როგორ საზ ჯემი მწვანე პომიდორი ზამთარში

ბევრი ჩვენგანი გამოიყენება იმით, რომ ჯემი მხოლოდ ნაყოფია ან კენჭი. ძნელია ჩვენთვის წარმოსადგენია, რომ ეს შეიძლება გაკეთდეს ჩვეულებრივი მწვანე პომიდორიდან. და ეს განსხვავდება არა მხოლოდ თვითმყოფადობის, არამედ სასიამოვნო რბილი გემო. ვისწავლოთ გარკვეული რეცეპტები ამ ჯემი.

შეიძლება გემრიელი ჯემი მწვანე პომიდორიდან

ერთი შეხედვით, მწვანე პომიდორი არც გემოვნურია და არც სუნი აუცილებელია ტკბილი დელიკატესი. და მისი მოსმენაც კი საკმაოდ უჩვეულოა. მაგრამ, ამ ტკბილი სასწაულის მომზადება, თქვენ გაიგებთ, რომ თქვენ სრულიად ცდებით. ეს ნამდვილად გემრიელი, ლამაზი და სურნელოვანია.

უნდა გაკეთდეს მინიმუმ იმისათვის, რომ დიეტის დივერსიფიცირება და ახლობლებმა და მეგობრებმა ახალი საინტერესო დელიკატესი გაახვიათ.

იცით? პომიდორი შეიცავს ქოლინს, რომელიც ამცირებს ქოლესტერინის დონეს სისხლში და ხელს უშლის ღვიძლის ცხიმოვან დეგენერაციას. გარდა ამისა, პომიდორი აქვს სასარგებლო გავლენას სისხლის ჰემოგლობინის და გააუმჯობესოს სხეულის თავდაცვა.

როგორ ავირჩიოთ ნაყოფი მოსავლისთვის

იყიდება სამზარეულო, აირჩიეთ unripe მწვანე პომიდორი გარეშე გარე ზიანი. გამოცდილი დიასახლისები ურჩია აირჩიოს ქლიავის ჯიშები, თუ შესაძლებელია, თუმცა დანარჩენი კარგად არის. ხილი უნდა იყოს ხორციანი, ფირმა, არა overripe, მცირე და საშუალო ზომის.

მწვანე პომიდორი ჯემი: მარტივი ეტაპობრივად რეცეპტი

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ჯემი უჩვეულოდ გემრიელი და სურნელოვანი აღმოჩნდა. თამბაქოს თესლიდან დაბნეული ხარ, შეგიძლიათ წაშალოთ ისინი, მაგრამ ჯემისთვის ცხარე გარეგნობა იძლევა.

რა გჭირდებათ სამზარეულოში: საყოფაცხოვრებო ნივთები და ჭურჭელი

• გაზი ან ელექტრო ღუმელი;
• მინანქრის პან (ორი ლიტრიდან);
• ხის კოვზი;
• ჭრის დაფა;
• კაკალი;
• დანა;
• მინის ჯარი (0.5 ლიტრი);
• პლასტიკური (კაპერონი) საფარი.

ჩვენ გირჩევთ გაიგოთ უფრო მეტი პომიდვრის ბენეფიციარი თვისებების შესახებ, აგრეთვე მათი შესანახად.

საჭირო ინგრედიენტები

მზა პროდუქტის ნახევარი ლიტრი ჯარიზე დასჭირდება:

• მწვანე პომიდორი - 500 გრ;
• გრანულირებული შაქარი - 500 გ;
• წყალი - 300 მლ;
• ციტრუსის მჟავა - 1/3 ც.

ლიმონის, ჟოლოს, ყურძენი, მანდარინი, შავი რომი, ლიგონბერი, კუნელი, ბაყაყი, გოგრის, მსხალი, თეთრი ალუბალი, კომშის, ველური მარწყვის, მანჩურური კაკალი, ტკბილი ალუბალი, წითელი მთის ნაცარი, შავი და წითელი currants.

ეტაპობრივი სამზარეულო პროცესი

1. საფუძვლიანად გარეცხილი პომიდორი დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები.
2. ჩაასხით შაქარი წყლით და boil 15 წუთის განმავლობაში (ფერი იქნება darken ცოტა).
3. დაამატეთ პომიდორი ცხელი სიროპით და საზრიანად 20 წუთის განმავლობაში.
4. ჩაყარეთ პომიდორი 20 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე.
5. დატოვე ისინი ორი საათის განმავლობაში და შემდეგ კიდევ 20 წუთი.
6. დასასრულს სამზარეულო დაამატოთ ლიმონმჟავას.

იცით? 100 გრამი პომიდორი მხოლოდ 22 კკალს შეადგენს, ამიტომ ისინი შეიძლება უსაფრთხოდ მოიხმარონ ადამიანებმა დიეტაზე. სეროტონინის მაღალი შემცველობა პომიდვრის დროს გახდის ბედნიერებას და უფრო მხიარულებას.

სხვა გზები, რათა მწვანე ტომატის ჯემი

გარდა ამისა, ჯემი კლასიკური ვერსია მწვანე პომიდვრისგან, რეცეპტები ხილისა და სანელებლების დამატებით. ისინი დაამატე ამ დელიკატას ახალი საინტერესო არომატის ნოტა. განვიხილოთ რამოდენიმე რეცეპტი.

ისწავლეთ როგორ უნდა აირჩიოთ ცივი და პიტნის მწვანე პომიდორი ბარელზე.

ერთად რომი და კბილი

შემადგენლობა:

• პატარა მწვანე პომიდორი - 1 კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 1 კგ;
• ძმარი (9%) - 250 მლ;
• Clove - 2 ცალი;
• ლიმონი - 1 pc;
• რომი - 30 მლ.

მომზადების მეთოდი:

1. მცირე მწვანე პომიდორი კარგად გარეცხილი, შეწყვიტა ყველა დაზიანებული ტერიტორია და მოჭრილი შევიდა ნაჭერი.
2. ფუნტში შაქარი, დაასხით წყალი და მოვხარშოთ პატარა.
3. ძმრის დასტის შემდეგ, მოვხარშოთ boil და თანდათანობით, რამდენიმე ცალი, მოათავსეთ ყველა ხილი, რომლის შედეგადაც სიროფი.
4. Boil დაახლოებით ხუთიდან ექვს წუთი.
5. შედეგად ნახევრად მზა პომიდორი უნდა დარჩეს ზემოთ მეორე დღეს (აღარ ღირს).
6. შემდეგი, გადინების სიროფი, დაამატეთ დანარჩენი შაქარი, კბილი და დაჭრილი ლიმონის გარეშე თესლი.
7. შეურიეთ კარგად და დაასხით ხილი ერთხელ.
8. ამის შემდეგ, მოვხარშოთ დაბალ სითბოს სანამ პომიდორი გამჭვირვალე გახდება.
9. დაამატეთ ხორცი გაცივებული პროდუქტისთვის, გაამჟღავნონ იგი დამზადებულ კონტეინერებში და გააფართოვეთ.

ჩვენ გირჩევთ, წაიკითხოთ თუ როგორ უნდა შეაგროვოთ პომიდორი, მზარეულის საკუთარი წვენი, გააკეთეთ ტომატის წვენი, ტომატის პასტა, კეჩუპი და სალათი პომიდორით.

ფორთოხალი

შემადგენლობა:

• დიდი მწვანე პომიდორი - 1 კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
• ფორთოხალი - 1 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. კარგად დაიბანეთ ხილი და დაჭრილი დიდი ნაჭრები (როგორც სალათი). ამოღება ფორთოხლის zest, ნაყოფი თავად დაჭრილი შევიდა ორი halves.
2. დაფარეთ პომიდორი შაქარით და მოაცილეთ დაბალ სითბას, შემდეგ დაამატეთ zest და შეუკვეთოთ ფორთოხლის წვენი.
3. ისევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, გაგრილებას, წინასწარ სტერილიზაციის კონტეინერებში დაასხით და გააფართოვოს.
4. გაუგზავნე შენახვისთვის მაგარი ოთახი - სარდაფში ან მაცივარზე.

ლიმონით

შემადგენლობა:

• მწვანე პომიდორი - 1.5 კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 600 გ;
• ვანილი - 0.5 პტ;
• ლიმონის წვენი
• ერთი ლიმნის ნუსხა.

მომზადების მეთოდი:

1. კარგად გარეცხილი პომიდორი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, დასვა saucepan და მოიცავს ერთად შაქარი.
2. 8 - 12 საათის შემდეგ საინფუზიო, დაამატეთ დაჭრილი ლიმონი zest და boil მეტი დაბალი სითბოს დაახლოებით ათი წუთი.
3. დატოვე ჯემი ექვსი საათის განმავლობაში, მაშინ ის boil ამისთვის 5 - 10 წუთი ვანილის, მაშინ ამოიღონ იგი. დატოვე კიდევ 12 საათი.
4. Boil ლიმონის წვენი 30-60 წუთი და კლავს ბლენდერში სანამ არ გლუვი.
5. მოიყვანეთ boil ერთხელ, დაასხით წინასწარ სტერილური კონტეინერი და გააფართოვოს up.

მნიშვნელოვანია! არ აღრეული, კანი არის თხელი ზედა ფენა ხილის, და არა მთელი კანის! მოსახერხებელია დაჭრილი zest ერთად თხელი მკვეთრი დანა ან მცენარეული peeler.

ალკოჰოლით

შემადგენლობა:

• მწვანე პომიდორი - 1 კგ;
• შაქარი - 1 კგ;
• წყალი - 0.7 ლ;
• ლიმონის წვენი - 20 მლ;
• ალკოჰოლი - 40 მლ;
• ერთი ლიმნის ნუსხა.

მომზადების მეთოდი:

1. კარგად გარეცხილი მწვანე ხილი მოჭრილი შევიდა ნაჭერი, დასვა saucepan და დაამატოთ ალკოჰოლის.
2. შეურიეთ ყველაფერი და დატოვეთ საფარი 12 საათის განმავლობაში.
3. დავამატოთ წყალი, დავამატოთ შაქარი, დაამატეთ ლიმონის წვენი და დაჭრილი zest.
4. დაასხით ხილი ამ სიროპით და საზრდო სანამ სქელ.
5. ცხელი პროდუქტი დაასხით წინასწარ სტერილური კონტეინერებში და გააფართოვოს.

ფუნქციები და შენახვის წესები ბლანკები

Rolled ჯემი ინახება მშრალ და გრილ ადგილას, მაგალითად, კარადაში. იდეალურ შემთხვევაში, ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 20-დან 22 გრადუსს, თუმცა სწორად შედუღებული პროდუქტი, როგორც წესი, უფრო მაღალ ტემპერატურაზე გადადის. მოხარშული მწვანე პომიდვრის შენახვის ვადა ერთი წელია.

ბევრს გამოიყენებს ეს პერიოდი, მაგრამ უკეთესი არ არის ამის გაკეთება. ჯემი პლასტიკური სახურავის ქვეშ ინახება მხოლოდ მაცივარში და არა უმეტეს სამი თვის განმავლობაში.

რა ემსახურება ჯემი მწვანე პომიდორი მაგიდაზე

როგორც ნებისმიერი სხვა ტკბილი მკურნალობა, მწვანე ტომატის ჯემი კარგია ჩაის სასმელი. იგი ემსახურება მაგიდასთან ერთად დაჭრილი სურნელოვანი პური, სადღეგრძელო, ორცხობილა და სხვა pastries. ასევე კარგად შეეფერება, როგორც დანამატი სხვა ტკბილი კერძები, როგორიცაა ბლინები ან ხაჭო casserole.

მნიშვნელოვანია! თუ, სანამ ჯემი, თქვენ მთლიანად გაყინვას ტომატის ნაჭერი, და შემდეგ defrosting და დაასხით წყალი, გემოვნების ჯემით იქნება რბილი.

იტალიური კულინარიული სპეციალისტები მიიჩნევენ, რომ მისი გამაგრილებელი გემო კარგად მიდის თევზის კერძებით. სცადეთ, ექსპერიმენტი, და იპოვით თქვენს საყვარელ გზას ამ დელიკატას.

მწვანე ტომატის ჯემი არის უჩვეულო და საინტერესო მომზადება ზამთარში, რომელიც შესანიშნავი გზაა წარმატებული გამოიყენოთ შემოდგომის ჭარბი არომატით პომიდორი თქვენი ვილადან. გარდა ამისა, ეს არის დიდი შესაძლებლობა გაოცება თქვენს სტუმრებს ორიგინალური და არაჩვეულებრივი გემო ახალი კერძი.