ჩვენ გთავაზობთ გაეცნოთ ძროხების ჯიშებს, რომლებიც გავრცელებულია ალტაის ტერიტორიაზე. მათ შორისაა Simmental, Red Steppe, ყაზახი თეთრი ხელმძღვანელი, შავი და თეთრი და სხვები. სანაშენე საქონელი ძალიან პოპულარულია როგორც სახლში, ისე სამრეწველო მასშტაბით. ჯიშის არჩევისას, უნდა იხელმძღვანელოთ უპირველეს ყოვლისა იმ მიზნით, რომლითაც გსურთ ცხოველების წარმოქმნა - რძის ან ხორცის პროდუქტების წარმოება.
Altai არის ერთ ერთი ლიდერი წარმოების რძის და ხორცის პროდუქტების რუსეთში
Altai ცნობილია თავისი მდელოებით მდიდარი მცენარეული, სუფთა წყალი და ჰაერი. აქ ნიადაგი არ არის დამუშავებული მინერალური დანამატებით და ტოქსიკური ქიმიკატებით. ბევრი სამკურნალო მცენარეები იზრდება ნაყოფიერ Altai მიწებზე.
იცით? აშშ-ში აკრძალვის დროს, ჩექმები, უკანონო ალკოჰოლური დილერები, სპეციალური ფეხსაცმელები ეცვათ პოლიციელების გასაცემად. მიბმული ერთადერთი boot ხის, რომელიც დატოვა კვალი ადგილზე, ზუსტად ისევე როგორც ძროხის hooves.ამ სფეროში მოყვანილია მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი, ხორცი და რძის პროდუქტების ჯიშები. რძის ნაწლავის 50% უბრალო ძროხაა. პირუტყვის საძოვრები ალტაის ტერიტორიაზე საშუალებას იძლევა მიიღონ მაღალი ხარისხის რძე, მდიდარი ორგანული ნივთიერებები, ამინომჟავები და მინერალები. რძის პროდუქტების ადგილობრივი ფერმერები უნიკალური გემოთი და ძალიან აფასებენ მყიდველებს.
რა ჯიშის ძროხებს პოპულარული აქვთ ალტაი კრაიში
ხელმძღვანელობს შემდეგი აღწერილობები, ძირითადი მახასიათებლები და ფოტოები, თქვენ შეძლებთ აირჩიოთ ყველაზე პროდუქტიული და მყარი ჯიშის ხორცისა და რძის.
ყურადღება მიაქციეთ რძის პროდუქტების რაოდენობას და ხორცით ხორცით. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ გაითვალისწინოთ რძის თვისებრივი მახასიათებლები, კერძოდ, ცილის მინიმუმ 3% უნდა იყოს და ცხიმი უნდა იყოს მინიმუმ 3.4%.
იცით? ინდოეთში, ძროხის ბოთლის შეძენა შეგიძლიათ (წმინდა ცხოველები ჰადინში). აბონენტებს ეს სვამენ, კბილებენ კანზე, ბავშვებს აბანო.
მარტივი
ეს ჯიში მსოფლიოში ერთ-ერთი უძველესია, შვეიცარიაში შეიქმნა. ჯიშის განვითარება რამოდენიმე ეტაპად მოხდა - ჯიშის წინაპრები შვეიცარიაში მე -5 საუკუნეში ჩამოიყვანეს და მე -20 საუკუნის მეორე ნახევარში დასრულდა. სახეობა მოიპოვა სკანდინავიურ პირუტყვის გადაკვეთით ადგილობრივი მეცხოველეობის ჯიშებით. 
მოვლენები:
- ზრდასრული ბავშვის წონა - 550-870 კგ, ბალა - 900-1300 კგ;
- ცხოველები ხასიათდებიან ძლიერი კონსტიტუციით, კარგად განვითარებული კუნთოვანი და პროპორციული სხეულით;
- სიმაღლეზე withers არის 135-140 სმ, სხეულის სიგრძე - 160-165 სმ;
- ხელმძღვანელი დიდი, ფართო შუბლის ნაწილი. რქები მსუბუქი ან თეთრია ყვითელი ყავისფერი შაბათებით;
- ცხვირის სარკე და ქუთუთოების სინათლე ვარდისფერი ფერი (სუფთა ჯიშის ერთ-ერთი ნიშანია);
- კისრის მოკლეა, კარგად განვითარებული კუნთებით. ფართოა, ფართო უკანა მხარეს იბარებს;
- ღრმა გულმკერდში (ხარებში განვითარებული dewlap);
- პირუტყვის კანი სქელია;
- ქალი უფრო ხშირად მრგვალდება udder, nipples არის დიდი;
- სიმულაციის სარჩელი მერყეობს ფერმკრთალიდან მოყოლებული წითელი მოტიკით; სახეობების უმრავლესობა ახასიათებს ღია-მრავალფეროვანი სარჩელის მიხედვით.
თქვენ ალბათ დაინტერესდებით, რომ უფრო მეტი გაიგოთ ძროხების უბრალო ჯიშის შესახებ.
შვეიცარიის ჯიშის კომბინირებული სახეობაა. მისი პოპულარობა გამოწვეულია მაღალი რძის პროდუქტიულობისა და მაღალხარისხოვანი ძროხის შესანიშნავი ხარისხის გამო.
პროდუქტიული თვისებები:
- წელიწადში საშუალოდ 4000-5000 კგ წელიწადში რძის სარგებელია; იყო შემთხვევა, როდესაც ქალი ძროხა მისცა 10,000-14,000 კგ რძე წელიწადში;
- რძის შემცველობა დაახლოებით 3.9-4.1% (მდე 6%); მას აქვს შესანიშნავი გემო, ხასიათდება ცილის მაღალი სიმკვრივის (დაახლოებით 4%) და მშრალი ნივთიერებით, მაგრამ სომატური უჯრედების დაბალი პროცენტი;
- წონის მომატების მაჩვენებელი მაღალია (ერთი წლის ასაკის მიხედვით 430 კგ წონით აღწევს);
- სასაკლაოების ხორცი - 55-62%.
წითელი სტეპური ძროხა
ამ ჯიშის ჩამოყალიბება ხანგრძლივი და რთული იყო, XVIII საუკუნეში დაიწყო სახეობების ისტორია. ძროხა უკრაინაში მოპოვებულ იქნა წითელი გერმანიის, ანჟენინის, წითელი, წითელი ოსტფრიზიდის ჯიშების გადაჯანსაღების შედეგად.
უკრაინელმა მეცნიერებმა მოახერხეს ჯიშის შექმნა, რომელიც მთელ მსოფლიოში მეცხოველეობის სელექციონერებს შორის პოპულარული გახდა - მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის მოსახლეობის რიცხვი მეორეა.
ჩვენ გირჩევთ, წაიკითხოთ ძროხის წითელი სტეპის ჯიშის შესახებ.
მოვლენები:
- ამ ჯიშის ცხოველები მშრალი და მკვრივი კონსტიტუციითაა წარმოდგენილი. Musculature ცუდად განვითარდა;
- ზრდასრული ასაკის ცოცხალი წონა 800-900 კგ, ხოლო ქალთა 450-550 კგ;
- ცხოველთა სიმაღლე 126-129 სმ, სხეულის სიგრძე - 155-160 სმ;
- სხეულის წაგრძელებული, კუთხოვანი. უფროსი არის პატარა, ოდნავ წაგრძელებული;
- რქები წინ გადადგმული ნაბიჯია, საშუალო ზომისა და ღია ნაცრისფერი ფერია;
- კისერი თხელი, გრძელია, დიდი რაოდენობით ნაკეცებით. გაიზარდა
- გულმკერდის ღრმა, გარკვეულწილად ბინა, არა ფართო. სუბდმა ცუდად განვითარებულია;
- საშუალო სიგრძის სიგრძე, ფართო. მუცლის არის voluminous, მაგრამ არა sagging;
- ფეხები სწორი, ძლიერი;
- udder მრგვალი, საშუალო ზომის, ჯირკვლის;
- სარჩელი ძირითადად წითელია, მაგრამ თეთრი ლაქები არსებობს.
წითელი სტეპური ძროხა ჯიშის რძის პროდუქტების ჯიშია. ხორცის ხარისხი განვითარდა ცუდად.პროდუქტიული თვისებები:
- საშუალოდ, ძროხებს წელიწადში 3 000-დან 5000 კგ რძედან (შემოთავაზებული ჯიშების სიმშრალე დამოკიდებულია კლიმატურ ზონაზე - სტეპური რაიონებში, საშუალო რძის პროდუქტი 3000-3500 კგ, ზოგიერთ სფეროში პროდუქტიულობა 4500-5000 კგ წელიწადში);
- რძის აქვს შესანიშნავი გემოვნების მახასიათებლები; მისი ცხიმის შემცველობა 3.6-3.7%, ცილის შემცველობა 3.20-3.58%;
- ძვალზე მაღალია (კალმები 6-180 კილოგრამს 6 თვის განმავლობაში მიაღწევს, კარგი fattening, ყოველდღიური ყოველდღიური წონის მომატება 600-900 გ);
- სასაკლაოების ხორცი - 53% (ინტენსიური fattening სასაკლაოების ზრდა იზრდება).
მნიშვნელოვანია! წითელი სტეპების ძროხის აუცილებლობა სჭირდება კალაპოტის ჩალისა და ფართო ჩამოსვლისთვის. საკვები და წყალი უნდა იყოს 3 ჯერ დღეში, საკვები და წყალი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. საბინაო პირობების მიხედვით, თქვენი ძროხა 3 წელიწადში 4 წლამდე შობს.
ძროხის შავი და თეთრი ჯიშები
სახეობები მოპოვებული იქნა შავი მოედნის გადაკვეთაზე შვედეთის, ოსტფრიზიანის ჯიშების ადგილობრივ საქონელზე. დღეს მსოფლიოში ყველაზე გავრცელებული და უაღრესად პროდუქტიული ჯიშია. 
მოვლენები:
- სრულწლოვანი ძროხების 450-650 კგ ცოცხალი წონა, ყურძნის წარმოება - 850-1200 კგ;
- სახეობის წარმომადგენლებს აქვთ ძლიერი კონსტიტუცია. ტორსი პროპორციული, ოდნავ წაგრძელებული;
- ზრდასრული სხეულის სიგრძე - 158-162 სმ. ზრდასრულთა ცხოველები საკმაოდ მაღალია (ძროხების ზრდა 128-135, ხარი - 138-156 სმ);
- გულმკერდის საშუალო სიგრძეა, მისი სიღრმე 70-75 სმ-მდეა.
- ხელმძღვანელი წაგრძელებული საშუალო კისრით. რქები ნაცრისფერია, მუქი დაბოლოებით;
- ელასტიური კანი, მოცულობითი udder;
- Suit შავი და ჭრელი, ზოგჯერ შეგიძლიათ წითელი და ჭრელი ფერი.
ჩვენ გირჩევთ, უფრო მეტი ვისწავლოთ ძროხის შავი ფერის ჯიშის შესახებ.
პროდუქტიული თვისებები:
- ძროხა მოაქვს საშუალოდ 3,700-4,500 კგ რძე წელიწადში (გამოყვანა, რძის წარმოება 30% -ით იზრდება და 7,000 კგ-ს შეადგენს);
- რძის პროდუქტები გამოირჩევა დელიკატური, სასიამოვნო, მდიდრული გემოთი;
- რძის ცხიმის მერყეობს 2.5-დან 4.8% -მდე, პროდუქტი შეიცავს 3.1-3.4% პროტეინს;
- პირები სწრაფად იზრდებიან ხორცის რელიეფს (ინტენსიური კვებათ 16 თვის განმავლობაში, ხბოს მიაღწევს 450 კილოგრამს);
- სასაკლაოების ხორცის გამომუშავება - მდე 50%.
ყაზახი თეთრი
ყაზახეთის თეთრი თავშესაფარი ყაზახეთში ყაზახეთისა და ყალმის ჯიშების ძროხებთან ერთად ჰერდფორდის ხევებით გადაკვეთეს.
მოვლენები:
- ხარითა მასა 850-1000 კგ და ძროხა - 500-560 კგ;
- სიმაღლეზე withers აღწევს 123-130 სმ, oblique სხეულის სიგრძე - 150 სმ;
- ძროხა გამოხატული ხორცის სხეულის ტიპისაა - ძლიერი ძვლებითა და კარგად განვითარებული კუნთებით. სხეული არის კრატი და ფართო, მხრებზე დიდი, მასიური;
- უფრო ახლოს ზამთრის, ხანგრძლივი, curly ქურთუკი იზრდება. სარჩელი წითელია თეთრი ლაქებით;
- ნათელი განსხვავება და ნიშანი ჯიშის დიდი ხელმძღვანელი თეთრი ფერი, გვირგვინით დიდი რქები, მითითებული გარდა.
მნიშვნელოვანია! ყაზახეთის თეთრი ხელმძღვანელობის ნაკლოვანებები მოიცავს ხორცის მარმარილოს დაკარგვას, ცხვირის აგრესიულობას კვებასთან დაკავშირებით და ვიწრო ჩონჩხი, რომელიც ხელს უშლის ცხოველთა პოტენციალს სრულად გახსნას.პროდუქტიული თვისებები:
- წელიწადში ძროხის საშუალო შაქარი 3000-3500 კგ-ს შეადგენს;
- ძროხა იძლევა გემრიელი ცხიმიანი რძის (4.3% ცხიმი) მაღალი ცილის შემცველობით (დაახლოებით 4%);
- მსხვილფეხა საქონელზე მაღალ საშუალო ყოველდღიური მიღწევები (ინტენსიური ინტენსივობით 1,5 წლამდე, ცოცხალ წონაში აღწევს 450-480 კგ);
- ხორცის მკვებავი ხორციდან 55-65% -ს შეადგენს (მსხვილფეხა საქონელს აქვს კარგი ხორციანი თვისებები, წვნიანი ხორცი აქვს ცხიმოვანი დეპოზიტების კუნთებს შორის).
აბერდენ-ანგასი
ინგლისში გამოყოფილი ძროხა, აბერდენში, შოტლანდიის ჩრდილოეთ ნაწილში მდებარეობს.
მოვლენები:
- ზრდასრულში, ქალი წონა 550-600 კგ, ხარი - 850 კგ;
- ძროხის აბერდენ-ანგუს ჯიში გამოირჩევა კარგად გამოხატული ხორცის ფორმებით - ზომიერი სიგრძით, მრგვალი, ღრმა და მოკლე ფეხებით;
- სუსტი სხეულის სიგრძეა 132 სმ სიმაღლეზე withers - 118-120 სმ;
- Anguss- ის მთავარი თვისება რქების არარსებობაა;
- ხელმძღვანელი არის პატარა, მოკლე სახის ნაწილით. კისრის მოკლეა, ძლიერი კუნთების განვითარება;
- withers, უკან, loin და rump სწორი, ფართო, კუნთების;
- რძის სიმპტომები ძროხებში ცუდად ვითარდება;
- ძვლები თხელი და ძლიერია. კანი არ არის სქელი, კარგად განვითარებული კანქვეშა ქსოვილით;
- ხშირად ცხოველებს აქვთ შავი სარჩელი, წითელი ან ყავისფერი ფერის პირები გაცილებით ნაკლებად ხშირად გვხვდება.
დაწვრილებით შესახებ Aberdeen-Angus ჯიშის ძროხა.
პროდუქტიული თვისებები:
- ძროხის რძის პროდუქტიულობა დაბალია - წელიწადში საშუალოდ წელიწადში 1,400 კგ შეადგენს;
- რძის აქვს დამახასიათებელი სასიამოვნო გემო, მდიდარია პროტეინით (დაახლოებით 4%), ცხიმის შემცველობა 4%;
- წონის მომატებული წონა მაღალია (200 კგ აღწევს კალენების წონა);
- ცხიმის ქვეშ მყოფი ცხოველების ხორცის წონა 65-70% -ს შეადგენს (მსხვილფეხა რქოსანი ხორცი გამოირჩევა).
Ayrshire ძროხა
Ayrshire ჯიშის ძროხა არის წარმოშობით შოტლანდიის ქვეყნის Ayr (ოფიციალურად გამოყვანილი 1862 წელს). შოტლანდიურ ხარს და ძროხებს, რომელთა წინაპრები იყვნენ რამოდენიმე ჯიშები - წყალქვეშა, ჰოლანდიური და ოლდერნი, იყენებდნენ აირშირებს.
შეიტყვეთ უფრო მეტი Ayrshire ჯიშის ძროხა.
მოვლენები:
- ხბოს წონა - 400-480 კგ, ხარი - 700-800 კგ;
- სიმაღლეზე 125 სმ, სხეულის სიგრძე - 155 სმ;
- ფიზიკური პროპორციული. სხეული გარკვეულწილად მოკლეა;
- უფროსი პატარაა, მაგრამ ჰარმონიულად გამოიყურება. სინათლის დიდი რქები ჩამოყალიბებულია მხარესა და ზემოდან (ლირის სახით);
- კისერი არის სქელი, მოკლე. უკან ფართო, ბინა. გულმკერდის ვიწრო ერთად dewlap;
- კიდურები მოკლე, კუნთოვანი, ძლიერი ჰოხებით;
- udder არის თასის ფორმის, დიდი, ელასტიური თხელი კანი; nipples ფართო გარდა, ვენების კარგად გამოირჩევა;
- ქურთუკი მოკლეა. ცხოველს აქვს წითელი ყავისფერი ფერის თეთრი ლაქები ან თეთრი ყავისფერი ლაქებით.
Ayrshire ძროხებს მიეკუთვნება პროდუქტიულობის რძის მიმართულებით. ჯიშის გამოირჩევა მუდმივი რძის პროდუქციით. ცხოველები ასევე იღებენ მაღალხარისხოვან ხორცს. 
პროდუქტიული თვისებები:
- წელიწადში ძროხა 7000 ლიტრი რძეა (პროდუქტიულობა გრძელდება მრავალი წლის განმავლობაში);
- რძის ცხიმი - 4-4,6%, საშუალოდ 3.5% ცილის შემადგენლობაში;
- რძის ძალიან გემრიელი, ჯანსაღი, ხშირად ბავშვის საკვები მზადდება მას;
- ხბოს ხბოს სწრაფად წონაში (წლიდან 1 წლამდე ისინი 400 კგ წონაში);
- სასაკლაოების ხორცი - 55%.
მნიშვნელოვანია! თუ თქვენ აპირებთ რძის პროდუქტების წარმოებას, მაშინ აირჩიე ძროხების ჯიშები მაღალი შემოსავლებით. ამ ძროხის ძირითადი თვისება არის დიდი udder.
დასასრულს, ჩვენ აღვნიშნავთ, რომ არ არსებობს ცუდი ჯიშები, რადგან ყველა მათგანი გამოყვანილი მიხედვით გარკვეული მოთხოვნები. ამიტომ, საყოფაცხოვრებო მეურნეობაში შენახვისას ძროხის არჩევისას ობიექტურად შეაფასეთ მისი უპირატესობები და ნაკლოვანებები და მკაცრად დაიცვას შენახვის პირობები.
