თითქმის ყველა დიასახლისი ქმნის სხვადასხვა ბლანკები კიტრი ზამთრისთვის. ეს არის იმის გამო, რომ ეს ბოსტნეული არის ხელმისაწვდომი და აქვს შესანიშნავი გემო, როგორც ახალი და დაკონსერვებული ფორმა. აღსანიშნავია ისიც, რომ კიტრი ძვირფასეულობებს შეინარჩუნებს და იკავებს, ამიტომ სალათები და საჭმელები მათგან არა მხოლოდ გასტრონომიულ სიამოვნებას მოაქვთ, არამედ მთელი სხეულისთვისაც სარგებლობს.
დღეს ჩვენ ვამბობთ, როგორ უნდა მოამზადოს სალათი დაჭრილი კიტრი ზამთრისთვის. ეს პრეპარატი შეიცავს წყალს, ვიტამინებსა და მინერალებს, ასევე ბოჭკოს. ყოველდღიური ზამთრის მენიუში ისეთი კერძი ყოფნა ხელს შეუწყობს ვიტამინის დეფიციტის თავიდან ასაცილებლად, სხეულისგან ტოქსინებისა და ნარჩენების ამოღებას, ასევე სისხლში მავნე ქოლესტერინის დონის შემცირებას და ცილების digestibility. ეს სალათი ასევე შესაფერისია დიეტაზე, რადგან ეს არის დაბალი კალორია: 100 გ პროდუქტი დაახლოებით 16 კკალს შეადგენს.
კიტრი, მოხარშული ზამთრის ამ რეცეპტი, აღმოჩნდება ტკბილი და მჟავე და ძალიან crispy.
თვისებები შერჩევა კიტრი ამისთვის მოსავლის
მომზადება ნებისმიერი შესაფერისი კიტრი, და ეს არის მისი უდაო უპირატესობა. მაშინაც კი, დიდი ბოსტნეული, რომელიც იშვიათად გამოიყენება ახალი, სრულყოფილი ასეთი snack.
იცით? სახელი "კიტრი" გამომდინარე ბერძნული "აგროსი", რაც ნიშნავს გაუაზრებელ, უნაყოფო. და, რა თქმა უნდა, ამ ბოსტნეულის განსაკუთრებით კარგია მომენტში არასრული ripeness, მას შემდეგ ივსება დიდი თესლი და დაფარული სქელი კანი.
როგორ მოვამზადოთ დაჭრილი კიტრი ზამთრისთვის: ეტაპობრივად რეცეპტი
მაშინაც კი, ახალბედა კონსერვაციას შეუძლია ასეთი სალათი. ყველა ინგრედიენტი, რომელიც შედის რეცეპტში - აბსოლუტურად ხელმისაწვდომია და სეზონი ყოველ სამზარეულოშია. სპეციალური მოწყობილობები, ცოდნა და უნარები არ იქნება საჭირო, ამიტომ მოდი პირდაპირ მომზადება. 
ძალიან ხშირად, კიტრი- gherkins შერჩეული მზადება ზამთრის, რადგან ისინი პატარა, ისინი შეესაბამება ბევრი jar, აქვს სიმჭიდროვე და ელასტიურობას და ესთეტიკური გამოჩენა.
საჭირო ინგრედიენტები
ჩვენ გვჭირდება:
- კიტრი - 5 კგ;
- ხახვი - 1 კგ;
- შაქარი - 5 სტადიის. ლ.
- მარილი - 2 სტადიის. ლ.
- ძმარი - 100 მლ (9%) ან 1 სტადიის. ლ acetic essence, განზავებული 100 მლ წყალში;
- კამა - 1 bunch (გემოვნებით);
- შავი პილპილი ბარდა - 0.5 სტადიის. ლ
მნიშვნელოვანია! კამა რეცეპტში შეიძლება ჩაანაცვლოს ოხრახუში ან არ დამატებული მწვანილი, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია გემოვნების შეღავათებზე. სურვილისამებრ, თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცხელი წიწაკა ან ნიორი კბილი.
სამზარეულოს ხელსაწყოები და ჭურჭელი
იმისათვის, რომ მომზადდეს snack ზამთრის, გჭირდებათ შემდეგი:
- კვების პროცესორი ან დანა და ჭრის დაფა;
- დიდი თასი;
- კოვზი;
- 6 ქილა 950 მლ მოცულობით და 1 - 500 მლ;
- 7 ხრახნიანი ქუდები;
- დიდი სტერილიზაციის პან
- რამდენიმე სამზარეულო პირსახოცი;
- საბანი
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით
- ჩვენ სუფთა, დაიბანეთ და chop ხახვი ნახევარი ბეჭდები.
- გარეცხეთ კიტრი და მშრალი პირსახოცი. თუ იყენებთ დიდი კიტრი, მაშინ ისინი უნდა გაიჭრას ნახევარი და შემდეგ დაჭრილი შევიდა ნახევრად რგოლები, მაგრამ თუ კიტრი საშუალო ზომის ან პატარა, მაშინ შეგიძლიათ გაჭრა მათ ნაჭრებით.
- განათავსეთ დაჭრილი ბოსტნეული დიდი თასი და დაამატეთ მარილი, წიწაკა, შაქარი და ნაზად აურიეთ ხელები.
- დატოვეთ თასი სალათი ოთახის ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში, რათა კიტრის წვენი.
- ამავდროულად, ვამზადებთ ქილებს, რეცეპტში მითითებული ბოსტნეულის რაოდენობას, ჩვენ გვჭირდება 6 სთ, 950 მლ და ერთი 500 მლ, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ზომა, რომელიც უფრო მოსახერხებელია თქვენთვის.
- პრეპარატის კონტეინერი უნდა იყოს გარეცხილი და გამხმარი.
- 30 წუთის შემდეგ, კიტრი უკვე დაიწყო წვენი და დავბრუნდებით სალათი. წვრილად დაჭრილი კამა და დავამატოთ თასი ერთად ხახვი, კიტრი და სანელებლები და ავურიოთ საფუძვლიანად.
- დაამატეთ 100 მლ 9% ძმარი ან 1 სტაფილო. ლ აცეტიკური არსი, 100 მლ წყალში გაზავებული და კვლავ სალათად ავურიოთ.
- ჩვენ გავრცელდა ნარევს მიღებული ნამცხვრები, შეავსეთ ისინი მჭიდრო ჭაბურღილით, რომ კიტრი წვენებს მიეცათ.
- შემდეგ ქილებში სავარძელი უნდა იყოს სტერილური. ამის გაკეთება, წამოაყენონ პირსახოცი ქვედა ბანკში, დაასხით წყალი და მოათავსეთ ქილებში ისე, რომ ისინი "ფარდულები" წყალში, და ცეცხლი წაუკიდეს. მდუღარე წყალსადენის შემდეგ, სპილოს 15 წუთი სტერილიზაცია.
- აღნიშნულ დროში ჩვენ ბანკებს წყალიდან ვიღებთ და მჭიდროდ ვამზადებთ ხიდებს.
- გახსენით სალათი სალათთან ერთად და დაფარავს თბილ საბუთს, სანამ მთლიანად კალია.
- ზამთრის დაჭრილი კიტრი გემრიელია, მზად არის 14 დღის განმავლობაში. ამ ეტაპზე, ბოსტნეული მარწყვი და შეიძინოს საჭირო გემო.
ისწავლეთ როგორ გააკეთოს სალათი კიტრი და პომიდორი ზამთრის.
ჩვენ გირჩევთ, გაეცნოთ პიკლის, გაყინვისა და კრეფის კიტრი სტერილიზაციის გარეშე რეცეპტებს.
გაეცანით თუ როგორ უნდა სტერილიზაცია ქილა სახლში.
მნიშვნელოვანია! თუ თქვენ იყენებთ ბანკების მცირე მოცულობის, მაგალითად, 0.5 ლ ყოველ, მაშინ სტერილიზაციის დრო უნდა შემცირდეს 10 წუთი, და 3 ლიტრიანი, შესაბამისად გაიზარდა ნახევარი საათით. დრო უნდა შეინიშნოს, როგორც "გადატვირთული" კიტრი არ იქნება crispy.
როგორ შესანახად სამუშაოები
იდეალურია ბალახის სალათის შენახვა მუქი, გრილ ადგილას მუდმივი ტემპერატურათ, მაგალითად, სარდაფში ან სარდაფში. მაგრამ თუ ასეთი შესაძლებლობა არ არსებობს, არ აქვს მნიშვნელობა: მას შემდეგ, რაც appetizer უკვე სტერილური, შეიძლება ლამაზად შენახული ბინაში, მაგრამ, ბუნებრივია, ადგილი დაცული მზე სხივები და ტემპერატურა 0 დან +20 ° C.
რა კომბინირებს კიტრი მაგიდაზე
ასეთი სალათი შეიძლება იყოს როგორც თვითნაკეთი და დიდი კერძი კარტოფილი, ფაფა, ხორცი ან თევზი. ამ უპირატესობის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ის შეიძლება დაემატოს სუპებში, მაგალითად, ჰოჯოპედის, პიკლის ან კარტოფის, ისევე როგორც სტიუზის მომზადებაში, წვიმა და რატატუუილი. კიტრი იმდენად გემრიელია, რომ კულინარიული შემადგენლობა შეავსებს.
იცით? ცხელი ქვეყნებში გაცივებული ახალი კიტრი ნაყინთან ერთად მოხმარდება, მათი ხორცი კარგად ხსნის, ტონებს და წყურვილს წყურვილს.ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ სწრაფად და უბრალოდ საზ შესანიშნავი ჯანსაღი კიტრი სალათი ზამთრის. ეს საჭმლის სავსებით შეავსებს და გააფართოვებს თქვენს მენიუში, ისევე როგორც სხეულის ნუტრიენტებით გაჯანსაღებას და ხელს უშლის პრობლემებს, როგორიცაა მაღალი ქოლესტერინი, ვიტამინის დეფიციტი, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის შეკრულობა და დარღვევები. სანიშნეს თქვენი რეცეპტი "ქიშმიშის" და სარგებლობენ yummy!
ვიდეო: რეცეპტი მოსავლის კიტრი ზამთარში
მომხმარებელი რეცეპტები
