სამზარეულო წითელი ლობიო: რეცეპტები, მყისიერი სამზარეულო მეთოდები

პრაქტიკულად ყველა საჭირო ნივთიერებების სხეულის - მსუბუქი მცენარეული ცილის, ცხიმის გარეშე ქოლესტერინის და მდიდარი ვიტამინის მინერალური კომპლექსი - შეიკრიბნენ წითელი ლობიო. სინამდვილეში, მარტო ლეიკოზებს შეუძლიათ შეცვალონ მთელი რიგი სხვა პროდუქტები. მოდით ვისწავლოთ უფრო მეტი გავლენა სხეულის წითელი ლობიო და როგორ შეიძლება მომზადდეს.

სარგებელი ლობიო

წითელი ლობიო - უნიკალური წყარო რამდენიმე სასარგებლო კვალი ელემენტები და ვიტამინები. და ცილაში შეტანილი ციური არ არის მისი უმნიშვნელო მნიშვნელობა თევზისა და ხორცით. გასაკვირი არ არის, რომ ბევრი ბოსტნეული სასურველია, როგორც ცილის წყარო. ისინი ამინომჟავების ნამდვილი წყაროა:

• ჰისტინინი ჰემოგლობინის მნიშვნელოვანი ნაწილია. იგი ასევე ხელს უწყობს სახსრებისა და აუდიტორული ნერვის ნორმალურ ფუნქციონირებას;
• თიროზინი აუმჯობესებს თირკმელზედა ჯირკვლებისა და ენდოკრინული ჯირკვლის მუშაობას, ანტიოქსიდანტური და გამოხატული ანტი-დეპრესანტია, ამცირებს ალერგიულ რეაქციებს;
• ლიზინი ხელს უწყობს ნაწლავის ინფექციების და პათოგენური ვირუსების მოშორებას;
• არლინინს აქვს დადებითი გავლენა ქალის რეპროდუქციული ორგანოების შესახებ და ასევე ხელს უწყობს კანის ელასტიურობას, რადგან ეს კოლაგენის ნაწილია;
• ტრიპტოფანმა ნერვულ სისტემაზე სასარგებლო გავლენა მოახდინა დაძაბულობას, ხელს უშლის და ამშვიდებს ძილს.

იცით? ზოგიერთი ისტორიკოსი მიიჩნევს, რომ კლეოპატრა მის დაუვიწყარ სილამაზეს მიეკუთვნებოდა ჭრილობებისგან დამზადებული ჭუჭყისგან. მცირე რაოდენობით წყალი დაემატა, ისინი თხელი ფენით იყენებდნენ სახეზე. შედეგად სახე სახელად თოვლიანი თეთრი და აბსოლუტურად გლუვი იყო, რომელიც შეესაბამებოდა იმ იდეებს იდეალური სილამაზეზე.

რეგულარულად ჭამა წითელი ლობიო, შეგიძლიათ გრძნობდეს თავის დადებით გავლენას სხეულზე:

• მაღალი ბოჭკოვანი ნივთიერებების გამო ეხმარება საჭმლის მონელების ნორმალიზებას, რაც განსაკუთრებით სასარგებლოა შეკრულობის მქონე ადამიანებისთვის;
• ხელს უწყობს ორგანიზმში მჟავიანობის ჯანსაღი დონის შენარჩუნებას, ებრძვის მეტალურობას და ჭარბი წონასწორობას, შეამციროს მავნე ბაქტერიების შემცველობა;
• ენერგიის დიდი წყაროა, რეკომენდირებულია სპორტსმენების გამოყენება და მათთვის, ვინც მძიმე ფიზიკური შრომით არის დაკავებული;
• პროდუქტი არეგულირებს სისხლის ქოლესტერინის და ხელს უწყობს ათეროსკლეროზის პრევენციას;
• კალიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის და ფოლის მჟავის მაღალი კონცენტრაციის გამო, ხელს უწყობს გულის და სისხლძარღვების მუშაობას, ხელს უწყობს სისხლის წნევის ნორმალიზაციას;
• რკინის ჩართვა ჟანგბადის მიწოდებაში ყველა ორგანოსა და ქსოვილს, რომელიც ხელს უშლის ანემიის განვითარებას;
• აქვს დიურეზული ეფექტი, სასარგებლოა შარდის სისტემის რამდენიმე დაავადების დროს;
• პროდუქტის რეგულარული მოხმარება აუმჯობესებს კანისა და თმის მდგომარეობას;
• დიეტაზე რეკომენდებულია ბოსტნეულის ცილის ადვილი მონელების წყალობით. იძლევა შეგრძნების შეგრძნებას და არ იწვევს სისხლში შაქრის მკვეთრი ნახტომი.

დაკარგავს იმ დამატებით ფუნტებს, რომლებიც ხელს შეუწყობს: წყლის შეჭრა, ლიჩი, ლობიო, სპირტი, ხილის სუნი, ბროკოლი, ისპანახი, კარდამონი, კომბოსტო, გოგი კენკრა, ბარბერი, კილიანტრო, ლორაჟი.

რამდენი ხანი იღებს?

საშუალოდ, წითელი ლობიო დამზადებულია 1.5-2 საათის განმავლობაში, სანამ სრულად მოხარშული, და წინასწარი მზრუნველობის შემდეგ, დაახლოებით ერთ საათში. მარილის დასასვენებლად ის უკეთესად გამოდგება, რადგან მარილის არსებობა ზრდის სამზარეულოს ხანგრძლივობას.

პროდუქტის მზადყოფნის დასადგენად, თქვენ უნდა ამოიღონ სამი ლობიო და სცადოთ. თუ რომელიმე მათგანი მაინც არ არის რბილი, აუცილებელია სამზარეულო გაგრძელდეს. შეგიძლიათ შეამოწმოთ მზადყოფნა 40-45 წუთის შემდეგ მდუღარე და გაიმეორეთ ყოველ რამდენიმე წუთში. ეს ხელს შეუშლის ლობიო საწყისი digested. თუ საჭიროა წყლის დამატება, მაშინ გამოიყენეთ მხოლოდ ცხელი.

შეიტყვეთ უფრო მეტი შემადგენლობა და სარგებელი ლობიო სხეულის: თეთრი, შავი, წითელი, asparagus.

რამდენი გაჟღენთილი ლობიო

ისე, რომ ლობიო მოხარშული სწრაფად და ამავე დროს დარჩა მთელი, მან უნდა გაიზარდოს ოთახში წყალი 6-8 საათის განმავლობაში. გარდა ამისა, ასეთი იოგები უფრო ადვილად დაიჯერება. სითბოს გაჟღენთილი ლობიო შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში ისე, რომ ის არ არის ფერმენტი.

ერთი ჭიქის ჭიქისთვის ამზადეთ წყალი, სამი ჭიქა წყალი. გარკვეული დროის შემდეგ, წყალი შეიძლება შეიცვალოს, მაგრამ საჭირო არ არის. ჩამოიბანეთ წყალი, სანამ მომზადდება.

მნიშვნელოვანია! დროს soaking, ლობიო მოცულობა იზრდება დაახლოებით ორჯერ, და როდესაც დუღილის კიდევ 10-20%. 300 მლ ერთი მინა შეიცავს დაახლოებით 250 გრ პროდუქტს, ამ მოცულობიდან 500 გრ მოხარშული ვაშლი მიიღება.

სამზარეულო მშრალი ლობიო გარეშე soaking

შემადგენლობა:

• მშრალი წითელი ლობიო - 1 ​​ჭიქა;
• სუფთა წყალი - 3-4 ჭიქა;
• მარილი - 1 ტ.
• ზეთი - გემოვნებით.

ინვენტარი:

• პან;
• ხის კოვზი;
• ჩაის კოვზი;
• საზომი ჭიქა

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:

1. ჩამოიბანეთ ჭიქა კარგად, დავასხათ შევიდა saucepan და დაამატეთ წყალი: 3-4 ჭიქა წყალი ერთი ჭიქა პროდუქტი.

2. მოიყვანეთ boil, სანიაღვრე წყალი, დაასხით იგივე მოცულობის ცივი წყალი და მოუტანს boil კვლავ საშუალო სითბოს.

3. მას შემდეგ, რაც მდუღარე დატოვოს simmer 1.5-2 საათი სანამ მზად, საჭიროების შემთხვევაში - გაზრდის დროს. თუ წყალი დაბინძურდება, დაამატეთ ცხელი.
4. მარილი დასჭირდება დაახლოებით 10 წუთით ადრე სამზარეულოს ბოლოს: 1 ჭიქა პროდუქტისთვის - 1 ც. მარილი.
5. შეამოწმეთ ლობიო კვლავ მზადყოფნაში, დაიბანეთ დარჩენილი წყალი და დაამატეთ ზეთი ან სხვა გასინჯვა.

ვისწავლოთ ლობიო რეცეპტები ტომატის სოუსით და როგორ უნდა დახუროს ლობიო ზამთარში.

როგორ საზ მწვანე ლობიო

შემადგენლობა:

• ნედლეული მწვანე ლობიო - 1 ​​ჭიქა;
• ნათელი წყალი - 2-3 ჭიქა;
• მარილი - 1 ტ.
• ზეთი - გემოვნებით.

ინვენტარი:

• პან;
• ხის კოვზი;
• ჩაის კოვზი;
• საზომი ჭიქა

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:

1. Rinse pods კარგად ქვეშ წყალი, ამოიღონ ყველა ფუძეთა.
2. მოათავსეთ legumes მდუღარე წყალში, მარილი და boil დაბალ სითბოს 6-8 წუთის განმავლობაში.
3. ცდილობენ, ისინი უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არ დაიშლება. თუ არ არის მზად, მაშინ მოვხარშოთ კიდევ რამდენიმე წუთი.
4. მზა ლობიო ერთად colander rinse ქვეშ წყალი.
5. სანიშნეს კარაქი ან ნებისმიერი გასახდელი გემოვნებით.

ჩვენ გირჩევთ გაიგოთ, რა ტიპის მწვანე ლობიო არსებობს და რა სასარგებლო თვისებები აქვს.

სამზარეულო multivariate

1. წინასწარი გაჟღენთილი ლობიო დაასხით შევიდა multicooker. ერთ დროს 4 ლიტრიანი თასი, შეგიძლიათ 400 კგ პროდუქტის დასაბანი.

2. დაამატეთ სუფთა წყალი 1.5 ლიტრიანი თასი.

3. აირჩიეთ რეჟიმი "Stewing" ან "Soup" და დააყენეთ დრო 1.5-2 საათი.

4. სამზარეულოს დასრულებამდე 10 წუთით ადრე დაამატეთ მარილი გემოვნებით.

5. სასურველია, რამდენიმე წუთით ადრე დასძინა ბოსტნეული, მწვანილი და ნიორი, შემწვარი მცენარეული ზეთი.

ვიდეო: როგორ საზ წითელი ლობიო in ნელი გაზქურის

მიკროტალღური სამზარეულო

1. წინასწარ გაჟღენთილი მაკარონი დაამატეთ შუშის კონტეინერში მიკროტალღოვანი და დაასხით წყალი.
2. ჩართეთ მიკროტალღოვანი 10 წუთი სრული ძალით.
3. მარილის გემოვნება, საშუალო სიმძლავრის შეცვლა და კიდევ 20 წუთი საზრიანი.
4. სცადეთ legumes, თუ ისინი მზად არ არის, მაშინ მითითებული დამატებითი დრო.

ლობიო რეცეპტები

წითელი ლობიო არის დიდი დამხმარე ნებისმიერი დიასახლისი, რადგან ის ბევრ პროდუქტთან ერთად მიდის და შეესაბამება სამზარეულოს მხარეს კერძებს, სუპებს, სალათებს და სხვა კერძებს.

შეამოწმეთ რეცეპტები სამზარეულო ტომატის პასტა, კოვზი სალათი ეხლა zucchini, მწვანე პომიდორი და დამარილებული კომბოსტო ქართულში, ასორტი ბოსტნეული, ხორცით beetroot, adzhika, caviar საწყისი patissons, სტაფილო, eggplants.

პიცა ლობიოთი

შემადგენლობა:

• ნედლეული წითელი ლობიო - 200 გ;
• ხახვი - 1-2 ცალი.
• სტაფილო - 1-2 ცალი.
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
• სომხური lavash - 2 ფურცლები.

ინვენტარი:

• პან;
• frying პან;
• კოვზი;
• დანა;
• ჭრის დაფა.

იცით? ბრიტანელმა პირველად გაიგო ჰოლანდიის ლობიოს შესახებ, რის გამოც დიდი ბრიტანეთში ჰოლანდიური ლობიო ჰქვია. და ბულგარეთში არის Bean Day, რომელიც აღინიშნება გასული წლის ნოემბრის. ცერემონიალი ამ დღესასწაულს შეიცავს სხვადასხვა ჯიშის ჭურჭელიდან, ასევე ლობიო იარაღითაც.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:

1. Boil წინასწარ გაჟღენთილი ლობიო მზადყოფნა, დაძაბვა და knead in mashed კარტოფილი, შეგიძლიათ დატოვოთ პატარა ნაჭრები.
2. სტაბილური გრადუსით სტაფილოზე წვრილად წაბლი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, ცომი ყველაფერი.
3. გავრცელებული pita პური, ნაცხის მას mashed კარტოფილი, დააყენა ბოსტნეული წლის დასაწყისში.
4. ჩამოყაროს pita პური რულონები და მოჭრილი შევიდა 4-5 ცალი.
5. ადრე ემსახურება, შეგიძლიათ ფრაის ცოტა სანამ ოქროს.
6. მიირთვით არაჟანი ან არაჟანი-მაიონეზი სოუსით მწვანილით.

ვიდეო: რეცეპტი burrito ერთად ხორცი, ლობიო და სიმინდის

ლობიო სალათი

შემადგენლობა:

• დაკონსერვებული წითელი ლობიო - 400 გ;
• წითელი ხახვი - 1 pc.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• მძიმე ყველი - 100 გ;
• 2-3 ფოთოლი ჩინური კომბოსტო;
• ნიორი clove;
• ოხრახუში;
• ლიმონის წვენის რამდენიმე წვეთი;
• მაიონეზი.

ინვენტარი:

• სალათი თასი;
• კოვზი;
• დანა;
• ჭრის დაფა.

გაირკვეს, რა ჯანსაღი ლობიოა და როგორ იზრდება ისინი ღია სფეროში.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:

1. დაასხით დაკონსერვებული ლობიო.
2. გაათბეთ გახეხილი ყველი, წიწაკა და კომბოსტოს შეფუთვაში.
3. დაჭრილი ხახვი შევიდა ნახევარი რგოლები, chop ნიორი და მწვანილი წვრილად.
4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მაიონეზი და sprinkle სალათი ლიმონის წვენი.

ვიდეო: როგორ დავამზადოთ წითელი ლობიო სალათი

ლობიო სუპი

შემადგენლობა:

• ნედლეული წითელი ლობიო - 200 გ;
• ხახვი - 1 PC;
• სტაფილო - 1 ​​PC;
• პომიდორი - 2 ცალი.
• ბოსტნეულის ბულიონი - 1.5 ლიტრი;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
• ტომატის პასტა - 1-2 სტადიის. ლ.
• 1-2 ნიახური წიწაკა;
• ნიორი 1-2 კბილი;
• დაფნის ფოთოლი, thyme, ოხრახუში.

ინვენტარი:

• პან;
• კოვზი;
• დანა;
• ჭრის დაფა.

ლეგოს სხვა წარმომადგენლები ასევე სასარგებლოა სხეულისთვის: არაქისი, ბარდა, თაგვი.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:

1. წინასწარ გაჟღენთილი ლობიო, რომ მზად იყოს თითქმის მზადყოფნა.
2. წვრილად დაჭრილი ხახვი, სტაფილო, ნიორი და ნიახური.
3. კუპეს პომიდორი მდუღარე წყალში, კანი, დაჭრილი ნაჭრებად.
4. ფრაის ხახვი, სტაფილო და ნიახური მცენარეული ზეთი ხუთ წუთში.
5. განათავსეთ ყველაფერი ბულიონი, დაამატეთ ნიორი, დაფნის ფოთოლი, თიამი და საზრიანი სითბოს დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ლობიო მზად არის.
6. დაამატეთ მარილი, წაშალეთ დაფნის ფოთოლი, დაასხით ფირფიტებითა და გარსით წვრილად დაჭრილი ოხრახით.

ვიდეო: Red Bean Soup

ქართული ლობიო რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ნედლეული წითელი ლობიო - 600 გ;
• ხახვი ან წითელი ხახვი - 400 გ;
• სუფთა Cilantro - 50-60 გ;
• ნიორი 2 კბილი;
• 3 დაფნის ფოთოლი;
• ქონდარი, ქინძი, ჰოპ-სანიელი - 0.5-1 ც. ტონა;
• ცხარე წითელი და შავი პილპილი გემოვნებით;
• ტყემალი, მცენარეული ზეთი, მარილი.

ინვენტარი:

• პან;
• კოვზი;
• დანა;
• ჭრის დაფა.

მნიშვნელოვანია! წითელი ლობიო საკმაოდ მძიმე პროდუქტია, ამიტომ სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული პატარა ბავშვებსა და ორსულ ქალებში. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების გამწვავების მქონე ადამიანები უკეთესია, რომ ეს პროდუქტი თავიდან აიცილოთ.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:

1. ჩაასხით გაჟღენთილი მაკარონი წყალში, დააყენა დაფნის ფოთოლი და მზარეული დაბალ სითბოს დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში.
2. დასასრულს 10-15 წუთით ადრე, სანიაღვრე წყალი, ჩაყრილია ნახევარი ლობიო, აურიეთ დანარჩენი. თუ ძალიან მშრალი, დაამატეთ წყალი, სადაც ისინი მოხარშული. გააგრძელეთ დაბალ სითბოზე.
3. Fry დაჭრილი ხახვი მცენარეული ზეთი, დაამატეთ დაჭრილი cilantro. დასასრულს frying დაამატოთ მშრალი სანელებლები.
4. Crush hops-suneli, ქონდარი, წიწაკა, ნიორი და pinch მარილი წელს ნაღმტყორცნებიდან.
5. მზა კერძი, დაამატეთ შემწვარი, ტყემალი და ნაღმანის შინაარსი, კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში საზ. მარილი გემოვნებით.
6. მიირთვით კვერნატი და ხახვიანი ნახევარი რგოლებით.

ვიდეო: ლობიო ქართულად

როგორ სწრაფად მომზადება წითელი ლობიო

1. საზ ლობიო ზე ზეწოლის გაზქურის, სამზარეულო დრო შემდეგ მდუღარე დაახლოებით 40 წუთი.
2. მშრალი პეომი მზადდება ნახევარში, თუ ხუთ წუთს მდუღარე წყლით იცვლება ყინული. ასე რომ, კიდევ რამდენიმეჯერ ვიმეორებ.
3. რეგულარული შაქარი ხელს უწყობს ლობიოს არბილებს: მარილწყვის შემდეგ დაამატეთ 25 გრ გრანულირებული შაქრის 200 გ პროდუქტი.
4. გამოიყენეთ მიკროტალღოვანი ან ნელი გაზქურის გამოყენება.

ასე რომ, რეგულარულად ჭამა წითელი ლობიო, თქვენ მიწოდება თითქმის ყველა საჭირო მინერალები და ვიტამინები. გარდა ამისა, თქვენ აუცილებლად გრძნობთ თავს დადებით გავლენას თქვენს სხეულზე - მზარდი ენერგიით, მოთმინებით და სიმშვიდით. სცადეთ ყველა რეცეპტი, აირჩიეთ თქვენი საყვარელი და ისიამოვნეთ კვება!