როგორ გააკეთოს ზღვის buckthorn compote: ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით

ზღვის buckthorn არის ერთ ერთი ყველაზე სასარგებლო მცენარეთა იზრდება ევროპაში და აზიაში. ამავე დროს, მისი უეჭველი უპირატესობები უნდა იყოს ძალიან მაღალი სარგებელი: კარგი წელს, 15 კილოგრამამდე ნაყოფი შეიძლება მოსავალს ერთი ხე, ან უფრო მეტი! ნათელია, რომ ამდენი მარცვალი ჭამს, რამდენად გემრიელია ისინი, საკმაოდ პრობლემატურია. საბედნიეროდ, არსებობს მრავალი გზა, რათა შეინარჩუნოს მოსავლის ზამთარში, როდესაც საჭიროება ვიტამინების განსაკუთრებით მაღალია. ერთი ვარიანტია, რომ შეადგინოს კომპოტი. და გაცილებით უფრო ადვილია, ვიდრე ეს შეიძლება ჩანდეს!

სარგებელი ზღვის buckthorn

ზღვის buckthorn სარგებელი შეიძლება დაწეროს მთელი ტომი. ჩვენ ვსაუბრობთ მხოლოდ რამდენიმე მისი სასარგებლო თვისებები:

1. ბერი დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე მისი სეროტონინის გამო (ხშირად "ბედნიერების ჰორმონი").
2. ბიოლოგიურად აქტიური კომპონენტების გამო, ზღვის buckthorn აქვს ბაქტერიციდული თვისებები, ეხმარება მოშუშებისა ჭრილობები, ამცირებს ტკივილს.
3. კენკრის ფორთოხლისფერი ფერი კაროტინს, ძლიერი ანტიოქსიდანტური და იმუნომოდულატორის არსებობას გულისხმობს.
4. ზღვის buckthorn არის ძალიან სასარგებლო ნორმალიზება მეტაბოლიზმის, გაუმჯობესება კანისა და ღვიძლის მდგომარეობა (ჩვენ გირჩევთ მამაკაცებს გამოიყენოს შესთავაზა compote რეცეპტი "პირქუშ დილით", ეს ხელს შეუწყობს გაუმკლავდეს hangover სინდრომი).
5. კენკრა ხშირად იყენებენ ტრადიციულ მედიცინაში რესპირატორული დაავადებების მკურნალობის სხვადასხვა სუნის ზედა რესპირატორული ტრაქტის მკურნალობისთვის და ზღვის buckthorn ნავთობის არის დადასტურებული საშუალება ინჰალაციისათვის.
6. ბეტა-sitosterol, რომელიც ხილის, ხდის მათ ბუნებრივი საშუალება პრევენციის ათეროსკლეროზი.
7. ასკორბინის მჟავა, რომელიც ასევე მრავლადაა ზღვის ჭუჭყში, საჭიროა გააძლიეროს სხეულის დაცვა სხვადასხვა ინფექციების წინააღმდეგ.
8. სამკურნალო ხილი ასევე აქვს laxative და choleretic ეფექტი, ამიტომ რეკომენდირებულია გამოყენებულ იქნას როგორც საშუალება შეკრულობა.
9. B ვიტამინები სასარგებლოა ყველასათვის, მაგრამ განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დიეტაში მწვავე ფსიქიკური სტრესით (მაგალითად, მოსწავლეები ან მოსწავლეები გამოცდის პერიოდში). მამაკაცებს ეს ნივთიერებები სჭირდებათ პოტენციალის გაზრდისთვის.
10. ზღვის buckthorn ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში, კერძოდ, აღინიშნა, რომ მას აქვს შესანიშნავი ეფექტი კურსი თმის ზრდის.

მნიშვნელოვანია! ვირუსული ინფექციების სწორად მკურნალობა არ მოითხოვს მედიკამენტების გამოყენებას, განსაკუთრებით ანტიბიოტიკებს. მთავარია, რომ ავადმყოფს უამრავი სითხე აძლევდეს ოფლიანობის პროცესის უზრუნველსაყოფად და თავიდან აიცილოს ორგანიზმი. უმჯობესია უფრო მეტი შაქრიანი სასმელებით მოიტანოს, რომ მისცეს სხეულის დამატებითი ენერგია დაავადების წინააღმდეგ. Sweet ზღვის buckthorn compote გაჯერებული ვიტამინები და სასარგებლო ელემენტები ამ თვალსაზრისით შესანიშნავი ანტივირუსული აგენტი, განსაკუთრებით თუ ბავშვები არიან სახლში.

სამზარეულო

ჩვენ მოგიმზადებთ ყველაფერს, რაც გჭირდებათ:

• ლამპრები ერთად (კომპოტი, რომ ეს არის რაციონალური გამოიყენოს 3 ლ კონტეინერი, როგორც სასმელი არის მთვრალი ძალიან სწრაფად, და ეს უბრალოდ უაზრო დახუროს პატარა ტომი);

• seamer;
• ორი ღრმა დაჰპირდა, რომ პროცესი შეიძლება ჩატარდეს პარალელურად (ერთი სიროპის მომზადებისთვის, მეორე სტერილიზაციასა და ლუდს, და კენკრონგს);
• კოლადი;
• ჭიქა და კოვზი, როგორც საზომი კონტეინერები.

წაიკითხე აგრეთვე ზღვის კრეკნოტის მოსავლის მეთოდები ზამთრისთვის და ზღვის buckthorn წვენით სასარგებლო თვისებების შესახებ.

ინგრედიენტების სია

შესაქმნელად საჭიროა საკმაოდ ცოტა რამ:

• ზღვის buckthorn კენკრა;
• შაქარი;
• ციტრუსის მჟავა;
• წყალი

ამ რეცეპტში არ არის მკაცრი პროპორციები. ფოკუსირება იმ ფაქტს, რომ თქვენ საზ compote, და არ საზ დაკონსერვებული კენკრა. მაშინაც კი, მცირე რაოდენობის ხილი შეგიძლიათ დახუროთ რამდენიმე ქილა მშვენიერი ვიტამინის სასმელი!

კენკრის წინასწარი მომზადება

ზღვის buckthorn კომპოტის სათანადო მოსავლელი მოითხოვს ერთ პირობას: კენკრა უნდა იყოს სუფთა. მათში სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა ინახება არაუმეტეს ორი საათის შემდეგ. რა თქმა უნდა, ძალიან რთულია ასეთი შედეგების მიღწევა რეალურ ცხოვრებაში, მაგრამ ჩვენ მათ უნდა ვცდილობთ.

ისწავლეთ როგორ სწრაფად აირჩიოთ კენკრა ზღვის buckthorn.

ზღვის- buckthorn კენკრა ძალიან მცირე, ამიტომ მათი მომზადება საკონსერვო მოითხოვს გარკვეული დროის. მას შემდეგ, რაც მოსავლის შეკრება, ნაყოფი უნდა იქნას შერჩეული, ყველა გოგრის, ჭუჭყიანი, ფოთლების, ასევე დამპალი ან დაზიანებული კენკრა მოხსნას (განსაკუთრებით უნდა იცოდეს ნაყოფის ნიშნების ნიშნები).

იცით? ყველაზე mold სოკოების იღუპება, როდესაც ტემპერატურა იზრდება +100 ° C. ზოგი შეიძლება რამდენიმე საათით გაუძლოს ამ რეჟიმს, და არსებობს სახეობები, რომლებიც რჩება სიცოცხლისუნარიანი +650 ° C.

Compote რეცეპტი, რომელიც ჩვენ გთავაზობთ არ გარანტიას გარდაცვალების თუნდაც უმძიმესი ტიპის სოკოების, რადგან ჩვენი ამოცანაა შეინარჩუნოს ვიტამინის შემცველობა ნაყოფი მაქსიმალურად და, შესაბამისად, შეზღუდოს მათი სითბოს მკურნალობა. Mould, რომელიც შესვლის პროცესში შედის, იწყებს აქტიურად განვითარებას, ტოქსიკური ნივთიერებების ეწოდება mycotoxins (ბერძნული "μύκης" არის სოკოს). ისინი ძალიან საშიშია. ასეთი პროდუქტი არ არის უბრალოდ არ უნდა შეჭამოს (არ შეინარჩუნოთ ის შენახვაც - არ არის შემდგომი სითბოს მკურნალობა მიკოტოქსინების განადგურებასთან), ზოგადად აუცილებელია, რომ შეინარჩუნოს იგი, რადგან წყვილებს, რომლებსაც აქვთ სასუნთქი გზებში, შეიძლება უფრო მეტი ზიანი მიაყენონ, ვიდრე მოწამლული საკვები კუჭის

აღწერილი კენკრა შესაძლებელია მხოლოდ გარედან გარეცხილი წყალი.

იცით? მოგეხსენებათ, გრიგორი რასპუტინი შეეცადა ციანიდის სავსე ნამცხვრები. უბედური მკვლელების საშინელებათათვის, "წმინდა მამაკაცი" აბსოლუტურად შეურაცხმყოფელი იყო ამ სასიკვდილო შხამისთვის. ამ სასწაულის საიდუმლო მარტივია: ტკბილი ნამცხვარი ნეიტრალიზდება შხამის ეფექტის გამო, რის გამოც შხამს არ მოუტანია მოსალოდნელი შედეგი.

სამზარეულო რეცეპტი

1. პირველი მომზადება ქილებში. სტერილიზაციის კერძები 3 ლიტრიანი ტევადობით არის საუკეთესო, მხოლოდ მდუღარე წყალში.
2. Blanch ზღვის buckthorn. ჩაასხით კენკროვანში მსხვილი ნაწლავის კოვზი და ჩამოაგდეს რამდენიმე წამში მდუღარე წყალში.

3. მივცემთ წყლის კენკრას, რომ მოვიტანოთ და დაუყოვნებლივ დაამზადონ მომზადებული ქილებში (უბრალოდ შეავსეთ კონტეინერი, მაგრამ უფრო მეტი კენკრა, მდიდარი კომპოტი იქნება).

4. თითოეული ჯარის ½ tsp ლიმონის მჟავას ვამზადებთ: ეს კომპონენტი შემადგენლობის როლს ასრულებს.

5. პარალელურად მომზადება სიროფი. დაამატეთ შაქარი მდუღარე წყალში 1 ლიტრი წყლის 1 ლიტრზე. Boil 10 წუთი. სამ-ლიტრიანი jar on დაახლოებით 2,5 ლიტრი სიროფი.

6. ცალკე სატანკო boil caps ამისთვის seaming, ისინი უნდა იყოს სტერილური.
7. ადვილად დაასხით სიროფი ქილებში (თხევადი უნდა იყოს ძალიან კისერი, როგორც ეს კლებულობს, დონე მცირდება ოდნავ).

8. დაფარავს ბანკებს ხარებით და გააფართოვოს.

9. ჩვენ აქციოს ცხელი ქილებში თავდაყირა და დაფარავს პირსახოცი ან rug სანამ იგი ენერგია კლებულობს მთლიანად.

თქვენ შეგიძლიათ სტერილიზაცია cans ბევრი გზით: ორთქლი მეტი saucepan ან kettle, ამ ღუმელში, ამ მიკროტალღოვანი.

ვიდეო რეცეპტი cooking ზღვის buckthorn compote

რა შეიძლება იყოს შერწყმული ზღვის buckthorn compote

ტერმინი "შერწყმა" არ არის ძალიან ალკოჰოლური სასმელების მიმართ, მაგრამ ძალიან საინტერესოა, რომ სხვადასხვა სახეობის ხილისა და კენკრის შერევას იდეალურია.

იცით? "ზღვის buckthorn ეწოდება ხე უბრალოდ იმიტომ, რომ მისი ნაყოფი მოკლე ფუძეთა ძალიან მჭიდროდ ფარავს ფილიალი, ლათინურ სახელით მცენარეთა Hippóphaë, უფრო საინტერესოა, ეს მოდის ორი ბერძნული სიტყვა: hippos (ცხენი) და ფაზა (ბრწყინვალების). რომ ეს სახელი ალექსანდრე დიდის სამხედრო კამპანიების ეპოქას ეწინააღმდეგება: მძიმე მომთაბარე ცხოვრება და სისხლიანი ბრძოლებში მუდმივი მონაწილეობა გამოიწვია იმ ფაქტზე, რომ ბერძნების ცხენები მუდმივად დააზარალებდა, მაგრამ მას შემდეგ, რაც ვინმეს ჰქონდა წყლის კვერცხები კენკრის დეკორაციით, და დაბალია erevtsa იზრდება მდინარის გასწვრივ, ცხოველები სწრაფად გამოჯანმრთელდა და მათი თმის ჯანსაღ ბზინვარებას და ბრწყინვალება.

ზღვის buckthorn ძალიან კარგად შეიცავს კუნელის კენკრის, ვაშლის, გოგრის, და კიდევ ისეთი მოულოდნელი კომპოტის ინგრედიენტებს, როგორიცაა zucchini და zucchini.

დიდი ხილი მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები - ისე, რომ ისინი თითქმის ზომა ზღვის buckthorn კენკრა. მომზადებული ცალი მდუღარე წყალშია დაბნეული (შეგიძლიათ ოდნავ გაზარდოთ დრო, პროპორციული ცალი ზომა), მაშინ ისინი ქერქის ქერქში აყავთ და სიროპით ივსება ზემოთ აღნიშნული ტექნოლოგიით.

წაიკითხე ასევე კუნელის მოსავლის, ზამთრის, ვაშლის, გოგრის (გაყინვა, ინარჩუნებს, წვენს, თაფლს), ზუკჩინზე.

თუ კომპაქტში დაამატეთ zucchini, სიროფი შეიძლება ცოტა ტკბილი იყოს, მაგრამ ვაშლისთვის, შაქრის ოდენობა, პირიქით, უნდა შემცირდეს.

სად არის უკეთესი შესანახი ბლანკები

რა თქმა უნდა, საშინაო დავალება საუკეთესოდ ინახება სარდაფში, მაგრამ ქალაქის ბინაში შეიძლება გაკეთდეს. საკმარისია სიმშვიდე და ბნელი ადგილი მუდმივი ტემპერატურის რეჟიმით. ამ მდგომარეობაში, ირონია შესანიშნავად რჩება მომავალ გაზაფხულზე.

მნიშვნელოვანია! ხბოს სახურავი და ღრუბელი თხევადი მიუთითებს, რომ კომპოტი გაუარესდა. ეს პროდუქტი არ არის შესაფერისი საკვები. ზოგიერთი ხელოსნები ურჩევნიათ გამოიყენონ ეს სასმელები ხელნაკეთი ღვინო, მაგრამ ჩვენ არ გირჩევთ ამის გაკეთებას: "ველური" საფუარი, რომელიც აგროვებს ფერმენტულ კომპოტს, არაფერია საერთო კეთილშობილი სოკოთი, რომელიც უზრუნველყოფს ბუნებრივი ალკოჰოლური სასმელის გამოშვებას!

არ არის საჭირო მაცივარში შენახვის შენარჩუნება, მაგრამ შეძლებთ დახურულ აივნით. ძალიან დაბალი ტემპერატურა სამუშაოებისთვისაც საშიშია, რადგან თხევადი მათში შეიძლება გაყინვას, რის შედეგადაც სითბოს ერთხელ, ბანკები ხანდახან ბზარი. მაგრამ მაშინაც კი, თუ ეს არ მოხდება, სითხის შემცველობა მთლიანად დაკარგავს გემოვნების თვისებებს: კენკრა კარგავს კარგავს და ელასტიურობას. ტემპერატურის შემცირება -5 ° C კომპტოტისთვის კრიტიკულია.

როგორც ზოგადი წესი, ზაფხულში მოსავლის აღებისა უნდა გამოყენებული იქნას სეზონის განმავლობაში, რამაც რამდენიმე წლის წინ შეასრულოს კომპოტები, ძირითადად, არასწორია.

ჩვენ გირჩევთ, წაიკითხონ ალკოჰოლური სასმელების, მარწყვი, გარგარი, ქლიავი, მსხალი, ვაშლი, ძაღლი, ნესვი.

სხვათა შორის, შიშობს, რომ საზღვაო წიწილოვანი კომპოტის სიცოცხლისუნარიანობის შესახებ შიშობს იმის გამო, რომ ძვლები არ ამოიღეს მისი კენკრადან ძალიან გადაჭარბებული.

პირველ რიგში, prussic მჟავა (amygdalin), თუმცა საშიში დოზა შეიძლება იყოს, შეიცავს თესლი ასეთი მცენარეები, როგორიცაა ნუშის, ვაშლი, ალუბალი, გარგარი, ქლიავი, ატამი, მაგრამ ზღვის buckthorn არ არის ამ საშიში სია.

მეორეც, იმისათვის, რომ სერიოზულად მოიწონოს, საჭიროა ჰიდრავლიკური მჟავით ბევრი თესლი ჭამე (მაგალითად, ამაღელდინის ლეტალური დოზა შეიცავს ორასი ვაშლის თესლს, ხოლო ერთი ვაშლი, როგორც წესი, არაუმეტეს ათეული თესლია). ბოლოს და ბოლოს, ყველაზე მნიშვნელოვანია: პრუსიული მჟავა შაქრის გავლენის ქვეშ იშლება. ამდენად, ტკბილი კომპოტი, მაშინაც კი, ბალი, amygdalin არ შეიძლება! ერთი სიტყვით, თუ შემთხვევით აღმოაჩენთ წელიწადში ერთმანეთს ზღვის ნაცხის კომპოტს, თავისუფლად შეგიძლიათ გახსენით და ისიამოვნოთ სასმელის მიღებაზე, დარწმუნდით, რომ თხრილის შიგნიდან ამოვარდება და თხევად აბსოლუტურად ნათელია.

მინიშნებები მზარდი ზღვის buckthorn ზე dacha: გამწვანების და ზრუნვა, პოპულარული ჯიშები, რეპროდუქცია, დაავადებები და მავნებლების.

სასარგებლო რჩევები

კერძიც კი გააკეთე, რომ გამოიყენოთ დამატებითი რჩევები:

1. თუ არ არსებობს ლიმონის ან ლიმნის წვენით, შეგიძლიათ შეავსოთ ეს ლიმონის ან ლაიმის წვენით, მაგრამ ეს ნივთიერება არ შეიძლება სრულიად იგნორირებული იყოს, რადგან კომპტოტს შეუძლია ფერმენტირება.
2. არასოდეს ასპირინის დაცვა არ არის. Acetylsalicylic მჟავა აქვს დიდი რაოდენობით უკუჩვენებები, ბევრ ქვეყანაში მისი გამოყენება ზოგადად აკრძალულია. რა თქმა უნდა, თქვენ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ასეთი პროდუქტით მოწამვლის პირდაპირი ნიშნები დაინახოთ, მაგრამ თირკმლები, კუჭისა და ნაწლავები დარწმუნებულნი არიან მათთვის. ასპირინის როგორც პრეპარატის ეფექტურობა ჯერ კიდევ არ არის დადასტურებული.
3. როდესაც სტერილიზაციის ქილა, არასოდეს დაასხით მდუღარე წყალში მათ დაუყოვნებლივ: მინის შეიძლება გაიბზარება. პირველ რიგში, დაიბანეთ კონტეინერი თბილი წყლით, შემდეგ დაასხით წყალი 60-70 ° C- მდე, დაველოდოთ ცოტა, დაიბანეთ და მხოლოდ მას შემდეგ დავხურეთ მდუღარე წყალი.
4. საჭირო არ არის, რომ სიროფი ერთად კენკრა დაამატეთ: მით უფრო, რომ მათ სითბოს მკურნალობა მივცეთ, მათში ნაკლებად ნუტრიენტებია დარჩენილი.
5. ზოგჯერ შეგიძლიათ იხილოთ რეცეპტები სიცხით უფრო შაქრის შემცველობით. ასეთი spin ნაკლებად სავარაუდოა, რომ "აფეთქდეს", მაგრამ ძალიან ტკბილი compote არის სასმელი სამოყვარულო, და diluting იგი წყლის გახსნის შემდეგ შეიძლება ისევე როგორც diluting borsch წყლით! მაგრამ თუ არ ხართ დარწმუნებული და არ აქვს გამოცდილება საკონსერვო, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დარწმუნდეთ.
6. არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტი: არ არის აუცილებელი, რომ დაამატოთ ინგრედიენტები კომპოტას ზემოთ. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხილი, რომელიც შეიძლება შეგროვდეს, ალბათ გემო მზა კერძი სასიამოვნოდ გაოცება!

ზღვის buckthorn compote არის შესანიშნავი საწინააღმდეგო ცივი წამალია ზამთარში, მაგრამ ეს არ არის საჭირო სვამენ, როგორც მედიცინაში. ასეთი ბილიკის სრული პროცესი მიიღებს არა უმეტეს ერთი საათის განმავლობაში და შედეგი შეიძლება მოიცავდეს ცივ სეზონზე!