ოცი წლის ოცდაათი წლის წინ მათ არ ისმენდნენ ისეთი თავდაპირველი კერძი, როგორც სლავური ქვეყნებში საჭმელები, არ ცდილობენ ან თავიანთ სამზარეულოში. მაგრამ ჩვენს დროში ეროვნული ტრადიციების საოცარი მრავალფეროვნება საჯაროდ ხელმისაწვდომი ხდება. ვიღაც ცდილობს ტურისტულ მოგზაურობაში რესტორანში პარიზის წაბლი, ვინმეს ეძებს იმავე დელიკატესები თავისი ქვეყნის დაწესებულებებში, და ვინმეს გადაწყვეტს, რომ ასეთი კერძი თვითონ დაიკავოს. გავიგოთ ასეთი დესერტის სარგებლობა, მისი მომზადებისა და გამოყენების წესები.
პატარა დესერტი
წაბლის ხის ნაყოფი გახდა პარიზის გამოჩენის ბარათი, იმიტომ, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეხვდეთ გამყიდველებს ქუჩებში, მოხარშული წაბლის ჩანთაში. სუნამო, რომელიც დაახლოებით გარშემო, ინტოქსიკატები და მტევნებია. 
ეს სუნი, ახლად შემწვარი ხელნაკეთი პურის არომატი, ღიაა კომფორტის უნიკალური ატმოსფერო. და ამგვარი დესერტი დააგემოვნა, ძნელია უარყოს მეორე ნაწილი.
იცით? ეს ნაკლებად ცნობილი საკვები დიდი ხნის წინ ჩვენი ეპოქის დაწყებამდე იყო პოპულარული. მაგალითად, ძველ რომში, ასეთი მკურნალობა იყო ზედა დონისა და პრივილეგირებული ადამიანების დესერტად. ალექსანდრე დიდის, მისი ხანგრძლივი კამპანიის დროს აღმოსავლეთში, გამოყენებული chestnuts როგორც hearty და nutritious შემცვლელი ჩვეულებრივი დებულებები, მადლობა, რომ მისი არმია შეძლო გადაადგილება ჯერჯერობით.
ეს თხილი გამოიყენება ტრადიციული შემწვარი გემრიელი, სუპები, სუპები, ისინი ფქვილსა და პურში, ტკბილეულს და ყველა სახის სალათის მომზადებას ემზადებიან. ასევე, წაბლის ხის ხილი ემსახურება ხორცის კერძებს, ასპარეზსა და სკალპს, დაამატეთ მუსიკას ფორთოხალი და ბევრად უფრო.
გრილი შემოდგომაზე საღამოს, წაბლი არის სრულყოფილი თანხლებით mulled ღვინო, და კაფეში წაბლის desserts კარგად შერწყმული ერთად ნორმან სიდრი.
ქუჩაში მოხარშული თხილის გაყიდვის ტრადიცია არ არის მხოლოდ ფრანგული ქალაქების, არამედ იტალიური ან თურქული. თუმცა, მხოლოდ პარიზში არსებობს სპეციალური დღესასწაული მიძღვნილი წაბლი. დღესასწაულს თან ახლავს სამოგზაურო თეატრების ქუჩის საზეიმო ღონისძიებები, სიმღერები, კონკურსები და სპექტაკლები.
რა წაბლი შეიძლება ჭამოს?
ვინმეს ალბათ უკვე ფიქრობდა ის ფაქტი, რომ წაბლის ხეები იზრდება თავის ეზოში ან სადმე მიმდებარე ტერიტორიაზე, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეაგროვოს მათი ხილი ახლა და დაიწყოს სამზარეულო. მაგრამ არ გამოიქცევიან დასკვნებზე, იმიტომ, რომ ყველა წაბლი შესაფერისია ჭამისთვის. მაგალითად, თქვენს ეზოში იზრდება ცხენის წაბლის ტიპი და ხალხს არ ჭამს.
ეს არის ხილისა და მსხვილფეხა საქონლის ხილი. მამაკაცისთვის, არსებობს წაბლის ხის ფორმები. 
სურსათისთვის დამტკიცებული წაბლის სახეობებია:
- ევროპული გამწვანების სეზონი;
- garish;
- ჩინური (ყველაზე სუსტი);
- აზიური უმცირეს (იზრდება სომხეთში, აზერბაიჯანსა და კრასნოდარ კრაში).
ყველა სხვა სახის წაბლის თხილი არ არის შესაფერისი.
წაბლის არ არის მხოლოდ ხე, არამედ საკვები სასარგებლო ხილი - კაკალი - წაბლი. დაწვრილებით შესახებ, თუ როგორ უნდა germinate წაბლის თხილის, როგორ მცენარეთა და ზრუნვა საკვები წაბლის, ასევე წაიკითხა სია ყველა სახის წაბლი.
წაბლის ჯიშის საკვები და საკვებთან ერთად გამოყოფა, არსებობს რამდენიმე ძირითადი წესი. ცხენის წაბლის გამოყოფა ადამიანისთვის საკვებიდან, შეგიძლიათ ყურადღება მიაქციოთ შემდეგნაირად:
- განსხვავება ფურცლის ფორმა და ზომა. მოხარშული წაბლი უფრო მრგვალდება ფოთლის ფორმასთან, ჩიპური ან ქერქის გარეშე.
- განსხვავებები ფორთოხლის ფორმით. საკვები ჯიშების, inflorescences არიან flatter, ხოლო ცხენის სახეობის ისინი წაგრძელებული, ფორმის მსგავსად ნაძვის ხე.
- მწიფე ხილის გემო. ცხენის წაბლის მწარე გემო, თესლი ჯიშის პატარა ტკბილი.
- ცხენის წაბლი მხოლოდ ერთი ხილია (მწვანე ამანიოს კაფსულა), ნაკლებად საერთოა ორი თხილი.
- Plyuska ცხენის წაბლისფერი მწვანე, არის პატარა მუწუკები მასზე. სათესი ჯიშები ხასიათდება გრძელი ეკლისა და ფერის ყავისფერი ფერის არსებობით.
ორივე ამ ჯიშის ერთიანობა მხოლოდ ერთია: მათი ნაყოფი მსგავსია მუქი ყავისფერი ფერისა და გლუვ ზედაპირზე პატარა ლაქციით.
შესწავლა შემადგენლობა
ადამიანის სხეულისთვის ამ ნაყოფის მნიშვნელობისა და სარგებლობის გააზრება მნიშვნელოვანია მიკროორგანიზმების, მინერალებისა და ვიტამინების შემცველობა.
ვიტამინები და მინერალები
დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ წაბლი თხილის ქვედა ნაწარმია და შესაბამისად მათი შემადგენლობა ძალიან ჰგავს. წაბლის ხილი მდიდარია სახამებელი, მცენარეული ბოჭკო, სხვადასხვა მინერალური ნაერთები და ამინომჟავები. მათ ასევე შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, რომელიც აუცილებელია ჩვენი სხეულისათვის. 
ასევე აქ არის სუროზი, გლუკოზა და ფრუქტოზა, ვიტამინები A და E, ასევე B ვიტამინების მთელი ხაზი.
მნიშვნელოვანია! ეს არის მხოლოდ კაკალი, რომელიც შეიცავს ვიტამინს C.
გარდა ამისა, წაბლის თხილი შეიცავს ბევრ მიკრო და მაკრო ელემენტს. განსაკუთრებული შენიშვნაა:
- რკინა
- კალიუმი;
- ნატრიუმი;
- ფოსფორის
- კალციუმი;
- სპილენძი;
- მაგნიუმი.
კალორი და BJU
ამ პროდუქტის საკმაოდ მაღალია კალორია, რადგან 180 კალორია 100 გრამი კაკალია. ამავდროულად, პროდუქტის 60% -ზე მეტი ენერგიულად ღირებული ნახშირწყლებია, 30% -ზე მეტია პროტეინებისა და ბოჭკოსთვის, ხოლო ცხიმში 10% -ზე ნაკლები რჩება. 
ეს კაკალი ნაკლებად ცხიმოვანია, ამიტომ მცენარეები და ადამიანები, რომლებიც ხშირად უყურებენ თავიანთ წონაში ხშირად მათ ყოველდღიურ დიეტაში. ამავდროულად, წაბლის ხის ნაყოფი ძალზედ მკვებავი და სასიამოვნოა, ისინი დიდი ხნის განმავლობაში შიმშილს აკმაყოფილებენ და პრობლემურ ადგილებში არ შედიან. დიახ, და ცხიმები მათ მხოლოდ გაჯერებული, და ისინი სწრაფად რეციკლირებული ორგანოს მიერ.
წაიკითხე თხილის სასარგებლო თვისებები, როგორიცაა: მანჩუ, კაკალი, მწვანე, ბრაზილიელი, ფიჭვი, პკანი, თხილი, თხილისა და კეში.
შესაძლებელია ნედლეულის წაბლის ჭამა
წაბლის თხილი შეიძლება შეჭამეს ნედლი, ანუ, მხოლოდ ხედან. მაგრამ პირველ რიგში აუცილებელია კანი და სიპრიალის ფილმი ნაყოფისგან. ეს პროცესი საკმაოდ შრომატევადი ხდება, ამიტომ ბევრად უფრო ადვილი იქნება მათი მომზადება. ამ საკითხზე ბევრი რეცეპტი არსებობს და თქვენ აუცილებლად იპოვით თქვენს მოსაზრებას.
გარდა ამისა, ნედლი ხილი არ არის, რომ საოცარი და მიმზიდველი არომატი, და ამიტომ არ მიიღებთ რაიმე განსაკუთრებული, დასამახსოვრებელი შთაბეჭდილებები ასეთი კერძი. 
როგორ საზ გემრიელი მკურნალობა
პატარა მუშაობის სამზარეულოში, თქვენ მიიღეთ კერძი განსაკუთრებული გემოთი, რომელიც არ დატოვებს გულგრილი და შენი სახლი სავსე იქნება პარიზის სასიამოვნო და რომანტიული არომატით. ქვემოთ მოყვანილია რამდენიმე ძირითადი ვარიანტი, რათა წაბლის ხილი.
შემწვარი წაბლი
ამ კერძი გჭირდებათ:
- ხის ბორბალი;
- დანა;
- სპარტულა ან კოვზი, რომლითაც მოხდება წაბლი;
- frying პან ერთად lid (საუკეთესო ყველა ძველი, როგორც ყავისფერი თხილი დატოვონ unwashable stains და ხშირად დამწვრობა).
მნიშვნელოვანია! ელექტრო ღუმელში სწორად ვერ მოხერხდება წაბლის ჭუჭყიანი. საუკეთესო მომზადებისთვის საჭიროა ღია ცეცხლი, ან თუნდაც გაზის ღუმელი.
ნავთობი, მარილი და ნებისმიერი სხვა ინგრედიენტები და ინსტრუმენტები არ იქნება საჭირო.
საჭირო ინგრედიენტები
საკვები წაბლი (რამდენიც შეესაბამება თქვენს პან).
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი
- კარგად დაიბანეთ თხილი.
- თითოეული ნაყოფი უნდა გაჭრა, მაგრამ არა ბოლომდე, მაგრამ დაახლოებით შუა. ასე რომ თქვენი თხილი მზად არის სწრაფად.
- ახლა დააყენა კაკალი პან, ბინა მხარეს ქვემოთ.
- Fry ხუთი წუთის ცეცხლი, დაფარავს პან ერთად სახურავი ისე, რომ ხილი არ მშრალი out.
- თხილის ჩართვა. ამ დროისთვის ისინი უფრო ღია გახდებიან. იმ შემთხვევაში, თუ ნაყოფის ბინის გვერდია გაშლილია, საჭიროა ხანძრის შემცირება. შემდეგი, მწვავე კაკალი დახურვა სახურავი და ტანჯვა კიდევ ერთი ათი წუთი.
- შემდეგ კიდევ ერთხელ უნდა დაუშვან ხილი და გადააცილოთ ისინი გაზის ღუმელში მცირე ხანძარსაწინააღმდეგოდ, ან ცეცხლის შემცირება კიდევ უფრო მეტია.
- ამ რეჟიმში, ხილის უნდა გამართოს პან კიდევ თხუთმეტი წუთი, რის შემდეგაც ისინი შეიძლება ასახული on Plate.
- დაველოდოთ კაკალი გაცივამდე, შემდეგ გააგრძელეთ დამწვარი კანიდან გაწმენდა.
უმჯობესია ჭამა წაბლის შემდეგ დაუყოვნებლივ გაწმენდა, ხოლო ისინი ჯერ კიდევ თბილია. როდესაც ისინი გაგრილებას მთლიანად, გემო დაეცემა ოდნავ.
მოხარშული წაბლი
პრეპარატის ამ მეთოდის სხვაობა წინააღმდეგია ის, რომ წაბლის დამზადების დროს არ აფეთქებენ და ამიტომ არ არის აუცილებელი, რომ მიიღოს პუნქტები ან შემცირება.
საჭირო ინგრედიენტები
საკვები წაბლი და წყალი.
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი
- შეავსეთ წაბლის ხის წყლით. ის, ვინც ამუშავება არ არის გამოსადეგი. ისინი უნდა მოიხსნას.
- ჩაასხით ხილი ქოთანში და დაფარავს წყლით, რათა წყალი მთლიანად დაფარავს.
- შემდეგ მდუღარე, საზ ოცი წუთის განმავლობაში, შემდეგ სანიაღვრე დარჩენილი წყალი და კიდევ ხუთი წუთი saucepan ერთად სახურავი დაიხურა.
- შემდეგი, თქვენ უნდა დააყენოს კაკალი დისკო და, შემდეგ გაგრილების პატარა, კანი მათ. არ გაიწმინდოთ გაწმენდა, რადგან უფრო რთული იქნება კანი, როდესაც მთლიანად დამთავრდება.
- ასეთი კაკალი შეიძლება დაემატოს წვნიანები და სუფეები, მათთან ერთად ფრინველი ივსება, ანუ მათთვის დამზადებულია კარტოფილი. ამისათვის დაამატეთ რძე და კარაქი თხილის მასაზე, ისევე, როგორც mashed კარტოფილი. ზოგადად, წაბლის აქვს ბევრი საერთო საერთო კარტოფილი, მათ შორის გემო.
Baked პროდუქცია
მესამე უნივერსალური გზა cooking chestnuts არის გამოწვა. ეს რეცეპტი ერთ-ერთი ყველაზე სწრაფია.
იცით? ძველ საბერძნეთში, ბევრ ქალაქში ქუჩებში იპოვეს მთელი ჭურჭელი, რომლის წყალობითაც მოსახლეობამ მრავალრიცხოვან ომში დაღუპული ხალხი დახოცა. შავი ზღვის სანაპიროზე მდებარე კოლუმბიურ ქალაქებში მცხოვრებ ბერძნებს შორის პირველი ხეები წაბლი იყო.
საჭირო ინგრედიენტები
საკვები წაბლი და პერგამენტი.
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი
- პირველი სარეცხი და მშრალი ნაყოფია წაბლის ხე on პირსახოცი.
- გააკეთეთ ჯვრის ფორმის ჭრილობა ხილის კონვექსის მხარეს. თუ ეს არ კეთდება, ისინი აფეთქებენ.
- სადრენაჟო ფურცლებზე ჭუჭყიანი თხრილები (ფოთლოვანი ქვედა), პერგამენტის ქაღალდის ქვედა ნაწილში ჩაყრის წინ.
- Bake at 200 ° C for 15-17 წუთი.
- განათავსეთ მომზადებული კაკალი ფირფიტაზე და კანით.
შესაძლებელია წაბლი
მოდი გავიგოთ, რა სიტუაციაა ფეხმძიმე ქალების, ჩვილ ბავშვთა და ბავშვებთან ერთად, რადგან მათ, ასევე, უნდათ ისარგებლონ ყველა დელიკატესი დელიკატესი.
ორსული და ლაქტაცია
ეს ნაყოფი ურჩევნია ადამიანებს დეპრესიით გამოვიყენოთ სტრესი და გადატვირთულობა, ასევე სხეულის შემცირება. ეს არის მიკროელემენტებისა და ვიტამინების ჩამორთმევის სიტუაცია, რომ ყველა ორსული და საექთნო დედა გვხვდება, რადგან მათი სხეულის რესურსების ნაწილი ბავშვს გადაეცემა.
აქედან გამომდინარე, ჭამის ჭამა არ არის შესაძლებელი, მაგრამ აუცილებელია ყველა ორსული და ლაქტატი - ეს კაკალი მდიდარია მრავალი სასიცოცხლო ნაერთებით, მათ შორის ფოლიუმის მჟავა, რაც გავლენას ახდენს დედის რძეში.
მათ ასევე აქვთ დაბალი calorie შინაარსი, რაც მნიშვნელოვანია, რადგან ორსულობის დროს ქალები ხშირად მოიპოვოს დამატებითი ფუნტი. წაბლის ხის ნაყოფი სრულიად უვნებელია ამ თვალსაზრისით.
მნიშვნელოვანია! კალიუმის შემცველობა ხელს უწყობს ჰიპერტენზიის პრევენციას, ხელს უშლის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, ანემიის (ანემიის) რისკის ფაქტორს. კერძოდ, ისინი ხელს უწყობენ სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებას და არეგულირებენ სისხლის წნევას.
გაძლიერებული ფაქტები ხელსაქმის სასარგებლო თვისებების შესახებ:
- ვიტამინი B2 ამცირებს დაბერების კანის ეფექტებს; მას ასევე აქვს დადებითი გავლენა თვალის ჯანმრთელობაზე;
- ძვლებისა და კბილების გაძლიერება მაღალი ფოსფორის შემცველობის გამო;
- უძილობა ხელს უშლის ამინომჟავის არსებობას, როგორიცაა ტრიპტოფანი;
- კაკალი დაიცავს ნერვულ სისტემას, ვიტამინის B და ფოსფორის მაღალი შემცველობის გამო;
- მაღალი ბოჭკოვანი კონტენტი ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას;
- თირკმლის დაავადების გამო რეკომენდირებულია წაბლი, მაღალი კალიუმის შემცველობის გამო;
- დაეხმარება მეხსიერების გაუმჯობესებას;
- კარგი ჰიპერტენზია და კარდიოვასკულური დაავადებები.
ჩვილები და ბავშვები
ჩვილები არ არის რეკომენდირებული, რათა ჭურჭელს ჩაეტარებინათ, რადგან ეს ძალიან მძიმეა მათი სუსტი კუჭის პროდუქტისთვის. აღსანიშნავია, რომ ექვსი თვის განმავლობაში ბავშვის სხეული სრულად მიეწოდება დედის რძისგან ყველა აუცილებელი კვალი ელემენტებს და ვიტამინებს. 
აქედან გამომდინარე, შესაძლებელია წაბლის ჩათვლით ბავშვის დიეტაში მხოლოდ ერთი წლის განმავლობაში, და სასურველია სამი წლის ასაკიდან, როდესაც კუჭის შეძენა შესაძლებელია ამგვარი საკვებიდან.
მნიშვნელოვანია! ბავშვის წაბლის დიეტაში შეიყვანეთ თანდათანობით, არ უნდა იყოს გულმოდგინე. ამ გზით, კუჭის შეძენა უკეთესად ადაპტირება მოხმარების და მონელების მძიმე საკვების.
დანარჩენი, არ არსებობს შეზღუდვები. ბავშვებისთვის, ისევე როგორც მოზარდებისათვის, ეს თხილი ძალიან სასარგებლო იქნება.
ვინ ვერ ჭამა წაბლი: ზიანი და უკუჩვენებები
ყველაზე მეტად, თუ არა ყველა, საკვები პროდუქტების როგორც დადებითი და უარყოფითი მხარეები. წაბლის თხილი გამონაკლისი არ არის. ძირითადი უკუჩვენებები შეიძლება მოიცავდეს:
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა;
- დიაბეტი;
- ატონური შეკრულობა;
- გასტრიტი;
- ცუდი სისხლის კოაგულაცია;
- თრომბოციტოპენია;
- ღვიძლის და თირკმლების დაავადება;
- მენსტრუალური დარღვევები;
- მგრძნობელობა ალერგიის მიმართ;
- მიდრეკილება corpulence.
თუ ამ რეკომენდაციებს არ უგულებელყოფთ, ვერ შეძლებთ რაიმე ზიანს მიაყენონ შენზე და თქვენს სხეულში. მთავარია - შეასრულოს ღონისძიება. წარმოიდგინეთ ეს პროდუქტი თქვენს დიეტაში თანდათანობით, დაინახეთ თქვენი სხეულის რეაქცია. თუ ალერგიული გამოვლინებები არ შეინიშნება, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაზარდოთ რაციონი.მათ, ვისაც პარიზის ქუჩებში რომანტიული არომაები არ უყვარდა, საფრანგეთში საკუთარ კუთხეში დააგემოვნებენ საკუთარ სამზარეულოს შეფუთვას, შემწვარი კაკლის უნიკალური სუნით. ეს დელიკატურობა არ დატოვებს გულგრილს, გარდა ამისა, მას გააჩნია მრავალი ღირებული და სასარგებლო თვისება, რაც ხელს შეუწყობს თქვენი სხეულის ვიტამინის და მინერალურ ბალანსს. არსებობს დესერტი ნაძვის ხისგან არა მხოლოდ სასიამოვნო, არამედ სასარგებლოა.
