PEA არის კაცობრიობის კულტივირებული ერთ-ერთი უძველესი კულტურა. ბავშვთა და მოზარდთათვის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი გაზაფხული-საზაფხულო დელიკატები არის ახალგაზრდა, ტკბილი და სუფთა მწვანე ბარდა, სუფთა ბაღიდან, ამიტომ სასარგებლოა იმის გაგება, თუ რა შეიძლება ითქვას ეს მცენარე, ჩვენთან ერთად, შესანიშნავი გემოვნების გარდა.
გემოვნება და გამოჩენა
ბრწყინვალე მწვანე ბარდა შეიცავს ერთსულოვნად, უჯრედულ პუდს, რომელიც შედგება ორი ნაწილისაგან ნაკლებად გაჯერებული ფერით. ახალგაზრდა ლეიბები აქვს ტკბილი, ნაზი სურნელი, ბარდა წვნიანი და რბილი. სამზარეულოში, ყველაზე ძვირფასია ტვინი და შაქრის ჯიშები, ეს არის ის, რომ გაყინული და დაცული ზამთრისთვის.
ქიმიური შემადგენლობა
როგორც ნაწილი მწვანე ბარდა, ზოგიერთი ორგანული მჟავები, მაგრამ თითქმის მთელი სია ვიტამინებისა და მინერალების საჭიროა სხეულის, ასევე ბოჭკოვანი და ბუნებრივი შაქარი. 
ვიტამინები
Peas შეიცავს ვიტამინებს A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, PP.
ისწავლეთ მწვანე ბარდა ზამთრისთვის: შეინარჩუნეთ მშრალი, გაყინვა.
მინერალები
- მაკროროტრიენტები: კალიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის, ნატრიუმის, ფოსფორის, გოგირდის, სილიკონის, ქლორის.
- კვალი ელემენტები: ალუმინის, ბორის, ვანადიუმის, რკინის, იოდის, კობალტის, მანგანუმის, სპილენძის, მოლიბდენის, ნიკელის, კალის, სელენის, ფლორენციის, ქრომის, თუთიის.
კალორი პროდუქტი
100 გრამ პროდუქტზე მხოლოდ 55 კალორია.
ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები
- პროტეინი - 5 გ.
- ცხიმი - 0.2 გ
- ნახშირწყლები - 8.3 გ
იცით? ავგუსტინური წესრიგის ავსტრიელი ბიოლოგი, ბოტანიკოსი და ბერი გრეგორი მენდელის მიერ ჩატარებულ ექსპერიმენტებს ატარებდა გრანტების არსებობა და მათთვის მემკვიდრეობითი თვისებების გადაცემა. მიუხედავად იმისა, რომ 1865 წელს სკეპტიკურად რეაგირება მოახდინა მისი აღმოჩენა, დღეს მეცნიერი ეწოდება მემკვიდრეობის მეცნიერების დამფუძნებელს.
რა არის გამოყენების ახალი მწვანე ბარდა
Nutritionists საუბრობენ სარგებელი პროდუქტი, და ხალხური healers გამოიყენოთ მწვანილი ქარხანა მრავალრიცხოვანი სამკურნალო რეცეპტები.
მოზრდილთათვის
პროდუქტი სასარგებლოა და დიაბეტისა და კარდიოვასკულური დაავადებების, ღვიძლისა და თირკმლის დაავადებების, ვიტამინის დეფიციტის მქონე ადამიანებს ექიმების მიერ რეკომენდებულია. ჭუჭყიანი ნივთიერებები სასარგებლოა ქოლესტერინის სისხლძარღვამდე, გაწმენდის ღვიძლის ტოქსინების, ნიტრატების, დეგრადაციის პროდუქტების პრეპარატების გასუფთავებლად. ბალახი ითვლება პროფილაქტიკის მიმართ ათეროსკლეროზის, ჰიპერტენზიის, სიმსუქნის, ძვლის სისუსტისაგან. შემადგენლობა გაჯერებულია მინერალებით და ვიტამინებით ნორმალიზდება ენდოკრინული სისტემის ჰორმონები, რომლებიც დადებითად იმოქმედებს რეპროდუქციული სისტემის ჯანმრთელობაზე.
ბავშვებისათვის
პროდუქტი შეიძლება მიღებულ იქნას ბავშვების დამატებითი საკვებიდან რვა თვის განმავლობაში, თუ ბავშვი უკვე სცადა ბოსტნეული, ხაჭო, ხორცი. არასასურველია, რომ ნედლი სახით ასეთი ახალგაზრდა ასაკში აყვანა, უმჯობესია თხილის მკურნალობის შემდეგ, მაგალითად, ნაღების კარტოფილი. ერთი და ნახევარი წლის განმავლობაში შესაძლებელია მცირე ზომის ნაწილის მიცემა. 
უპირატესობა ახალგაზრდა peas წლის ძველი ნაკლებად მძიმე ნაზი მომნელებელი ქსოვილის ბოჭკოვანი, მას ასევე აქვს less allergenity. პროდუქტი სასარგებლოა კუნთების, ძვლის და შემაერთებელი ქსოვილების, ერთობლივი მობილობის ზრდისთვის. იოდინის წყალობით, იგი ნერვიულობს ფარისებრი ჯირკვალი, აუმჯობესებს ტვინის ფუნქციას. Peas ააქვს სხეულის ვიტამინებით და მინერალებით, გაძლიერება იმუნური, კარდიოვასკულური, ცენტრალური ნერვული სისტემა, დადებითი გავლენა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის.
ჩვენ გირჩევთ, გაირკვეს, თუ რამდენად სასარგებლოა და როგორ გამოიყენება სხვა მეღვინეები: ლობიო, სოიოები, კვერნა, არაქისი, ჩიკლები.
შემიძლია ჭამა ფრჩხილის ფეხმძიმე და lactating
ახალი მწვანე ბარდა გაჯერებულია ორსულობის და ნაყოფის განვითარების ნორმალური კურსის მქონე ბევრი სასარგებლო თვისებით: ფოლიუმის მჟავა, მაგნიუმი, კალიუმი, კალციუმი, სელენი, თუთია და სხვა. აქედან გამომდინარე, არ არის აუცილებელი, რომ ქალებს საჭმლის მოჭრა სურდეს, თუმცა არ უნდა გადააჭარბოთ ისე, რომ არ გამოიწვიოს მეტეორიზმი.
ნუტრიენტები ერთნაირი შემადგენლობა ხელს შეუწყობს მშობიარობიდან მშობიარობის აღდგენას, დაიცვას იმუნური სისტემა და შეავსოს ვიტამინებისა და მინერალების მომარაგება. შეიყვანეთ დიეტაში ახალი პროდუქტი უნდა იყოს პატარა ნაწილში, ბავშვის ქცევის დაცვა. 
როდესაც გაყინული საკვები ჭამს, არ უნდა დაიცვას იგი მიკროტალღოვანი, უმჯობესია დატოვოს ეს დრო ბუნებრივი გაყინვა. კონსერვი ბარდა შეიძლება იყოს მავნე გამო ქიმიური დანამატების არსებობის გამო: კონსერვანტები, სტაბილიზატორები და სხვა.
ზიანის და უკუჩვენებები
პურინები კულტურის შემადგენლობაში, განადგურების ფორმის შარდმჟავას დროს, ამიტომ არ არის რეკომენდებული ასეთ პირობებში გამოყენება:
- gout;
- კოლიტი;
- შარდის მჟავა დიათეზი;
- urolithiasis.
მნიშვნელოვანია! Peas- ის გადაჭარბებული მოხმარება შეიძლება გამოიწვიოს bloating, სიმძიმის კუჭში და გაიზარდა გაზის ფორმირება.
ხარისხის პროდუქტის არჩევის წესები
კულტურის სიმწიფის პერიოდი იწყება მაის-ივნისში, რაც დამოკიდებულია რეგიონში არსებული კლიმატის მიხედვით. შერჩევისას, უმჯობესია, უპირატესობა მიანიჭოთ pods- ს, რომელშიც peas ინარჩუნებს juiciness და სასარგებლო ელემენტები აღარ, ვიდრე უკვე გაწმენდილი პროდუქტი. ეს თვისებები ისაუბრებენ სიხარულს:
- ნათელი მწვანე ფერის;
- ყვითელი და მუქი ლაქების არარსებობა;
- რბილი და ელასტიური კანი pod.
როგორ დავიცვათ ბარდა ზამთრისთვის
წვიმის კულტურა შეიძლება ზამთრისთვის გაყინვის ან შენარჩუნების გზით შენარჩუნდეს.
ფროსტი
- კვერცხები ხბოს ქვეშ ხდება.
- გახსენით ხელკეტები თივის დაჭერით და ბარდა ბარიშის მოსახსნელად.
- გაწმენდილი პროდუქტი 1 წუთის განმავლობაში მოთავსებულია sieve- ში, რომელიც მდუღარე წყალშია. პროცედურა ამოიღება ნივთიერების მტვერიდან, რომელიც ხანგრძლივი შენახვის დროს მწარე გემოსა და მოყვითალო ელფერს აძლევს.
- ერთი წუთის შემდეგ, მტვერი ამოღებულ იქნას მდუღარე წყალში და მოათავსეთ კონტეინერში ცივ წყალში.
- მაშინ ბარდა გაფანტული სამზარეულო პირსახოცი სანამ მთლიანად მშრალი.
- მომდევნო ეტაპია საყინულეში განთავსება, სასურველია გაყინვის ფორმის გაყინვა, შემდეგ კი ნაწილების ან კონტეინერების დაშლა.
დაცვა
შემადგენლობა (ექვს ქილა 0.5 ლიტრი):
- მწვანე ბარდა - დაახლოებით 2,800 კგ;
- შაქარი -1 სტადიის. ლ.
- მარილი - 1 სტადიის. ლ.
- 9% ძმარი - 100 მლ.
სამზარეულო:
- სუფთა pods, დალაგების, severing დაზიანებული peas. შემდეგ rinse ქვეშ წყალი.
- შემდეგი, ბარდა უნდა დაასხით შევიდა პან და დაასხით წყალი დასაფარავად მთლიანად. განათავსეთ საშუალო სითბო. შემდეგ მდუღარე, თქვენ უნდა მონიტორინგი ქაფი, დროულად ამოიღონ იგი. ხანძრის ქვემოთ და საზ დაახლოებით 15 წუთი.
- თქვენ უნდა მოამზადოს marinade: დაასხით ლიტრი წყალი შევიდა პან, დაამატეთ კოვზი შაქარი და მარილი, დატოვონ დაითხოვოს და მოვხარშოთ.
- მზა ბარდა მწკრივში ჩავყაროთ, შემდეგ სტერილური ქილებში ჩაისხას და დაახლოებით 1,5 სმ-იანი კარაქის ზღვარზე.
- In boiling marinade დავამატებთ 100 მლ ძმარი, მოდით მოვხარშოთ. ჩაასხით ცხელი jar, დაფარავს ერთად სახურავი (თავისუფლად) და განთავსდება სტერილიზაციის.
- ბოლოში ბანკში, დააყენა ქვედა ქსოვილი ბოლოში, ადგილი cans თავზე მას და დაასხით თბილი წყალი შევიდა ბანკში ისე, რომ იგი არ მოხვდება კონტეინერი, როდესაც დუღილის. სოუპების შინაარსი უნდა მოხდეს თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი საცობები უნდა გაიზარდოს და ქილებში უნდა გადაბრუნდეს და გაგრილდეს, გაათეთოთ საბანი.
იცით? მათი მაგიდა მწვანე ბარდა, ფრანგი ვალდებულია მარი დე მედიისთვის. მომავალი დედოფალი თავის პირად მზარეულებთან და საკუთარ რეცეპტებთან მიიტანეს, სადაც პროდუქტი არ იყო ბოლო.
მეტი სარგებელი: როგორ გააკეთოს ნიღაბი ახალგაზრდა ბარდა
კულტურის კოსმეტიკური თვისებები გამოირჩევა სილამაზის ვიტამინების: A, C, E, ასევე უჯრედების სტრუქტურასა და რეგენერაციაში მყოფი მინერალების დიდი რაოდენობით, მათ შორის კანისა და ფრჩხილის ფირფიტებით, რომლებსაც აქვთ ბენეფიციარი ეფექტი თმის მდგომარეობაში.
კანისთვის
ნიღაბი მშრალი კანისთვის. პიურე მოხარშული პროდუქტის ორი tablespoons შერეული იგივე რაოდენობის ვაშლის წვენი და yolk. მასაჟი მიმართა თხელი ფენით, ჩამოიბანეთ, როდესაც ნარევი აქრობს და იწყებს კანს. დაბანის შემდეგ, გამოიყენეთ მკვებავი კრემი მსუბუქი ტექსტით. მძიმედ გამხმარი კანისთვის ნიღაბი კვირაში სამჯერ კვირაში გამოიყენება. 
ნორმალური კანისთვის. მშრალი ბარდა ფქვილში, ერთი კოვზი ფქვილი შერეული კოვზი ზეითუნის ზეთი და yolk. მასმა სახეზე და კისერზე 20 წუთი მიმართა, დაიბანე ცივი წყლით. შეიძლება კვირაში ორჯერ გამოიყენოთ.
ზეთოვანი კანისთვის ააფეთქეთ ორი tablespoons of peas შევიდა პიურე, დაამატოთ ორი tablespoons of whey, mix. წაისვით გაწმენდილ სახესა და კისერზე ოცი წუთის განმავლობაში. გარეცხეთ თბილი წყლით.
თმისთვის
ფქვილი მზადდება გამხმარი მწვანე ნედლეულისგან ყავის საფარის გამოყენებით. ფქვილი მოხარშული მეტი მოხარშული წყალით და თორმეტი საათის განმავლობაში დარჩა. შამპუნის ნაცვლად გამოყენებული მასა გამოიყენება: თმას მიმართავენ, მთელ სიგრძეზე ვრცელდება და არ ავიწყდება ფესვები. დატოვე ნახევარი საათი, შემდეგ ჩამოიბანეთ თბილი წყალი. ფქვილი, თმის გაძლიერების გარდა, ხარისხობრივად გაწმენდის მათ ჭუჭყისა და ცხიმოვანი სეკრეციისგან.
როგორ წონაში მწვანე ბარდა
დაბალი კალორიული შემცველობისა და ვიტამინებისა და მინერალების შთამბეჭდავი სიის გამო, პროდუქტი გამოიყენება წონის დაკარგვისთვის. დიეტის საფუძველი სადილი ან ახალი მწვანე ბარდა, სადილი, მთავარი კვება.
ისწავლეთ როგორ უნდა გამოიყენოთ სელის თესლი, კაიენი წიწაკა, კარდამონი, გამომცხვარი ვაშლი, კავკასიური ჰელუბორი, კილიანტრო, სუსტი წამალი.
დღისთვის სავარაუდო დიეტა:
- საუზმე: მუსლი;
- ლანჩი: რიოტოთი ბარზით;
- snack: ჭიქა kefir ან მსხლის;
- სადილის: ქატო პური, ნაჭერი ნაჭერი.
მნიშვნელოვანია! დიეტა გამორიცხავს ცხიმიან, ცხარე, მარილიან საკვებს; ტკბილი პასტები და პური ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული; სასმელების შაქარი, სოდა.გარდა ამისა, დიეტა არის ის, რომ მცენარეული ფაბრიკის ბოჭკოვანი ჭარბი სითხე შლის, ხელს უშლის ქოლესტერინის და მარილების დეპონირებას, აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს და საჭმლის მონელებას. დააკვირდი, რომ ეს შეიძლება იყოს არაუმეტეს ორი ან სამი კვირა.
შეჯამება: ლობიო პროდუქტის გამოყენება საკამათო და ხელსაყრელია სხეულისთვის, ეს არის სასარგებლო როგორც ბავშვთა და ხანდაზმულები, როგორც პრევენციული ღონისძიება მრავალი დაავადების წინააღმდეგ, პრაქტიკულად არ უკავშირდება უკუჩვენებას, მათ შორის ჭარბი წონის მქონე. ერთადერთი, რაც თქვენ უნდა გვახსოვდეს: ლეღვის კულტურა იწვევს ნაწლავის შეშუპებას, უნდა იყოს გამოყენებული ზომიერად.
