Apple, რა თქმა უნდა, მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ხილია. სუფთა მოხმარების გარდა, სხვადასხვა ხილისგან დამზადებული ხილი სხვადასხვა ჯიშისგან: ჯემი, დაცვა, ხმელი ხილი და სხვა. ვაშლის ჯემი საკმაოდ ფართოდ გავრცელებულია. მულტიკუკურის გამოყენება მნიშვნელოვნად ამცირებს მისი მომზადების პროცესს - განიხილავს სტატიაში არსებულ თვისებებს.
პროდუქტის მომზადება
მოსამზადებელი ღონისძიებებიდან გამომდინარე აუცილებელია შემდეგი ღონისძიებების გატარება: პროცესის დაწყებამდე აუცილებელია ხილის, თხილის ჩამორეცხვა და ბირთვის ამოღება.
იცით? ითვლება, რომ ვაშლის ხე მოდის ცენტრალური აზიიდან. აქედან გამომდინარე, სავარაუდოდ, არაფერს არ ნიშნავს, რომ ყაზახეთის დედაქალაქს ეწოდება ალმა-ატა, რომელიც ითარგმნება როგორც "ვაშლის მამა".
სამზარეულო
საჭიროა ასეთი ნივთები:
- multicooker;
- saucepan ან შესაბამისი კონტეინერი შემცველი ინგრედიენტები;
- დანა;
- ქილა და ხუფები შენარჩუნებისთვის;
- სამზარეულო სასწორები (შეგიძლიათ მათ გარეშე).
შემადგენლობა
იმისათვის, რომ ჯემი, თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- კილო ვაშლი;
- კილოგრამი შაქარი;
- ნახევარი ლიტრი წყალი;
- სანელებლების ნება და გემოვნებით - დარიჩინი, კბილი, ვანილი, ციტრუსის კანი.
საინტერესო იქნება თქვენთვის წაკითხული ნაყოფის, კერძოდ სუფთა, გამხმარი, გაჟღენთილი, გამომცხვარი ნაყოფის სარგებელი და ზიანის შესახებ.
სამზარეულო პროცესი
მომზადება სიროფი, წყლის შეედინება ნელი გაზქურის და შაქრის არის მოსაკლავად, ეს ყველაფერი შერეული და მოხარშული 20 წუთის განმავლობაში სამზარეულო რეჟიმში.
- პილინგი ხილი მცირდება პატარა ნაჭრებად.
- დაჭრილი ხილი დაემატა მომზადებული სიროფი და მოხარშული 40 წუთი "სამზარეულო" ან "ჩაქრობის" რეჟიმში.
- თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები ამ ჯემი.
- დამთავრებული ცხელი ჯემი სტერილური ქილებში შეჰყავთ, საძინებლით დაფარული, გაგრილების შემდეგ, ცივ ადგილას.
ვიდეო: როგორ საზ ვაშლის ჯემი ნელა გაზქურის
მნიშვნელოვანია! აღნიშნული პროცედურის შედეგად, დაახლოებით 1 ლიტრი ჯემი მიიღება ერთი კილოგრამი კანიდან.
ვაშლის ჯემით რეცეპტები სხვა პროდუქტებით
გარდა სუფთა ვაშლის პროდუქტი, შეგიძლიათ ჯემი ერთად სხვა ხილი ან კენკრა. ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი.
ვაშლისაგან ლიმონით
ამ ტიპის ჯემით, საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
- კილო ვაშლი;
- კილოგრამი შაქარი;
- ერთი ლიმონი;
- ორი tablespoons წყალი.
წაიკითხეთ რა თვისებები ვაშლის წვენი და როგორ უნდა მოამზადოს იგი სახლში juicer, ისევე როგორც გარეშე პრესისა და juicer.
სამზარეულო ტექნიკით დასჭირდება:
- multicooker;
- კონტეინერი ინგრედიენტების ქვეშ;
- ქილა და ხუფები შენარჩუნებისთვის;
- დანა
მოამზადოს შემდეგნაირად:
- ვაშლი, სასურველია მყარი, უნდა გარეცხილი, გაწმენდილი, ძირითადი მათ, შემდეგ დაჭრილი მათ კუბურები და იძინებს ნელა გაზქურის.
- იქ, დაასხით შაქარი და დაამატეთ წყალი.
- ლიმონის სარეცხი კარგად (შეგიძლიათ scald), მოჭრილი შევიდა დიდი ნაჭერი ერთად კანი და იძინებს ნელა გაზქურის.
- ინგრედიენტები კარგად შერეულია.
- ნელა გაზურში, ჩართეთ "Quenching" რეჟიმი 25 წუთი.
- ცხელი ჯემი სტერილური ქილებში გადაიტანეს, ქილებში დახურვა და მთლიანად გაცივდეს.
იცით? მსოფლიოში არსებობს დაახლოებით 7,000 ჯიშის ვაშლი და ფართობი ვაშლის ბაღები აღემატება 5 მილიონი ჰექტარი.
ვაშლი და მოცვი
ვაშლის- cranberry პროდუქტის შემადგენლობა მოითხოვს შემდეგს:
- კილო ვაშლი;
- 300 გრამი მოცვი;
- კილოგრამი შაქარი;
- ჭიქა წყალი.
თუ გადაწყვეტთ ვაშლის ჯემის მომზადებას, მაშინ მზადდება ვაშლის საუკეთესო ჯიშები "თეთრი შევსება", "ანტონოკკა", "დიდებას ვიქტორებამდე", "პეპინის ზაფრანა", "იდრდეს".
ინვენტარი სჭირდება იგივე, რაც წინა შემთხვევებში:
- multicooker;
- კონტეინერი ინგრედიენტების ქვეშ;
- ქილა და ხუფები შენარჩუნებისთვის;
- დანა
ჯემი მოამზადოს შემდეგი ქმედებები:
- პირველი, დაიბანეთ ხილი, კანი კანი, ამოიღონ ძირითადი, დაჭრილი მათ ნაჭრებით.
- ჩვენ ლობირებს ვადუღებთ ნელა გაზქურაში, დავამატოთ შაქარი და აურიეთ.
- მულტიკუკურში შეიყვანეს რეჟიმი "Quenching" 1 საათი და გაუშვით.
- ხილის ჩაქრობის შემდეგ, ჩვენ დავამატებთ multicooker გარეცხილი Cranberries და წყალი, კიდევ ერთხელ ჩვენ ჩართოთ "Quenching" რეჟიმში 1 საათი.
- ცხელი ჯემი სტერილური ქილებში შეჰყვება, დაიხუროს მათ საწოლები და გაგრილდება.
Amber ვაშლის ჯემი ნაჭრებით
ამ პროდუქტის მომზადებისთვის გამოიყენება მხოლოდ ვაშლი და შაქარი - ის განსხვავდება, რომ ნაყოფი არ არის რბილი, შეინარჩუნოს მათი ფორმა. ინგრედიენტებისგან მოგიწევთ:
- კილო ვაშლი;
- ნახევარი კილოგრამი შაქარი.
ვაშლით, შეგიძლიათ გააკეთოთ სოუსი, ვაშლი, შედედებული რძე, ვაშლის ჯემი "ხუთი წუთი", ვაშლის სიდრი ძმარი, ღვინო, ალკოჰოლური სასმელები, სიდრი, მოთმინება.
ინვენტარი უცვლელი რჩება:
- multicooker;
- კონტეინერი ინგრედიენტების ქვეშ;
- ქილა და ხუფები შენარჩუნებისთვის;
- დანა
ამ ჯემის მომზადება ძალიან მარტივია, ქმედებები ხორციელდება შემდეგი თანმიმდევრობით:
- ვაშლი გარეცხილი, თიხა, ამოღებულია შუაში მათგან ქვები, დაჭრილი თხელი ნაჭრებით.
- შაქარი დაფარული შაქრით და 12 საათის განმავლობაში დარჩა.
- ნაჭერი გადავიდა ნელა გაზქურისკენ, რომელიც 2 საათის განმავლობაში "ქეჩხინგის" რეჟიმშია ჩართული.
- ვაშლის მასის ჩაქრობის პროცესში პერიოდულად აღინიშნება.
- ცხელი ჯემი შეედინება სტერილური ქილებში, დაფარული ხუფებით და გაგრილდება.
მნიშვნელოვანია! ამ რეცეპტის შაქრის ოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს ერთი მიმართულებით ან სხვაგან, რაც დამოკიდებულია გემოვნების შეღავათებით. შაქრის ვაშლის წინასწარი დაბერება საშუალებას იძლევა ნაყოფი შაქრისა და შემდგომი სამზარეულოში არ დაიხუროს.
Apple ნარინჯისფერი ჯემი
ეს პროდუქტი დასჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:
- კილო ვაშლი;
- 3-4 ფორთოხალი;
- კილოგრამი შაქარი.
სამზარეულო ტექნიკისგან დაგჭირდებათ:
- multicooker;
- კონტეინერი ინგრედიენტების ქვეშ;
- ქილა და ხუფები შენარჩუნებისთვის;
- დანა
ამ პროდუქტის მოსამზადებლად საჭიროა:
- გარეცხეთ ვაშლი, კანი მათ, ძირითადი მათ, დაჭრილი მათ კუბურები.
- კანი ფორთოხალი, გაყოთ მათ ნაჭრებად, თესლისგან თავისუფალი (თუ სასურველია), თითოეული ლობული 2-3 ცალით დაჭრილი.
- ვაშლი და ფორთოხალი მოთავსებულია ნელა გაზქურაში, დაფარულია შაქრით, შერეული და დარჩება 1 საათის განმავლობაში.
- 40 წუთის განმავლობაში "Quenching" რეჟიმში ნელა გაზქურის ჩართვა.
- ცხელი ჯემით გავრცელებული სტერილური ქილებში, დახურეთ მათ ხუფები და გაგრილდება მთლიანად.
ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ სამზარეულო ნექტარას, ჟოლოს, მანდარინის, შავი რომანების, კუნელის, გოჭის, გოგრის, მსხლის, თეთრი ტკბილი ალუბლის, კომშის, მანჩურური თხილის, ქვიშის და წითელი მოცხარის ტკბილეულს.
შენახვა
პრინციპში, მზა პროდუქცია შეიძლება ჩაითვალოს ბნელ ოთახში ოთახის ტემპერატურაზე, თუ, რა თქმა უნდა, ბანკების ქვეშ სწორად სტერილიზებული იყო - ამ შემთხვევაში ყოველწლიურად ინახება მინიმუმ ერთი წლის განმავლობაში. სარდაფის არსებობის შემთხვევაში, კონსერვაცია უმჯობესია იქ გადაადგილება. თუ ეს პატარა დაცვაა, მაშინ შესაძლებელია შეინახოს იგი მაცივარში.
ასე რომ, პროცესი სამზარეულო ვაშლის ჯემი გამოყენებით multicooker ძალიან მარტივია. მათთვის, ვინც არ არის კმაყოფილი პროდუქტის სუფთა ვაშლის გემოთი, არსებობს მთელი რიგი რეცეპტები, რომლებიც დამატებით იყენებენ სხვა ინგრედიენტებს. თქვენ შეგიძლიათ საკუთარი ვარიანტებით გამოვიდეს - ასეთი ექსპერიმენტები არ საჭიროებს მნიშვნელოვან ძალისხმევას და ხარჯს.
