თევზი ადამიანის კვების სისტემაში მნიშვნელოვანი ელემენტია. ყოველივე ამის შემდეგ, ის შეიცავს ბევრ ნივთიერებას, რომლებიც რთულია სხვა მცენარეთა ან ცხოველური პროდუქტების პოვნაში.
მაგრამ იმისათვის, რომ აირჩიოთ სწორი ასლი ბაზარზე ან მაღაზიაში, უნდა გაიგოთ, რა თვისებები აქვს ამ კლასს სხვადასხვა წევრებს და როგორ შეიძლება მათი გამოყენება. და ამ სტატიაში ჩვენ შევხედოთ თვისებები, როგორიცაა ბალახის კარპი.
აღწერა
ბალახის კარპი კარპოვის ოჯახს ეკუთვნის. ეს არის მტკნარი წყლულოვანი თევზი, რომელსაც აქვს მოგრძო სხეული, არ გაბრწყინდება მხარეები და დაფარულია სქელი ქანებით ოქროსფერი შინი.
იცით? დღის განმავლობაში, ბალახის კარპი ჭამს ბოსტნეულის საჭმელს, ვიდრე საკუთარ წონაზე. მადლობა ასეთი voracity იზრდება სწრაფად.
სიგრძე 120 სმ-ია, საშუალო წონა - 30-35 კგ. იგი ახასიათებს საკმაოდ სწრაფ ზრდას - მოწიფულ თევზი დაახლოებით 10 წლისაა. 
გავრცელდა
აღმოსავლეთ აზია (უმეტესი ჩინეთი) ითვლება თევზთა მშობლიური ჰაბიტატი. იქ ცხოვრობს თბილი მდინარეები და ტბები. მაგრამ ცოტა ხნის წინ, ეს გახდა ბუნებრივი რეზერვუარები და ჩვენი ქვეყანა. მე -20 საუკუნის შუა წლიდან შეიძლება იხილოთ მრავალი ევროპული მდინარეები და აშშ-შიც კი.
თქვენ შეგიძლიათ ცდილობენ დაიჭიროთ cupid და თავს. უყვარს ყველაზე დიდი რეზერვუარები მკვრივი მცენარეებით ყველაზე მეტად.
აქედან გამომდინარე, მას არ აქვს საკვების უკმარისობა და უმჯობესია თევზის მიღება, როდესაც არსებობს პატარა ბუნებრივი საკვები, ან უკვე გაყინული (წყლის ტემპერატურაზე დაახლოებით +15 გრადუსი).
ასევე, Cupid უყვარს წყალსაცავები განკუთვნილია გაგრილებას ელექტროსადგურებს.
დაწვრილებით შესახებ ბალახის კერძი, ისევე როგორც კალმახი და კარპი სახლში.
კვების ღირებულება და კალორია
100 გ პროდუქტის კვების ღირებულება:
- ცილები - 18.6 გ;
- ცხიმები - 5.3 გ;
- ნახშირწყლები - 0.0 გ
პროდუქტის 100 გ-ის საკვური ღირებულება 134 კკალს შეადგენს.
ადამიანის ორგანიზმზე მომგებიანი გავლენა უზრუნველყოფს ბევრ ვიტამინს, მაკრონომენტებს და კვალი ელემენტებს, როგორიცაა:
- ვიტამინი A;
- ვიტამინი E;
- ვიტამინი C;
- B ვიტამინები;
- ფოსფორის
- კალციუმი;
- კალიუმი;
- ნატრიუმი;
- ცხიმოვანი მჟავები.
ბალახის კარპის სასარგებლო თვისებები
თევზი ბევრი ადამიანისთვის სასარგებლო თვისებაა:
- ხელს უშლის ტვინის პათოლოგიების განვითარებას;
- კარდიოვასკულური სისტემის ნორმალიზება;
- აძლიერებს საჭმლის მომნელებელ და ნერვულ სისტემებს;
- ებრძვის მაღალი სისხლის შაქრის პრობლემას, მისი დონის სტაბილიზაციას;
- აუმჯობესებს უჯრედში ჟანგბადის ნაკადს;
- დადებითად მოქმედებს კანის ხარისხზე.
უკუჩვენებები
მიუხედავად მრავალი სასარგებლო თვისებისა, პროდუქტს აქვს საკუთარი უკუჩვენებები. აღსანიშნავია, რომ თევზის ჭამაზე უარს ამბობენ ადამიანები, რომლებსაც აქვთ:
- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ქრონიკული დაავადებები;
- ქრონიკული ღვიძლის დაავადება;
- ინდივიდუალური ალერგიული რეაქციები ან ზღვის პროდუქტების მიმართ შეუწყნარებლობა.
მნიშვნელოვანია! ალერგიული რეაქციების შემთხვევაში ან თევზის ჭამის შემდეგ უარესი შეგრძნება, აუცილებელია ექიმთან კონსულტაციების ჩატარება.
სამზარეულო განაცხადის
თევზი ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოში, რადგან მას ბევრი სასარგებლო და მოსახერხებელი თვისება აქვს:
- გემრიელი ხორცი აქვს თეთრი ფერის და საკმაოდ მსუქანი;
- მსხვილ და ცხიმოვან ღვიძლში გამოიყენება სხვადასხვა რეცეპტებში ხშირად როგორც ხორცი,
- ეს არ არის ძვირფასო და ზრდასრული ნიმუშების ფილე განსაკუთრებით ადვილად გამოყოფილია ძვლისგან.
ამგვარი მახასიათებლების გამო, cupid გამოიყენება სხვადასხვა სახის კერძების კულინარიულ რეცეპტებში, ამიტომ იგი განიხილება მრავალფეროვანი და ამავე დროს ძალიან ხელმისაწვდომი.
სამზარეულო რეცეპტები
Cupid შეიძლება მომზადდეს რამდენიმე გზა. ისინი განსხვავდებიან ტექნოლოგიით, სასარგებლო და გემოვნებით. 
ასევე მნიშვნელოვანია იცოდეს, როგორ სწორად შესანახი cupid. კერძები მას კარგად გადის თითქმის ყველა მხარეს კერძები, მაგრამ განსაკუთრებით გემრიელი სხვადასხვა ბოსტნეული და ხილი. ამისათვის თქვენ შეგიძლიათ საზ სხვადასხვა სალათები, ჩაშუშული ან გამომცხვარი ბოსტნეული - დამოკიდებულია გემოვნების პარამეტრების და სეზონის მიხედვით.
მათ შორის ყველა ბოსტნეული და ხილი (და მათ შეუძლიათ სიტყვიერად გამოიყენონ ყველაფერი), განსაკუთრებული ადგილი უკავია კარტოფილით. იგი შედის ზღვის პროდუქტებით შემწვარი, მოხარშული ან სხვა ფორმით, როგორც სასარგებლოა.
არ გირჩევთ, რომ შეავსოთ თევზი მაკარონი და მარცვლეული. გამონაკლისები სათანადოდ მოხარშული ბრინჯი და წიწიბურა.
რაც შეეხება სასმელს, შეგიძლიათ ზომიერად დალიოთ თეთრი ღვინო, ძლიერი ალკოჰოლი ან ლუდი. და გამაგრილებელი სასმელები - თბილი ან ცივი წყალი. არ არის მიზანშეწონილი თევზის წვენი, ჩაი ან ყავა.
იცით? იაპონიის მიერ მოხმარებული თევზის ყველაზე დიდი რაოდენობა. ამ ქვეყანაში ერთ ადამიანს წელიწადში 70 კგ სხვადასხვა თევზის ჭამს.
განსაზღვროთ, თუ რა განსაკუთრებულ დამატებით cupid მოგწონთ ყველაზე მეტად, თქვენ უნდა შევეცადოთ სხვადასხვა პარამეტრები, არ არსებობს მკაცრი შეზღუდვები ამ სიტუაციაში.
მთავარია - ნუ დაივიწყებთ კერძიზე, რადგან თევზი არ იძლევა საკმარისად გაჯანსაღებას და შიმშილის გრძნობა სწრაფად გამოჩნდება. 
როგორ Fry in პან
შემადგენლობა:
- ბალახის კარპი;
- ფქვილი;
- სამზარეულო ზეთი;
- მარილი;
- სანელებლები გემოვნებით.
სამზარეულო მეთოდი:
- დაჭრილი ფილე საჭირო ნაჭრებად.
- მარილი და sprinkle ერთად სანელებლები გემოვნებით (შეგიძლიათ აირჩიოთ სპეციალური ნარევები თევზისთვის).
- დაფარავს კინგ-ფილმის გადაღებას და 1 საათს.
- გავიდნენ მაცივარი და თევზი ფქვილში.
- Fry ნავთობის ორივე მხარეს ოქროს ყავისფერი.
ემსახურება ცხელი ერთად მოხარშული კარტოფილი და შემწვარი ხახვი.
ვიდეო: როგორ ფრაის თეთრი კარპი
როგორ უნდა აირჩიოთ
შემადგენლობა:
- ბალახის კობრი (ქერქის ფილე);
- მარილი;
- დაფნის ფოთოლი;
- წიწაკა.
სამზარეულო მეთოდი:
- მსხვილფეხა თევზი შეიძლება მოჭრილი პატარა კუბურები, მაგრამ თუ თევზი არის პატარა, მაშინ მარილი და მთელი.
- ფილე არის მარილი მარილი, რომ ყველა სფერო დამუშავებულია.
- ფენის ფენა მოთავსებულია მინანქარში ან ხის კერძებში, შემდეგ კი მარილით გაჟღენთილია. ფენა შეიძლება იყოს როგორც კონტეინერში მოთავსებული.
- როდესაც ყველა თევზი ჩაუყარა, დაფნის ფოთოლი და წიწაკა დაემატება ზედა. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ სუნის ნაზავი თევზის ხსნად.
- სახურავი მოთავსებულია პანში (ისე, რომ თავისუფლად შეესაბამება) და ზევით დაჭრილი (3-ლიტრიანი წყლის ან სხვა წონისა და წონისთვის განკუთვნილი ზომა).
- კერძები უნდა მოიხსნას გრილ ადგილას.
- ხსნარის პროცესში ჩამოყალიბებული სითხე რეგულარულად უნდა განთავისუფლდეს.
- სამზარეულო დრო რამდენიმე დღეა. ამის შემდეგ, მზა პროდუქტი უნდა იქნას გარეცხილი სუფთა წყლით, დაჭრილი საჭირო ცალი და ემსახურება, garnish ერთად მწვანილი და ლიმონის ნაჭერი.
თევზის ყური
შემადგენლობა:
- ბალახის კარპი - 400 გ;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- სტაფილო - 1 PC;
- ხახვი - 1 pc;
- ჭაჭა ან არაყი - 200 გ;
- მარილი და სანელებლები.
სამზარეულო მეთოდი:
- ჩაასხით წყალი შევიდა saucepan და boil. ამ დროს, კანი და chop ბოსტნეული (რასაც თქვენ მომწონს - კუბურები, straws ან სხვა გზით).
- როგორც კი წყალი იწყებს boil, განათავსეთ ბოსტნეული saucepan და საზ სანამ კარტოფილი ნახევარი მოხარშული.
- დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ფუტკრის ფილე და საზრიანი საშუალო სითბოს (20-25 წუთი).
- მარილი, ჩაყრილია დაფნის ფოთოლი და დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით.
- ჩაასხით chacha ან არაყი და გახდება off ერთი წუთით.
მზა კერძი შეიძლება მრავალფეროვანი მოხარშული კვერცხი, მწვანილი ან ფესვები. და არაჟანი ან მაიონეზი შესანიშნავია, როგორც სოუსი.
თეთრი ფუტკრის წვნიანი დამზადებული ვიდეო
შებოლილი Cupid
შემადგენლობა:
- ბალახის კარპი (სასურველია გაცივებული);
- მარილი;
- ხის ჩიპი.
სამზარეულო მეთოდი:
- განათავსეთ ჩიპი ფირზე და ყველაფერს კვამლის ყუთში.
- გარეცხეთ და გატეხეთ მთლიანი ფუტკარი. მასშტაბი მოხსნა არ არის საჭირო.
- კარგი მარილი.
- განათავსეთ ფილარმონიაში მწეველი და მოწევა დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში დაბალ სითბოზე.
- დატოვე გაცივდეს პატარა კვამლი ყუთში, მაშინ დაუყოვნებლივ ემსახურება.
ჩვენ გირჩევთ, გაიგოთ ყველაფერი თევზის მოწევის ტექნოლოგიის შესახებ.
ვიდეო, თუ როგორ უნდა საზ შებოლილი კობრი
როგორ bake in კილიტა ღუმელი
შემადგენლობა:
- ბალახის კარპი;
- ხახვი;
- ნიორი;
- ლიმონი;
- მარილი;
- ადგილზე შავი პილპილი.
სამზარეულო მეთოდი:
- მთელი cupid სარეცხი, გაწმენდა და შეწყვიტა ხელმძღვანელი.
- რცხის ნიორი ნიორი, მარილი და პილპილი.
- ხახვი მოჭრილი შევიდა რგოლები და დასვა შუა carcass.
- On თევზი, მცირე შემცირება, რომელშიც მოთავსება თხელი ნაჭერი ლიმონის. თუ სასურველია, sprinkle ერთად სანელებლები თევზი.
- გადაიტანეთ კარკასი კილიტაში და მოათავსეთ პანზე წყლით (მინაზე).
- მოათავსეთ საცხობი ღუმელი preheated ღუმელი და bake დაახლოებით 1 საათი ტემპერატურა +200 გრადუსი.
ვიდეო: როგორ უნდა bake ბალახის კობრი in კილიტა ღუმელი
მნიშვნელოვანია! შეიძინეთ თევზი მხოლოდ დადასტურებული ადგილას (დიდი მაღაზიები ან სპეციალიზებული ქულები), რომლებსაც აქვთ ყველა საჭირო ხარისხის სერტიფიკატი.
აჩვენებს ფანტაზიას და ხარჯავს პატარა ძალისხმევას, ექნება დიეტა დივერსიფიკაციას ჯანსაღი და გემრიელი თეთრი ფერის მქონე კერძებით. ასეთი რეცეპტები იქნება ადგილზე და ყოველდღიურ დიეტაში და განსაკუთრებულ შემთხვევაში.
