხვა კონტეინერში. ამ colander დაფარული gauze. ყველა კარგად არის დაჭერილი. ჩაასხით შაქარი ამ თხევადი სახით და დაბრუნდეს ცეცხლზე. აუცილებელია ყველა 7-10 წუთი.
როდესაც შაქარი იხსნება და პანის შინაარსი იწყება წიწაკაზე, სითბოს ამოღება - პროდუქტი მზად არის საჭმელად. ადვილად შენახვისთვის, შეიძლება შეფუთული იქნას ქილებში და გააქტიურებულია. 
დენდელიონი ჯემი
უნდა მიიღოს:
- 360-400 dandelion ყვავილები;
- 2 ჭიქა ცივი წყალი;
- 7 ჭიქა შაქარი;
- კოლადი;
- gauze;
- პან;
- სტერილური ქილებში;
- მოიცავს.
შეამოწმეთ რეცეპტები ჯემის, კასისის, კუნელის, მანჩური თხილის, მარწყვის, თეთრი ბალი, ბაყაყი და ველური მარწყვი.
გარეცხეთ ყვავილები და შეავსეთ წყლით. ჩვენ ცეცხლს დავფრინავთ და რამდენიმე წუთში მოვხმობ. სანიაღვრე სითხეში სხვა სუფრის სახით გაჟღენთილი სითხით. ყველა კარგად wring out. შედეგად თხევადი დაასხით შაქარი და კვლავ დააყენა ცეცხლი. Boil შვიდი წუთი. პროდუქტი მზად არის. ჩაასხით ის ბანკებზე და დახურეთ ხუფები.
მნიშვნელოვანია! ჯემი, სასურველია მიიღოთ ყვავილები ყვავილებით შეგროვებული მაისში, და დაშორებით მაგისტრალების და სამრეწველო სფეროებში.
დენდელიონი ლიფ სალათი
სამზარეულო სალათი გვჭირდება:
- 300 გრ დანდელიონი ფოთლებისგან;
- 2 ნაჭერი ძაფის ნაჭერი;
- 2 ცალი ბოლქვი ხახვი;
- ნიორი 2 კბილი;
- 3 სტადიის. ლ მცენარეული ძმარი;
- შაქრის პინცეტი;
- 1 tsp მდოგვი;
- 4 სტადიის. ლ მდოგვი;
- მარილი, წიწაკა.
გარეცხეთ ფოთლები და მშრალი. დაჭრილი ცომი შევიდა კუბურები და Fry in კარაქი სანამ crunching. ჩახშობის ხახვი და ნიორი, და აურიეთ პური. დაამატეთ შაქარი, მარილი, წიწაკა, მდოგვის ძმარი. აურიეთ. სანიშნეს კარაქი რომ ნარევი და სცემეს სანამ გლუვი. 
ფოთლები ააფეთქეს ფირფიტაზე, გაჟღენთილია სოუსით. მათ აცვიათ მათ პური. სალათი შეჭამეთ დაუყოვნებლივ.
სანდლის სუპი
სუპისთვის საჭიროა:
- 400 გ dandelion ფოთლები;
- 1 კგ ქათმის;
- 200 გრ კრემი 20%;
- 200 გ კარტოფილი;
- 225 გ (3 ც.) ხახვი;
- 4 კბილი ნიორი;
- 1 კვერცხი;
- 1 ლიმონი;
- 10 გ სუფთა პიტნა;
- 6 გ სეზამი;
- 50 გ მცენარეული ზეთი;
- 3.5 ლიტრი წყალი.
სამზარეულო იწყება ჭრის ქათმის:
- ცალკე კარკასი ძვლებისა და სკინებისგან. მომზადება ბულიონი ძვლებში. შეავსეთ მათ 1.5 ლიტრი წყალი და მზარეული საათნახევრის განმავლობაში. იმავდროულად, კანი და მზარეული კარტოფილი. Coarsely chop მტვერსასრუტები. ერთი ხახვიანი რეჟიმი დიდია, სხვები კი მცირეა. ნიორი (2 კბილი) და პიტნა ასევე წვრილად დაჭრილი. ლიმონის ექსტრაქტი წვენიდან. ცალკე კვერცხის თეთრი yolk.
- ქათმის ხორცი და კანი ერთად დაჭრილი დიდი ხახვი და მთელი ნივრის ირონია ხორცის grinder. შემადგენლობაში შეავსეთ მარილი, წიწაკა, პიტნა. საფუძვლიანად ამოძრავეთ. დაასხით ორი ლიტრი წყალი. ჩაასხით გაჟღენთილი ფოთლები და მოიტანეთ ისევ. Skit ქვემოთ.
- მცენარეული ზეთი, ფრაის წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი. ჩაასხით მათ პანში, დაამატეთ ფოთლები და დავასხათ ნახევარი ბულიონი. ნარევი დამზადებულია დაბალ სითბოს სანამ ფოთლები რბილია. მნიშვნელოვანია, რომ ფერი არ იცვლება. სანიშნეს კარტოფილი და grind ყველაფერი ბლენდერი. ახლა დაამატეთ ნაღები, მეორე ნაწილი ბულიონი, მარილი, წიწაკა და მოვხარშოთ. ჩაასხით კერძი on ფირფიტები და დაამატოთ ქათამი ბურთები.
- ბურთები მზადდება ხორციდან. დაამატეთ ცილა და აურიეთ კარგად. შემდეგი, დაასხით 2 სტადიის. ლ ლიმონის წვენი. მოხარშული ხორცი მზადდება ხახვიანი ხორცით და მოხარშული სეზით. ხბოს შემწვარი ხორცით, სანამ ნახევარი მოხარშული. დაამატეთ ლიმონის წვენი და ცხიმი კიდევ სამიდან ხუთ წუთს. თქვენ შეგიძლიათ გავრცელდეს ბურთები წვნიანი და სარგებლობენ არომატული კერძი.
იოგურტი ერთად dandelion
ამ კერძი მოითხოვს:
- 2 ჭიქა იოგურტი;
- 1 სტადიის. ლ გაანადგურა დანდელიონი ფოთლები;
- 2 სტადიის. ლ გაანადგურა inflorescences;
- 1 სტადიის. ლ კაკალი;
- 1 სტადიის. ლ თაფლი
ყველა კომპონენტი გარდა კაკალი, აურიეთ ბლენდერით. სცემეს დაახლოებით სამი წუთი. შედეგად ერთგვაროვანი მასა გადაისხა სათვალე და გაფორმებული გაანადგურა კაკალი.
დენდელიონი ღვინო
სასმელისთვის საჭიროა:
- დენდელიონური inflorescences ლიტრი jar;
- 2 lemons;
- 1.5 კგ შაქარი;
- 100 გ ქიშმიში;
- 3-4 ცალი პიტნის ფილიალი.
სასმელი მზადდება ყვავილების ფურცლების საფუძველზე. ისინი გამოყოფილია დანით და receptacle. ჩვენ დავამთავრეთ მზა ნედლეული პანში და დავამატეთ ოთხი ლიტრი მოხარშული ცივი წყალი. საფარის ერთად სახურავი და გაემგზავრება დღეში. 24 საათის შემდეგ მდუღარე წყალში ლიტრი შეამცირა შაქარი და დაანგრია სიროფი ცეცხლში.
ჩვენ გირჩევთ წაიკითხოთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ღვინო შავი currants, ქლიავი, ჟოლო, ვაშლი, ყურძენი, ვარდების ფურცლები, ასევე კომპოტი და ჯემი.
საზ სანამ სქელი. თანმიმდევრულობა შემოწმებულია ამ გზით: სიროპის წვეთი დრეიდის ზედაპირზე. მზა პროდუქტი შეინარჩუნებს ვარდნის ფორმას. ჩვენ ვსვამთ ქოთანში, რომელშიც ყვავილები დაჟინებით ითხოვდნენ ცეცხლს დაასხით, მოვხარშოთ და გაგრილდით.
გათიშეთ. ფოთლები არ უნდა მოხვდეს თხევად. ლიმონის ექსტრაქტი წვენიდან. დაასხით სიროფი საინფუზიოში, დავამატებთ ქიშმიშით, პიტნის, ლიმონის ზის და წვენს. ყველა mix და მოიცავს ერთად gauze. გაემგზავრეთ ორი დღის განმავლობაში. ორი დღის შემდეგ, პიტნის და zest ამოიღონ. ჩაასხით სითხე ბოთლში და ჩააბარეთ სამედიცინო ხელთათმანი კისრისთვის. 
ერთ თავში ჩვენ პატარა ხვრელს ვაკეთებთ. ბოთლის ბნელ ადგილას ამოვიღებთ - სასმელი უნდა იცადოთ. დუღილის პროცესის დასასრულს ნალექი გამოყოფილია და ღვინო ჩამოსხმული, დამონტაჟებულია და დაიმალა გრილ ადგილას მზისგან. იქ ის 3-6 თვეში ripen.
დენდელიონი თეა
მომზადება სასმელი გჭირდებათ:
- 2 ც. მშრალი dandelion ფოთლები;
- 0.3 ლიტრი წყალი.
ჩაასხით მშრალი ნედლეულის მოხარშული წყალი და 10 წუთის განმავლობაში. დაასხით შაქრის დამატება. შეგიძლიათ დალიოთ.
მნიშვნელოვანია! Dandelion ჩაი კარგი შარდმდენი, ასე რომ, როდესაც ის მოხმარებული, აუცილებელია გაიზარდოს პროცენტული საკვები შემცველი კალიუმის დიეტა.
შენახვა
გამხმარი მცენარეული კომპონენტები ინახება მუქი, მშრალი, თბილი, კარგად ვენტილირებადი ოთახით. ფესვები საუკეთესოდ ინახება ხის ყუთებში, ფოთლებითა და ყვავილებით - ქსოვილის ან ქაღალდის ჩანთების ან მუყაოს ყუთების ან მინის ქილებში.
ფესვები ინარჩუნებს მათ ხუთ წლამდე. დანარჩენი ნაწილები მცენარეთა წელიწადში მხოლოდ შესაფერისია.
უკუჩვენებები
თუ თქვენ იღებთ მცენარეთა დოზას, მაშინ გვერდითი მოვლენები არ იქნება. თუ მოხმარების მაჩვენებელი გადააჭარბებს, ალერგიული რეაქცია მოხდება ან გაიზრდება კუჭის მჟავიანობა.
როგორც ხედავთ, dandelion არ არის მხოლოდ სასარგებლო ელემენტების წყარო, არამედ შესანიშნავი ნედლეულის კულინარიული ექსპერიმენტებით. მთავარია, როდესაც სამზარეულოს კერძები არის სუფთა ადგილებში შეგროვებული ნედლეულის გამოყენება. მაშინ კერძები არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლოა. 
