ფერმერის რძის პროდუქტების შეძენისას ფერმერი მაღალხარისხოვან და მდიდარ რძის პროდუქტს იმედოვნებს, რაც მის ოჯახში ჯანსაღი კვების დამატებითი ელემენტია და მნიშვნელოვანი მოგებაა. მაგრამ რძის პროდუქციისთვის ჰარმონიული და მუდმივი უნდა იყოს, მნიშვნელოვანია ყურადღების მიქცევა ამ პროცესის ზოგიერთი საინტერესო ნიუანსში.
ძროხის რძე
ყველა ძუძუმწოვრების მსგავსად, ძროხის რძე ბუნებრივად განკუთვნილია მხოლოდ შთამომავლებისთვის. როდესაც სიგნალი მიიღება საჭმლის ხორცით საჭიროების შესახებ, ქალის ძროხის სხეული იწყება კომპლექსური პროცესები, რომლებიც კონტროლდება ჰორმონის პროლაქტინით.
ეს დამოკიდებულია მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ძირითად წარმოებაზე, შემდეგ კი რძე. საჭმლის დასრულების შემდეგ ადამიანი აგრძელებს ძროხის ლაქტაციას, პროდუქციის მოპოვებას ქინძისთავსა და სპეციალური მოწყობილობების გამოყენებით.
იცით? ყოველწლიურად ივნისის დასაწყისში, მსოფლიო რძის დღე აღინიშნება, რომელიც უკვე 17 წელია ბევრ ქვეყანაში აღინიშნება. დღესასწაულზე მიმდინარე რძის ფესტივალები ხალხს ურჩევნიათ რძის პროდუქტების უფრო ხშირად მოიხმარონ თავიანთი დიეტა ჯანსაღი და სავსე. ქალაქის ქუჩებში, სხვადასხვა მწარმოებლებისა და მხიარული ჟოკის კონკურსების მასაჟური ტურნეები ტარდება, რომელმაც მოიპოვა ადამიანი, რომელსაც შეუძლია ექსკურსია ექსკურსია რძის ქარხანაში ან რძისთვის ფერმაში ფერმაში.
ძროხის რძე ყველაზე პოპულარულია და მსოფლიო სოფლის მეურნეობის მეცხოველეობის ინდუსტრიაში წარმოებული ყველა ტიპის რძის უდიდესი ნაწილია. 
საკვები პროდუქტი შედგება წყლის, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ნაცარი ნივთიერებების, ვიტამინებისა და მინერალებისგან, რომლებიც სასარგებლოა არა მხოლოდ ხბოებისთვის, არამედ ყველა ასაკის ადამიანებისთვის:
- აძლიერებს ნერვულ სისტემას და ჩართულია სისხლში;
- ქოლესტერინის დაქვეითება;
- მონაწილეობს მეტაბოლურ პროცესებში;
- არეგულირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ამცირებს მჟავიანობას, ხელს უწყობს გასტრიტისა და რბილი წყლულების გამკლავებას, აღადგენს კუჭის ლორწოვან ლორწოვან გარსს;
- კალციუმის დიდი რაოდენობით გამოყოფს კუნთოვანი სისტემის ფუნქციონირებას, აქვს სასარგებლო ეფექტი ბავშვთა ჩონჩხის სწორი ზრდის შესახებ;
- ზრდის სისხლძარღვების ელასტიურობას, ხელს უშლის გულის დაავადების განვითარებას;
- პროდუქტის ბაქტერიციდული თვისებები ხელს უწყობს ადამიანის სხეულს სწრაფად გაართვას ცივ, ზოგადი იმუნიტეტი გაძლიერდება.
ჩვენ ვურჩევთ კითხვას, თუ რა არის სასარგებლო და მავნე ძროხის რძე.
როდესაც იწყება მისცეს
პირველი რძე, რომელსაც ადამიანს შეუძლია რძის პროდუქტების მიღება, ძროხამდე ქვის შემდეგ ჩნდება.
ნებისმიერი პრობლემის გარეშე პროცედურის შესრულების მიზნით, თქვენ უნდა შეასრულოთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი ნაბიჯი:
- სადღეისოდ დამუშავების შემდეგ, ბავშვს უნდა მიეცეთ დედის udder- ში წასვლა. ძროხისთვის ეს არ იქნება მტკივნეული, როგორც პირველი სახელმძღვანელო რძისგან;
- პირველი colostrum არის ხბოს სასიცოცხლო ნუტრიენტები, ისევე, როგორც ჯანმრთელობის გარანტია. თუ დედისგან მოულოდნელად მიატოვებს მას, მომავალში ის გამოირჩევა მაღალი პროდუქტიულობით;
- მიმდებარე ხბოს ხელს უწყობს ძროხის სწრაფ სტრესს, ასევე მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს მისი ქცევა პირველი რძის პროდუქტების დროს.
მას შემდეგ, რაც ახალგაზრდა ამოღებულ დედადან, ლაქტაციის პროცესი სრულად გაგრძელდება მომდევნო ორსულობის და calving. როგორც წესი, საშუალო ლაქტაციის პერიოდის შემდეგ და შემდგომში ქალის პროდუქტიულობა მნიშვნელოვნად იზრდება, რძის მოსავლის რაოდენობა და ხარისხი იზრდება და პიკური აღწევს 2-5 ხბოს.მნიშვნელოვანია! პირველი კვირის განმავლობაში რძე უნდა გაკეთდეს ხელით. მანქანა რძე შეიძლება იყოს ძალიან მტკივნეული მგრძნობიარე udder და ცხოველი რეაგირება უკიდურესად აგრესიულად პროცედურა.ამ პერიოდის შემდეგ, ძროხის სხეული არ აღემატება კუჭ-ნაწლავის შევსებას, ამიტომ მისი პროდუქტიულობა თანდათან მცირდება.
საშუალოდ, იმის გათვალისწინებით, რომ ქალი ყოველწლიურად განაგებს ყოველწლიურად, ლაქტაციის საერთო ხანგრძლივობა დაახლოებით 5-7 წლის იქნება (ძვლის სხეულის ინდივიდუალური მახასიათებლების მიხედვით). ყოველი პერიოდი 320 დღეზე მეტხანს გრძელდება და მკვდარი ხე დაახლოებით 1.5-2 თვე გრძელდება.
რამდენი იძლევა
რუსეთში, უკრაინასა და ახლომდებარე ქვეყნებში რძის პროდუქტების რძის პროდუქტების საშუალო რაოდენობაა:
- 12-20 ლიტრი დღეში;
- 5 ათასი ლიტრი წელიწადში.
ასევე სეზონები სერიოზულად გავლენას ახდენენ სეზონებით:
- ზაფხულობით, ძროხის პროდუქტიულობა გაცილებით მაღალია კარგი საკვების ბაზისით - მრავალრიცხოვანი ბოსტნეულის საკვები, ახალი და წვნიანი ბალახი, ღია ცის ქვეშ ჩვეულებრივი ფეხით;
- ზამთარში, რძის სარგებელი ხდება ღარიბი მხოლოდ მოსალოდნელ შრომასთან დაკავშირებით. თუმცა, თუ კვება სხვა თარიღებზე მოდის და დიეტა დაბალანსებულია და გამდიდრებულია მაღალი ხარისხის საკვები (თივა, კონცენტრატები, ძირეული კულტურები, ჭარხლის საკვები, სანტექნიკა) და უამრავი წყალი, ძროხა აძლევს რძეს, ისევე, როგორც ზაფხულში.
რა განსაზღვრავს პროდუქტიულობას
მსხვილფეხა საქონლის მწარმოებლურობა განისაზღვრება მრავალი ფაქტორით:
- ცხოველის ასაკი და წონა;
- სხეულის ცალკეული თვისებები;
- სათანადო დიეტა (სარგებელი და კალორიური საკვები);
- ძროხის ჯანმრთელობა (დროული ვაქცინაცია, ჭიების არარსებობა);
- რძის მიღების წესი (მინიმუმ ყოველდღიური სარგებელი - მინიმუმ 4 ლიტრი);
მნიშვნელოვანია! გამოცდილი ფერმერები აცხადებენ, რომ პროდუქტიულობა დიდწილად დამოკიდებულია ყოველდღიური რძის პროდუქტების რაოდენობებზე. უნდა იყოს მინიმუმ სამი მათგანი. ასევე, დროული გამოყოფა ხელს უშლის სტაგნაციას, რის შედეგადაც ასეთი სახიფათო დაავადება, როგორც ჩირქოვანი მასტიტი.
- წელიწადის დრო;
- ჯიშის (რძის ძროხები ყველაზე შესაფერისი პროდუქტიული რძისთვის).
ჯიშის რძის პროდუქტების ჯიშები
მსოფლიო და ადგილობრივი მეცხოველეობის მწარმოებლების აქტიური მეცხოველეობის მუშაობის წყალობით, ერთდროულად შეიძლება ითქვას რამოდენიმე ჯიშის რძის პროდუქტების ჯიშები. ყველაზე პოპულარულია:
ეს სასარგებლო იქნება თქვენთვის წაკითხული იმის შესახებ, თუ რა დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ უნდა განსაზღვროს რძის სიმკვრივე და ცხიმიანი შემცველობა, ასევე იმის გაგება, თუ რატომ არის ძროხის რძე მწარედ.
გოლშტინკა
Holstein ჯიშის გამოყვანილი ჩრდილოეთ ამერიკაში. ამ ჯიშის პირუტყვი მსოფლიოში ყველაზე პროდუქტიული აღმოჩნდა. დღეში ერთ ადამიანს შეუძლია 20-დან 40 ლიტრამდე რძე მიეცეს, ზოგიერთ შემთხვევაში კი ფიგურა დაახლოებით 60 ლარს მიაღწევს. წლის განმავლობაში, ასეთი ძროხა არ ემუქრება შინამეურნეობას 7-8 ათასი პროდუქტისთვის. 
წითელი სტეპი
წითელი სტეპის ძროხები რუსი სელექციონერების მუშაობის შედეგად გამოჩნდა. ჯიშები ფართოდ გავრცელებულია კრასნოდარის ტერიტორიაზე და სამხრეთ ურალის, ისევე როგორც უკრაინაში, სადაც ის ამზადებს შესანიშნავ ცხელი ამინდის პირობებს. წითელი სტეპი გამოირჩევა შესანიშნავი ჯანმრთელობისა და unpretentious ზრუნვით, დღეღამეში რძის ნაყოფის რაოდენობა 15-30 ლიტრი რძეა. 
იაროსლავსკაია
მაღალი რძის ჯიშის, რომელიც პროდუქტიულობის შეიძლება შედარებით Holstein. Yaroslavl ჯიშის მაქსიმალური სარგებელი, სათანადო ზრუნვით, მერყეობს 20-დან 40 ლიტრამდე დღეში. ჯიშის უპირატესობა ასევე შეიძლება მოიცავდეს არაპეტენტურობას დაკავების პირობებსა და შუა ზონის კლიმატური პირობებისადმი კარგ ადაპტაციას. 
Jersey
პროდუქტიულობა: 20-30 ლიტრი რძე დღეში, წელიწადში 7-8 ათასი. Jersey ჯიშის მიიღო თავისი სახელი იმ ადგილას, სადაც იყო გამოყვანილი - პატარა ქალაქ Jersey, რომელიც მდებარეობს ინგლისსა და საფრანგეთს შორის. ამ ძროხის გამორჩეული თვისება არის პატარა სიმაღლე, ზრდასრული ადამიანის სიმაღლის სიმაღლე კი 1.5 მეტრს აღწევს. 
შავი და ჭურჭელი
ამ ჯიშის პირუტყვი ძირითადად გავრცელებულია რუსეთის ევროპულ ნაწილში.
დაწვრილებით შესახებ ძროხის შავი ფერის ჯიშის შესახებ.ძროხა იძლევა კარგ რძის პროდუქტს ყოველდღიურად (დაახლოებით 30 ლიტრი), განსაკუთრებით არ მოითხოვს პატიმრობის პირობებს და ქვეყნის მასშტაბით კარგად არის დაცული.
ხშირად დასმული კითხვები
ბევრი ახალბედა ფერმერი ხშირად კითხვებს კითხვებს რძის პროდუქტებისა და საერთო ძროხის შესახებ. განვიხილოთ ყველაზე გავრცელებული.
აქვს თუ არა ძროხა ძროხის გარეშე?
როგორც ზემოთ აღინიშნა, ძროხა მიიჩნევა რძის გარეშე, სანამ პირველად კვებავს. მისი პირველი და შემდგომი დაყოფა მოხდება შთამომავლის დაბადების შემდეგ, დაახლოებით 10 თვე და დასრულდება ახალი ორსულობა.
რა არის სახელი ძროხა, რომელიც არ იძლევა რძის?
ქალი, რომელიც არ შემოაქვს რძე, არის უნაყოფო, ხალხში ასეთი ცხოველები ეწოდება "yalovye".
გაირკვეს, თუ რა მიზეზები და მკურნალობა უნაყოფობის ძროხა.
უბედური შემთხვევების მიზეზები შეიძლება:
- სხვადასხვა სასქესო დაავადებები (თანდაყოლილი ან შეძენილი);
- მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი;
- პატიმრობის არასათანადო პირობები (მაღალ ტენიანობა ბეღელში, ძალიან დაბალი ტემპერატურა, ცივი პროექტები, სრულფასოვანი ფეხით ნაკლებობა).
უშვილობის პრობლემის მოსაგვარებლად საკმაოდ შესაძლებელია. თავდაპირველად, უნდა შეეცადოთ შეასწოროთ საკვები და მზრუნველობა, დაუკავშირდით ვეტერინარს პათოლოგიის იდენტიფიცირება და შემდეგ მომზადდეს და ცდილობენ ყვითელი ძროხის ხელოვნურად გაღება სპეციალური მეთოდით. თუ ზემოთ მანიპულაციები არ მუშაობს, ცხოველი ჩვეულებრივ მომზადდება სასაკლაოებისთვის.იცით? ძროხის რძე შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მარტო საკვები და სასმელი: მათ ადვილად შეუძლია მოაცილონ ახალი მელნის ლაქები, პროდუქტი აძლიერებს ოქროს მოოქროვილი ჩარჩოებისა და სარკეების ბრჭყალს, ამშვიდებს გასაღების გამოჩენა, თუ დაამატეთ პატარა პროდუქტი, როდესაც თეთრი ფარდები დაიბანეთ, ისინი უკეთესად გამოიყურებიან.
კარგი, კეთილსინდისიერად შექმნილი პირობები, ნებისმიერი ძროხა შეიძლება 10 წლამდე იცხოვრონ, მაგრამ რამდენი რძე მისცემს ყველა ლაქტაციის პერიოდს, დამოკიდებული იქნება კონკრეტული ჯიშის, კარგი კვებასა და მოვლაზე.
მიმოხილვა ქსელიდან
